10.1食物中的有机物随堂练习-2021-2022学年九年级化学鲁教版下册（word版 含解析）

10.1食物中的有机物
一、选择题（共16题）
1．下列各组物质中，富含蛋白质的是（　　）
A．馒头、面条 B．鸡蛋、牛奶 C．桔子、苹果 D．黄油、奶油
2．“扁粉菜”是安阳的特色小吃，其主要配料红薯粉条中富含的营养素为
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐
3．小胖特别喜欢吃肉，奶奶为他准备了丰富的午餐：大米饭、牛肉、鱼。妈妈着急了，端来一盘蔬菜沙拉。请问，蔬菜沙拉可以补充的营养素是（　　）
A．蛋白质 B．维生素 C．油脂 D．糖类
4．下列物质中蛋白质含量最高的是
A．橙子 B．大豆
C．西红柿 D．玉米
5．“舌尖上的中国”是探讨中国人和美食的纪录片。下列食物中富含蛋白质的是
A．素三鲜水饺
B．糖汁山药泥
C．红烧牛腱子
D．蒜蓉青菜心
6．下列物质中不能与蛋白质发生化学反应的是
A．甲醛 B．硫酸铵 C．浓硝酸 D．乙酸铅
7．蛋白质是构成人体细胞的基础物质，下列哪种食物中富含该营养素
A．土豆 B．菠菜 C．鸡蛋 D．面包
8．分类法是化学学习的重要方法。下列说法正确的是
A．常见的有机物: H2CO3、C2H5OH、CH3COOH
B．常见的黑色固体: CuO、MnO2、Fe3O4
C．常见的氧化物: MgO、 KMnO4 、H2O
D．常见的具有还原性的物质: C、CO、O2
9．化学知识有助于我们正确认识、理智选择、科学生活。下列有关说法错误的是
A．变废为宝，将地沟油转化为航空燃油
B．为净化空气，在汽车尾气处理中，用催化剂促进有害气体的转化
C．油脂是人体的重要供能物质，油炸食品、肥肉等富含油脂，应多食用
D．进入枯井、人烟稀少的山洞或菜窖前，应先做灯火实验以保证安全
10．下列食物中，主要为人体提供糖类的是
A．花生 B．番茄 C．米饭 D．鸡蛋
11．下列对物质的归类正确的是
选 项 归 类 物 质
A 合金 水银、焊锡、生铁
B 氧化物 水、氧气、过氧化氢
C 常见干燥剂 碱石灰、熟石灰、活性炭
D 常见营养物质 蛋白质、维生素、葡萄糖
A．A B．B C．C D．D
12．根据所学的知识判断以下推理正确的是
A．中和反应生成了盐和水，所以生成盐和水的反应都是中和反应
B．离子是带电的粒子，所以带电的粒子一定是离子
C．有机化合物都含有碳元素，所以含有碳元素的都是有机化合物
D．单质中只含有一种元素，所以只有含一种元素的纯净物是单质
13．长春花碱（C46H58N4O9）是从长春花中提取的干扰蛋白质合成的抗癌药物。主要对恶性淋巴瘤、绒毛膜癌及睾丸肿瘤有效，其对肺癌、乳腺癌、卵巢癌及单核细胞白血病也有效。长春花碱是一种白色或类白色结晶性粉末、无臭、有引湿性、遇光或热易变黄，易溶于水。下列说法不正确的是（　　）
A．长春花碱是一种有机物
B．直接用水溶解就可以从长春花中提取长春花碱
C．长春花碱的相对分子质量是810
D．长春花碱中碳、氢、氮、氧元素的质量比为46：58：4：9
14．口罩、84消毒液、医用酒精等是抗击“新冠”疫情的常用物品。已知：医用口罩的制作原料主要是聚丙烯[化学式：（C3H6）n]，84消毒液的有效成分为次氯酸钠[化学式：NaClO]，医用酒的体积分数为75%。下列有关说法不正确的是（　　）
A．聚丙烯属于有机小分子化合物
B．NaClO中氯元素的化合价为＋1价
C．NaClO由钠元素、氯元素和氧元素组成
D．医用酒精的溶质是酒精，溶剂是水
15．类推是学习化学时常用的思维方式．以下类推结果正确的是(　　)
A．有机物都含有碳元素，则含有碳元素的物质一定是有机物
B．碱溶液能使酚酞溶液变红，则能使酚酞溶液变红的物质一定是碱
C．化合物是由不同种元素组成的纯净物，则只含一种元素的物质一定不是化合物
