4.2.2消化和吸收课件(共30张PPT)
文档属性
| 名称 | 4.2.2消化和吸收课件(共30张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 1.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-02-18 08:47:01 | ||
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文档简介
(共30张PPT)
4.2.2 消化和吸收
学习目标
1.描述人体消化系统的组成；
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程；
3.说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点；
4.实验探究馒头在口腔中的变化。
糖类、脂肪、蛋白质
水、无机盐、维生素
纤维素
-大分子物质
-小分子物质
食物中的营养物质
无需消化，可直接吸收
消化后才能被吸收
不能被消化，但可促进肠胃蠕动
-大分子物质
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
什么是消化？（P26）
一、食物的消化
食物的消化是靠消化系统来完成的。
人体的消化系统是由消化道和消化腺xiàn 组成的。
消化道(P26)
包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官
肛门
1.小红在吃樱桃时将核咽了下去,樱桃核在体内的“旅行路线”是( )
A.口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门
B.口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门
C.口腔→食道→小肠→胃→咽→大肠→肛门
D.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
D
消化腺(P26)
包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在
消化道壁内的小腺体
最大的消化腺
(P29)
消化腺 分泌的消化液 所含消化酶 流入结构
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
不含消化酶：乳化脂肪
口腔
小肠
胃
小肠
小肠
不同消化腺的作用
1.肝脏分泌的胆汁没有消化酶，但胆汁具有乳化脂肪的作用，能将脂肪转化为脂肪微粒，有助于脂肪的分解。（P30小资料）
2.具有解毒的作用。
胆囊
肝脏
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关呢？如果有关，它们各起什么作用？ 馒头为什么会变甜呢？
问题：
取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。
现象：
酶必须在适宜的温度下才能发挥作用
探究实验：馒头在口腔中的变化
馒头碎屑与
2毫升唾液
搅拌混合。
馒头碎屑与
2毫升清水
搅拌混合。
馒头小块与
2毫升唾液
不搅拌。
放入37℃的温水中5—10分钟
37℃是唾液淀粉酶发挥作用的适宜温度
水浴加热
图文展示
试管 ① ② ③
等量馒头
液体
搅拌
温度 碘液 现象
原因
碎屑
碎屑
小块
2mL唾液
2mL清水
2mL唾液
√
√
×
37℃水浴加热5—10分钟
滴加2滴，摇匀
不变蓝
变蓝·较深
变蓝·较浅
淀粉
完全分解
淀粉
不分解
淀粉
部分分解
表格展示
结论
馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。（P28）
淀粉分解成麦芽糖示意图
淀粉
唾液
口腔
麦芽糖
肠液、胰液
小肠
葡萄糖
脂肪
胆汁
脂肪微粒
肠液、胰液
小肠
甘油+
脂肪酸
蛋白质
胃液
胃
肠液、胰液
小肠
氨基酸
多肽
营养物质的消化
小肠
中间产物
大分子物质
不可被吸收
最终产物
小分子物质
可被吸收
技能训练（P31）：解读曲线图
右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
D中含有哪些消化酶？
Y曲线
淀粉在口腔，脂肪在小肠，蛋白质在胃
消化糖类、脂肪和蛋白质的酶
胃
小肠
淀粉
脂肪
2.在人体下列各组器官中,既具有消化功能又具有吸收功能的一组是( )
A.口腔、胃 B.胃、大肠
C.胃、小肠 D.小肠、大肠
3.如图表示三种营养物质的
消化情况,据此推断乙是( )
A.淀粉 B.蛋白质
C.脂肪 D.维生素
C
B
营养物质 起始消化部位 最终消化部位 最终产物
淀粉
脂肪
蛋白质
口腔
小肠
葡萄糖
小肠
小肠
甘油、脂肪酸
胃
小肠
氨基酸
营养物质的消化情况
4.淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是( )
A.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸
D.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
B
二、营养物质的吸收
少量水、无机盐和维生素
少量水和无机盐
大量水、无机盐、葡萄糖、氨基酸等
消化道各部分能够吸收哪些营养物质？
营养物质通过消化道壁进入血液的过程就是吸收
胃：少量的水、无机盐
小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素
大肠：少量的水、无机盐和部分维生素
小肠是人体吸收营养物质的主要器官
小肠有哪些适于吸收营养物质的特点呢？
小肠的特点
1.长：消化、吸收（一般5－6米）
2.大：消化、吸收
内表面积大，有皱襞(zhòu bì)和小肠绒毛
3.薄：吸收
小肠绒毛壁、毛细血管壁薄
4.多：消化
消化液种类（胆汁、胰液、肠液）
小肠是消化、吸收的主要器官
2、大：
内表面积大，有皱襞和小肠绒毛
小肠绒毛壁、毛细血管壁都只由一层很薄的上皮细胞构成
3、薄：
小肠绒毛壁、毛细血管壁薄
