2021-2022学年高一上学期生物人教版（2019）必修1 3.1细胞膜的结构和功能课件（22张ppt）

(共22张PPT)
第1节 细胞膜的结构和功能
第3章 细胞的基本结构
为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？
活细胞膜具有选择透过性，台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，所以活细胞不被染色。
据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？
具有控制物质进出细胞的功能。
问题探讨
细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜，也叫质膜。
细胞膜的功能
①将细胞与外界环境分隔开
意义：保障了细胞内部环境的相对稳定。
细胞膜的功能
②控制物质进出细胞
细胞
营养物质
废物
分泌物
病菌、病毒
有害物质
特点：相对性
细胞膜的功能
③进行细胞间的信息交流
内分泌细胞分泌的激素（如胰岛素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。
细胞膜的功能
③进行细胞间的信息交流
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例：精子和卵细胞的识别和结合。
细胞膜的功能
③进行细胞间的信息交流
相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。
胞间连丝（高等植物细胞）
思考·讨论——对细胞膜成分的探索
1895年欧文顿：植物细胞通透性实验
哺乳动物红细胞，制备细胞膜
推测：细胞膜是由脂质组成的。
化学分析：
组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。
思考·讨论——对细胞膜成分的探索
头部
尾部
思考·讨论——对细胞膜成分的探索
根据磷脂分子的特点，为什么磷脂在空气-----水界面上铺展成单分子？
思考·讨论——对细胞膜成分的探索
1925年戈特和格伦德尔实验
1895年欧文顿：植物细胞通透性实验
推测：细胞膜是由脂质组成的。
哺乳动物红细胞，制备细胞膜
化学分析：
组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。
推测：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。
思考·讨论——对细胞膜成分的探索
磷脂分子在水中能自发地形成双分子层，你如何解释这一现象？由此，你能否就细胞膜是由磷脂双分子层构成的原因作出分析？
思考·讨论——对细胞膜成分的探索
如果将磷脂分子置于水——苯的混合溶剂中，磷脂分子可能会如何分布？
苯等疏水环境
思考·讨论——对细胞膜成分的探索
1925年戈特和格伦德尔实验：
推测：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。
1935年丹尼利和戴维森实验
1895年欧文顿：植物细胞通透性实验
推测：细胞膜是由脂质组成的。
哺乳动物红细胞膜，制备细胞膜
化学分析：
组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。
推测：细胞膜除含有脂质分子外,可能还附有蛋白质。
思考·讨论——对细胞膜成分的探索
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量就越多。
细胞膜的成分
占细胞膜总质量的比例
脂质 50%
蛋白质 约40%
糖类 2%--10%
对细胞膜结构的探索
1959年 罗伯特森在电镜下观察到细胞膜清晰的暗-亮-暗三层结构
提出假说：所有的细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，中间的亮层是脂质分子。
1970年 科学家用发荧光的染料标记人鼠细胞，细胞融合实验：
实验证据表明：细胞膜具有流动性。
1972年 辛格和尼科尔森提出:流动镶嵌模型
流动镶嵌模型的基本内容
流动镶嵌模型的基本内容
细胞膜的流动性对于细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能都是非常重要的。
结构特点：流动性
科学方法：提出假说
细胞膜结构模型的探索过程，反映了提出假说这一科学方法的作用。科学家首先根据已有的知识和信息提出解释某一生物学问题的一种假说，再用进一步的观察与实验对易已建立的假说进行修正和补充。一种假说最终被接受或者被否定，取决于它是否能与以后得到的观察和实验结果相吻合。
课堂总结
细胞膜的结构和功能
细胞膜的功能
细胞膜的结构
决定
流动镶嵌模型
同学们再见！