专题6第一单元糖类和油脂——提升训练2021-2022学年高二化学苏教版（2020）选择性必修3（word版含解析）
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| 名称 | 专题6第一单元糖类和油脂——提升训练2021-2022学年高二化学苏教版（2020）选择性必修3（word版含解析） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 260.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-02-15 18:57:49 | ||
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文档简介
专题6生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质第一单元糖类和油脂——提升训练2021-2022学年高中化学苏教版（2020）选择性必修3
一、选择题（共16题）
1．下列有关实验的说法不正确的是
A．取5mL0.1mol L-1KI溶液，加入1mL0.1mol L-1FeCl3溶液，萃取分离出碘单质后，向溶液中滴加5~6滴15%KSCN溶液变红，说明Fe3+并未完全转化为Fe2+
B．向淀粉溶液中加入硫酸溶液并加热4~5min得到水解液，冷却后加入少量新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾，未观察到砖红色沉淀，说明淀粉没有水解
C．氯气和甲烷体积比为4∶1的混合气体，光照一段时间后发现瓶壁上有油状液滴附着
D．实验时不慎受溴腐蚀致伤应先用苯或甘油洗伤口，再用水洗
2．2021年9月，中国科学家在实验室中首次实现从二氧化碳经11步非自然反应实现淀粉分子的全合成。核磁共振等检测发现，人工合成淀粉分子与天然淀粉分子的结构组成一致。下列有关说法不正确的是
A．该研究对我国粮食安全有重要意义 B．11步反应中一定存在氧化还原反应
C．人工合成的淀粉属于高分子化合物 D．淀粉分子中含有C、H、O、N四种元素
3．下列方案设计、现象和结论都不正确的是
目的 方案设计 现象和结论
A 检验某溶液中是否含有AlO离子 取少量该溶液于试管中，通入足量CO2 若有白色沉淀产生，则该溶液中含有AlO离子
B 在油脂制肥皂实验中，判断油脂是否反应完全 用玻璃棒蘸取反应液，滴入装有热水的试管中，振荡 若无油滴浮在液面上，则油脂已经反应完全
C 比较Na与Al的金属性强弱 将NaOH溶液滴入盛有AlCl3溶液的烧杯中，观察现象。 若烧杯中先出现白色沉淀后白色沉淀溶解，则金属性强弱：Na>Al
D 验证苯和液溴发生取代反应 苯和液溴在FeBr3催化下发生反应，将得到的气体经足量CCl4后通入紫色石蕊试液中 若紫色石蕊试液变红，则苯和液溴发生取代反应
A．A B．B C．C D．D
4．陈述Ⅰ和Ⅱ均正确且具有因果关系的是
选项 陈述Ⅰ 陈述Ⅱ
A 高温下使铁粉与水蒸汽充分接触，可得红色固体 铁粉被水蒸气氧化
B 向漂白粉溶液中通入足量向漂白粉溶液中通入足量，产生白色沉淀，产生白色沉淀 酸性：
C 将花生油与溶液混合，充分加热后分层消失 花生油在水中的溶解度随温度升高而增大
D 将光洁的铜丝灼烧后，铜丝变黑，趁热将其伸入无水乙醇后，铜丝变红 乙醇具有还原性
A．A B．B C．C D．D
5．下列根据实验操作和实验现象得出的结论正确的是
选项 实验操作 实现现象 结论
A 向久置的Na2SO3溶液中加入足量BaCl2溶液，再加入足量稀硝酸 出现白色沉淀，加入稀硝酸后沉淀不溶解 久置的Na2SO3溶液已全部变质
B 取1mL20%蔗糖溶液，加入少量稀硫酸，水浴加热后，取少量溶液，加入几滴新制Cu(OH)2悬浊液，加热 未有砖红色沉淀生成 蔗糖未水解
C 常温下用pH计测定浓度均为0.1的NaClO溶液和NaHCO3溶液的pH pH：NaClO溶液> NaHCO3溶液 酸性：>HClO
D 向KNO3和KOH混合溶液中加入铝粉并加热，管口放湿润的红色石蕊试纸 试纸变为蓝色 离子被还原为NH3
A．A B．B C．C D．D
6．中国传统文化具有重要的历史价值与科学研究价值。下列说法正确的是
A．《荷塘月色》“……薄薄的青雾浮起在荷塘里”中“青雾”属于胶体
B．《将酒》“……朝如青丝暮成雪”中青丝的主要成分为纤维素
C．《七步诗》“……煮豆燃豆萁”中涉及的能量变化主要是热能转化为化学能
D．《本草纲目》“……凡酸坏之酒，皆可蒸烧”中“蒸烧”是利用物质的热稳定性不同
7．下列方案设计、现象和结论都正确的是
目的 方案设计 现象和结论
A 检验淀粉是否已经发生水解 将淀粉和稀硫酸混合加热，再加入少量新制的Cu(OH)2，加热，没有砖红色沉淀产生 淀粉未发生水解
B 探究KI与FeCl3反应的限度 取5mL0.1mol·L-1KI溶液于试管中，加入1mL0.1mol·L-1FeCl3溶液，充分反应后滴入5滴15%KSCN溶液 若溶液变血红色，则KI与FeCl3的反应有一定限度
C 探究Na2SO3固体样品是否变质 取少量待测样品溶于蒸馏水，加入足量稀硫酸，再加入足量BaCl2溶液 若有白色沉淀产生， 则样品已经变质
D 检验气体Y 用湿润的淀粉碘化钾试纸检验气体Y， 试纸变蓝色，Y一定是Cl2
A．A B．B C．C D．D
8．下列实验操作、现象及结论均正确的是
选项 实验操作 实验现象 实验结论
A 向盛有溶液的试管中滴加稀硝酸酸 化的溶液 有白色沉淀生成 该溶液已变质
B 向盛有1mL0.1mol/LNaOH溶液的试管中 加入2mL0.1mol/L溶液，振荡后 滴加0.5mL葡萄糖溶液 加热后出现 红色沉淀 葡萄糖分子中含醛基
C 向盛有饱和NaCl溶液的试管中先通入足 量再通入过量氨气 溶液变浑浊 制得晶体
D 分别测定室温下等物质的量浓度的 溶液与溶液的pH 后者较大 非金属性S>C
A．A B．B C．C D．D
9．化学与生产、生活密切相关。下列叙述错误的是
A．电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极法
B．人们洗发时使用的护发素具有调节头发pH使之达到适宜酸碱度的功能
C．工业上处理废水时，只能使用可溶性硫化物(如Na2S)除去废水中的Hg2+
D．蔗糖分子通过分子结构修饰，可得到三氯蔗糖，被认为是近乎完美的甜味剂，可供糖尿病患者食用
10．陈述Ⅰ和陈述Ⅱ均正确且具有因果关系的是
选项 陈述I 陈述Ⅱ
A 油脂可发生皂化反应 以油脂为原料制肥皂
B 晶体硅熔点高硬度大 晶体硅用作半导体材料
C FeCl3溶液呈酸性 FeCl3溶液用于刻蚀Cu制电路板
D NaHCO3能与碱反应 NaHCO3用作食品疏松剂
A．A B．B C．C D．D
11．化学与生产、生活、科技、环境等密切相关，下列说法不正确的是
A．半导体行业中有一句话：“从沙滩到用户”，计算机芯片的材料是二氧化硅
B．将“地沟油”制成肥皂，可以提高资源的利用率
C．小苏打和氢氧化铝胶囊可以作内服药治疗胃酸过多
D．Al2O3和MgO的熔点均很高，可用于制作耐高温材料
12．下列实验中，对应的现象以及结论都正确且两者具有因果关系的是
选项 实验 现象 结论
A 将浓硫酸加入过量铁粉中，加热，充分反应后滴加KSCN溶液 有气体生成，溶液呈血红色 浓硫酸将Fe氧化为Fe3+
B 将氯气通入品红溶液 品红褪色 氯气分子具有漂白性
C 将铁粉加入到FeCl3溶液中 溶液颜色由黄色变为浅绿色 Fe3+具有氧化性
D 向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4，加热；再加入银氨溶液 未出现银镜 蔗糖未水解
A．A B．B C．C D．D
13．根据下列实验操作和现象，所得结论正确的是
选项 实验操作和现象 实验结论
A 向2mL黄色溶液中滴加浓的维生素C溶液， 溶液颜色变绿 维生素C具有还原性
B 压缩装有、I2、HI混合气体(己达平衡)的容器，气体颜色加深 平衡向生成的方向移动
C 向含有和的悬浊液中滴加几滴溶液，生成黑色沉淀
D 向酸催化后的淀粉水解液中加入适量的银氨溶液，水浴加热未观察到银镜 淀粉未水解成葡萄糖
A．A B．B C．C D．D
14．下列有关实验操作、现象及结论都正确的是
实验操作 实验现象 结论
A 向淀粉在稀硫酸催化下的水解液中滴入少量新制的银氨溶液并加热 未出现银白色物质 淀粉未水解
B 2-溴丙烷和NaOH的乙醇溶液混合加热，将产生的气体通入酸性KMnO4溶液中 紫红色褪去 反应生成了丙烯
C 向FeCl3溶液中滴加少量KI溶液，再滴加几滴淀粉溶液 溶液变蓝 氧化性：Fe3+>I2
D 向碳酸钠溶液中加入浓盐酸，将产生的气体通入苯酚钠溶液中 溶液变浑浊 酸性：碳酸>苯酚
A．A B．B C．C D．D
15．化学与生产、生活、社会密切相关，下列说法正确的是
