第十二单元 化学与生活（单元检测卷）
第I卷（选择题共50分）
可能用到的相对原子质量：H-1 O-16 C-12 Ca-40
一、单选题（每小题2.5分，共50分）
1．下列调味品或饮品中可以补充人体含量最高的金属元素的是（ ）
A．加铁酱油 B．高钙牛奶
C．补锌口服液 D．补硒保健品
【答案】B
【解析】人体含量最高的金属元素的是钙元素，高钙牛奶中含有大量钙元素；故选B。
2．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（ ）
A．缺锌会使儿童智力低下 B．缺碘会引起龋齿
C．缺钙会引起骨质疏松 D．缺铁会引起贫血
【答案】B
【解析】A、锌影响人体发育，缺锌会引起生长迟缓。发育不良，使儿童智力低下，说法正确；B、碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘易患甲状腺肿大，说法错误；C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松，说法正确；D、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起贫血，说法正确。故选B。
3．保障人体健康，营养均衡是必须的，下列食物主要富含糖类的是（ ）
A． 娃娃菜 B．红烧排骨
C．米饭 D．菠菜汤
【答案】C
【解析】A、娃娃菜中富含维生素，故选项错误。B、红烧排骨中富含蛋白质，故选项错误。C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确。D、菠菜汤中富含维生素，故选项错误。故选C。
4．新冠肺炎期间，武汉民间流传一种喝鸡汤抗病毒的食谱，鸡汤中含有的可以在人体内分解成氨基酸从而提高免疫力的营养成分是（ ）
A．糖类 B．水
C．蛋白质 D．无机盐
【答案】C
【解析】鸡汤中富含蛋白质，蛋白质可以在人体内分解成氨基酸，从而提高免疫力。故选C。
5．下列说法没有科学依据的是（ ）
A．维生素可以调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用
B．食用甲醛水溶液浸泡的水产品，危害身体健康
C．酶是一种蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内所有反应
D．长期吸烟易患冠心病、肺气肿、肺癌等疾病
【答案】C
【解析】A、维生素可以调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用，不合题意；B、甲醛有毒，不能用来浸泡水产品，不合题意；C、酶是一种蛋白质，是生物催化剂，具有专一性，一种酶并不能催化生物体内所有反应，符合题意；D、长期吸烟易患冠心病、肺气肿、肺癌等疾病，不合题意。故选C。
6．人体中化学元素含量多少会直接影响人体健康。以下描述不正确的是（ ）
A．缺少钙元素会引起骨质疏松 B．缺少铁元素会引起贫血
C．碘元素过量会引起白内障 D．缺少锌元素会引起侏儒症
【答案】C
【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项说法正确；B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法正确；C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，摄入过多也会患甲状腺肿大，故选项说法错误；D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，会引起侏儒症，故选项说法正确。故选C。
7．关注健康，预防疾病。下列叙述错误的是（ ）
A．健康人的体液必须维持在一定的酸碱度范围，如果出现异常，可能导致疾病
B．成年人每天需摄入蛋白质60~70g，而青少年需要量更大
C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
D．患有胃溃疡的病人胃酸过多时，食用少量小苏打可以治疗
【答案】D
【解析】A、健康人的体液必须维持在一定的酸碱度范围内，如果出现异常，则可能导致疾病，故A正确；B、成年人每天需摄取60～70g，处于生长发育期的青少年需要量更大，故B正确；C、人体缺乏维生素A会引起夜盲症，故C正确；D、小苏打是碳酸氢钠，与盐酸反应生成二氧化碳气体，造成胃溃疡的病人病情加重，故D错误；故选D。
8．人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是（ ）
