(共39张PPT)
1、水对人体有何作用？
2、无机盐有哪些种类？分别简述其作用。
3、人体缺乏维生素C易患什么病？
温故知新
为什么人吃了绿叶蔬菜皮肤不会变成绿色？
为什么人吃了鸡翅不会长出翅膀？
食物中的营养物质需要经过消化才能被吸收。
那么，食物中的营养物质是如何被消化的呢？
2.2 消化和吸收
人教版七年级生物 下册
目标导航
1.描述人体消化系统由哪些器官组成的。
2.描述食物的消化过程。
3.分析小肠的结构与功能相适应的特点。
自主研学
自主阅读教材，理解教材内容，初步归纳出本节课的知识点，并标注在教材中。
请大家利用5分钟时间：
一、课程导入
想一想，议一议：
请同学们说一说母亲说的话有道理吗？为什么？
目标导学一：消化系统的组成
食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的。
消化：淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
(课本26页）
在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？
特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！
消化系统：包括消化道和消化腺两部分。
消化道
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
口腔
咽
唾液腺
食道
胃
肝脏
小肠
大肠
肛门
胰
胃腺
肠腺
消化道
消化腺
胆汁不含消化酶,可使脂肪变成脂肪微粒
肝脏分泌的胆汁储存在胆囊中，流入十二指肠
肝脏
胰腺分泌胰液流入十二指肠，含多种酶
胰腺分泌的消化液——胰液也流入小肠，胰液含有多种酶，与淀粉、蛋白质和脂肪的消化有关。
胰腺
肠腺分泌肠液流入小肠，含有多种酶，与淀粉、蛋白质和脂肪的消化有关。
肠腺
胃壁肌肉发达，肌肉收缩产生搅拌运动，将食物挤压并使之与胃液充分混合有助于食物的消化(物理性消化)。
胃壁中有消化腺——胃腺，胃腺分泌消化液——胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白质（化学消化）。
胃腺
各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？
消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏 肠腺
流入的部位 口腔 胃 十二指肠 胆囊 小肠
小肠
注意：
肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠。
消化腺 消化液 消化酶
唾液腺 唾液
胃腺 胃液
肠腺 肠液
胰腺 胰液
肝脏 胆汁
消化液中含有消化酶
(能促进营养物质的分解，使大分子物质变成小分子物质)
含消化淀粉的酶
含消化蛋白质的酶
含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
不含酶，能促进脂肪变成脂肪微粒
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。
催化效率高，专一性，多样性
讨论：
酶有什么特点？
是否所有的酶在任何条件下都会起作用？
可能受温度、pH等的影响
阅读：
口腔
消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
咽
食物的通道
食道
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
胃
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
肝脏
人体最大的消化腺,分泌胆汁
胰
十二指肠
分泌胰液
小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.
消化和吸收的主要场所
小肠
大肠
肛门
暂时贮存粪便
大肠的起始部位,在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？
目标导学二：食物在消化系统中的变化
1.提出问题
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否淀粉发生变化
2 .作出假设
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关
馒头变甜与唾液的分泌有关
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关
3.制定计划并完成实验
①取新鲜的馒头，切成大小
相同的3块，将其中2用刀
细细地切碎；另一块不做
任何处理
②取唾液
提示：
1.设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的探究唾液的作用。
2.口腔的温度大概是37℃。
3.淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。
4.淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
探究馒头在口腔中的变化
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
1.你认为会出现什么样的变化 原因是什么
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中
3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味
思考
探究馒头在口腔中的变化
试管 1 2 3
加入 物质 馒头屑 唾液 馒头屑 清水 馒头块
唾液
处理 搅拌 搅拌 不搅拌
温度 370C 370C 370C
加碘后的现象
解释
变蓝
不变蓝
变浅蓝
唾液淀粉酶未与淀粉充分混合，未反应的淀粉遇碘变蓝色
唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变蓝色
清水中没有唾液淀粉酶，不能分解淀粉，因而遇到碘液变蓝色
1.试管为什么要放入37℃左右的温水中
模拟口腔的温度，使唾液淀粉酶充分发挥作用
2.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味 口腔中有什么物质使淀粉发生变化？
唾液中的唾液淀粉酶使淀粉转变成麦芽糖
馒头为什么变甜了？
牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。
物理消化
化学消化
指牙齿咀嚼作用和舌头的搅拌作用
要通过多种消化酶的作用而进行的
实验表明：馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系
消化包括物理消化和化学消化
消化
生活温馨提示：
1、吃饭要细嚼慢咽。
2、不要把饭和汤混在一起吃。
3、不要边吃饭边喝饮料酒水。
4、饭凉了要加热再吃。
消化系统
消化道:
消化腺
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
内消化腺
（位于消化道内）
外消化腺（位于消化道外)
胃腺：分泌______,含________酶，能初步消化_______
肠腺：分泌_________，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。