A．煤经气化和液化两个物理过程后可变为清洁能源，这是煤综合利用的主要方法
B．蛋白质、淀粉、纤维素、油脂等都能在人体内水解并提供能量
C．利用风能发电、使用太阳能热水器、应用无氟制冷剂均有利于降低大气中的二氧化碳
D．红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪都可用于有机化合物组成与结构的分析
16．下列各实验中所进用的实验仪器(规格和数量不限，加持装置略去)，能完成相应实验的是
A．用稀硫酸除去硫酸钡中的少量碳酸钡，只选用③和⑥
B．制备并用于与葡萄糖反应得到银镜，只选用①、②、③和⑨
C．将海带灼烧灰化，只选用①、⑦和⑧
D．用的浓硫酸配制的稀硫酸，只选用③、⑤、⑥和⑨
二、综合题（共6题）
17．近期，中科院天津工业生物技术研究所在人工合成淀粉方面取得重大突破，国际上首次在实验室实现了二氧化碳到淀粉的从头合成。成果于2021年9月24日在国际学术期刊《科学》上发表，该合成过程简单表示如下：化合物化合物化合物化合物(淀粉)(其中涉及的化合物表示含n个C原子的有机化合物)。
回答下列问题：
(1)转化为C1化合物过程中，C1化合物是___________(填“氧化产物”或“还原产物”)。
(2)甲酸是一种C1化合物，写出甲酸的结构式：___________。
(3)淀粉水解最终生成葡萄糖的化学方程式是___________；下图是上述新闻配发的图片，其中涉及的实验是淀粉的检验方法(图中左侧溶液无色，右侧溶液显蓝色)，检验试剂是___________。
(4)甲醇是一种重要的C1化合物，甲醇燃料电池是目前比较成熟的一种电池，该电池的工作原理如下图所示：
物质a为___________(填化学式)，负极反应式是___________。
18．判断正误
(1)糖类物质的分子通式都可用Cm(H2O)n来表示_____
(2)糖类是含有醛基或羰基的有机物 _____
(3)糖类中除含有C、H、O三种元素外，还可能含有其他元素 _____
(4)糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物_____
(5)糖类可划分为单糖、低聚糖、多糖三类_____
(6)单糖就是分子组成简单的糖 _____
(7)所有的糖都有甜味_____
(8)凡能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类_____
(9)所有糖类均可以发生水解反应 _____
(10)含有醛基的糖就是还原性糖 _____
(11)糖类都能发生水解反应 _____
(12)肌醇与葡萄糖的元素组成相同，化学式均为C6H12O6，满足Cm(H2O)n，因此均属于糖类化合物 _____
(13)纤维素和壳聚糖均属于多糖 _____
(14)纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 _____
19．你注意到汽车加油站内的标牌了吗？某些省市加油站提供的汽油标号由90号、93号换成了E90、E93，后者是在汽油中加入了10%的燃料乙醇而制得的乙醇汽油。
1. 燃料乙醇的生产过程可由下图表示：
（1）粉碎玉米的目的是：___________________________________。
（2）生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用试剂是____________________。
（3）步骤a的操作是( )。
A．蒸发 B．萃取 C．蒸馏 D．分液
（4）发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：_______。
（5）以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学反应可用下式表示：(C6H10O5)n（淀粉）＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖)，C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑，
根据上述反应式，可以算出100kg淀粉理论上可生产无水乙醇________________kg。（相对原子质量：C-12 H-1 O-16）
2. 到目前为止，我国已有上百个地市使用乙醇汽油。
（1）为了便于区分燃料乙醇和食用乙醇，常在燃料乙醇中添加少量煤油，这里利用了煤油的物理性质是：_______________________________________。
（2）含10%乙醇的汽油在储存和运输过程中应特别注意防水，如果混入了水，汽油中会出现的现象是______________________________________________。
3. 右图是燃料乙醇的生产和消费过程示意图。虽然燃料乙醇的使用缓解了汽车能源的紧张状况，但仍存在一些问题。由此可知，燃料乙醇( )
A．是最理想的绿色能源
B．提供的能量来自于太阳能
C．生产和消费过程对空气没有任何影响
D．生产过程中将消耗大量粮食，以避免粮食过剩
4.除了燃料乙醇，二甲醚（CH3OCH3）和甲醇（CH3OH）也可作为汽车燃料，其中与乙醇互为同分异构体的是______________________________________。
20．为庆祝化学所取得的成就以及对人类文明的贡献，联合国通过决议，将2011年定为“国际化学年”。在我区，广西化工研究院研发的“三晶牌”牲血素，获得了国家科技进步奖、国家级重点产品和广西名牌产品等众多荣誉称号，产品远销各地，牲血素是右旋糖酐铁注射液，是高效的兽用快速补铁剂，主要用于防止缺铁性贫血，明显地促进健康快速生长，产生明显的社会效益。请回答下列问题：
(1)右旋糖酐又称葡聚糖，可作血浆的替代品，它是葡萄糖的高分子聚合物，可溶于水。写出葡萄糖聚合成葡聚糖的反应方程式______________________。
(2)右旋糖酐铁是一种络合物(又称配位化合物)，注射后吸收率90%以上，且持效期长达数月。与硫酸亚铁，碳酸亚铁等补血剂相比较，其稳定性高，更不易变质。请说明原因______________________。从分子的组成来分析上述3种补血剂的生物利用度是否相同 说明原因_____________。
21．一种油脂A的分子组成与结构如图所示，其相对分子质量为888，C17H35—和C17Hx—都是高级脂肪酸的烃基(呈链状)。回答下列问题。
(1)A的分子式是________。
(2)A能使溴的四氯化碳溶液退色，主要原因________________________________________________。
(3)A有油脂类的同分异构体，除它本身以外还有________种(不考虑C17H35—和C17Hx—内部结构的变化)，由A组成的油脂是纯净物还是混合物？ ________。
(4)若A中高级脂肪酸的烃基都是C17H35—，由A组成的油脂在通常状况下一定是固体；若A中高级脂肪酸的烃基都是C17Hx—，由A组成的油脂在通常状况下一定是液体。从分子组成与结构方面来说，油脂呈液态、固态的规律是________________________。
(5) A发生皂化反应的离子方程式是________。
22．聚碳酸酯(PC)是一种具有良好抗冲击性能和光学性能的工程塑料。以葡萄糖加氢脱水制得的异山梨醇()和碳酸二甲酯()为原料可以制得聚碳酸酯。
(1)葡萄糖的加氢产物山梨醇()是一种链式多元醇，其分子内脱水反应有多种可能。
①写出葡萄糖的结构简式：___。
②设计实验检验糖尿病患者尿液中是否含有葡萄糖，请写出实验方案：___。(实验中须使用的试剂有：2%的CuSO4溶液，10%的NaOH溶液)。
③山梨醇中编号为1、4碳原子上羟基发生分子内脱水反应的产物的结构简式为___，其进一步脱水即得异山梨醇。
(2)在催化剂CeO2表面上，一种合成碳酸二甲酯的反应机理如图：
①研究表明，生成的中间体上某种官能团影响催化活性，该官能团名称为___。
②合成碳酸二甲酯的总反应方程式为___。
(3)异山梨醇和碳酸二甲酯合成聚碳酸酯的路线如图：
反应①中若1mol异山梨醇充分反应，得到的产物除1mol中间体外还有__(注明物质的量)。
试卷第页，共页
参考答案：
1．B
【解析】
【详解】
A．结合5mL 0.1mol/LKI溶液和1mL 0.1mol/LFeCl3溶液知n(KI)=5×10-4mol，n(FeCl3)=1×10-4mol，又该反应离子方程式为2Fe3++2I-=2Fe2++I2，根据化学计量数得：若反应完全发生，Fe3+反应完，但萃取分液后，向水层滴入KSCN溶液，溶液变成血红色，说明溶液中存在Fe3+，说明Fe3+并未完全转化为Fe2+，故A正确；
B．水解后检验葡萄糖在碱性溶液中，水解后没有加碱至碱性，再加入少量新制氢氧化铜悬浊液，不能检验，故B错误；