A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪
B．维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素
C．人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入
D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质
【答案】C
【解析】A、油脂是人体的重要供能物质，是备用能源，根据合理膳食原则，应适量摄入，说法错误；B、动物肝脏、鱼类、蛋类、奶类等也含有维生素，说法错误；C、微量元素在人体内含量虽小，却是维持正常生命活动必须的，说法正确；D、蛋白质在人胃肠里在酶的作用下与水反应转化为氨基酸，其中部分氨基酸氧化分解，大部分再重新反应生成人体所需各种蛋白质，说法错误。故选C。
9．下列物品所使用的主要材料，属于天然有机材料的是（ ）
A．尼龙书包 B．纯羊毛手套
C．塑料直尺 D．塑胶跑道
【答案】B
【解析】A、尼龙书包是用尼龙制成的，尼龙属于合成纤维，合成纤维属于三大合成材料之一，故选项错误；B、纯羊毛手套是用羊毛制成的，羊毛属于天然有机材料，故选项正确；C、塑料直尺是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，故选项错误；D、塑胶跑道由聚氨酯预聚体、混合聚醚、废轮胎橡胶、EPDM橡胶粒或PU颗粒、颜料、助剂、填料组成，其中含有聚氨酯预聚体、废轮胎橡胶等多种合成材料，故选项错误。故选：B。
10．口罩是抗击“新冠病毒”的重要物资，中层的熔喷布是以聚丙烯(CH2CHCH3)n 为主要原料制成的过滤材质。下列说法中不正确的是（ ）
A．口罩可以阻挡空气中所有的气体和颗粒物
B．废弃口罩应放入指定有毒有害垃圾桶内
C．铝塑条中的铝属于金属材料
D．聚丙烯完全燃烧生成 CO2和 H2O
【答案】A
【解析】A、由图示说明，口罩能阻挡飞沫、细菌等，不能阻挡空气中所有的气体，如氮气、氧气等，故选项说法错误；B、废弃口罩应放入指定有毒有害垃圾桶内，再回收处理，故选项说法正确；C、金属材料包括纯金属以及它们的合金，铝塑条中的铝，属于金属材料，故选项说法正确；D、由质量守恒定律，反应前后元素种类不变，聚丙烯完全燃烧生成CO2和H2O，故选项说法正确。故选A。
11．下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（ ）
A．成年人缺钙易造成骨质疏松 B．小孩经常咬铅笔会导致铅中毒
C．可用燃烧法区别羊毛和涤纶 D．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康
【答案】B
【解析】A．钙主要存在于骨胳和牙齿中，人体缺钙，幼儿及青少年会患佝偻病和发育不良，老年人会发生骨质疏松，故选项A说法正确；B．铅笔芯的主要成分是石墨和黏土，不是我们所认为的铅，故选项B说法不正确；C．羊毛的主要成分是蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味，涤纶是合成纤维，燃烧时有刺激性气味，故选项C说法正确；D.聚氯乙烯塑料中含氯，能释放出有毒的含氯物质，不能包装食品，故选项D说法正确。故选B。
12．食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是（ ）
A．用亚硝酸钠腌制香肠 B．用甲醛泡过的海产品
C．用生霉的大米制的米粉 D．不施用农药和化肥的蔬菜
【答案】D
【解析】A、亚硝酸钠有毒性，不能用于食品加工，不属于安全食品，不符合题意；B、甲醛有毒性，不能用于海产品加工，不属于安全食品，不符合题意；C、生霉的大米中含有剧毒物质黄曲霉毒素，不属于安全食品，不符合题意；D、不施用农药和化肥的蔬菜有利于身体健康，属于安全食品，符合题意；故选D。
13．近日，华为发布了全球首款采用塑料制作柔性屏幕的5G折叠手机。塑料属于（ ）
A．天然材料 B．合成材料
C．金属材料 D．无机非金属材料
【答案】B
【解析】合成材料包括：塑料、合成橡胶、合成纤维，故选B。
14．下列关于营养与健康的说法错误的是（ ）
A．人体内的脂肪储备着丰富的热能
B．若摄取维生素不足，不会患营养缺乏症
C．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
D．低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖
【答案】B