D．碳酸盐遇酸有气体产生，则与酸反应产生气体的一定是碳酸盐
16．逻辑推理是学习化学常用的思维方法，下列推理正确的是
A．有机物都含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物
B．一氧化碳从氧化铁中还原出铁，所以冶炼金属一定要用一氧化碳
C．铁在潮湿的空气中容易生锈，所以隔絶氧气和水一定可以防止铁生锈
D．化学反应通常有能量变化，所以人类利用的能量都是由化学反应提供
二、综合题（共6题）
17．不期而至的“新型冠状病毒肺炎”，让今年的春节有点冷，全国人民“众志成城，共同抗疫”，终于取得抗疫的阶段性胜利，下面请让我们一起来回忆一下抗疫中用到的化学知识:
(1)抗疫之医用口罩篇:医用口罩的原材料是聚丙烯颗粒，化学式为:CH3(CH2CH)n,聚丙烯属于有机___分子化合物(填高或小)
(2)抗疫之消毒剂篇:75%的医用消毒酒精或含氯消毒剂(如84消毒液)均可有效杀灭病毒。但在疫情期间专家建议家庭大面积消毒不能喷洒酒精防止引起火灾，请写出酒精燃烧的化学方程式_____，84消毒液是一种以次氯酸钠(NaClO)为主要成分的含氯消毒剂，其中氯元素的化合价为____，消毒剂用完后应立即盖紧瓶塞防止挥发而损失，从微观角度分析其原因是_______。
(3)抗疫之医用氧气篇:氧气吸入对于减少由于缺氧导致重要脏器损害有很大帮助，如图是病人的吸氧装置图和装置原理图，在医疗急救时______导管(填长或短)连接病人，其中水的作用是_____，氧气用于医疗急救利用的是氧气的_____性质(填物理或化学)；
(4)抗疫之治疗药物篇:医疗专家发现磷酸氯喹，化学式为:C18H32ClN3O8P2,对治疗该病有显著疗效，下列有关磷酸氯喹说法正确的是______。
A 磷酸氯喹为有机化合物
B 磷酸氯喹中氢元素的质量分数最小
C 一个磷酸氯喹分子中含有63个原子
D 磷酸氯喹的相对分子质量等于515.5g
E 磷酸氯喹中碳、氢、氧三种元素的质量比为9:16:4
18．英国《独立报》曾评出改变世界的101个发明，中国古代四大发明赫然在列，造纸术就是其中之一、一种现代造纸流程如图所示。
（1）纸的主要成分是纤维素，纤维素属于营养物质中的______类。纤维素组成用(C6H10O5)n表示，___(填“属于”或“不属于”)有机高分子化合物，其中碳、氢元素的质量比为____。废办公用纸属于______(填“可回收”或“不可回收”)垃圾。
（2）烧碱、纯碱能与树、竹、草中的油脂作用。生活中用洗洁精洗油污，属于______现象。
（3）步骤2中捣碎的目的是______；步骤3中操作a的名称是______，此操作中常用玻璃棒，作用是______。
（4）经检测甲造纸厂废液中含有一定量的碳酸钠，可向废液中加入稀硫酸至不再产生______(填现象)后待排放，环境监测员常用______检测废液的pH，确认是否达标。
（5）经检测，乙造纸厂废液中含有一定量的NaOH，NaOH的质量分数为4%，现用H2SO4的质量分数为9.8%的废硫酸10t将其处理至中性，可以处理的废液质量是______？(写出计算过程)
19．2019 年 2 月 26 日，我国“海洋地质十号”调查船完成中巴印度洋联合海洋地质科学考察，返抵广州。“海洋地质十号”由中国自主设计、建造，可以实现在全球无限航区开展海洋地质调查工作。它助力科学家们对海底世界的新认知，新发现与新开发。
（1）人类正在运用各种方法，开采、提取多种海洋资源。
①海水化学资源：工业上常采用___法从海水中获取大量淡水，解决淡水危机。利用_______的基本原理从海水中提取大量盐类，用作化工原料。
②海底矿产资源：海底蕴含着煤、石油、天然气等数百种矿产资源。
③海洋鱼类、海参、龙虾富含的营养素是_______________。