C．甲烷与氯气在光照的条件下，甲烷中H原子被氯原子取代生成一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、三氯甲烷，其中只有一氯甲烷是气体，其余三种为液体，一段时间后发现瓶壁上有油状液滴附着，故C正确；
D．苯、甘油都是有机溶剂，可以迅速溶解溴，使危害降到最低，所以受溴腐蚀致伤时，应先用苯和甘油洗伤口，再用水洗，故D正确；
故选：B。
2．D
【解析】
【详解】
A．从二氧化碳合成淀粉，可保障部分食品供给，对我国粮食安全有重要意义，故A正确；
B．二氧化碳转化为淀粉，C元素化合价发生变化，11步反应中一定存在氧化还原反应，故B正确；
C．淀粉属于多糖，相对分子质量较大，属于高分子化合物，故C正确；
D．淀粉属于糖类，组成元素只有C、H、O，故D错误；
故选：D。
3．A
【解析】
【详解】
A．检取少量该溶液于试管中，加入足量碳酸钠，若无明显现象，通入足量CO2，若有白色沉淀产生，即生成Al(OH)3，则该溶液中含有AlO离子，A错误；
B．在油脂制肥皂实验中，油脂与氢氧化钠反应生成羧酸钠和丙三醇均可溶于水，若油脂反应完全，用玻璃棒蘸取反应液，滴入装有热水的试管中，振荡，则无油滴浮在液面上，B正确；
C．将NaOH溶液滴入盛有AlCl3溶液的烧杯中，先出现白色沉淀氢氧化铝，后白色沉淀溶解，即氢氧化铝与氢氧化钠反应生成可溶的偏铝酸钠，说明氢氧化铝是两性氢氧化物，其碱性比氢氧化钠弱，即钠的最高价氧化物对应水化物的碱性比铝强，则金属性强弱：Na>Al，C正确；
D．苯和液溴在FeBr3催化下发生取代反应，得到的溴化氢和挥发出的溴气体经足量CCl4后液溴溶解，而溴化氢气体进入紫色石蕊试液中，紫色石蕊试液遇酸变红，D正确；
故选A。
4．D
【解析】
【详解】
A．已知3Fe+4H2O(g)Fe3O4+4H2，故高温下使铁粉与水蒸汽充分接触，可得黑色固体，此反应中铁被水蒸气氧化，A不合题意；
B．向漂白粉溶液中通入足量向漂白粉溶液中通入足量，产生白色沉淀，产生白色沉淀，反应原理为：H2O+Ca2++ClO-+SO2=CaSO4+Cl-+2H+，没有HClO生成，故不能说明酸性：H2SO3＞HClO，B不合题意；
C．将花生油与溶液混合，充分加热后分层消失，是由于油脂在碱性条件下水解生成了易溶于水的高级脂肪酸钠和甘油，而不是花生油在水中的溶解度随温度升高而增大，二者无因果关系，C不合题意；
D．将光洁的铜丝灼烧后，铜丝变黑，趁热将其伸入无水乙醇后，铜丝变红，反应原理为：2Cu+O22CuO，CuO+CH3CH2OHCH3CHO+Cu+H2O，反应中乙醇被氧化为乙醛，则说明乙醇具有还原性，D符合题意；
故答案为：D。
5．D
【解析】
【分析】
【详解】
A．硝酸可氧化亚硫酸钡生成硫酸钡白色沉淀，应加入足量BaCl2溶液，再加入足量稀盐酸判断是否变质，故A错误；
B．水解后在碱性溶液中检验葡萄糖，水解后没有加碱至碱性，由操作和现象不能证明蔗糖未水解，故B错误；
C．等浓度时盐溶液的pH越大，阴离子的水解程度越大，则对应酸的酸性越弱，由操作和现象可知酸性：H2CO3>HClO>，故C错误；
D．氨气可使湿润的红色石蕊试纸变蓝，则KNO3和KOH混合溶液中加入铝粉并加热，发生氧化还原反应生成氨气，可知被还原为NH3，故D正确；
故选D。
6．A
【解析】
【详解】
A．青雾是微小液滴悬浮在大气中构成的气溶胶，A正确；
B．“青丝”主要成分是蛋白质，B错误；
C．“燃豆萁”属于燃烧，是化学能转化成热能，C错误；
D．“蒸烧”指蒸馏，是利用沸点的差异，D错误。
故选A。
7．B
【解析】
【详解】
A．水解后在碱性溶液中检验葡萄糖，水解后没有加碱至碱性，由操作和现象不能证明淀粉未水解，A 错误；
B．向KI溶液中滴加FeCl3，若FeCl3没有剩余说明反应是完全的，因此向反应后的溶液中加入KSCN溶液，若溶液变红，则说明该反应是有限度的，B正确；
C．应加入盐酸可排除亚硫酸根离子的干扰，但是加入硫酸引入硫酸根，一定会出现白色沉淀，不能确定是否变质，C错误；
D．使湿润的淀粉碘化钾试纸变蓝的气体可能是溴蒸汽也可能是氯气，D错误；
故选B；
8．D
【解析】
【详解】
A．若未被氧化，与氯化钡也可以产生沉淀，故A错误；
B．向盛有1mL0.1mol/LNaOH溶液的试管中加入2mL0.1mol/L溶液，NaOH不足，而检验-CHO需要在碱性溶液中进行，由操作和现象不能检验葡萄糖中是否含-CHO，故B错误；
C．为增大二氧化碳的溶解性，先通入氨气再通入二氧化碳，故C错误；
D．等物质的量浓度的溶液与溶液的pH后者大，说明酸性硫酸强于碳酸，最高价氧化物对应水化物的酸性越强则非金属性越强，故非金属性S>C，故D正确；
故选D。
9．C
【解析】
【详解】
A．镁活泼性强，与热水器金属内胆接触，再与自来水形成原电池结构，镁做负极消耗，使内胆免于锈蚀，A正确；
B．人们洗发时使用的护发素，其主要功能是调节头发的pH使之达到适宜的酸碱度，B正确；
C．可溶性硫化物虽能形成HgS除汞，但会引来阳离子新杂质，用难溶性FeS更好，C错误；
D．蔗糖分子通过分子结构修饰，可得到三氯蔗糖，三氯蔗糖是一种人造甜味剂，不会被人体吸收，可供糖尿病患者食用，D正确；
故选C。
10．A
【解析】
【分析】
【详解】
A．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，工业生产中，常用此反应来制取肥皂，A正确；
B．晶体硅的导电性介于导体与绝缘体之间，是良好的半导体材料，其熔点高与导电能力无因果关系，B错误；
C．FeCl3溶液用于刻蚀Cu制电路板，是因为Fe3+氧化性强于Cu2+，FeCl3溶液能溶解Cu，C错误；
D．NaHCO3用作食品疏松剂，是利用NaHCO3与酸反应或受热分解产生二氧化碳气体的性质，D错误；
故选：A。
11．A
【解析】
【详解】
A．计算机芯片的材料是晶体硅，不是二氧化硅，故A错误；
B．“地沟油”通过化学反应，可以制肥皂，从而提高资源的利用率，故B正确；
C．小苏打是盐、氢氧化铝是弱碱，都无毒，且能和胃酸反应，所以可以用来作内服药治疗胃酸过多，故C正确；
D．Al2O3的熔点为2050℃，MgO的熔点为2852℃，能够承受很高的温度，因此可用于制作耐高温材料，故D正确；
故答案为A。
12．C
【解析】
【分析】
【详解】
A．过量的铁粉能够与铁离子反应生成亚铁离子，浓硫酸加入过量铁粉中，加热，生成亚铁离子，充分反应后滴加KSCN溶液，溶液不会变成红色，故A错误；
B．氯气与水反应生成的次氯酸具有漂白性，因此将氯气通入品红溶液中，溶液红色褪去，但氯气无漂白性，故B错误；
C．Fe与氯化铁反应生成氯化亚铁，溶液由黄色变为浅绿色，体现了Fe3+的氧化性，故C正确；
D．水解后检验葡萄糖需要在碱性溶液中，水解后没有加碱至碱性，不能发生银镜反应，故D错误；
故选C。
13．A
【解析】
【详解】
A．向2mL黄色FeCl3溶液中滴加浓的维生素C溶液，溶液颜色变绿，说明铁离子被还原为亚铁离子，能够证明维生素C具有还原性，故A正确；
B．压缩装有H2、I2、HI混合气体(己达平衡)的容器，容器内压强增大，由于该反应前后气体体积不变，压强不影响平衡，所以平衡不移动，故B错误；
C．Na2S与CuSO4溶液直接反应生成CuS沉淀，不是由ZnS沉淀转化得到，不能比较两者的Ksp大小，故C错误；
D．向酸催化后的淀粉水解液中应该先加入氢氧化钠溶液，然后再加入适量的银氨溶液，水浴加热，否则酸中氢离子与银氨溶液反应，干扰了检验结果，故D错误；
故选：A。
14．C
【解析】
【分析】
【详解】
A．检验淀粉水解产物，向淀粉在稀硫酸催化下的水解液中，先加氢氧化钠中和硫酸，再滴入少量新制的银氨溶液并加热，故A错误；
B． 2-溴丙烷和NaOH的乙醇溶液混合加热，产生的气体中含有丙烯和乙醇蒸气，丙烯、乙醇都能使高锰酸钾溶液褪色，将产生的气体通入酸性KMnO4溶液中，酸性KMnO4溶液褪色，不能说明反应生成了丙烯，故B错误；
C．向FeCl3溶液中滴加少量KI溶液，再滴加几滴淀粉溶液，溶液变蓝，说明Fe3+把I-氧化为I2，则氧化性：Fe3+>I2，故C正确；
D．向碳酸钠溶液中加入浓盐酸，产生的气体中含有二氧化碳和氯化氢，二氧化碳和氯化氢都能与苯酚钠反应生成苯酚，将产生的气体通入苯酚钠溶液中，溶液变浑浊，不能证明酸性：碳酸>苯酚，故D错误；
选C。
15．D
【解析】
【详解】
A．煤的气化和液化分别指将煤转化为气体燃料、液体燃料，过程中都产生了新的物质，因此发生的变化是化学变化，A错误；
B．人体内没有纤维素酶，因此纤维素不能在人体内水解并为人体提供能量，B错误；
C．氟利昂能破坏臭氧层，引起臭氧层空洞，故应用无氟制冷剂能保护臭氧层，而与降低大气中的二氧化碳无关，C错误；
D．有机化合物结构的分析过程中，经常用到红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪。红外光谱仪和核磁共振氢谱仪能测出物质的结构，而质谱仪能测物质的相对分子质量，D正确；