【解析】A、每克油脂在人体内完全氧化时放出的能量，比糖类多一倍以上，是重要的供能物质，故正确；B、维生素在人体内的含量虽然很小，但它可以起到调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康的重要作用，若摄取维生素不足，会患营养缺乏症，如缺少维生素A会患夜盲症，故错误；C、在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经过缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出热量，供机体活动，维持体温恒定，故正确；D、低血糖的人会出现乏力疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖，因为糖类是主要的供能物质，故正确。故选B。
15．下列对部分化学知识的归纳完全正确的一组是（ ）
A．化学与生活 B．化学与环境
①生活中常用加热煮沸的方法软化硬水 ②用燃烧的方法区分羊毛和涤纶 ③干冰用于人工降雨 ①焚烧植物秸秆不会造成空气污染 ②PM2.5是造成雾霾天气的元凶之一 ③含磷洗涤剂的使用会导致水污染
C．化学与安全 D．化学与健康
①炒菜油锅着火可以用锅盖盖灭 ②在室内放一盆水，可防止煤气中毒 ③夜间发现液化气泄漏开灯寻找泄漏源 ①人体缺铁会引起贫血 ②用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜 ③食用蔬菜和水果来补充维生素
【答案】A
【解析】A、①生活中常用加热煮沸的方法软化硬水；②用燃烧的方法，根据气味不同可区分羊毛和涤纶；③干冰是二氧化碳的固体状态，易升华且大量吸热，常用用于人工降雨，故选项化学知识归纳完全正确．B、焚烧植物秸秆将会造成严重的空气污染；故选项化学知识归纳有错误． C、在室内放一盆水，不能防止煤气中毒，因为一氧化碳不溶于水，故选项化学知识归纳有错误． D、甲醛有毒，会损害人体健康，所以不能用甲醛的水溶液浸泡海产品，故选项化学知识归纳有错误．故选A。
16．科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（ ）
①维生素和无机盐都是人体必须的营养素 ②豆腐是富含蛋白质的食品 ③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂 ④牛奶中含有丰富的钙元素，青少年应经常饮用以防患佝偻病 ⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素
A．①②④ B．②④⑤
C．①③④ D．①②⑤
【答案】A
【解析】①维生素和无机盐都是人体必须的营养素之一，该说法正确；②豆腐是富含蛋白质的食品，该说法正确；③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，过量摄入这些元素反而不利于人体健康，该说法不正确；
④青少年缺乏钙元素时易患佝偻病，牛奶中含有丰富的钙元素，因此青少年应经常饮用以防患佝偻病，该说法正确；⑤为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加适量的碘元素，而不是大量，该说法不正确。故选A。
17．某件衣服标签的部分内容如图,下列说法错误的是（ ）
A．羊毛是天然纤维 B．涤纶是合成纤维
C．涤纶比羊毛耐磨、耐腐蚀 D．合成纤维的吸水性和透气性比天然纤维好
【答案】D
【解析】A、羊毛是天然纤维，说法正确；B、涤纶是合成纤维的一种，说法正确；C、涤纶比羊毛耐磨、耐腐蚀，说法正确；D、合成纤维的吸水性和透气性比天然纤维差，说法错误。故选D。
18．六大营养素是维持人体健康的关键。下列有关营养素的说法正确的是（ ）
A．糖类都具有甜味
B．葡萄糖、淀粉都是有机高分子化合物
C．人体需要的能量主要来自油脂
D．人体需要的大部分维生素可以从食物中摄取
【答案】D
【解析】A、淀粉属于糖类，淀粉不具有甜味，说法错误；B、葡萄糖不是有机高分子化合物，说法错误；C、人体需要的能量主要来自糖类，说法错误；D、人体需要的大部分维生素可以从蔬菜水果等食物中摄取，说法正确。故选D。
19．2021年5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”。本届活动的主题是“合理膳食,天天蔬果,健康你我”。下列有关说法不正确的是（ ）
A．为预防缺碘性疾病,可食用适量海带
B．学生营养早餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等
C．霉变大米热煮后可食用
D．胃酸过多的人应少饮苹果汁(苹果汁的pH为2.9~3.3)
【答案】C