（2）某工厂利用海水制造纯碱，生产工艺流程如图所示：
①对于流程Ⅰ中加入的三种溶液，下列说法正确的是_______________。
A．加入的三种溶液的顺序不可以调整
B．按流程Ⅰ所加溶液的顺序除杂，过滤后得到三种沉淀
C．加入三种溶液将粗盐水中的、Mg2+、Ca2+转化为沉淀
②经过流程Ⅱ过滤后的滤液主要含有_______________。
③从原料和循环利用的角度分析海水制碱生产流程的优点_______________。
（3）目前世界上60%的镁是从海水中提取的，其主要步骤如图所示：
部分物质的溶解性表
Na+ Mg2+ Ca2+
Cl- 溶 溶 溶
OH- 溶 不 微
溶 微 不
①已知部分化工原料的市场价格为：烧碱3200元/吨，熟石灰1200元/吨。工业上为了达到更高的生产效率效益，你认为如图中的试剂X应该选择上述化工原料中的____更适宜。
②加入试剂X后，发生反应的化学方程式为_______。
③综合如图和表中的信息，试分析工业上通常不选择碳酸钠作试剂X的理由___。
20．我国有漫长的海岸线，海洋蕴藏着丰富的资源。请按要求填空：
（1）海洋为我们提供了营养丰富的食材。鱼虾富含的_____是机体生长及修补受损组织的主要原料，海带富含的_____可以预防 甲状腺肿大。
（2）海水淡化可缓解淡水资源匮乏问题。
①从海水中获得淡水可采取的方法是_____（填字母） ；
A 过滤法 B 蒸馏法 C 吸附法
②水变成水蒸气的过程中，发生变化的是_____ （填字母序号）。
A 分子个数
B 分子质量
C 分子间隔
D 分子种类
（3）为了除去粗盐溶液中的Ca2+、Mg2+、SO42-，可按照下列实验步骤进行：①加过量BaC12溶液②加过量NaOH溶液③加过量Na2CO3溶液④过滤⑤加入适量盐酸。其中步骤③加过量Na2CO3溶液的目的是_____。
（4）利用苦卤制取镁，主要流程如图：
①步骤II中的试剂a的化学式是_____；
②步骤Ⅲ是一个分解反应，则另一生成物的化学式：_____。
（5）下表为氯化钠在不同温度时的溶解度。结合表中数据回答：
温度/°C 30 50 70 100
溶解度/g 36.3 37.0 37.8 39.8
配制200克10%的氯化钠溶液时，需50°C氯化钠饱和溶液中质量为_____ g（精确到0.1克）。
21．化学与人类生活、生产息息相关。请回答下列问题：
（1）计算器使用的电池工作时，是将化学能主要转化为_____能。
（2）扑灭森林火灾的有效方法之一是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带，其灭火原理是_____。
（3）常用来改良酸性土壤的碱是_____。
（4）面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉富含_____。
（5）用下列物质除去油污时，利用乳化作用的是_____（选填序号）。
A 汽油
B 洗洁精
C 氢氧化钠溶液
22．化学与生活息息相关。
（1）用过的铁锅保护不当很容易生锈，铁生锈的实质是铁与 ____ 发生复杂的化学变化，铁锈的主要成分是 ____ 。生活中防止铁锅生锈的一种方法 ____ 。
（2）“豌豆黄”是一道传统小吃：
品名 豌豆黄
主要原料 豌豆
主要营养成分 蛋白质、糖类、钠、钙、钾、镁等元素
“豌豆黄”中主要含有蛋白质、 ____ 和 ____ 等三类营养素，其中属于有机物的有 ____ 种。
（3）下列做法会造成水体污染的有 ____ （填字母序号，下同）
A 工业废水直接排放 B 生活污水集中处理后排放
C 不使用含磷洗衣粉 D 大量使用化肥农药
（4）酒精和二甲醚（CH3OCH3）都可以可作为替代汽油、柴油的燃料，酒精完全燃烧的化学方程式为 ____ ；等质量的酒精和二甲醚在空气中完全燃烧产生水的质量比为 ____ 。