选D。
16．B
【解析】
【详解】
A．稀硫酸除去硫酸钡中的少量碳酸钡，先发生反应H2SO4+BaCO3=BaSO4+H2O+CO2↑，再过滤、洗涤、干燥，用到③④⑥，A错误；
B．用氨水和硝酸银溶液在试管中制备，用到②和⑨，然后往溶液中滴加葡萄糖溶液，将试管置于热水浴中加热得到银镜，用到①和③，即用到①、②、③和⑨，B正确；
C．将海带灼烧灰化需要用到酒精灯、泥三角、坩埚、三脚架，图中没有坩埚，C错误；
D．用的浓硫酸配制的稀硫酸步骤为计算→量取→稀释→冷却→转移→洗涤→定容→摇匀等，用到量筒、胶头滴管、烧杯、玻璃棒、100mL容量瓶，即选用量筒、③、⑤、⑥和⑨，缺量筒，D错误；
选B。
17．(1)还原产物
(2)
(3) (淀粉)(葡萄糖) 碘水(或碘酒，合理即可)
(4)
【解析】
(1)
中C为价，处于最高价态，而有机化合物中C的化合价小于价，则化合物是还原产物，故答案为：还原产物；
(2)
甲酸中含1个碳氧双键，1个羟基，则其结构式是，故答案为：；
(3)
淀粉水解最终生成葡萄糖的化学方程式是(淀粉)(葡萄糖)，由图中现象由无色变为蓝色可知检验淀粉使用的试剂为含碘单质的试剂，故答案为：(淀粉)(葡萄糖)；碘水(或碘酒)；
(4)
燃料电池中，燃料所在电极为负极，燃料失电子被氧化，故负极反应式是，故答案为：。
18． 错 对 错 对 对 错 错 错 错 对 错 错 错 错
【解析】
【分析】
【详解】
(1)有些符合通式Cm(H2O)n，的物质不属于糖类，如乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)等，有些不符合通式Cm(H2O)n，的物质却属于糖类，如脱氧核糖C5H10O4，错误；
(2)糖类是含有醛基或羰基的有机物，正确；
(3)糖类中除含有C、H、O三种元素外，没有其他元素，错误；
(4)多糖能最终水解生成多分子的单糖，而单糖却是不能水解的糖类；类从结构上看，一般是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物，正确；
(5)糖类按聚合度可划分为单糖、低聚糖、多糖三类，正确；
(6)具有一个分子比较简单的糖，可能是二糖，错误；
(7)随着分子的增大，溶解性就越来越差，甜味反而降低,比如淀粉、纤维素都没有甜味，错误；
(8)木糖醇就是溶于水且具有甜味的化合物，但它却属于醇，错误；
(9)单糖不可以水解，错误；
(10)还原性糖与非还原性的糖的区别就在于有没有醛基，正确；
(11)单糖不可以水解，错误；
(12)肌醇为醇类，不是糖类，错误；
(13)壳聚糖含有氨基不是糖类，错误；
(14)人体没有水解纤维素的酶，错误。
19． 增大反应物的接触面积，从而加快反应速率或使反应进行的更充分 碘（I2）或碘酒或草兰氏碘酒等 C 制饮料、干冰、纯碱、碳酸钙（或其他碳酸盐或碳酸氢盐）等 56.8 煤油有特殊气味 混合燃料发生分层 B 二甲醚或CH3OCH3
【解析】
【详解】
1.（1）粉碎玉米的目的是为了增大反应物的接触面积，从而加快反应速率或使反应进行的更充分。
综上所述，本题正确答案：增大反应物的接触面积，从而加快反应速率或使反应进行的更充分。
（2）根据碘遇淀粉变蓝的性质，检验淀粉水解是否完全，可以使用的试剂是单质碘（I2）或碘酒或草兰氏碘酒等。
综上所述，本题正确答案：碘（I2）或碘酒或草兰氏碘酒等。
（3）由生产过程中的转化关系可以判断：玉米粉碎得到的淀粉经水解生成葡萄糖，葡萄糖再经发酵可以得到乙醇，经过滤后得到的滤液经过蒸馏可以分离出乙醇。
综上所述，本题正确选项C。
（4）发酵产生的二氧化碳可以回收利用，如应用于制饮料、干冰、纯碱、碳酸钙（或其他碳酸盐或碳酸氢盐）等。
综上所述，本题正确答案：制饮料、干冰、纯碱、碳酸钙（或其他碳酸盐或碳酸氢盐）等。
（5）根据题目提供的反应关系得到如下关系：
（C6H10O5）n—nC6H12O6—2nC2H5OH
162n 92n
100 kg m（C2H5OH）
=，解得m（C2H5OH）=56.8 kg
综上所述，本题正确答案：56.8。
2.（1）为了便于区分燃料乙醇和食用乙醇，常在燃料乙醇中添加少量煤油，这里利用了煤油的物理性质是煤油有特殊气味；
综上所述，本题正确答案：煤油有特殊气味。
（2）含10%乙醇的汽油在储存和运输过程中应特别注意防水，如果混入了水，由于汽油属于烃类，不溶于水，所以汽油中会出现的现象是混合燃料发生分层；
综上所述，本题正确答案：混合燃料发生分层；
3.A项，乙醇的生产及消费过程中会产生CO 2气体 ，农作物只能吸收少量的CO 2，不是最理想的绿色能源，A项错误；
B项，根据燃料乙醇的生产和消费示意图，提供的能量来自太阳能，B项正确；
C项，产生的CO 2气体能够导致温室效应，C项错误；
D项，生产过程中将消耗大量粮食，可引起粮食短缺，D项错误。
综上所述，本题正确选项B。
4. 与乙醇互为同分异构体的是二甲醚，结构简式为CH3OCH3；
综上所述，本题正确答案：二甲醚或CH3OCH3。
20．(1)nC6H12O6 →(C6H10O5)n + nH2O
(2) 硫酸亚铁和碳酸亚铁都是简单的亚铁盐，易水解，易于被氧化转化成为三价铁盐，失去补血作用，右旋糖酐铁是一种络合物，其分子远比简单的无机铁盐稳定 由于右旋糖酐铁除铁元素以外，右旋糖酐也可以进行生物代谢，理论上，它的生物利用率为100%， 其余两种补血剂只能利用铁元素部分，利用率相对较低
【解析】
略
21． C57H108O6 分子内含有碳碳双键，能与溴发生加成反应 1 纯净物 油脂在通常状况下的状态与高级脂肪酸烃基的饱和程度有关，高级脂肪酸烃基饱和程度高的油脂是固体，高级脂肪酸烃基饱和程度低的油脂是液体 +3OH-2C17H35COO-+ C17H33COO-+
【解析】
【详解】
(1) 的相对分子质量为888，则x=33，则A的分子式为C57H108O6，故答案为C57H108O6；
(2)A能使溴的四氯化碳溶液退色，是因为C17H33—是不饱和烃基，含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，故答案为分子内含有碳碳双键，能与溴发生加成反应；
(3)A有油脂类的同分异构体，除它本身以外还有1种(不考虑C17H35—和C17H33—内部结构的变化)，是一种结构和组成确定的分子，为纯净物，故答案为1；纯净物；
(4)若A中高级脂肪酸的烃基都是C17H35—，由A组成的油脂在通常状况下一定是固体；若A中高级脂肪酸的烃基都是C17H33—，由A组成的油脂在通常状况下一定是液体。C17H35—结构中没有碳碳双键，C17H33—结构中含有1个碳碳双键，油脂在通常状况下的状态与高级脂肪酸烃基的饱和程度有关，高级脂肪酸烃基饱和程度高的油脂是固体，高级脂肪酸烃基饱和程度低的油脂是液体，故答案为油脂在通常状况下的状态与高级脂肪酸烃基的饱和程度有关，高级脂肪酸烃基饱和程度高的油脂是固体，高级脂肪酸烃基饱和程度低的油脂是液体；
(5) 发生皂化反应生成2种高级脂肪酸钠和甘油，反应的离子方程式为+3OH-2C17H35COO-+ C17H33COO-+，故答案为+3OH-2C17H35COO-+ C17H33COO-+。
22． CH2OH(CHOH)4CHO 在试管中加入适量10%的NaOH溶液，滴入几滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入适量尿液，加热(煮沸)，若有砖红色沉淀产生，说明尿液中含有葡萄糖 醚键 2CH3OH+CO2CH3OCOOCH3+H2O 2mol甲醇
【解析】
【分析】
葡萄糖具有还原性，检验尿液中是否含有葡萄糖，可以用新制的氢氧化铜悬浊液加热检验，据此分析解答；山梨醇()中编号为1、4碳原子上羟基发生分子内脱水生成五元环，据此分析书写产物的结构简式；根据图示，CH3OH和CO2在催化剂作用下反应生成CH3OCOOCH3，据此分析解答；反应①为异山梨醇和碳酸二甲酯发生的取代反应，据此分析解答。
【详解】
(1)①葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，故答案为：CH2OH(CHOH)4CHO；
②设计实验检验尿液中是否含有葡萄糖，实验步骤：在试管中加入适量10%的NaOH溶液，滴入几滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入适量尿液，加热(煮沸)，若有砖红色沉淀产生，说明尿液中含有葡萄糖，故答案为：在试管中加入适量10%的NaOH溶液，滴入几滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入适量尿液，加热(煮沸)，若有砖红色沉淀产生，说明尿液中含有葡萄糖；
③山梨醇()中编号为1、4碳原子上羟基发生分子内脱水生成五元环，产物的结构简式为，其进一步脱水即得异山梨醇，故答案为：；