【解析】A、海带中富含碘元素，为预防缺碘性疾病,可食用适量海带，说法正确；B、学生营养早餐提供的牛奶富含蛋白质，馒头富含糖类，蔬菜和水果富含维生素，膳食合理，说法正确；C、霉变大米热煮后不能破坏有毒物质，不可食用，说法错误；D、苹果汁的pH为2.9~3.3，小于7，显酸性，胃酸过多的人应少饮苹果汁，说法正确。故选C。
20．去年9月，我国第一艘自主研造的极地科学考察破冰船“雪龙2号”在上海成功下水，标志我国极地考察现场保障和支撑能力取得新突破。下列有关“雪龙2号”破冰船材料，说法正确的是（ ）
A．船的主体材料不锈钢属于合金
B．船体外壳含有钛，其中钛属于非金属元素
C．船舱的密封圈主要成分是合成橡胶，合成橡胶是天然有机高分子材料
D．船上备用的救生衣主要成分是合成纤维，合成纤维不属于有机合成材料
【答案】A
【解析】A、船的主体材料不锈钢属于合金，故A正确；B、船体外壳含有钛，其中钛属于金属元素，故B不正确；C、船舱的密封圈主要成分是合成橡胶，合成橡胶是合成材料，故C不正确；D、船上备用的救生衣主要成分是合成纤维，合成纤维属于有机合成材料，故D不正确。故选A。
第II卷（非选择题 50分）
二、填空题
21．化学知识在生产、生活中有广泛应用，请结合化学知识解释下列问题。
（1）如图1经常食用紫甘蓝有益于强身健体。如表是100g紫甘蓝中部分营养成分的平均质量。
成分 水 蛋白质 糖类 维生素C 钙 磷 铁
质量/g 85 1.3 4 0.039 0.1 0.056 0.0019
①属于人体所需微量元素的是_____（填元素符号）。
②能为人体提供能量的是蛋白质和_____。
③人体缺乏维生素C会引起_____（填字母）。
A 坏血病 B 贫血 C 佝偻病
（2）2019年北京世界园艺博览会的成功举办，化学发挥了不可替代的作用。
①如图2世园会演艺中心妫汭剧场是全国首个多色彩ETFE塑料拼图膜结构建筑。ETFE塑料属于_____（填字母）。
a、金属材料 b、合成材料 c、复合材料
②世园会照明系统多采用节能环保的LED灯。为了提高散热效果，LED灯的外壳多为铝制，这体现了铝具有良好的_____性。
【答案】Fe 糖类 A b 导热
【解析】（1）①钙和磷属于常量元素，铁属于微量元素，故填：Fe；②能为人体提供能量的营养元素为：蛋白质、糖类和油脂，紫甘蓝中含有蛋白质和糖类，故填：糖类；③缺乏维生素C会引起坏血病，缺铁引起贫血，缺钙易患佝偻病，故选：A；（2）①ETFE塑料属于合成材料，故选：b；②为了提高散热效果，LED灯的外壳多为铝制，这体现了铝具有良好的导热性，故填：导热。
22．化学与人们生活健康密切相关。
主食 米饭、馒头、包子
副食 鸡蛋、排骨、红烧鱼
饮料 牛奶、可乐、纯净水
(1)如表是某校食堂的食谱，从所含营养素分析，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养素是___________，食谱中缺少的营养素是___________。
(2)小刚同学经常不吃早餐，上体育课晕倒，医生给他注射葡萄糖溶液。葡萄糖（C6H12O6）在酶的催化作用下转化为二氧化碳和水，同时放出热量供给人体活动所需的能量。写出该反应的化学方程式：___________。
(3)小彬同学去医院体检，医生告诉他有点贫血，你认为他应当补充___________元素，可选择的食物有___________（填一种食物名称）。
(4)下列广告语中，你认为不科学的是___________ 。
A食盐中含有碘可预防甲状腺肿大
B使用含氟牙膏可以预防龋齿
C本化妆品由天然物质配制而成，不含化学物质
D经卫生部检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质，是一种健康饮料
【答案】糖类 维生素 铁 肝脏 C
【解析】（1）米饭、馒头中含有糖类，红烧鱼、排骨中含有油脂、蛋白质，鸡蛋、牛奶中含有蛋白质，所以食谱中缺少的营养素是维生素，维生素主要存在于蔬菜和水果中，如青菜、苹果等。故填：糖类；维生素；（2）氧气与人体内的葡萄糖（C6H12O6）在酶的催化作用下发生氧化反应，生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式：；（3）铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，医生诊断说是贫血，所以他需要补充的元素铁元素。富含铁元素的食物有肝脏、瘦肉、蛋黄等；故填：铁；肝脏；
（4）A、食盐中含有碘可预防甲状腺肿大，正确；、B、使用含氟牙膏能预防龋齿，正确；C、任何物质都有自己的组成，都属于化学物质，错误；D、合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质，是一种健康饮料，正确；故选C。
