2021-2022学年人教版初三化学下册第十二单元课题1人类重要的营养物质综合训练（word版有答案）
文档属性
| 名称 | 2021-2022学年人教版初三化学下册第十二单元课题1人类重要的营养物质综合训练（word版有答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 193.8KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-02-16 21:36:10 | ||
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文档简介
2021-2022学年人教版初三化学下册第十二单元课题1 人类重要的营养物质 综合训练
班级__________ 座号_____ 姓名__________ 分数__________
一、选择题
1． (2021福建泉州永春三模)永春地方特色产品丰富,有多种国家地理标志保护产品。下列有关说法不正确的是（ ）
A.“永春漆篮”的制作分三大步骤,其中竹编过程属于物理变化
B.“永春芦柑”果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特,食后可补充维生素
C.“永春篾香”香味高爽持久,是由于所含香料的分子会运动扩散到空气中
D.“永春老醋”色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口,总酸≥5.0 g/100 mL,其pH大于7
2． (2021·云南中考)某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是（ ）
食物 菠菜 稻类 牛奶 豆油
能量 (单位：kJ/100 g) 100 1 435 226 3 761
A.蛋白质 B．糖类
C．油脂 D．维生素
3． (2021山东潍坊诸城一模)烟台栖霞矿难事故发生后,抢救人员及时向地下遇险人员输送食盐水和葡萄糖等营养液,以上营养液中不含有的营养素是（ ）
A.糖类 B.水 C.无机盐 D.蛋白质
4． 某同学设计了一份午餐食谱：米饭、红烧里脊、清蒸鱼。为使该食谱的营养更合理，可补充（ ）
A．炒青菜 B．煎鸡蛋
C．红烧排骨 D．馒头
5． 哈尔滨市秋林食品深受广大市民的喜爱，下列秋林食品中国含蛋白质相对较多的是（ ）
A. B.
C. D.
6． (2021·河南二模)奋战抗疫一线的工作人员，每天都有大量体力消耗，需要补充足够的能量，下列食物能为人体提供主要能量的是（ ）
A．鸡蛋 B．米饭
C．蔬菜 D．水果
7． (2021广东中考)广东咸肉粽口感鲜香,配料中五花肉富含的营养素是（ ）
A.油脂 B.维生素 C.糖类 D.无机盐
8． 维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是（ ）
A．糖类 B．油脂
C．蛋白质 D．维生素
9． “抗击新冠肺炎疫情，人人都有群防责任”，下列做法符合科学道理的是（ ）
A．家庭消毒时，消毒液越浓越好
B．吸烟、喝酒可以预防“新型冠状病毒”
C．保持室内清洁卫生和通风
D．必须每天吃药，补充人体所需化学物质
10．某学校的营养早餐部分配料标签如图所示,下列说法正确的是（ ）
A.加碘食盐为纯净物 B.该配料中富含六种营养物质
C.该配料中富含油脂的物质是花生油D.该配料中富含糖类的物质只有小麦粉
二、填空题
11．(2021·博山区一模)化学就在我们身边，化学与生活息息相关。如表为某食品包装袋的部分说明：
商品名称 ××饼干
配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂(碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等)
规格 180 g
保质期 10个月
请回答下列问题：
(1)在饼干的配料中，除白砂糖外，含有糖类物质的还有__ __。
(2)配料中在人体内能够转化为氨基酸的是__ __。
(3)配料中的一种物质在医疗上可治疗胃酸过多，该物质与胃酸反应的化学方程式为__ __。
12．(2021黑龙江齐齐哈尔龙沙三模)新冠病毒让人们恐慌,但只要做到戴口罩、手消毒、勤通风、不聚集、补充营养,就可以有效预防病毒的侵害。