(2)①根据图示，生成的中间体上某种官能团影响催化活性，该官能团为醚键，故答案为：醚键；
②合成碳酸二甲酯的总反应方程式为2CH3OH+CO2CH3OCOOCH3+H2O，故答案为：2CH3OH+CO2CH3OCOOCH3+H2O；
(3)反应①为异山梨醇和碳酸二甲酯发生的取代反应，1mol异山梨醇充分反应，得到的产物除1mol中间体外()还有2mol甲醇生成，故答案为：2mol甲醇。
试卷第页，共页
一、选择题（共16题）
1．下列有关实验的说法不正确的是
A．取5mL0.1mol L-1KI溶液，加入1mL0.1mol L-1FeCl3溶液，萃取分离出碘单质后，向溶液中滴加5~6滴15%KSCN溶液变红，说明Fe3+并未完全转化为Fe2+
B．向淀粉溶液中加入硫酸溶液并加热4~5min得到水解液，冷却后加入少量新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾，未观察到砖红色沉淀，说明淀粉没有水解
C．氯气和甲烷体积比为4∶1的混合气体，光照一段时间后发现瓶壁上有油状液滴附着
D．实验时不慎受溴腐蚀致伤应先用苯或甘油洗伤口，再用水洗
2．2021年9月，中国科学家在实验室中首次实现从二氧化碳经11步非自然反应实现淀粉分子的全合成。核磁共振等检测发现，人工合成淀粉分子与天然淀粉分子的结构组成一致。下列有关说法不正确的是
A．该研究对我国粮食安全有重要意义 B．11步反应中一定存在氧化还原反应
C．人工合成的淀粉属于高分子化合物 D．淀粉分子中含有C、H、O、N四种元素
3．下列方案设计、现象和结论都不正确的是
目的 方案设计 现象和结论
A 检验某溶液中是否含有AlO离子 取少量该溶液于试管中，通入足量CO2 若有白色沉淀产生，则该溶液中含有AlO离子
B 在油脂制肥皂实验中，判断油脂是否反应完全 用玻璃棒蘸取反应液，滴入装有热水的试管中，振荡 若无油滴浮在液面上，则油脂已经反应完全
C 比较Na与Al的金属性强弱 将NaOH溶液滴入盛有AlCl3溶液的烧杯中，观察现象。 若烧杯中先出现白色沉淀后白色沉淀溶解，则金属性强弱：Na>Al
D 验证苯和液溴发生取代反应 苯和液溴在FeBr3催化下发生反应，将得到的气体经足量CCl4后通入紫色石蕊试液中 若紫色石蕊试液变红，则苯和液溴发生取代反应
A．A B．B C．C D．D
4．陈述Ⅰ和Ⅱ均正确且具有因果关系的是
选项 陈述Ⅰ 陈述Ⅱ
A 高温下使铁粉与水蒸汽充分接触，可得红色固体 铁粉被水蒸气氧化
B 向漂白粉溶液中通入足量向漂白粉溶液中通入足量，产生白色沉淀，产生白色沉淀 酸性：
C 将花生油与溶液混合，充分加热后分层消失 花生油在水中的溶解度随温度升高而增大
D 将光洁的铜丝灼烧后，铜丝变黑，趁热将其伸入无水乙醇后，铜丝变红 乙醇具有还原性
A．A B．B C．C D．D
5．下列根据实验操作和实验现象得出的结论正确的是
选项 实验操作 实现现象 结论
A 向久置的Na2SO3溶液中加入足量BaCl2溶液，再加入足量稀硝酸 出现白色沉淀，加入稀硝酸后沉淀不溶解 久置的Na2SO3溶液已全部变质
B 取1mL20%蔗糖溶液，加入少量稀硫酸，水浴加热后，取少量溶液，加入几滴新制Cu(OH)2悬浊液，加热 未有砖红色沉淀生成 蔗糖未水解
C 常温下用pH计测定浓度均为0.1的NaClO溶液和NaHCO3溶液的pH pH：NaClO溶液> NaHCO3溶液 酸性：>HClO
D 向KNO3和KOH混合溶液中加入铝粉并加热，管口放湿润的红色石蕊试纸 试纸变为蓝色 离子被还原为NH3
A．A B．B C．C D．D
6．中国传统文化具有重要的历史价值与科学研究价值。下列说法正确的是
A．《荷塘月色》“……薄薄的青雾浮起在荷塘里”中“青雾”属于胶体
B．《将酒》“……朝如青丝暮成雪”中青丝的主要成分为纤维素
C．《七步诗》“……煮豆燃豆萁”中涉及的能量变化主要是热能转化为化学能
D．《本草纲目》“……凡酸坏之酒，皆可蒸烧”中“蒸烧”是利用物质的热稳定性不同
7．下列方案设计、现象和结论都正确的是
目的 方案设计 现象和结论
A 检验淀粉是否已经发生水解 将淀粉和稀硫酸混合加热，再加入少量新制的Cu(OH)2，加热，没有砖红色沉淀产生 淀粉未发生水解
B 探究KI与FeCl3反应的限度 取5mL0.1mol·L-1KI溶液于试管中，加入1mL0.1mol·L-1FeCl3溶液，充分反应后滴入5滴15%KSCN溶液 若溶液变血红色，则KI与FeCl3的反应有一定限度
C 探究Na2SO3固体样品是否变质 取少量待测样品溶于蒸馏水，加入足量稀硫酸，再加入足量BaCl2溶液 若有白色沉淀产生， 则样品已经变质
D 检验气体Y 用湿润的淀粉碘化钾试纸检验气体Y， 试纸变蓝色，Y一定是Cl2
A．A B．B C．C D．D
8．下列实验操作、现象及结论均正确的是
选项 实验操作 实验现象 实验结论
A 向盛有溶液的试管中滴加稀硝酸酸 化的溶液 有白色沉淀生成 该溶液已变质
B 向盛有1mL0.1mol/LNaOH溶液的试管中 加入2mL0.1mol/L溶液，振荡后 滴加0.5mL葡萄糖溶液 加热后出现 红色沉淀 葡萄糖分子中含醛基
C 向盛有饱和NaCl溶液的试管中先通入足 量再通入过量氨气 溶液变浑浊 制得晶体
D 分别测定室温下等物质的量浓度的 溶液与溶液的pH 后者较大 非金属性S>C
A．A B．B C．C D．D
9．化学与生产、生活密切相关。下列叙述错误的是
A．电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极法
B．人们洗发时使用的护发素具有调节头发pH使之达到适宜酸碱度的功能
C．工业上处理废水时，只能使用可溶性硫化物(如Na2S)除去废水中的Hg2+
D．蔗糖分子通过分子结构修饰，可得到三氯蔗糖，被认为是近乎完美的甜味剂，可供糖尿病患者食用
10．陈述Ⅰ和陈述Ⅱ均正确且具有因果关系的是
选项 陈述I 陈述Ⅱ
A 油脂可发生皂化反应 以油脂为原料制肥皂
B 晶体硅熔点高硬度大 晶体硅用作半导体材料
C FeCl3溶液呈酸性 FeCl3溶液用于刻蚀Cu制电路板
D NaHCO3能与碱反应 NaHCO3用作食品疏松剂
A．A B．B C．C D．D
11．化学与生产、生活、科技、环境等密切相关，下列说法不正确的是
A．半导体行业中有一句话：“从沙滩到用户”，计算机芯片的材料是二氧化硅
B．将“地沟油”制成肥皂，可以提高资源的利用率
C．小苏打和氢氧化铝胶囊可以作内服药治疗胃酸过多
D．Al2O3和MgO的熔点均很高，可用于制作耐高温材料
12．下列实验中，对应的现象以及结论都正确且两者具有因果关系的是
选项 实验 现象 结论
A 将浓硫酸加入过量铁粉中，加热，充分反应后滴加KSCN溶液 有气体生成，溶液呈血红色 浓硫酸将Fe氧化为Fe3+
B 将氯气通入品红溶液 品红褪色 氯气分子具有漂白性
C 将铁粉加入到FeCl3溶液中 溶液颜色由黄色变为浅绿色 Fe3+具有氧化性
D 向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4，加热；再加入银氨溶液 未出现银镜 蔗糖未水解
A．A B．B C．C D．D
13．根据下列实验操作和现象，所得结论正确的是
选项 实验操作和现象 实验结论
A 向2mL黄色溶液中滴加浓的维生素C溶液， 溶液颜色变绿 维生素C具有还原性
B 压缩装有、I2、HI混合气体(己达平衡)的容器，气体颜色加深 平衡向生成的方向移动
C 向含有和的悬浊液中滴加几滴溶液，生成黑色沉淀
D 向酸催化后的淀粉水解液中加入适量的银氨溶液，水浴加热未观察到银镜 淀粉未水解成葡萄糖
A．A B．B C．C D．D
14．下列有关实验操作、现象及结论都正确的是
实验操作 实验现象 结论
A 向淀粉在稀硫酸催化下的水解液中滴入少量新制的银氨溶液并加热 未出现银白色物质 淀粉未水解
B 2-溴丙烷和NaOH的乙醇溶液混合加热，将产生的气体通入酸性KMnO4溶液中 紫红色褪去 反应生成了丙烯
C 向FeCl3溶液中滴加少量KI溶液，再滴加几滴淀粉溶液 溶液变蓝 氧化性：Fe3+>I2
D 向碳酸钠溶液中加入浓盐酸，将产生的气体通入苯酚钠溶液中 溶液变浑浊 酸性：碳酸>苯酚
A．A B．B C．C D．D
15．化学与生产、生活、社会密切相关，下列说法正确的是
A．煤经气化和液化两个物理过程后可变为清洁能源，这是煤综合利用的主要方法
B．蛋白质、淀粉、纤维素、油脂等都能在人体内水解并提供能量
C．利用风能发电、使用太阳能热水器、应用无氟制冷剂均有利于降低大气中的二氧化碳
D．红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪都可用于有机化合物组成与结构的分析
16．下列各实验中所进用的实验仪器(规格和数量不限，加持装置略去)，能完成相应实验的是
A．用稀硫酸除去硫酸钡中的少量碳酸钡，只选用③和⑥
B．制备并用于与葡萄糖反应得到银镜，只选用①、②、③和⑨