（5）实验室配制溶质质量分数为5%的氯化钠溶液，有以下操作：①溶解 ②称量 ③计算 ④装瓶贴标签。正确的顺序是 ____ （填序号）。溶解操作中需要的仪器有 ____ 、 ____ 。量取蒸馏水时，若仰视读数，则导致溶质质量分数 ____ （填“＜”或“＞”）5％。医院输液常用到的生理盐水是0.9%的氯化钠溶液。若用该氯化钠溶液加水稀释配制500毫升（密度约为1g/mL）生理盐水，需要5%的氯化钠溶液 ____ 克。
（6）生石灰与水反应后生成一种具有消毒能力的物质，该物质的化学式是 ____ ；“84消毒液”常用于公共场所杀菌消毒。测得稀释后的消毒液pH＝9，实验室测定该数据可选用 ____ （选填字母序号）。根据测定，该消毒液呈 ____ 性。
A 紫色石蕊 B pH试纸 C 无色酚酞 D 红色石蕊试纸
参考答案
1．B
【详解】
A、馒头、面条中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。
B、鸡蛋、牛奶中富含蛋白质，故选项正确。
C、桔子、苹果中富含维生素，故选项错误。
D、黄油、奶油中富含油脂，故选项错误。
故选B。
2．A
【解析】糖类主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等；维生素富含于水果、蔬菜等中；红薯粉条由淀粉制成，其中富含淀粉，淀粉属于糖类。故选：A。
3．B
【详解】
蔬菜中富含维生素，故蔬菜沙拉可以补充的营养素是维生素。故选B。
4．B
【解析】
试题分析∶A.橙子是瓜果类含维生素较多。B.豆类含蛋白质较多。C .西红柿是蔬菜类含维生素较多。D玉米是粮食作物含淀粉较多。
5．C
【详解】
A、素三鲜水饺富含维生素、糖类；
B、糖汁山药富含维生素、糖类；
C、泥红烧牛腱子富含蛋白质；
D、蒜蓉青菜心富含维生素。
故选C。
6．B
【详解】
A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，是化学变化，不符合题意；
B、硫酸铵使蛋白质溶液盐析，盐析的实质是蛋白质的溶解能力降低，该过程是可逆的，是物理变化，符合题意；
C、浓硝酸与蛋白质发生颜色反应，使蛋白质变黄色，该过程生成了新物质，是化学变化，所以不符合题意；
D、乙酸铅是可溶的重金属盐，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质失去生理功能，该过程生成了新物质，是化学变化，不符合题意。
故选B。
7．C
【详解】
A、土豆富含淀粉等物质，不符合题意；
B、菠菜富含类胡萝卜素、维生素C等物质，不符合题意；
C、鸡蛋等蛋类富含蛋白质，符合题意；
D、面包是由面粉等做成，富含碳水化合物、脂肪等，蛋白质不是其主要成分，不符合题意。故选C。
8．B
【详解】
A、碳酸虽然含碳元素，但是属于无机物，C2H5OH、CH3COOH含碳元素，属于有机物，不符合题意；
B、氧化铜为铜的黑色氧化物，二氧化锰是一种黑色固体，四氧化三铁为一种黑色固体，符合题意；
C、氧化镁是由Mg、O两种元素组成，其中一种元素为氧元素的化合物，属于氧化物，高锰酸钾含K、Mn、O三种元素，不属于氧化物，水是由H、O两种元素组成，其中一种元素为氧元素的化合物，属于氧化物，不符合题意；
D、C、CO具有还原性，如能将氧化铜还原为铜等，氧气具有氧化性，不具有还原性，不符合题意。
故选B。
9．C
【详解】
A、变废为宝，将地沟油转化为航空燃油，能节约资源，故选项说法正确；
B、为净化空气，在汽车尾气处理中，用催化剂促进有害气体的转化，能防止空气污染，故选项说法正确；
C、油脂是人体的重要供能物质，要合理食用富含油脂的食物，否则容易引起肥胖，故选项说法错误；
