第二课时《腊八粥》教学实录
一.直接导入
1.【课件出示：划线文字】
上节课，我们从沈从文先生的笔下了解了湘西的腊八粥，相信不少同学也吃过腊八粥，尝过它那甜甜的、腻腻的感觉。正是这美味的的粥，引得方家大院的八儿心急火燎。作者花了不少笔墨描写八儿等粥的场景。请大家快速浏览课文2-17段，找到你认为最有意思的部分，和大家分享，你从中感受到了什么？【课件出示：课文文本 ）】请按下暂停键，给同学们4分半钟去读2—17段，并画出自己认为最有意思的部分，写写感受。
二．品析“等粥”，感受人物的内心。
1.我们先来看描写八儿出场的句子，自己先读一读吧。
【课件出示：文字1：住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了！他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。】
1）你体会到了什么呢？住方家大院的八儿，今天一大早就因为这锅腊八粥喜得快要发疯了！【课件出示：“喜得快要发疯了”字体变红】再听老师读一读这句话，想象一下八儿的馋样儿。平常在生活中，想一想你什么时候会“喜得快要发疯了”？
2）再看看这一段，从哪些词语能让你感受到八儿喜得快要发疯了呢？
我们一起来体会体会：八儿进来了又出去，出去了又进来，一直进进出出他是想看看——腊八粥熬好了没有，盼着早点吃到这美味的腊八粥。从“进进出出、碗盏预备好、碗筷摆到灶边好久了”这几个动作，可以感受到八儿的什么呢？对了，八儿早已等得不耐烦了，迫不及待想吃腊八粥，难怪作者说他喜得快要发疯了！
我们一起想象着八儿的样子，读读这一段吧。老师轻声读，你们大声读。
2.作家还描写了八儿的神态变化，【在课件上这一部分处旁批：神态】请你读一读吧。
【课件出示：“妈，妈，要到什么时候才…… ”
“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
“那我饿了！”八儿要哭的样子。】
听妈妈说的要到夜里才能吃到腊八粥， 八儿眼睛都急红了，装出要哭的样子。【课件标红 松劲】 知道什么叫“松劲”吗？没有信心，没劲，没意思就叫——松劲。这是沈从文家乡湘西的方言，这样的方言，在这篇文章中还有好多。瞧——【课件出示：上灯—— 亮灯，面面的——软软的 饭豆——红豆】 “上灯”的意思就是——亮灯 面面的的意思就是——软软的 饭豆就是红豆。有趣吗？
这样的神态描写把八儿对吃腊八粥的渴望，表现的更加传神了。同学们，你们自己再读一遍4、5、6段吧！
3.在描写八儿等粥的场景中，作家还重点描写了八儿的语言，自己读一读：
【课件出示：
“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？”
“是啊！孥孥说得对。”
“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”】
同学们注意到了吗？腊八粥还没熟，八儿就想着怎样分粥了呢！文中八儿喊妈妈时都是两声连叫的，语言很有特点，我们仿佛看到了八儿的急不可耐。同学们和老师一起读一读，把可爱，馋嘴的八儿当时的语气读出来。
4. 同学们，请看这段，听老师读一遍
【课件出示：“栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴……”】
八儿啊，人很矮，他还没有灶头高，他对于锅中的一切只能——猜想。这一段话细腻描写了八儿猜的心理活动，请你读一读吧。
八儿猜对了吗？【课件出示插图+文字】，当看到这锅粥的时候八儿惊异地喊起来了，呃——。同学们体会着这份惊异读一读这段话。
【课件出示：这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进到黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。】
请大家关注几个特别的地方:那是他知道的、他曾见过、那也是往常熬粥时常见的事、这是不消说的事【课件把“那是他知道的、他曾见过、那也是往常熬粥时常见的事、这是不消说的事”这几个词变红】 发现有什么特别之处了吗？瞧，作者故意反着说，似乎一切都是八儿司空见惯的事，但他为什么还要感到惊异呢！正是在这样的巧妙叙述中，告诉我们栗子融掉了、饭豆肿胀了、花生脱外套了、锅巴围圈了，腊八粥就要熬好了！说八儿惊异，不如说他心里眼里满是惊喜呢！来，一起读！
6.我们回顾一下，作者花了那么多笔墨写八儿等粥的场景，重点描写了八儿盼粥-想粥-猜粥-看粥的画面，腊八粥这么美味，作者为什么不直接介绍，而要如此详写八儿等粥的过程呢？其实这正是沈从文先生谋篇布局的巧妙之处。等粥的时间长，更凸显出人们对粥期盼的强烈，更凸显出腊八粥的美味诱人呐。
三．精彩回评，当堂练笔。
1. 至于吃粥的部分，虽然略写，但也很有意思，同学们自己读读吧。
【出示课件文字】虽说是枣子同饭豆搁得多了一点，但大家都承认味道是比普通的粥要好吃得多了。
晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。他身边桌上那两支筷子，很浪漫地摆成一个十字。桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了。
注意到了吗？作家并没有具体写出家人吃粥的过程，却将吃粥后的家庭场景形象地呈现在读者眼前，既温馨，又从侧面进一步表现了腊八粥的美味。
把八儿肚子撑成一面小鼓的腊八粥是怎样的？回顾沈从文先生在文章的开头是这样写的，跟老师一起读读：
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！
作家先写了腊八粥的总特点，接下来写腊八粥的食材和制作，又简单描述了人们闻香咽唾沫、吃粥大口塞，把人们对腊八粥的喜爱，融进了字里行间。
你最爱吃什么食物？它为什么让你垂涎欲滴？课下，请你模仿着课文的第一自然段，写写你最喜爱的食物的特点，表达你的喜爱之情吧！
3.另外，老师再推荐一篇文章给同学们阅读——冰心的散文《腊八粥》。仔细读读，边读边想，冰心笔下的腊八粥又有着怎样不同的情味呢？今天的课就上到这儿。同学们再见！
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人教部编版语文
六年级下册
2.腊八粥
（第二课时）
请大家快速浏览课文2-17段，找到你认为最有意思的部分，和大家分享，你从中感受到了什么？
②住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