唾液腺：分泌___ _。含有_________ 酶，能消化 ______ __
胰腺：分泌____，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。
肝脏：分泌_____，不含消化酶，对________起乳化作用（物理变化）
胃液
胃蛋白
蛋白质
肠 液
唾液
唾液淀粉
胰液
胆汁
脂肪
淀粉（糖类）
课堂小结
1、在人体的消化系统中，最长的消化道是（ ）
A．食道
B．大肠
C．胃
D．小肠
D
检测目标
2、人体内胆汁分泌不足时，食物中哪一类营养成分的消化受到的影响较大 （ ）
A．糖类
B．蛋白质
C．纤维素
D．脂肪
B
检测目标
3、胆囊切除手术后应该少吃（ ）
A．富含蛋白质的食物
B．富含脂肪食物
C．富含糖类的食物
D．富含微生物的食物
B
检测目标
4、消化系统具有消化功能的器官是（ ）
A、口腔、胃、小肠
B、食道、胃、小肠
C、胃、小肠、大肠
D、口腔、小肠、大肠
A
检测目标
5、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ ）
A.胰液 B.胃液
C.胆汁 D.肠液
C
检测目标
说说这节课你学到了什么
有什么体会
有什么感想
收获园地
作 业 ：
1.完成同步练习题
2.背诵知识点(共28张PPT)
1、人体消化系统由哪几部分构成？
2、营养物质吸收的主要场所是哪一部位？
3、小肠的哪些特点有利于吸收？
温故知新
提出问题
“我很瘦，1.82可才56公斤。 我吃的也很多，也都是高营养：牛奶从小喝，从来没断过，有次头晕，量血压，医生说我营养不良，我说吃的都没委屈过，又说可能不吸收，问下，不吸收是哪的问题？肠胃么？”
这是一名瘦人的“苦恼”。
今天我们就来帮他解决这个问题。
2.2 消化和吸收
人教版七年级生物 下册
目标导航
1.描述人体消化系统由哪些器官组成的。
2.描述食物的消化过程。
3.分析小肠的结构与功能相适应的特点。
自主研学
自主阅读教材，理解教材内容，初步归纳出本节课的知识点，并标注在教材中。
请大家利用5分钟时间：
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。
食物中的营养素
蛋白质、糖类、脂肪
水、无机盐、维生素
纤维素
须消化后被吸收
无需消化即可直接吸收
不能被消化
目标导学一：食物的消化过程
1.唾液中有一种_________可促使淀粉分解为麦芽糖。
2.入口的馒头和米饭变甜，就是因为部分淀粉被分解为________。
淀粉酶
麦芽糖
口腔内的消化
胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。
胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化
胃主要消化的营养物质是蛋白质
胃可以吸收无机盐、水和少量酒精
胃内的消化
肠腺
胰腺
肝脏
小肠
胆汁
肠液
胰液
胆汁参与脂肪的消化
胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
小肠是消化的主要场所
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？
小肠内的消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
小肠是消化的主要器官
消化腺
消化道
食物的消化
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
蛋白质
多肽
胃蛋白酶
淀粉、麦芽糖
葡萄糖
胰酶、肠酶
蛋白质、多肽
氨基酸
胰酶、肠酶
脂肪
甘油、脂肪酸
胆汁、胰酶、肠酶
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
食物的消化过程
吸收：
是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。
消化道中具有吸收作用的部位是胃、小肠、大肠。
目标导学二：营养物质的吸收
1.消化道包括哪七个？
2.在消化道当中哪些部位有吸收作用？
胃、小肠、大肠
思考讨论
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
小肠
小肠和大肠的有什么区别呢？
1、许多皱襞和绒毛增大了表面积。
2、小肠绒毛壁很薄，只有一层很薄的上皮细。
小肠作为主要吸收器官的特点：
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
4、小肠很长，约5－6米。
3、小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收.
小肠和大肠的有什么区别呢？
大肠基本没有消化功能
便秘是由于大肠吸收过多的水分而造成的
进入大肠的物质含有水和纤维素等未被消化的食物。当这些物质通过大肠时，水分被吸收到血液中，剩下的物质通过肛门排出体外。
大肠
营养物质的吸收示意图
胃
小肠
大肠
毛细血管
毛细淋巴管
少量水
无机盐.维生素.水
葡萄糖.氨基酸
少量水.无机盐.
部分维生素
甘油
脂肪酸
小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险记。
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。
请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的经历。
西瓜籽历险记
（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
口腔
胃
小肠 因为它们被吸收了
盲肠或阑尾
大肠
1.食物的消化：
蛋白质
氨基酸
胃液（胃）
肠液、胰液（小肠）
脂肪
胆汁
（小肠）
脂肪小颗粒
胰液、肠液
（小肠）
甘油＋脂肪酸
糖类
葡萄糖
唾液（口腔）
肠液、胰液（小肠）
小肠是消化和吸收的主要场所
2、食物的吸收
课堂小结
1、人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A．大肠
B．小肠
C．胃
D．食道
B
检测目标
2、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（ ）
A．小肠长约5～6米
B．小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛
C．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
D．小肠壁内有肠腺
D
检测目标
3、消化系统具有消化功能的器官是（ ）
A、口腔、胃、小肠
B、食道、胃、小肠
C、胃、小肠、大肠
D、口腔、小肠、大肠
A
检测目标
4.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ ）
A.肠液 B.胰液
C.胃液 D.唾液
C
检测目标
5、在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37 ℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）
A.唾液、胆汁、胃液
B.胆汁、肠液、胰液
C.胃液、肠液、唾液
D.胰液、肠液、唾液
B
检测目标
说说这节课你学到了什么
有什么体会
有什么感想
收获园地
作 业 ：
1.完成同步练习题
2.背诵知识点