23．这个假期我们在家经常会自己做面包等发面食品，这些面食的特点是面团中有许多小孔，它使发面食品松软可口。请回答有关问题：
（1）发酵粉（碳酸氢钠和有机酸）可以和面粉、水混合直接做发面食品是因为碳酸氢钠和有机酸溶于水后反应生成_____（填物质名称）使食品内产生许多小气室，使食品疏松多孔。
（2）吃面包能为人类补充的糖类主要是_____（填化学式），咀嚼馒头时感到有甜味，是因为唾液中的_____将食物中_____的缘故，吃剩下的馒头应该用塑料保鲜膜包好，塑料保鲜膜可以“保鲜”的原因是_____。
【答案】二氧化碳 （C6H10O5）n 唾液淀粉酶 淀粉分解为麦芽糖 隔绝空气延长保存期，防止水蒸发
【解析】（1）碳酸氢钠与有机酸反应会生成二氧化碳气体，二氧化碳气体受热膨胀，使食品内产生许多小气室，使食品疏松多孔；（2）面包富含淀粉（C6H10O5）n，淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下生成麦芽糖，吃剩下的馒头应该用塑料保鲜膜包好，塑料保鲜膜可以“保鲜”的原因是隔绝空气中氧气延长保存期并且能防止水蒸发。
24．小明一家与朋友周末去郊外露营，妈妈准备了露营的食物，爸爸准备了一个急救小药箱，决定一起拼车出行。试回答下列问题：
（1）下列食物中富含蛋白质的是__________。（填字母序号）
（2）牛奶中还含有维持人体正常生理功能所必需的钙、铁、锌等元素，老年人缺钙会引起_。
（3）3%的双氧水作为治疗外伤的消毒剂，与伤口、脓液或污物相遇时，人体中的过氧化物酶促使它立即分解生成氧气，该反应的化学方程式为_________。
（4）出行前，要给汽车加满油，但汽车尾气对环境的影响不容忽视，请写出一种新能源__________。
【答案】CD 骨质疏松 风能（太阳能、潮汐能等合理即可）
【解析】（1）A、香蕉中富含维生素，故选项错误；B、面包中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；
C、鱼肉中富含蛋白质，故选项正确；D、牛奶中富含蛋白质，故选项正确；故选CD。（2）人体内缺钙，中老年人易患骨质疏松症，故填骨质疏松；（3）3%的双氧水在人体中的过氧化物酶催化作用下立即分解生成氧气，故反应的化学方程式为：；（4）新能源又称非常规能源，是指传统能源之外的各种能源形式，指刚开始开发利用或正在积极研究、有待推广的能源，如氢能、太阳能、地热能、风能、海洋能、生物质能、潮汐能和核聚变能等，故填风能（太阳能、潮汐能等合理即可）。
三、实验题
25．超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售。保鲜膜为什么可以“保鲜”呢？
【设计实验】在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分别注入等体积的蒸馏水，并在各玻璃杯外壁标明刻度，如图所示放置一周。
【实验现象】一周后发现：A杯中的水量几乎不变；而C杯中的水量减少较多；B杯中的现象是 _____ 。
【解释】请用分子的知识解释C杯中水量减少的原因： _____ 。
【结论】保鲜膜除了可以阻止食物中水分流失，还能隔绝 _____ ，防止食物腐败。
【提出新问题】制作保鲜膜的材料是热固性塑料还是热塑性塑料呢？
【实验】在一只试管中放入少量保鲜膜碎片，用酒精灯缓缓加热，观察到碎片熔化，冷却后变成固体，加热又可以熔化。由此得出：制作保鲜膜的材料是 _____ (填“热塑性”或“热固性”)塑料。
【反思】保鲜膜虽然能延长食品的保鲜期，但大量使用后丢弃会造成 _____ ，所以要控制使用。
【答案】B杯中的水量减少的量比A杯多，比C杯少 水分子不断运动，扩散到空气中去了 氧气(或空气) 热塑性 白色污染
【解析】[实验现象]塑料不透水，纸的透水性差，可以透过少量的水，所以B杯中的现象是：水量减少比A杯多，比C杯少；[解释]水是由水分子构成的，水分子是不断运动的，杯中的水分子运动到了杯外；[结论]塑料的透水、透气性很差，可以阻止食物中水分流失，还能隔绝氧气（或空气），防止食物由于缓慢氧化而腐败；[实验]根据“保鲜膜碎片用酒精灯缓缓加热，观察到碎片熔化，冷却后变成固体，加热又可以熔化”的信息可知，这种塑料有热塑性；[反思]保鲜膜属于塑料制品，随意丢弃会引起白色污染。
四、计算题
26．钙是维持人体正常功能所必需的元素，有时需要服用补钙剂满足人体需求。如图分别为两种补钙说明书的一部分。请根据提示中的信息回答下列问题：
葡萄糖酸钙片
【主要成分】每片含葡萄糖酸钙(C12H22O14Ca) 0.5g
【用法】口服