C．将海带灼烧灰化，只选用①、⑦和⑧
D．用的浓硫酸配制的稀硫酸，只选用③、⑤、⑥和⑨
二、综合题（共6题）
17．近期，中科院天津工业生物技术研究所在人工合成淀粉方面取得重大突破，国际上首次在实验室实现了二氧化碳到淀粉的从头合成。成果于2021年9月24日在国际学术期刊《科学》上发表，该合成过程简单表示如下：化合物化合物化合物化合物(淀粉)(其中涉及的化合物表示含n个C原子的有机化合物)。
回答下列问题：
(1)转化为C1化合物过程中，C1化合物是___________(填“氧化产物”或“还原产物”)。
(2)甲酸是一种C1化合物，写出甲酸的结构式：___________。
(3)淀粉水解最终生成葡萄糖的化学方程式是___________；下图是上述新闻配发的图片，其中涉及的实验是淀粉的检验方法(图中左侧溶液无色，右侧溶液显蓝色)，检验试剂是___________。
(4)甲醇是一种重要的C1化合物，甲醇燃料电池是目前比较成熟的一种电池，该电池的工作原理如下图所示：
物质a为___________(填化学式)，负极反应式是___________。
18．判断正误
(1)糖类物质的分子通式都可用Cm(H2O)n来表示_____
(2)糖类是含有醛基或羰基的有机物 _____
(3)糖类中除含有C、H、O三种元素外，还可能含有其他元素 _____
(4)糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物_____
(5)糖类可划分为单糖、低聚糖、多糖三类_____
(6)单糖就是分子组成简单的糖 _____
(7)所有的糖都有甜味_____
(8)凡能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类_____
(9)所有糖类均可以发生水解反应 _____
(10)含有醛基的糖就是还原性糖 _____
(11)糖类都能发生水解反应 _____
(12)肌醇与葡萄糖的元素组成相同，化学式均为C6H12O6，满足Cm(H2O)n，因此均属于糖类化合物 _____
(13)纤维素和壳聚糖均属于多糖 _____
(14)纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 _____
19．你注意到汽车加油站内的标牌了吗？某些省市加油站提供的汽油标号由90号、93号换成了E90、E93，后者是在汽油中加入了10%的燃料乙醇而制得的乙醇汽油。
1. 燃料乙醇的生产过程可由下图表示：
（1）粉碎玉米的目的是：___________________________________。
（2）生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用试剂是____________________。
（3）步骤a的操作是( )。
A．蒸发 B．萃取 C．蒸馏 D．分液
（4）发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：_______。
（5）以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学反应可用下式表示：(C6H10O5)n（淀粉）＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖)，C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑，
根据上述反应式，可以算出100kg淀粉理论上可生产无水乙醇________________kg。（相对原子质量：C-12 H-1 O-16）
2. 到目前为止，我国已有上百个地市使用乙醇汽油。
（1）为了便于区分燃料乙醇和食用乙醇，常在燃料乙醇中添加少量煤油，这里利用了煤油的物理性质是：_______________________________________。
（2）含10%乙醇的汽油在储存和运输过程中应特别注意防水，如果混入了水，汽油中会出现的现象是______________________________________________。
3. 右图是燃料乙醇的生产和消费过程示意图。虽然燃料乙醇的使用缓解了汽车能源的紧张状况，但仍存在一些问题。由此可知，燃料乙醇( )
A．是最理想的绿色能源
B．提供的能量来自于太阳能
C．生产和消费过程对空气没有任何影响
D．生产过程中将消耗大量粮食，以避免粮食过剩
4.除了燃料乙醇，二甲醚（CH3OCH3）和甲醇（CH3OH）也可作为汽车燃料，其中与乙醇互为同分异构体的是______________________________________。
20．为庆祝化学所取得的成就以及对人类文明的贡献，联合国通过决议，将2011年定为“国际化学年”。在我区，广西化工研究院研发的“三晶牌”牲血素，获得了国家科技进步奖、国家级重点产品和广西名牌产品等众多荣誉称号，产品远销各地，牲血素是右旋糖酐铁注射液，是高效的兽用快速补铁剂，主要用于防止缺铁性贫血，明显地促进健康快速生长，产生明显的社会效益。请回答下列问题：
(1)右旋糖酐又称葡聚糖，可作血浆的替代品，它是葡萄糖的高分子聚合物，可溶于水。写出葡萄糖聚合成葡聚糖的反应方程式______________________。
(2)右旋糖酐铁是一种络合物(又称配位化合物)，注射后吸收率90%以上，且持效期长达数月。与硫酸亚铁，碳酸亚铁等补血剂相比较，其稳定性高，更不易变质。请说明原因______________________。从分子的组成来分析上述3种补血剂的生物利用度是否相同 说明原因_____________。
21．一种油脂A的分子组成与结构如图所示，其相对分子质量为888，C17H35—和C17Hx—都是高级脂肪酸的烃基(呈链状)。回答下列问题。
(1)A的分子式是________。
(2)A能使溴的四氯化碳溶液退色，主要原因________________________________________________。
(3)A有油脂类的同分异构体，除它本身以外还有________种(不考虑C17H35—和C17Hx—内部结构的变化)，由A组成的油脂是纯净物还是混合物？ ________。
(4)若A中高级脂肪酸的烃基都是C17H35—，由A组成的油脂在通常状况下一定是固体；若A中高级脂肪酸的烃基都是C17Hx—，由A组成的油脂在通常状况下一定是液体。从分子组成与结构方面来说，油脂呈液态、固态的规律是________________________。
(5) A发生皂化反应的离子方程式是________。
22．聚碳酸酯(PC)是一种具有良好抗冲击性能和光学性能的工程塑料。以葡萄糖加氢脱水制得的异山梨醇()和碳酸二甲酯()为原料可以制得聚碳酸酯。
(1)葡萄糖的加氢产物山梨醇()是一种链式多元醇，其分子内脱水反应有多种可能。
①写出葡萄糖的结构简式：___。
②设计实验检验糖尿病患者尿液中是否含有葡萄糖，请写出实验方案：___。(实验中须使用的试剂有：2%的CuSO4溶液，10%的NaOH溶液)。
③山梨醇中编号为1、4碳原子上羟基发生分子内脱水反应的产物的结构简式为___，其进一步脱水即得异山梨醇。
(2)在催化剂CeO2表面上，一种合成碳酸二甲酯的反应机理如图：
①研究表明，生成的中间体上某种官能团影响催化活性，该官能团名称为___。
②合成碳酸二甲酯的总反应方程式为___。
(3)异山梨醇和碳酸二甲酯合成聚碳酸酯的路线如图：
反应①中若1mol异山梨醇充分反应，得到的产物除1mol中间体外还有__(注明物质的量)。
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参考答案：
1．B
【解析】
【详解】
A．结合5mL 0.1mol/LKI溶液和1mL 0.1mol/LFeCl3溶液知n(KI)=5×10-4mol，n(FeCl3)=1×10-4mol，又该反应离子方程式为2Fe3++2I-=2Fe2++I2，根据化学计量数得：若反应完全发生，Fe3+反应完，但萃取分液后，向水层滴入KSCN溶液，溶液变成血红色，说明溶液中存在Fe3+，说明Fe3+并未完全转化为Fe2+，故A正确；
B．水解后检验葡萄糖在碱性溶液中，水解后没有加碱至碱性，再加入少量新制氢氧化铜悬浊液，不能检验，故B错误；
C．甲烷与氯气在光照的条件下，甲烷中H原子被氯原子取代生成一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、三氯甲烷，其中只有一氯甲烷是气体，其余三种为液体，一段时间后发现瓶壁上有油状液滴附着，故C正确；
D．苯、甘油都是有机溶剂，可以迅速溶解溴，使危害降到最低，所以受溴腐蚀致伤时，应先用苯和甘油洗伤口，再用水洗，故D正确；
故选：B。
2．D
【解析】
【详解】
A．从二氧化碳合成淀粉，可保障部分食品供给，对我国粮食安全有重要意义，故A正确；