(1)一次性医用三层口罩是由两层专业用于医疗卫生的纤维无纺布和中间层熔喷布,经超声波焊接而成,能像滤纸一样起到 (填一种实验操作名称)作用;
(2)豆浆中富含的营养素是 (水除外),饮用时有人喜欢添加蔗糖调味,糖类也是重要的营养素,其作用是在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持 提供能量;
(3)我省盛产大豆,大豆在生长过程中,有时需施加适量的 (填化肥种类),其作用是促进植物生长,增强抗病虫害和抗倒伏能力等。
13．人体中含量最高的金属元素是________(填元素符号)，它属于________元素(填“常量”或“微量”)，幼儿及青少年缺乏它易导致________。为保证该元素的摄入量，可选择的食物有________(填一种食物名称)。
14．(2021·荆州中考)袁隆平院士一生致力于杂交水稻研究，为世界粮食事业作出卓越贡献。化学与农业密切相关，请回答下列问题：
(1)海水稻在我国首种成功。海水呈弱碱性，其pH__ __7(填“>”“＝”或“<”)。
(2)农作物生长必需的营养元素中，__ __三种元素需求量较大。
(3)大米中的淀粉在人体内经过一系列变化转变成__ __和水，同时为机体活动提供能量。
(4)把稻草放在密闭的沼气池中发酵，可产生沼气，沼气的主要成分为__ __。
15．维生素C是一种水溶性维生素，它的化学式为C6H8O6，俗称抗坏血酸，常用于防治白血病造成的血管破裂出血。为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10 mL水中，然后过滤，取几毫升滤液，做如下实验：
（1）取少量滤液于一试管中，滴入紫色石蕊，呈红色，说明维生素C呈________性。
（2）取20 mL 0.5%的淀粉溶液，加入3滴碘溶液，这时溶液呈________色，并将此溶液作为维生素C的简易测定液。
（3）取少量滤液于另一试管中，然后滴人几滴上述维生素C的简易测定液，这时测定液的________色褪去，溶液为________色。说明维生素C的溶液易被氧化，具有________性。
（4）重新取少量滤液于一洁净试管中，并将其放在酒精灯上加热，保持沸腾约1min。等溶液冷却后滴人维生素C的简易测定液，可观察到溶液仍呈蓝色，说明维生素C受热时________________。
（5）由以上实验可知，维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此采用________食用方法，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C。
2021-2022学年人教版初三化学下册第十二单元课题1 人类重要的营养物质 综合训练（参考答案）
一、选择题
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 D D D A C B A A C C
二、填空题
11．小麦粉 鸡蛋 NaHCO3＋HCl===NaCl＋H2O＋CO2↑
12． (1)过滤 (2)蛋白质 恒定体温 (3)钾肥
13．Ca 常量 佝偻病和发育不良 豆腐(或虾皮)
14．＞ 氮、磷、钾(或N、P、K) CO2(或二氧化碳) CH4(或甲烷)
15．（1）酸 （2）蓝 （3）蓝 紫 还原 （4）易分解 （5）加醋凉拌
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班级__________ 座号_____ 姓名__________ 分数__________
一、选择题
1． (2021福建泉州永春三模)永春地方特色产品丰富,有多种国家地理标志保护产品。下列有关说法不正确的是（ ）
A.“永春漆篮”的制作分三大步骤,其中竹编过程属于物理变化
B.“永春芦柑”果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特,食后可补充维生素
C.“永春篾香”香味高爽持久,是由于所含香料的分子会运动扩散到空气中
D.“永春老醋”色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口,总酸≥5.0 g/100 mL,其pH大于7