D、枯井、人烟稀少的山洞或菜窖中二氧化碳的含量可能过高，二氧化碳不燃烧也不支持燃烧，同时二氧化碳也不能供给呼吸，所以进入枯井、人烟稀少的山洞或菜窖前，应先做灯火实验以保证安全，故选项说法正确。
故选：C。
10．C
【解析】A. 花生主要为人体提供脂肪。B. 番茄主要为人体提供维生素。C. 米饭主要为人体提供糖类。D. 鸡蛋主要为人体提蛋白质。
11．D
【详解】
A、焊锡、生铁属于常见的合金，水银是金属单质，不是合金，A不符合题意；
B、氧化物是指含有两种元素且其中一种是氧元素的化合物，水、过氧化氢是氧化物，氧气是单质，B不符合题意；
C、生石灰是干燥剂，熟石灰不是干燥剂，C不符合题意；
D、常见营养物质有糖类、蛋白质、维生素、脂肪等，D符合题意。故答案为D。
12．D
【详解】
A、中和反应生成了盐和水，但是生成盐和水的反应不都是中和反应，如酸和金属氧化物也生成盐和水，错误。
B、离子是带电的粒子，但是带电的粒子不一定是离子，如电子，错误。
C、有机化合物都含有碳元素，但是含有碳元素的不都是有机化合物，如二氧化碳，金刚石，错误。
D、单质是只含有一种元素的纯净物，所以只有含一种元素的纯净物是单质，正确。
故选：D。
13．D
【详解】
A．长春花碱（C46H58N4O9）是一种含碳元素的化合物，属于有机物，故正确；
B．长春花碱是一种白色或类白色结晶性粉末、无臭、有引湿性、遇光或热易变黄，易溶于水，所以直接用水溶解就可以从长春花中提取长春花碱，故正确；
C．长春花碱的相对分子质量是12×46+1×58+14×4+16×9＝810，故正确；
D．长春花碱中碳、氢、氮、氧元素的质量比为（12×46）：（1×58）：（14×4）：（16×9）≠46：58：4：9，故错误。
故选：D。
14．A
【详解】
A、聚丙烯[化学式：（C3H6）n]中n可以为成百上千，因此聚丙烯属于有机高分子化合物，错误；
B、NaClO中钠元素的化合价为+1价，氧元素的化合价为-2价，根据化合物中化合价代数和为0，有氯元素的化合价为＋1价；
C、NaClO由钠元素、氯元素和氧元素组成，正确；
D、医用酒精的溶质是酒精，溶剂是水，正确；
故选A。
15．C
【详解】
试题分析：A、有机物都含有碳元素，但含有碳元素的物质不一定是有机物，如：CO2、CO等都属于无机物，错误，B、碱溶液能使酚酞溶液变红，但能使酚酞溶液变红的物质不一定是碱，还可能是盐溶液，如碳酸钠溶液，错误，C、化合物是由不同种元素组成的纯净物，则只含一种元素的物质一定不是化合物，正确，D、碳酸盐遇酸有气体产生，但与酸反应产生气体的不一定是碳酸盐，还可能是活泼金属，错误，故选C
16．C
【详解】
A、含碳元素的一类化合物称之为有机物，而含碳化合物不都是有机物，如CO、CO2、碳酸钙等化合物属于无机物，错误；B、碳、氢气和一氧化碳都具有还原性，可用作冶炼金属的还原剂，错误；C、铁在潮湿的空气中容易生锈，所以隔絶氧气和水一定可以防止铁生锈，正确；D、能量不一定由化学反应提供，可以由风能、水能等提供，错误。故选C。
17．高 +1 分子在不断运动 短 判断气体的流速同时使氧气湿润 化学 AB
【详解】
（1）聚丙烯是由丙烯加聚反应而成的聚合物，是平常常见的高分子材料之一；故填：高。
（2）酒精燃烧生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为：。根据在化合物中正负化合价代数和为零，钠元素的化合价为+1，氧元素的化合价为 2，设氯元素的化合价为x，则(+1)+x+( 2)=0，解答x=+1；从微观角度分析，其原因是分子在不断运动，若不立即盖紧瓶塞就会挥发而损失，无法达到消毒的目的了。故填：；+1；分子在不断运动。