③他妈妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。锅里的粥也像是益发浓稠了。
④“妈，妈，要到什么时候才……”
⑤“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
⑥“那我饿了!”八儿要哭的样子。
⑦“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
⑧饿了，也得到太阳落下时才准吃。你们想，妈妈的命令，看羊还不够资格的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？并且八儿所说的饿，也不可靠，不过因为一进灶房，就听到那锅中叹气又像是正在嘟囔的东西，因好奇而急于想尝尝这奇怪的东西罢了。
⑨“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗 ”
⑩“是啊！孥孥说得对。”
“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
“噗……”锅内又叹了声气。八儿回过头来，也不过是看到一股淡淡烟气往上一冲而已！
锅中的一切，对八儿来说，只能猜想：栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴……“妈，妈，你抱我起来看看吧!”于是妈妈就如八儿所求的把他抱了起来。
“呃……”他惊异得喊起来了，锅中的一切已进了他的眼中。
这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。总之，一切都成了如他所猜的样子了，但他却没想到今日粥的颜色是深褐。
“怎么，黑的！”八儿同时想起了染缸里的脏水。
“枣子同赤豆搁多了。”妈妈解释的结果，是拣了一枚大得特别吓人的赤枣给了八儿。
腊八粥 沈从文
住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
片段一
住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
片段一
住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
片段一
住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
片段一
住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
盼粥
动作
片段一
“妈，妈，要到什么时候才……”
“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
“那我饿了!”八儿要哭的样子。
神态
片段二
“妈，妈，要到什么时候才……”
“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
“那我饿了!”八儿要哭的样子。
湘西方言：
上灯——
面面的——
饭豆——
片段二
盼粥
神态
亮灯
软软的
红豆
“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗 ”
“是啊！孥孥说得对。”
“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
想粥
语言
片段三
栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴……
猜粥
心理活动
片段四
这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。
片段五
这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。
看粥
片段五
②住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
⑨“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗 ”
⑩“是啊！孥孥说得对。”
“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴……
这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。
④“妈，妈，要到什么时候才……”
⑤“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
⑥ “那我饿了!”八儿要哭的样子。
盼粥
想粥
猜粥
看粥
美味诱人
虽说是枣子同饭豆搁得多了一点儿，但大家都承认味道是比普通的粥要好吃得多了。
晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。他身边桌上那两支筷子，很浪漫地摆成一个十字。桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了。
吃粥
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！
腊八粥（节选） 冰心
从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲就给我们煮腊八粥。
这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。
母亲说：这腊八粥本来是佛教寺院煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行。因为借这机会，清理厨柜，把这些剩余杂果煮给孩子吃，也是节约的好办法。最后，她叹一口气说：“我的母亲是腊八这一天逝世的!那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后，赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭，还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥。现在我每年还煮这腊八粥，不是为了供佛，而是为了纪念我的母亲。”
……
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