部编版小学语文六年级下册《腊八粥》教学设计
创设情境，谈话导入
【出示课件1：湘西吊脚楼和美丽的沱江】同学们，你们知道这是什么地方吗？
师：这里是湖南的湘西，在美丽的凤凰小镇上，诞生了一位伟大的作家沈从文。
【出示课件2作家图片+文字：沈从文（1902 -1988年），湘西凤凰人，中国著名作家，他的中篇小说《边城》入选20世纪中文小说100强，产生了很大的影响。沈从文的语言格调古朴，具有浓郁的地方色彩，凸现出乡村人性特有的风韵与神采。正如他所说的“我的生命在这个环境中生长，和这一切都分不开”。】
师：他的生命在这个环境中生长，和这一切都分不开。沈从文先生22岁离开家乡，不管是穷困潦倒还是功成名就，都时时思念着故乡，常常会想起小时候家家户户过年的情景。
湘西的人民春节有很多古老的传统习俗，如杀年猪熏腊肉、做豆腐、打粑粑。 农历腊月初八这天，人们会用丰富的食材熬成腊八粥，寓意五谷丰登。这一传统习俗始于宋代，至今有一千多年了。
3.今天我们要学习的课文就是关于腊八粥的。它节选自沈从文先生的小说《腊八粥》。课题中的腊字要注意左窄右宽，伸出手一起书空吧。粥字是象形字，整个字像把稻米放在三足的锅里烧煮。两个弓和米都要写的窄一些，左中右距离要均等。
二．学习第一段。
1.湘西的腊八粥到底是什么样子的呢？请同学们自己读一读这段话吧。
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！
2.首先我们来说说它的食材。你瞧，真丰富啊，有小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁，光看文字就让人垂涎欲滴。它的味道怎样呢？“甜甜的，腻腻的 。这两个叠词的使用让文字读起来，有色有味，且富有童趣。
读着读着，我们仿佛已经闻到了腊八粥的味道。瞧，再来看这些描写，腊八粥怎么会叹气呢？其实，这是腊八粥在锅内沸腾咕咚冒泡的声音，作家却说成粥在叹气，是否让你感觉到了腊八粥的生命力呢？沈从文先生就是用这种有趣的语言，具体描摹了腊八粥的熬制过程。
难怪，在如此美味的腊八粥面前，不论是“小孩子”“大孩子”还是”老孩子“，都变成了馋嘴的孩子。
4. 同学们和老师一起再来读读这段话，把人们对腊八粥的喜爱，融进朗读中吧。
三．初读课文，解决字词
【出示课件4课文+图片】
检查学习效果，相机指导。
【课件出示第一组难读的生字词语 】 隔着屏幕，老师仿佛听到了你们的读书声。课文共有19个自然段，其中有几个词语朗读的时候要特别注意。
（1） nú nɑng mèn
孥孥 嘟囔 黄焖鸡
请大家跟我一起读。“孥孥”这是湘西地区对男孩子的称呼，你明白了吗？ “嘟囔 ”读轻声，就是不间断地小声自言自语。
（2）【课件出示生字 】我们再来看看第二组词语。这些多音字词语你能读准吗？我们一起读读：
咽yàn下 汤匙chí 搅和huo
钥匙 shi
搅和”的意思就是“混合、掺杂”。“匙”本课是勺子的意思，因此读“大匙大匙chí ”【课件出示7 大匙大匙chí 】“匙”的是字一捺要写的舒展，托住上方匕首的底。伸出手来，我们一起书空。
（3）【课件出示7第三组词语】。
腊là月 喝zhōu粥 细腻nì 浓稠chóu 嘟dū嘴
肿zhǒng胀 熬áo粥 褐hè 色 水缸gāng 脏zāng乱
请同学们自由读两遍。 都能读正确了吗？特别要注意第三个词语的读音——细腻nì 。
指导写字。
请认真看范写，可以伸出手指练习。 我们来看看“熬”字，四点底的写法不能错哦。“缸”字要注意左边的“缶”字旁，一竖是一笔下来的，上方不要出头，右边的工字要写的短一些。
四．整体感知，理清结构。
1、 通过第一课《北京的春节》的学习，我们已经知道分清课文的主次，能够更好的领会作者要表达的主要意思了。请你快速浏览整篇课文，围绕“腊八粥”这一线索，作家沈从文主要写了哪两个场景？
围绕腊八粥，作者写了等粥，吃粥这两个场景，展现了一幅淳朴、和睦、温馨的图景，表现了一家人其乐融融的画面。
2、课文哪些自然段写了“等粥”的场景？哪些自然段写了吃粥的场景？快去找找吧。
是的，2-17段写了等粥的场景。18-19段写了吃粥的场景。我们发现，有15个自然段写了等粥的场景，看样子“等粥”作者是写得非常详细的，而吃粥只用了一小部分，看样子是略写的啊。下节课，我们再来重点看看，作者是如何描写八儿等粥的情景的。
五．布置作业
课后请同学们完成以下作业。
1.每个生字写2遍，组两个词语，听写生字词语。
2.了解一种你最喜爱的食品制作的过程。
21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共21张PPT)
2
0
2
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人教部编版语文
六年级下册
2.腊八粥
（第一课时）
湖南凤凰人，中国著名作家。他的中篇小说《边城》入选20世纪中文小说100强，产生了很大的影响。沈从文的语言格调古朴，具有浓郁的地方色彩，凸现出乡村人性特有的风韵与神采。正如他所说的“我的生命在这个环境中生长，和这一切都分不开”。
沈从文（1902 -1988年）
01
03
02
杀年猪熏腊肉
做豆腐
打粑粑
农历腊月初八这天，人们会用丰富的食材熬成腊八粥，寓意五谷丰登。
这一传统习俗始于宋代，至今有一千多年了。
腊八粥的习俗
腊八粥
选自沈从文小说《腊八粥》
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌呢！
你能读准吗
nú nānɡ mèn
孥孥 嘟囔 黄焖鸡
孥孥：这是湘西地区对男孩子的称呼。
嘟囔：不间断地小声自言自语。
你能读准吗
yàn huo chí
咽下 搅和 汤匙