【用量】每日3次，一次n片
金钙尔奇
【主要原料】碳酸钙 氧化镁 硫酸锌 硫酸铜 维生素等
【含量】每片含钙280 mg 镁99.7 mg 锌3.08 mg 铜0.51 mg等
【用量】每日2次，一次1片
(1)钙是人体必需的常量元素，每日要摄取足够量的钙，才能避免_________(填字母序号)；
A 佝偻病或骨质疏松症 B 贫血症 C 甲状腺肿大
(2)葡萄糖酸钙(C12H22O14Ca)的相对分子质量是________________；
(3)碳酸钙(化学式为CaCO3)中钙元素的质量分数为___________；
(4)每片金钙尔奇中含碳酸钙的质量为_________________mg；
(5)按照金钙尔奇说明书每日补钙量，若改服用葡萄糖酸钙片，一日3次，一次应服用_________片？
【答案】（1）A；（2）430 ；（3）40%；（4）700；（5）4
【解析】（1）人体缺钙易得佝偻病或骨质疏松症，缺铁易得贫血症，缺碘易得甲状腺肿大，故选A；（2）葡萄糖酸钙(C12H22O14Ca)的相对分子质量是=430；（3）碳酸钙(化学式为CaCO3)中钙元素的质量分数为=40%；（4）每片钙片含钙280 mg，故含碳酸钙的质量为：；（5）金钙尔奇每日补钙量为：280mg2=560mg，葡萄糖酸钙(C12H22O14Ca)中钙元素的质量分数为： =9.3%；每片葡萄糖酸钙(C12H22O14Ca)中钙元素的质量为：0.0465g=46.5mg，560mg46.53=4（片）第十二单元 化学与生活（单元检测卷）
第I卷（选择题共50分）
可能用到的相对原子质量：H-1 O-16 C-12 Ca-40
一、单选题（每小题2.5分，共50分）
1．下列调味品或饮品中可以补充人体含量最高的金属元素的是（ ）
A．加铁酱油 B．高钙牛奶 C．补锌口服液 D．补硒保健品
2．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（ ）
A．缺锌会使儿童智力低下 B．缺碘会引起龋齿
C．缺钙会引起骨质疏松 D．缺铁会引起贫血
3．保障人体健康，营养均衡是必须的，下列食物主要富含糖类的是（ ）
A． 娃娃菜 B．红烧排骨
C．米饭 D．菠菜汤
4．新冠肺炎期间，武汉民间流传一种喝鸡汤抗病毒的食谱，鸡汤中含有的可以在人体内分解成氨基酸从而提高免疫力的营养成分是（ ）
A．糖类 B．水 C．蛋白质 D．无机盐
A．维生素可以调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用
B．食用甲醛水溶液浸泡的水产品，危害身体健康
C．酶是一种蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内所有反应
D．长期吸烟易患冠心病、肺气肿、肺癌等疾病
6．人体中化学元素含量多少会直接影响人体健康。以下描述不正确的是（ ）
A．缺少钙元素会引起骨质疏松 B．缺少铁元素会引起贫血
C．碘元素过量会引起白内障 D．缺少锌元素会引起侏儒症
7．关注健康，预防疾病。下列叙述错误的是（ ）
A．健康人的体液必须维持在一定的酸碱度范围，如果出现异常，可能导致疾病
B．成年人每天需摄入蛋白质60~70g，而青少年需要量更大
C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
D．患有胃溃疡的病人胃酸过多时，食用少量小苏打可以治疗
8．人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是（ ）
A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪
B．维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素
C．人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入
D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质
9．下列物品所使用的主要材料，属于天然有机材料的是（ ）
A．尼龙书包 B．纯羊毛手套
C．塑料直尺 D．塑胶跑道
10．口罩是抗击“新冠病毒”的重要物资，中层的熔喷布是以聚丙烯(CH2CHCH3)n 为主要原料制成的过滤材质。下列说法中不正确的是（ ）
A．口罩可以阻挡空气中所有的气体和颗粒物
B．废弃口罩应放入指定有毒有害垃圾桶内
C．铝塑条中的铝属于金属材料
D．聚丙烯完全燃烧生成 CO2和 H2O
11．下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（ ）