2． (2021·云南中考)某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是（ ）
食物 菠菜 稻类 牛奶 豆油
能量 (单位：kJ/100 g) 100 1 435 226 3 761
A.蛋白质 B．糖类
C．油脂 D．维生素
3． (2021山东潍坊诸城一模)烟台栖霞矿难事故发生后,抢救人员及时向地下遇险人员输送食盐水和葡萄糖等营养液,以上营养液中不含有的营养素是（ ）
A.糖类 B.水 C.无机盐 D.蛋白质
4． 某同学设计了一份午餐食谱：米饭、红烧里脊、清蒸鱼。为使该食谱的营养更合理，可补充（ ）
A．炒青菜 B．煎鸡蛋
C．红烧排骨 D．馒头
5． 哈尔滨市秋林食品深受广大市民的喜爱，下列秋林食品中国含蛋白质相对较多的是（ ）
A. B.
C. D.
6． (2021·河南二模)奋战抗疫一线的工作人员，每天都有大量体力消耗，需要补充足够的能量，下列食物能为人体提供主要能量的是（ ）
A．鸡蛋 B．米饭
C．蔬菜 D．水果
7． (2021广东中考)广东咸肉粽口感鲜香,配料中五花肉富含的营养素是（ ）
A.油脂 B.维生素 C.糖类 D.无机盐
8． 维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是（ ）
A．糖类 B．油脂
C．蛋白质 D．维生素
9． “抗击新冠肺炎疫情，人人都有群防责任”，下列做法符合科学道理的是（ ）
A．家庭消毒时，消毒液越浓越好
B．吸烟、喝酒可以预防“新型冠状病毒”
C．保持室内清洁卫生和通风
D．必须每天吃药，补充人体所需化学物质
10．某学校的营养早餐部分配料标签如图所示,下列说法正确的是（ ）
A.加碘食盐为纯净物 B.该配料中富含六种营养物质
C.该配料中富含油脂的物质是花生油D.该配料中富含糖类的物质只有小麦粉
二、填空题
11．(2021·博山区一模)化学就在我们身边，化学与生活息息相关。如表为某食品包装袋的部分说明：
商品名称 ××饼干
配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂(碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等)
规格 180 g
保质期 10个月
请回答下列问题：
(1)在饼干的配料中，除白砂糖外，含有糖类物质的还有__ __。
(2)配料中在人体内能够转化为氨基酸的是__ __。
(3)配料中的一种物质在医疗上可治疗胃酸过多，该物质与胃酸反应的化学方程式为__ __。
12．(2021黑龙江齐齐哈尔龙沙三模)新冠病毒让人们恐慌,但只要做到戴口罩、手消毒、勤通风、不聚集、补充营养,就可以有效预防病毒的侵害。
(1)一次性医用三层口罩是由两层专业用于医疗卫生的纤维无纺布和中间层熔喷布,经超声波焊接而成,能像滤纸一样起到 (填一种实验操作名称)作用;
(2)豆浆中富含的营养素是 (水除外),饮用时有人喜欢添加蔗糖调味,糖类也是重要的营养素,其作用是在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持 提供能量;
(3)我省盛产大豆,大豆在生长过程中,有时需施加适量的 (填化肥种类),其作用是促进植物生长,增强抗病虫害和抗倒伏能力等。
13．人体中含量最高的金属元素是________(填元素符号)，它属于________元素(填“常量”或“微量”)，幼儿及青少年缺乏它易导致________。为保证该元素的摄入量，可选择的食物有________(填一种食物名称)。
14．(2021·荆州中考)袁隆平院士一生致力于杂交水稻研究，为世界粮食事业作出卓越贡献。化学与农业密切相关，请回答下列问题：
(1)海水稻在我国首种成功。海水呈弱碱性，其pH__ __7(填“>”“＝”或“<”)。
(2)农作物生长必需的营养元素中，__ __三种元素需求量较大。
(3)大米中的淀粉在人体内经过一系列变化转变成__ __和水，同时为机体活动提供能量。
(4)把稻草放在密闭的沼气池中发酵，可产生沼气，沼气的主要成分为__ __。
15．维生素C是一种水溶性维生素，它的化学式为C6H8O6，俗称抗坏血酸，常用于防治白血病造成的血管破裂出血。为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10 mL水中，然后过滤，取几毫升滤液，做如下实验：
（1）取少量滤液于一试管中，滴入紫色石蕊，呈红色，说明维生素C呈________性。
（2）取20 mL 0.5%的淀粉溶液，加入3滴碘溶液，这时溶液呈________色，并将此溶液作为维生素C的简易测定液。
（3）取少量滤液于另一试管中，然后滴人几滴上述维生素C的简易测定液，这时测定液的________色褪去，溶液为________色。说明维生素C的溶液易被氧化，具有________性。
（4）重新取少量滤液于一洁净试管中，并将其放在酒精灯上加热，保持沸腾约1min。等溶液冷却后滴人维生素C的简易测定液，可观察到溶液仍呈蓝色，说明维生素C受热时________________。
（5）由以上实验可知，维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此采用________食用方法，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C。
2021-2022学年人教版初三化学下册第十二单元课题1 人类重要的营养物质 综合训练（参考答案）
一、选择题
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 D D D A C B A A C C
二、填空题
11．小麦粉 鸡蛋 NaHCO3＋HCl===NaCl＋H2O＋CO2↑
12． (1)过滤 (2)蛋白质 恒定体温 (3)钾肥
13．Ca 常量 佝偻病和发育不良 豆腐(或虾皮)
14．＞ 氮、磷、钾(或N、P、K) CO2(或二氧化碳) CH4(或甲烷)
15．（1）酸 （2）蓝 （3）蓝 紫 还原 （4）易分解 （5）加醋凉拌
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