大匙大匙chí
你能读准吗
là zhōu nì chóu dū
腊月 吃粥 细腻 浓稠 嘟嘴
zhǒnɡ áo hè ɡānɡ zānɡ
肿胀 熬粥 褐色 水缸 脏乱
你能正确、美观地书写吗
熬
áo
缸
ɡānɡ
请你快速浏览整篇课文，围绕“腊八粥”这一线索，作家沈从文主要写了哪两个场景？
腊八粥 沈从文
①初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢! ②住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
③他妈妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。锅里的粥也像是益发浓稠了。
④“妈，妈，要到什么时候才……”
⑤“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
⑥“那我饿了!”八儿要哭的样子。
⑦“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
⑧饿了，也得到太阳落下时才准吃。你们想，妈妈的命令，看羊还不够资格的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？并且八儿所说的饿，也不可靠，不过因为一进灶房，就听到那锅中叹气又像是正在嘟囔的东西，因好奇而急于想尝尝这奇怪的东西罢了。
⑨“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗 ”
⑩“是啊！孥孥说得对。”
“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
“噗……”锅内又叹了声气。八儿回过头来，也不过是看到一股淡淡烟气往上一冲而已！
锅中的一切，对八儿来说，只能猜想：栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴……“妈，妈，你抱我起来看看吧!”于是妈妈就如八儿所求的把他抱了起来。
“呃……”他惊异得喊起来了，锅中的一切已进了他的眼中。
这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。总之，一切都成了如他所猜的样子了，但他却没想到今日粥的颜色是深褐。
“怎么，黑的！”八儿同时想起了染缸里的脏水。
“枣子同赤豆搁多了。”妈妈解释的结果，是拣了一枚大得特别吓人的赤枣给了八儿。
虽说是枣子同饭豆搁得多了一点儿，但大家都承认味道是比普通的粥要好吃得多了。
晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。他身边桌上那两支筷子，很浪漫地摆成一个十字。桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了。
腊八粥 沈从文
①初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢! ②住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
③他妈妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。锅里的粥也像是益发浓稠了。
④“妈，妈，要到什么时候才……”
⑤“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
⑥“那我饿了!”八儿要哭的样子。
⑦“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
⑧饿了，也得到太阳落下时才准吃。你们想，妈妈的命令，看羊还不够资格的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？并且八儿所说的饿，也不可靠，不过因为一进灶房，就听到那锅中叹气又像是正在嘟囔的东西，因好奇而急于想尝尝这奇怪的东西罢了。
⑨“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗 ”
⑩“是啊！孥孥说得对。”
“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
“噗……”锅内又叹了声气。八儿回过头来，也不过是看到一股淡淡烟气往上一冲而已！
锅中的一切，对八儿来说，只能猜想：栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴……“妈，妈，你抱我起来看看吧!”于是妈妈就如八儿所求的把他抱了起来。
“呃……”他惊异得喊起来了，锅中的一切已进了他的眼中。
这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。总之，一切都成了如他所猜的样子了，但他却没想到今日粥的颜色是深褐。
“怎么，黑的！”八儿同时想起了染缸里的脏水。
“枣子同赤豆搁多了。”妈妈解释的结果，是拣了一枚大得特别吓人的赤枣给了八儿。
虽说是枣子同饭豆搁得多了一点儿，但大家都承认味道是比普通的粥要好吃得多了。
晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。他身边桌上那两支筷子，很浪漫地摆成一个十字。桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了。
等粥
吃粥
详写
略写
作业
1.每个生字写2遍，组两个词语，听写生字词语。
2.了解一种你最喜爱的食品制作的过程。
