人教版 七年级下册 第四单元第二章第二节消化与吸收课件（43张PPT）

(共43张PPT)
第二节 消化和吸收
1、描述人体消化系统的组成。
2、概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。
3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的理论。
4、尝试分析营养物质在消化道内被吸收的过程。
教学目标
太好吃了！没怎么嚼就下去了！
这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。
想一想，议一议：
请看图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？
什么是消化？
食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞内呢？ 等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收。
水
无机盐
维生素
什么是消化？
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程。
食物在消化道内分解 成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。
1
3
4
6
7
8
2
消化系统由消化道和消化腺两个部分组成。
二、消化系统
（1）消化系统的器官组成？
5
①消化道的组成？
口腔
食道
胃
小肠
大肠
肛门
咽
消化系统由消化道和消化腺两个部分组成。
二、消化系统
（1）消化系统的器官组成？
十二指肠
①消化道的组成？
消化道
②消化腺有哪些？
1
2
4
3
5
消化腺
②消化腺有哪些？
唾液腺
肝脏
胰腺
有胃腺
有肠腺
消化腺
唾液腺
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺
外消化腺
内消化腺
消化腺
食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变化呢？让我们从食物消化的第一站——口腔开始探讨。
想一想：
（1）口腔内有哪些与消化
有关的结构？
口腔
牙、舌、唾液腺
变碎
变湿润
牙的切碎
舌的推动、搅拌
唾液
食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？
（2）它们各自有什么作用？
配合牙齿，将食物与唾液混合
馒头为什么越嚼越甜？
馒头的主要成分是什么？
淀粉有甜味吗？
提示
1、淀粉是馒头的主要成分.淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味
2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝.
3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的.口腔的温度大约是37℃
探究:
馒头在口腔中的变化
食物的消化
实验探究:
馒头在口腔中的变化
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
1.你认为会出现什么样的变化 原因是什么
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中
3.取唾液前为什么要用凉开水漱口
4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味
实验设计 淀粉
检验
1.馒头碎屑+2ml唾液 +充分搅拌
2.馒头碎屑+2ml清水 +充分搅拌
无
有
唾液为什么能使淀粉变成麦芽糖呢？
科学研究发现，在唾液中有一种物质可以催化淀粉转变成麦芽糖。这种物质叫做唾液淀粉酶。
3.馒头块 +2ml唾液+不搅拌
有
消 化 道
口腔----牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食 物与唾液充分混凝合并进行初消化
咽------食物的通道
食道----食物的通道
胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化
小肠----通过蠕动促进消化并吸收营养物质， 将食物推入大肠
大肠----通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门
肛门---粪便通过肛门排出体外
消 化 道
甘油、脂肪酸
脂肪
蛋白质
小肠
氨基酸
胃
葡萄糖
小肠
淀粉
最终消化产物
彻底消化部位
开始消化部位
营养物质
口腔
小肠
小肠
消化腺
消化腺
唾液腺
分泌唾液淀粉酶初步分解淀粉
胃腺
分泌胃液，初步分解蛋白质
肝脏
胰腺
肠腺
分泌胆汁，经胆囊进入小肠，促进脂肪的消化
分泌多种消化酶，进入小肠，参与各类物质的进一步消化
分泌消化酶
前面
位置:深红色,大部分位
于腹腔的右上部.
返回
胆囊
(贮存胆汁)
胆管
(运输胆汁进入小肠)
你知道肝脏的功能
肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.
位置:位于腹腔胃的背面.
胰导管
通入小肠
分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.
肝脏和胰脏位置图
二、食物在消化系统中的变化
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
脂肪微粒
胆汁
脂肪
葡萄糖
甘油＋脂肪酸
酶
酶
酶
(口腔、小肠）
（胃、小肠）
（小肠）
消化的概念及全过程
　
食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，在逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。
一.消化系统的组成和功能
口腔
消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
咽
食物的通道
食道
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
胃
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
肝脏
人体最大的消化腺,分泌胆汁
胰
十二指肠
分泌胰液
小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.