B．二氧化碳转化为淀粉，C元素化合价发生变化，11步反应中一定存在氧化还原反应，故B正确；
C．淀粉属于多糖，相对分子质量较大，属于高分子化合物，故C正确；
D．淀粉属于糖类，组成元素只有C、H、O，故D错误；
故选：D。
3．A
【解析】
【详解】
A．检取少量该溶液于试管中，加入足量碳酸钠，若无明显现象，通入足量CO2，若有白色沉淀产生，即生成Al(OH)3，则该溶液中含有AlO离子，A错误；
B．在油脂制肥皂实验中，油脂与氢氧化钠反应生成羧酸钠和丙三醇均可溶于水，若油脂反应完全，用玻璃棒蘸取反应液，滴入装有热水的试管中，振荡，则无油滴浮在液面上，B正确；
C．将NaOH溶液滴入盛有AlCl3溶液的烧杯中，先出现白色沉淀氢氧化铝，后白色沉淀溶解，即氢氧化铝与氢氧化钠反应生成可溶的偏铝酸钠，说明氢氧化铝是两性氢氧化物，其碱性比氢氧化钠弱，即钠的最高价氧化物对应水化物的碱性比铝强，则金属性强弱：Na>Al，C正确；
D．苯和液溴在FeBr3催化下发生取代反应，得到的溴化氢和挥发出的溴气体经足量CCl4后液溴溶解，而溴化氢气体进入紫色石蕊试液中，紫色石蕊试液遇酸变红，D正确；
故选A。
4．D
【解析】
【详解】
A．已知3Fe+4H2O(g)Fe3O4+4H2，故高温下使铁粉与水蒸汽充分接触，可得黑色固体，此反应中铁被水蒸气氧化，A不合题意；
B．向漂白粉溶液中通入足量向漂白粉溶液中通入足量，产生白色沉淀，产生白色沉淀，反应原理为：H2O+Ca2++ClO-+SO2=CaSO4+Cl-+2H+，没有HClO生成，故不能说明酸性：H2SO3＞HClO，B不合题意；
C．将花生油与溶液混合，充分加热后分层消失，是由于油脂在碱性条件下水解生成了易溶于水的高级脂肪酸钠和甘油，而不是花生油在水中的溶解度随温度升高而增大，二者无因果关系，C不合题意；
D．将光洁的铜丝灼烧后，铜丝变黑，趁热将其伸入无水乙醇后，铜丝变红，反应原理为：2Cu+O22CuO，CuO+CH3CH2OHCH3CHO+Cu+H2O，反应中乙醇被氧化为乙醛，则说明乙醇具有还原性，D符合题意；
故答案为：D。
5．D
【解析】
【分析】
【详解】
A．硝酸可氧化亚硫酸钡生成硫酸钡白色沉淀，应加入足量BaCl2溶液，再加入足量稀盐酸判断是否变质，故A错误；
B．水解后在碱性溶液中检验葡萄糖，水解后没有加碱至碱性，由操作和现象不能证明蔗糖未水解，故B错误；
C．等浓度时盐溶液的pH越大，阴离子的水解程度越大，则对应酸的酸性越弱，由操作和现象可知酸性：H2CO3>HClO>，故C错误；
D．氨气可使湿润的红色石蕊试纸变蓝，则KNO3和KOH混合溶液中加入铝粉并加热，发生氧化还原反应生成氨气，可知被还原为NH3，故D正确；
故选D。
6．A
【解析】
【详解】
A．青雾是微小液滴悬浮在大气中构成的气溶胶，A正确；
B．“青丝”主要成分是蛋白质，B错误；
C．“燃豆萁”属于燃烧，是化学能转化成热能，C错误；
D．“蒸烧”指蒸馏，是利用沸点的差异，D错误。
故选A。
7．B
【解析】
【详解】
A．水解后在碱性溶液中检验葡萄糖，水解后没有加碱至碱性，由操作和现象不能证明淀粉未水解，A 错误；
B．向KI溶液中滴加FeCl3，若FeCl3没有剩余说明反应是完全的，因此向反应后的溶液中加入KSCN溶液，若溶液变红，则说明该反应是有限度的，B正确；
C．应加入盐酸可排除亚硫酸根离子的干扰，但是加入硫酸引入硫酸根，一定会出现白色沉淀，不能确定是否变质，C错误；
D．使湿润的淀粉碘化钾试纸变蓝的气体可能是溴蒸汽也可能是氯气，D错误；
故选B；
8．D
【解析】
【详解】
A．若未被氧化，与氯化钡也可以产生沉淀，故A错误；
B．向盛有1mL0.1mol/LNaOH溶液的试管中加入2mL0.1mol/L溶液，NaOH不足，而检验-CHO需要在碱性溶液中进行，由操作和现象不能检验葡萄糖中是否含-CHO，故B错误；
C．为增大二氧化碳的溶解性，先通入氨气再通入二氧化碳，故C错误；
D．等物质的量浓度的溶液与溶液的pH后者大，说明酸性硫酸强于碳酸，最高价氧化物对应水化物的酸性越强则非金属性越强，故非金属性S>C，故D正确；
故选D。
9．C
【解析】
【详解】
A．镁活泼性强，与热水器金属内胆接触，再与自来水形成原电池结构，镁做负极消耗，使内胆免于锈蚀，A正确；
B．人们洗发时使用的护发素，其主要功能是调节头发的pH使之达到适宜的酸碱度，B正确；
C．可溶性硫化物虽能形成HgS除汞，但会引来阳离子新杂质，用难溶性FeS更好，C错误；
D．蔗糖分子通过分子结构修饰，可得到三氯蔗糖，三氯蔗糖是一种人造甜味剂，不会被人体吸收，可供糖尿病患者食用，D正确；
故选C。
10．A
【解析】
【分析】
【详解】
A．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，工业生产中，常用此反应来制取肥皂，A正确；
B．晶体硅的导电性介于导体与绝缘体之间，是良好的半导体材料，其熔点高与导电能力无因果关系，B错误；
C．FeCl3溶液用于刻蚀Cu制电路板，是因为Fe3+氧化性强于Cu2+，FeCl3溶液能溶解Cu，C错误；
D．NaHCO3用作食品疏松剂，是利用NaHCO3与酸反应或受热分解产生二氧化碳气体的性质，D错误；
故选：A。
11．A
【解析】
【详解】
A．计算机芯片的材料是晶体硅，不是二氧化硅，故A错误；
B．“地沟油”通过化学反应，可以制肥皂，从而提高资源的利用率，故B正确；
C．小苏打是盐、氢氧化铝是弱碱，都无毒，且能和胃酸反应，所以可以用来作内服药治疗胃酸过多，故C正确；
D．Al2O3的熔点为2050℃，MgO的熔点为2852℃，能够承受很高的温度，因此可用于制作耐高温材料，故D正确；
故答案为A。
12．C
【解析】
【分析】
【详解】
A．过量的铁粉能够与铁离子反应生成亚铁离子，浓硫酸加入过量铁粉中，加热，生成亚铁离子，充分反应后滴加KSCN溶液，溶液不会变成红色，故A错误；
B．氯气与水反应生成的次氯酸具有漂白性，因此将氯气通入品红溶液中，溶液红色褪去，但氯气无漂白性，故B错误；
C．Fe与氯化铁反应生成氯化亚铁，溶液由黄色变为浅绿色，体现了Fe3+的氧化性，故C正确；
D．水解后检验葡萄糖需要在碱性溶液中，水解后没有加碱至碱性，不能发生银镜反应，故D错误；
故选C。
13．A
【解析】
【详解】
A．向2mL黄色FeCl3溶液中滴加浓的维生素C溶液，溶液颜色变绿，说明铁离子被还原为亚铁离子，能够证明维生素C具有还原性，故A正确；
B．压缩装有H2、I2、HI混合气体(己达平衡)的容器，容器内压强增大，由于该反应前后气体体积不变，压强不影响平衡，所以平衡不移动，故B错误；
C．Na2S与CuSO4溶液直接反应生成CuS沉淀，不是由ZnS沉淀转化得到，不能比较两者的Ksp大小，故C错误；
D．向酸催化后的淀粉水解液中应该先加入氢氧化钠溶液，然后再加入适量的银氨溶液，水浴加热，否则酸中氢离子与银氨溶液反应，干扰了检验结果，故D错误；
故选：A。
14．C
【解析】
【分析】
【详解】
A．检验淀粉水解产物，向淀粉在稀硫酸催化下的水解液中，先加氢氧化钠中和硫酸，再滴入少量新制的银氨溶液并加热，故A错误；
B． 2-溴丙烷和NaOH的乙醇溶液混合加热，产生的气体中含有丙烯和乙醇蒸气，丙烯、乙醇都能使高锰酸钾溶液褪色，将产生的气体通入酸性KMnO4溶液中，酸性KMnO4溶液褪色，不能说明反应生成了丙烯，故B错误；
C．向FeCl3溶液中滴加少量KI溶液，再滴加几滴淀粉溶液，溶液变蓝，说明Fe3+把I-氧化为I2，则氧化性：Fe3+>I2，故C正确；
D．向碳酸钠溶液中加入浓盐酸，产生的气体中含有二氧化碳和氯化氢，二氧化碳和氯化氢都能与苯酚钠反应生成苯酚，将产生的气体通入苯酚钠溶液中，溶液变浑浊，不能证明酸性：碳酸>苯酚，故D错误；
选C。
15．D
【解析】
【详解】
A．煤的气化和液化分别指将煤转化为气体燃料、液体燃料，过程中都产生了新的物质，因此发生的变化是化学变化，A错误；
B．人体内没有纤维素酶，因此纤维素不能在人体内水解并为人体提供能量，B错误；
C．氟利昂能破坏臭氧层，引起臭氧层空洞，故应用无氟制冷剂能保护臭氧层，而与降低大气中的二氧化碳无关，C错误；
D．有机化合物结构的分析过程中，经常用到红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪。红外光谱仪和核磁共振氢谱仪能测出物质的结构，而质谱仪能测物质的相对分子质量，D正确；
选D。
16．B
【解析】
【详解】
A．稀硫酸除去硫酸钡中的少量碳酸钡，先发生反应H2SO4+BaCO3=BaSO4+H2O+CO2↑，再过滤、洗涤、干燥，用到③④⑥，A错误；
B．用氨水和硝酸银溶液在试管中制备，用到②和⑨，然后往溶液中滴加葡萄糖溶液，将试管置于热水浴中加热得到银镜，用到①和③，即用到①、②、③和⑨，B正确；
C．将海带灼烧灰化需要用到酒精灯、泥三角、坩埚、三脚架，图中没有坩埚，C错误；