（3）在给病人输氧时，氧气应从长导管进入，短导管导出，这样可以通过水下气泡的多少快慢判断气体的流速，如果导管接反了，会将装置内的水排出，这样病人吸的不是氧气，而是水了；氧气不易溶于水，经过水时氧气几乎不会减小并且还可以润湿，对病人有好处；呼吸是缓慢氧化的过程，是化学变化，氧气能供人呼吸是通过这一变化表现出来的，所以为化学性质。故填：短；判断气体的流速同时使氧气湿润；化学。
（4）A、由化学式可知，银杏酸是一种含碳元素的化合物，属于有机化合物，故A正确；
B、磷酸氯喹（C18H32ClN3O8P2）中碳、氢、氯、氮、氧、磷六种元素的质量比为(12×18):(1×32):35.5:(14×3):(16×8):(31×2)=432：64：71：84：256：124，则磷酸氯喹中氢元素的质量分数最小，故B正确。
C、每个磷酸氯喹分子中含：18+32+1+3+8+2=64个原子，故C错误；
D、相对分子质量单位是“1”，不是“克”，常常省略不写，磷酸氯喹的相对分子质量是515.5，故D错误；
E、磷酸氯喹中碳、氢、氧三种元素的质量比(12×18):(1×32):(16×8)=27:4:16，故E错误。
故选：AB。
18．
（1） 糖类 属于 36：5 可回收
（2）乳化
（3） 增大反应物的接触面积 过滤 引流
（4） 气泡 pH试纸或pH计
（5）20t
解：设处理废液的质量为x。
x=20t
答：可处理20t。
【分析】
（1）
纤维素属于糖类；纤维素的相对分子质量达到几万、甚至几十万，所以属于有机高分子化合物；纤维素由碳、氢、氧三种元素组成；其中碳、氢元素的质量之比=(12×6×n)：(1×10×n)=36：5；废办公用纸可以再利用，属于可回收垃圾；故填：糖类；属于；36：5；可回收。
（2）
洗洁精能将油污乳化，属于乳化现象；故填：乳化。
（3）
步骤2中捣碎的目的是增大反应物的接触面积；步骤3中操作a是将固体和液体分离，因此是过滤操作；此操作中常用玻璃棒，作用是引流；故填：增大反应物的接触面积；过滤；引流。
（4）
碳酸钠与硫酸反应生成硫酸钠钠、水二氧化碳，因此可向废液中加入稀硫酸至不再产生气泡后待排放；检测pH常用pH试纸或pH计；故填：气泡；pH试纸或pH计。
（5）
见答案。
19．
（1） 蒸馏 蒸发结晶 蛋白质
（2） C 氯化铵4Cl 原料易得，经济，且氨气、二氧化碳可循环利用
（3） 熟石灰
碳酸钠会与母液中的氯化钙、氯化镁反应生成难溶于水的碳酸钙和微溶于水的碳酸镁，导致镁元素的沉淀富集效率降低，且混合沉淀难以分离
【分析】
（1）
①工业上常采用蒸馏法从海水中获取大量淡水，解决淡水危机；利用蒸发结晶的基本原理从海水中提取大量盐类，用作化工原料；
③海洋鱼类、海参、龙虾富含的营养素是蛋白质；
（2）
①A、加入过量的氯化钡溶液，氯化钡和硫酸钠反应生成硫酸钡和氯化钠，加入过量的氢氧化钠溶液，氢氧化钠和氯化镁反应生成氢氧化镁和氯化钠，加入过量的碳酸钠溶液，碳酸钠和氯化钙反应生成碳酸钙和氯化钠，碳酸钠和过量的氯化钡反应生成碳酸钡和氯化钠，故加入的三种溶液的顺序可以调整，但是加入碳酸钠一定要在加入氯化钡之后，才能将氯化钡除去，不符合题意；
B、由以上分析可知，按流程Ⅰ所加溶液的顺序除杂，过滤后得到碳酸钙、碳酸钡、氢氧化镁、硫酸钡四种沉淀，不符合题意；
C、由以上分析可知，加入三种溶液将粗盐水中的、Mg2+、Ca2+转化为沉淀，符合题意。
故选C；
②流程Ⅱ中，氯化钠、氨气、二氧化碳和水反应生成碳酸氢钠和氯化铵，碳酸氢钠结晶析出，过滤后的滤液主要含有氯化铵；
③从原料和循环利用的角度分析，海水制碱是以氯化钠溶液、氨气、二氧化碳为原料，原料易得，经济，且氨气、二氧化碳可循环利用；
（3）
①假设用氢氧化钠和氢氧化钙分别制取m吨氢氧化镁，所需氢氧化钠的质量为：
所需氢氧化钙的质量为：
购买氢氧化钠的价格为：；
购买氢氧化钙的价格为：
故试剂X应该选择上述化工原料中的熟石灰更适宜；
②加入试剂X后，氢氧化钙和氯化镁反应生成氢氧化镁和氯化钙，该反应的化学方程式为：；