消化和吸收的主要场所
小肠
大肠
肛门
暂时贮存粪便
大肠的起始部位,在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
消化
系统
消化道：口--咽--食道--胃--小肠--大肠--肛门
消化腺
唾液腺
唾液
胃腺
胃液
肠腺
肠液
胰腺
胰液
肝脏
胆汁
酶
酶
二、胆汁虽无消化酶，不能消化脂肪但通过对脂肪
的乳化作用 可促进脂肪的消化。
一、胆汁的乳化作用图解
胆汁
乳化作用
脂肪
脂肪微粒
甘油、脂肪酸
胆汁乳化作用
小肠
脂肪微粒
小肠
肠液、胰液
脂肪
三、脂肪的消化
少量水、无机盐和部分维生素
少量水和酒精
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用
其吸收的主要部位是什么？为什么？
2.各部分能够吸收哪些营养物质？
3.你认为这些营养物质进入什么地方？
4.你能够解释“吸收” 的概念吗？
消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。
循环系统,由血液运输的全身各处。
吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。
食物消化的过程
消化道 消化腺 分泌物 淀粉 蛋白质 脂肪
口腔 唾液腺 唾液(酶) ↓
葡萄糖
↓
氨基酸
↓
甘油、
脂肪酸
食管
胃 肝脏
(胆囊) 胆汁
胃腺 胃液(酶)
胰腺 消化酶
小肠 肠腺 消化酶
大肠
肛门
小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
1、小肠很长，约5－6米。
2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。
3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
结论：
甘油、脂肪酸
小肠
脂肪
小肠
蛋白质
小肠
氨基酸
胃
葡萄糖
小肠
口腔
淀粉
最终消化产物
彻底消化部位
开始消化部位
营养物质
这是小刚同学今天的早餐：一块面包，一杯鲜牛奶，少量的蔬 菜和水果。请分析回答：
1、面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是　　　　， 最终的消化产物是　　　　。
2、牛奶的主要成分是 ，其开始消化的场所是 。
3、早餐中营养物质消化的主要场所是 。
4、参与消化面包的消化液有 。
口腔
葡萄糖
蛋白质
胃
小肠
唾液、肠液、胰液
Y
肠液、胰液、胆汁等消化液
分别在口腔、小肠、胃
提示：
一、消化
系统
消化道：口--咽--食道--胃--小肠--大肠--肛门
消化腺
唾液腺
唾液
胃腺
胃液
肠腺
肠液
胰腺
胰液
肝脏
胆汁
二、淀粉
酶
麦芽糖
酶
葡萄糖
蛋白质
酶
氨基酸
脂肪
胆汁
脂肪微粒
酶
甘油、脂肪酸
这节课你有哪些收获呢？
1、消化系统的组成…
2、食物的消化场所：淀粉..蛋白质..脂肪…
3、营养的吸收主要发生在…
4、小肠的结构与功能相适应的特点…
4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.
口腔
大肠
胃 小肠
咽 食道 肛门
2.消化系统由__________和_________组成.
消化道
消化腺
3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.
小肠绒毛
肠腺
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠
5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用
6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物
一、分析：三大有机物的消化
甲
A
B
C
D
E
F
乙
丙
二、分析甲、乙、丙的成分
甲是（ ）成分。
乙是（ ）成分。
丙是（ ）成分。
图中D内含有（ ）（
）（ ）消化液，
吸收营养的主要部位是（
），A处和D处有相同的中间产物是（ ）
无化学性消化的是（ ）
淀粉
蛋白质
脂肪
胃液
肠液
胰液
D
麦芽糖
B
二、选择
1、消化吸收的主要器官（ ），有暂存食物和初步消化蛋白质的是（ ）
A胃 B小肠 C大肠 D肝脏
2、下列消化液中含消化酶最多的是（ ），不含消化酶的（ ）
A唾液和胃液 B 肠液和胰液 C肠液和胆汁 D胆汁
B
A
B
D
3、最大的消化腺是（ ）
A唾液腺 B胃腺 C肠腺
D胰腺 E肝脏
4、最大的消化管是（ ）
最长的消化管是（ ）
A胃 B食道 C小肠 D大肠
5、淀粉的最终消化产物（ ）
脂肪的最终消化产物是（ ）
A麦芽糖 B葡萄糖 C氨质酸 D、甘油和脂肪酸
E
A
C
B
D
小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下
（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
口腔
胃
小肠 因为它们被吸收了
盲肠或阑尾
大肠
消化系统的组成
消化道:
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化食物和吸收营养物质的场所.
消化腺:
分泌消化液(含有消化酶),消化食物
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
位于消化道外面的大的消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
唾液
胰液
胆汁
胃液
肠液
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)