课堂小结
一、食物的消化
二、营养物质的吸收
消化和吸收
胃：少量的水、无机盐
小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、
无机盐、维生素
大肠：少量的水、无机盐和部分维生素
谢谢！
4.2.2 消化和吸收
学习目标
1.描述人体消化系统的组成；
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程；
3.说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点；
4.实验探究馒头在口腔中的变化。
糖类、脂肪、蛋白质
水、无机盐、维生素
纤维素
-大分子物质
-小分子物质
食物中的营养物质
无需消化，可直接吸收
消化后才能被吸收
不能被消化，但可促进肠胃蠕动
-大分子物质
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
什么是消化？（P26）
一、食物的消化
食物的消化是靠消化系统来完成的。
人体的消化系统是由消化道和消化腺xiàn 组成的。
消化道(P26)
包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官
肛门
1.小红在吃樱桃时将核咽了下去,樱桃核在体内的“旅行路线”是( )
A.口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门
B.口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门
C.口腔→食道→小肠→胃→咽→大肠→肛门
D.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
D
消化腺(P26)
包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在
消化道壁内的小腺体
最大的消化腺
(P29)
消化腺 分泌的消化液 所含消化酶 流入结构
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
不含消化酶：乳化脂肪
口腔
小肠
胃
小肠
小肠
不同消化腺的作用
1.肝脏分泌的胆汁没有消化酶，但胆汁具有乳化脂肪的作用，能将脂肪转化为脂肪微粒，有助于脂肪的分解。（P30小资料）
2.具有解毒的作用。
胆囊
肝脏
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关呢？如果有关，它们各起什么作用？ 馒头为什么会变甜呢？
问题：
取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。
现象：
酶必须在适宜的温度下才能发挥作用
探究实验：馒头在口腔中的变化
馒头碎屑与
2毫升唾液
搅拌混合。
馒头碎屑与
2毫升清水
搅拌混合。
馒头小块与
2毫升唾液
不搅拌。
放入37℃的温水中5—10分钟
37℃是唾液淀粉酶发挥作用的适宜温度
水浴加热
图文展示
试管 ① ② ③
等量馒头
液体
搅拌
温度 碘液 现象
原因
碎屑
碎屑
小块
2mL唾液
2mL清水
2mL唾液
√
√
×
37℃水浴加热5—10分钟
滴加2滴，摇匀
不变蓝
变蓝·较深
变蓝·较浅
淀粉
完全分解
淀粉
不分解
淀粉
部分分解
表格展示
结论
馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。（P28）
淀粉分解成麦芽糖示意图
淀粉
唾液
口腔
麦芽糖
肠液、胰液
小肠
葡萄糖
脂肪
胆汁
脂肪微粒
肠液、胰液
小肠
甘油+
脂肪酸
蛋白质
胃液
胃
肠液、胰液
小肠
氨基酸
多肽
营养物质的消化
小肠
中间产物
大分子物质
不可被吸收
最终产物
小分子物质
可被吸收
技能训练（P31）：解读曲线图
右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
D中含有哪些消化酶？
Y曲线
淀粉在口腔，脂肪在小肠，蛋白质在胃
消化糖类、脂肪和蛋白质的酶
胃
小肠
淀粉
脂肪
2.在人体下列各组器官中,既具有消化功能又具有吸收功能的一组是( )
A.口腔、胃 B.胃、大肠
C.胃、小肠 D.小肠、大肠
3.如图表示三种营养物质的
消化情况,据此推断乙是( )
A.淀粉 B.蛋白质
C.脂肪 D.维生素
C
B
营养物质 起始消化部位 最终消化部位 最终产物
淀粉
脂肪
蛋白质
口腔
小肠
葡萄糖
小肠
小肠
甘油、脂肪酸
胃
小肠
氨基酸
营养物质的消化情况
4.淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是( )
A.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸
D.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
B
二、营养物质的吸收
少量水、无机盐和维生素
少量水和无机盐
大量水、无机盐、葡萄糖、氨基酸等
消化道各部分能够吸收哪些营养物质？
营养物质通过消化道壁进入血液的过程就是吸收
胃：少量的水、无机盐
小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素
大肠：少量的水、无机盐和部分维生素
小肠是人体吸收营养物质的主要器官
小肠有哪些适于吸收营养物质的特点呢？
小肠的特点
1.长：消化、吸收（一般5－6米）
2.大：消化、吸收
内表面积大，有皱襞(zhòu bì)和小肠绒毛
3.薄：吸收
小肠绒毛壁、毛细血管壁薄
4.多：消化
消化液种类（胆汁、胰液、肠液）
小肠是消化、吸收的主要器官
2、大：
内表面积大，有皱襞和小肠绒毛
小肠绒毛壁、毛细血管壁都只由一层很薄的上皮细胞构成
3、薄：
小肠绒毛壁、毛细血管壁薄
课堂小结
一、食物的消化
二、营养物质的吸收
消化和吸收
胃：少量的水、无机盐
小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、
无机盐、维生素
大肠：少量的水、无机盐和部分维生素
谢谢！