A．成年人缺钙易造成骨质疏松 B．小孩经常咬铅笔会导致铅中毒
C．可用燃烧法区别羊毛和涤纶 D．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康
12．食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是（ ）
A．用亚硝酸钠腌制香肠 B．用甲醛泡过的海产品
C．用生霉的大米制的米粉 D．不施用农药和化肥的蔬菜
13．近日，华为发布了全球首款采用塑料制作柔性屏幕的5G折叠手机。塑料属于（ ）
A．天然材料 B．合成材料 C．金属材料 D．无机非金属材料
14．下列关于营养与健康的说法错误的是（ ）
A．人体内的脂肪储备着丰富的热能
B．若摄取维生素不足，不会患营养缺乏症
C．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
D．低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖
15．下列对部分化学知识的归纳完全正确的一组是（ ）
A．化学与生活 B．化学与环境
①生活中常用加热煮沸的方法软化硬水 ②用燃烧的方法区分羊毛和涤纶 ③干冰用于人工降雨 ①焚烧植物秸秆不会造成空气污染 ②PM2.5是造成雾霾天气的元凶之一 ③含磷洗涤剂的使用会导致水污染
C．化学与安全 D．化学与健康
①炒菜油锅着火可以用锅盖盖灭 ②在室内放一盆水，可防止煤气中毒 ③夜间发现液化气泄漏开灯寻找泄漏源 ①人体缺铁会引起贫血 ②用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜 ③食用蔬菜和水果来补充维生素
16．科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（ ）
①维生素和无机盐都是人体必须的营养素
②豆腐是富含蛋白质的食品
③锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
④牛奶中含有丰富的钙元素，青少年应经常饮用以防患佝偻病
⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素
A．①②④ B．②④⑤
C．①③④ D．①②⑤
17．某件衣服标签的部分内容如图,下列说法错误的是（ ）
A．羊毛是天然纤维
B．涤纶是合成纤维
C．涤纶比羊毛耐磨、耐腐蚀
D．合成纤维的吸水性和透气性比天然纤维好
18．六大营养素是维持人体健康的关键。下列有关营养素的说法正确的是（ ）
A．糖类都具有甜味
B．葡萄糖、淀粉都是有机高分子化合物
C．人体需要的能量主要来自油脂
D．人体需要的大部分维生素可以从食物中摄取
19．2021年5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”。本届活动的主题是“合理膳食,天天蔬果,健康你我”。下列有关说法不正确的是（ ）
A．为预防缺碘性疾病,可食用适量海带
B．学生营养早餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等
C．霉变大米热煮后可食用
D．胃酸过多的人应少饮苹果汁(苹果汁的pH为2.9~3.3)
20．去年9月，我国第一艘自主研造的极地科学考察破冰船“雪龙2号”在上海成功下水，标志我国极地考察现场保障和支撑能力取得新突破。下列有关“雪龙2号”破冰船材料，说法正确的是（ ）
A．船的主体材料不锈钢属于合金
B．船体外壳含有钛，其中钛属于非金属元素
C．船舱的密封圈主要成分是合成橡胶，合成橡胶是天然有机高分子材料
D．船上备用的救生衣主要成分是合成纤维，合成纤维不属于有机合成材料
第II卷（非选择题 50分）
二、填空题
21．化学知识在生产、生活中有广泛应用，请结合化学知识解释下列问题。
（1）如图1经常食用紫甘蓝有益于强身健体。如表是100g紫甘蓝中部分营养成分的平均质量。
成分 水 蛋白质 糖类 维生素C 钙 磷 铁
质量/g 85 1.3 4 0.039 0.1 0.056 0.0019
①属于人体所需微量元素的是_____（填元素符号）。
②能为人体提供能量的是蛋白质和_____。
③人体缺乏维生素C会引起_____（填字母）。
A 坏血病 B 贫血 C 佝偻病
（2）2019年北京世界园艺博览会的成功举办，化学发挥了不可替代的作用。
①如图2世园会演艺中心妫汭剧场是全国首个多色彩ETFE塑料拼图膜结构建筑。ETFE塑料属于_____（填字母）。
a、金属材料 b、合成材料 c、复合材料