③碳酸钠会与母液中的氯化钙、氯化镁反应生成难溶于水的碳酸钙和微溶于水的碳酸镁，导致镁元素的沉淀富集效率降低，且混合沉淀难以分离。故不选择碳酸钠。
20．蛋白质 I或碘元素 C C 除去溶液中的Ca2+、Ba2+ HCl Cl2 74.1g
【详解】
（1）鱼虾富含的蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，海带富含的I或碘元素可以预防甲状腺肿大。
（2）①从海水中获得淡水可采取的方法是吸附法，故选C。
②水变成水蒸气的过程中，没有新物质生成，发生变化的是分子间隔，分子个数、分子质量、分子种类均不变，故选C。
（3）镁离子用氢氧根离子沉淀，硫酸根离子用钡离子沉淀，钙离子用碳酸根离子沉淀，除钙离子加入过量的碳酸钠溶液转化为沉淀，但是加入碳酸钠溶液要放在加入的氯化钡溶液之后，这样碳酸钠会除去反应剩余的氯化钡；完全反应后，再进行过滤，最后再加入盐酸除去反应剩余的氢氧根离子和碳酸根离子；故步骤③加过量Na2CO3溶液的目的是除去溶液中的钙离子和钡离子。
（4）①步骤II中反应是氢氧化镁和稀盐酸反应生成氯化镁和水，试剂a的化学式是HCl。
②步骤Ⅲ是一个分解反应，反应是氯化镁通电生成镁和氯气，则另一生成物的化学式为Cl2。
（5）50°C氯化钠饱和溶液的质量分数为，配制200克10%的氯化钠溶液时，设需50°C氯化钠饱和溶液质量为x，，，则需50°C氯化钠饱和溶液中质量为74.1g。
21．电 隔离可燃物 氢氧化钙 糖类 B
【详解】
（1）计算器使用的电池工作时，是将化学能主要转化为电能；故填：电；
（2）扑灭森林火灾的有效方法之一是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带，其灭火原理是隔离可燃物；故填：隔离可燃物；
（3）氢氧化钙是一种碱，能与土壤中的酸性物质反应，可用于改良酸性土壤；故填：氢氧化钙；
（4）面粉富含糖类；故填：糖类；
（5）汽油除油污是利用汽油能能溶解油污；氢氧化钠溶液显碱性，能与油污发生化学反应；洗洁精中含有乳化剂，乳化剂具有乳化作用，故洗洁精对油污有乳化作用；故填：B。
22．水和氧气 氧化铁 洗净擦干 糖类 无机盐 2 AD C2H5OH+3O22CO2+3H2O 1：1 ③②①④ 烧杯 玻璃棒 ＜ 90g Ca(OH)2 B 碱
【详解】
（1）铁生锈的实质是铁与水和氧气发生复杂的化学变化生成氧化铁。防止铁锅生锈可以在铁锅使用后洗净擦干，故填：水和氧气；氧化铁；洗净擦干。
（2）①“豌豆黄”中主要含有蛋白质、糖类和无机盐三类营养素，故填：糖类；无机盐。其中，糖类、蛋白质是大分子的有机物。
（3）A、工业废水直接排放会造成水体污染，选项A正确；
B、生活污水集中处理后排放不会造成水体污染，选项B不正确；
C、不使用含磷洗衣粉不会造成水体污染，选项C不正确；
D、大量使用化肥农药会造成水体污染，选项D正确；
故选AD。
（4）酒精完全燃烧的化学方程式为C2H5OH+3O22CO2+3H2O，等质量的酒精和二甲醚在空气中完全燃烧产生的水的质量相同，等质量的酒精和二甲醚在空气中完全燃烧产生水的质量比为1：1。
（5）配制溶质质量分数一定的溶液的基本步骤：计算、称量、溶解、装瓶存放。则正确的顺序是③②①④；溶解操作中需要的仪器有烧杯和玻璃棒；在量取定体积液体时，若仰视读数，则会导致实际液体体积比所需体积大，溶剂质量偏大，溶液质量偏大，溶质的质量分数偏小；若用该氯化钠溶液加水稀释配制500毫升（密度约为1g/mL）生理盐水，则氯化钠的质量为500g×0.9%=4.5g，需要5%的氯化钠溶液为：4.5g÷5%=90g。
（6）生石灰与水反应生成氢氧化钙，是一种具有消毒能力的物质，故答案为Ca(OH)2；实验室测定pH值可选用pH试纸，选B；且消毒液pH＝9，故显碱性。