D．用的浓硫酸配制的稀硫酸步骤为计算→量取→稀释→冷却→转移→洗涤→定容→摇匀等，用到量筒、胶头滴管、烧杯、玻璃棒、100mL容量瓶，即选用量筒、③、⑤、⑥和⑨，缺量筒，D错误；
选B。
17．(1)还原产物
(2)
(3) (淀粉)(葡萄糖) 碘水(或碘酒，合理即可)
(4)
【解析】
(1)
中C为价，处于最高价态，而有机化合物中C的化合价小于价，则化合物是还原产物，故答案为：还原产物；
(2)
甲酸中含1个碳氧双键，1个羟基，则其结构式是，故答案为：；
(3)
淀粉水解最终生成葡萄糖的化学方程式是(淀粉)(葡萄糖)，由图中现象由无色变为蓝色可知检验淀粉使用的试剂为含碘单质的试剂，故答案为：(淀粉)(葡萄糖)；碘水(或碘酒)；
(4)
燃料电池中，燃料所在电极为负极，燃料失电子被氧化，故负极反应式是，故答案为：。
18． 错 对 错 对 对 错 错 错 错 对 错 错 错 错
【解析】
【分析】
【详解】
(1)有些符合通式Cm(H2O)n，的物质不属于糖类，如乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)等，有些不符合通式Cm(H2O)n，的物质却属于糖类，如脱氧核糖C5H10O4，错误；
(2)糖类是含有醛基或羰基的有机物，正确；
(3)糖类中除含有C、H、O三种元素外，没有其他元素，错误；
(4)多糖能最终水解生成多分子的单糖，而单糖却是不能水解的糖类；类从结构上看，一般是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物，正确；
(5)糖类按聚合度可划分为单糖、低聚糖、多糖三类，正确；
(6)具有一个分子比较简单的糖，可能是二糖，错误；
(7)随着分子的增大，溶解性就越来越差，甜味反而降低,比如淀粉、纤维素都没有甜味，错误；
(8)木糖醇就是溶于水且具有甜味的化合物，但它却属于醇，错误；
(9)单糖不可以水解，错误；
(10)还原性糖与非还原性的糖的区别就在于有没有醛基，正确；
(11)单糖不可以水解，错误；
(12)肌醇为醇类，不是糖类，错误；
(13)壳聚糖含有氨基不是糖类，错误；
(14)人体没有水解纤维素的酶，错误。
19． 增大反应物的接触面积，从而加快反应速率或使反应进行的更充分 碘（I2）或碘酒或草兰氏碘酒等 C 制饮料、干冰、纯碱、碳酸钙（或其他碳酸盐或碳酸氢盐）等 56.8 煤油有特殊气味 混合燃料发生分层 B 二甲醚或CH3OCH3
【解析】
【详解】
1.（1）粉碎玉米的目的是为了增大反应物的接触面积，从而加快反应速率或使反应进行的更充分。
综上所述，本题正确答案：增大反应物的接触面积，从而加快反应速率或使反应进行的更充分。
（2）根据碘遇淀粉变蓝的性质，检验淀粉水解是否完全，可以使用的试剂是单质碘（I2）或碘酒或草兰氏碘酒等。
综上所述，本题正确答案：碘（I2）或碘酒或草兰氏碘酒等。
（3）由生产过程中的转化关系可以判断：玉米粉碎得到的淀粉经水解生成葡萄糖，葡萄糖再经发酵可以得到乙醇，经过滤后得到的滤液经过蒸馏可以分离出乙醇。
综上所述，本题正确选项C。
（4）发酵产生的二氧化碳可以回收利用，如应用于制饮料、干冰、纯碱、碳酸钙（或其他碳酸盐或碳酸氢盐）等。
综上所述，本题正确答案：制饮料、干冰、纯碱、碳酸钙（或其他碳酸盐或碳酸氢盐）等。
（5）根据题目提供的反应关系得到如下关系：
（C6H10O5）n—nC6H12O6—2nC2H5OH
162n 92n
100 kg m（C2H5OH）
=，解得m（C2H5OH）=56.8 kg
综上所述，本题正确答案：56.8。
2.（1）为了便于区分燃料乙醇和食用乙醇，常在燃料乙醇中添加少量煤油，这里利用了煤油的物理性质是煤油有特殊气味；
综上所述，本题正确答案：煤油有特殊气味。
（2）含10%乙醇的汽油在储存和运输过程中应特别注意防水，如果混入了水，由于汽油属于烃类，不溶于水，所以汽油中会出现的现象是混合燃料发生分层；
综上所述，本题正确答案：混合燃料发生分层；
3.A项，乙醇的生产及消费过程中会产生CO 2气体 ，农作物只能吸收少量的CO 2，不是最理想的绿色能源，A项错误；
B项，根据燃料乙醇的生产和消费示意图，提供的能量来自太阳能，B项正确；
C项，产生的CO 2气体能够导致温室效应，C项错误；
D项，生产过程中将消耗大量粮食，可引起粮食短缺，D项错误。
综上所述，本题正确选项B。
4. 与乙醇互为同分异构体的是二甲醚，结构简式为CH3OCH3；
综上所述，本题正确答案：二甲醚或CH3OCH3。
20．(1)nC6H12O6 →(C6H10O5)n + nH2O
(2) 硫酸亚铁和碳酸亚铁都是简单的亚铁盐，易水解，易于被氧化转化成为三价铁盐，失去补血作用，右旋糖酐铁是一种络合物，其分子远比简单的无机铁盐稳定 由于右旋糖酐铁除铁元素以外，右旋糖酐也可以进行生物代谢，理论上，它的生物利用率为100%， 其余两种补血剂只能利用铁元素部分，利用率相对较低
【解析】
略
21． C57H108O6 分子内含有碳碳双键，能与溴发生加成反应 1 纯净物 油脂在通常状况下的状态与高级脂肪酸烃基的饱和程度有关，高级脂肪酸烃基饱和程度高的油脂是固体，高级脂肪酸烃基饱和程度低的油脂是液体 +3OH-2C17H35COO-+ C17H33COO-+
【解析】
【详解】
(1) 的相对分子质量为888，则x=33，则A的分子式为C57H108O6，故答案为C57H108O6；
(2)A能使溴的四氯化碳溶液退色，是因为C17H33—是不饱和烃基，含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，故答案为分子内含有碳碳双键，能与溴发生加成反应；
(3)A有油脂类的同分异构体，除它本身以外还有1种(不考虑C17H35—和C17H33—内部结构的变化)，是一种结构和组成确定的分子，为纯净物，故答案为1；纯净物；
(4)若A中高级脂肪酸的烃基都是C17H35—，由A组成的油脂在通常状况下一定是固体；若A中高级脂肪酸的烃基都是C17H33—，由A组成的油脂在通常状况下一定是液体。C17H35—结构中没有碳碳双键，C17H33—结构中含有1个碳碳双键，油脂在通常状况下的状态与高级脂肪酸烃基的饱和程度有关，高级脂肪酸烃基饱和程度高的油脂是固体，高级脂肪酸烃基饱和程度低的油脂是液体，故答案为油脂在通常状况下的状态与高级脂肪酸烃基的饱和程度有关，高级脂肪酸烃基饱和程度高的油脂是固体，高级脂肪酸烃基饱和程度低的油脂是液体；
(5) 发生皂化反应生成2种高级脂肪酸钠和甘油，反应的离子方程式为+3OH-2C17H35COO-+ C17H33COO-+，故答案为+3OH-2C17H35COO-+ C17H33COO-+。
22． CH2OH(CHOH)4CHO 在试管中加入适量10%的NaOH溶液，滴入几滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入适量尿液，加热(煮沸)，若有砖红色沉淀产生，说明尿液中含有葡萄糖 醚键 2CH3OH+CO2CH3OCOOCH3+H2O 2mol甲醇
【解析】
【分析】
葡萄糖具有还原性，检验尿液中是否含有葡萄糖，可以用新制的氢氧化铜悬浊液加热检验，据此分析解答；山梨醇()中编号为1、4碳原子上羟基发生分子内脱水生成五元环，据此分析书写产物的结构简式；根据图示，CH3OH和CO2在催化剂作用下反应生成CH3OCOOCH3，据此分析解答；反应①为异山梨醇和碳酸二甲酯发生的取代反应，据此分析解答。
【详解】
(1)①葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，故答案为：CH2OH(CHOH)4CHO；
②设计实验检验尿液中是否含有葡萄糖，实验步骤：在试管中加入适量10%的NaOH溶液，滴入几滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入适量尿液，加热(煮沸)，若有砖红色沉淀产生，说明尿液中含有葡萄糖，故答案为：在试管中加入适量10%的NaOH溶液，滴入几滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入适量尿液，加热(煮沸)，若有砖红色沉淀产生，说明尿液中含有葡萄糖；
③山梨醇()中编号为1、4碳原子上羟基发生分子内脱水生成五元环，产物的结构简式为，其进一步脱水即得异山梨醇，故答案为：；
(2)①根据图示，生成的中间体上某种官能团影响催化活性，该官能团为醚键，故答案为：醚键；
②合成碳酸二甲酯的总反应方程式为2CH3OH+CO2CH3OCOOCH3+H2O，故答案为：2CH3OH+CO2CH3OCOOCH3+H2O；
(3)反应①为异山梨醇和碳酸二甲酯发生的取代反应，1mol异山梨醇充分反应，得到的产物除1mol中间体外()还有2mol甲醇生成，故答案为：2mol甲醇。
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