②世园会照明系统多采用节能环保的LED灯。为了提高散热效果，LED灯的外壳多为铝制，这体现了铝具有良好的_____性。
22．化学与人们生活健康密切相关。
主食 米饭、馒头、包子
副食 鸡蛋、排骨、红烧鱼
饮料 牛奶、可乐、纯净水
(1)如表是某校食堂的食谱，从所含营养素分析，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养素是___________，食谱中缺少的营养素是___________。
(2)小刚同学经常不吃早餐，上体育课晕倒，医生给他注射葡萄糖溶液。葡萄糖（C6H12O6）在酶的催化作用下转化为二氧化碳和水，同时放出热量供给人体活动所需的能量。写出该反应的化学方程式：___________。
(3)小彬同学去医院体检，医生告诉他有点贫血，你认为他应当补充___________元素，可选择的食物有___________（填一种食物名称）。
(4)下列广告语中，你认为不科学的是___________ 。
A食盐中含有碘可预防甲状腺肿大
B使用含氟牙膏可以预防龋齿
C本化妆品由天然物质配制而成，不含化学物质
D经卫生部检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质，是一种健康饮料
23．这个假期我们在家经常会自己做面包等发面食品，这些面食的特点是面团中有许多小孔，它使发面食品松软可口。请回答有关问题：
（1）发酵粉（碳酸氢钠和有机酸）可以和面粉、水混合直接做发面食品是因为碳酸氢钠和有机酸溶于水后反应生成_____（填物质名称）使食品内产生许多小气室，使食品疏松多孔。
（2）吃面包能为人类补充的糖类主要是_____（填化学式），咀嚼馒头时感到有甜味，是因为唾液中的_____将食物中_____的缘故，吃剩下的馒头应该用塑料保鲜膜包好，塑料保鲜膜可以“保鲜”的原因是_____。
24．小明一家与朋友周末去郊外露营，妈妈准备了露营的食物，爸爸准备了一个急救小药箱，决定一起拼车出行。试回答下列问题：
（1）下列食物中富含蛋白质的是__________。（填字母序号）
（2）牛奶中还含有维持人体正常生理功能所必需的钙、铁、锌等元素，老年人缺钙会引起_。
（3）3%的双氧水作为治疗外伤的消毒剂，与伤口、脓液或污物相遇时，人体中的过氧化物酶促使它立即分解生成氧气，该反应的化学方程式为_________。
（4）出行前，要给汽车加满油，但汽车尾气对环境的影响不容忽视，请写出一种新能源__________。
三、实验题
25．超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售。保鲜膜为什么可以“保鲜”呢？
【设计实验】在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分别注入等体积的蒸馏水，并在各玻璃杯外壁标明刻度，如图所示放置一周。
【实验现象】一周后发现：A杯中的水量几乎不变；而C杯中的水量减少较多；B杯中的现象是 _____ 。
【解释】请用分子的知识解释C杯中水量减少的原因： _____ 。
【结论】保鲜膜除了可以阻止食物中水分流失，还能隔绝 _____ ，防止食物腐败。
【提出新问题】制作保鲜膜的材料是热固性塑料还是热塑性塑料呢？
【实验】在一只试管中放入少量保鲜膜碎片，用酒精灯缓缓加热，观察到碎片熔化，冷却后变成固体，加热又可以熔化。由此得出：制作保鲜膜的材料是 _____ (填“热塑性”或“热固性”)塑料。
【反思】保鲜膜虽然能延长食品的保鲜期，但大量使用后丢弃会造成 _____ ，所以要控制使用。
四、计算题
26．钙是维持人体正常功能所必需的元素，有时需要服用补钙剂满足人体需求。如图分别为两种补钙说明书的一部分。请根据提示中的信息回答下列问题：
葡萄糖酸钙片
【主要成分】每片含葡萄糖酸钙(C12H22O14Ca) 0.5g
【用法】口服
【用量】每日3次，一次n片
金钙尔奇
【主要原料】碳酸钙 氧化镁 硫酸锌 硫酸铜 维生素等
【含量】每片含钙280 mg 镁99.7 mg 锌3.08 mg 铜0.51 mg等
【用量】每日2次，一次1片
(1)钙是人体必需的常量元素，每日要摄取足够量的钙，才能避免_________(填字母序号)；
A 佝偻病或骨质疏松症 B 贫血症 C 甲状腺肿大
(2)葡萄糖酸钙(C12H22O14Ca)的相对分子质量是________________；
(3)碳酸钙(化学式为CaCO3)中钙元素的质量分数为___________；
(4)每片金钙尔奇中含碳酸钙的质量为_________________mg；
(5)按照金钙尔奇说明书每日补钙量，若改服用葡萄糖酸钙片，一日3次，一次应服用_________片？
