7.4 细菌和真菌的繁殖 达标练习 （含答案）

7.4 细菌和真菌的繁殖
一、选择题
1．下列说法正确的是 （ ）
A．在深海中不可能有细菌和真菌
B．在寒冷的北极不可能有细菌和真菌
C．在无氧的环境中不可能有细菌和真菌
D．经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌
2．四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于下列哪种微生物（ ）
A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．酵母菌 D．米曲霉
3．防止食品腐烂所依据的主要原理是
A．把食品内的细菌都杀死
B．抑制食品内真菌的生长和繁殖
C．把食品内的真菌都杀死
D．杀死或抑制微生物的生长和繁殖
4．下列生物中，营养方式是异养，呼吸方式是需氧呼吸的是 （ ）
A．小麦 B．痢疾杆菌
C．乳酸细菌 D．醋酸杆菌
5．炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（ ）。
A．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重
B．食品本身的营养物质含量过高
C．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖
D．炎热的夏天，食物的水分蒸发过快
6．自然界中，若无细菌和真菌存在，则（ ）
A．人类免于疾病感染，人口急剧增加
B．生物的尸体和排泄物将堆积如山
C．人类将获得更多的食物
D．植物欣欣向荣，动物大量繁殖
7．如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的( )
A．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
D．该方法能抑制微生物的大量繁殖
8．下列现象与细菌和真菌无关的是 （ ）
A．买回的新鲜蔬菜要用水浸泡
B．饼干长霉
C．医生给病人做手术前要先消毒
D．香蕉腐烂
9．蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一。下列有关蘑菇的说法正确的是
A．蘑菇是单细胞真菌，分裂繁殖后代
B．蘑菇的细胞内没有成形的细胞核
C．蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代
D．蘑菇能进行光合作用，制造有机物
10．如图所示是探究“食物上滋生微生物的条件”的实验。一星期后用放大镜观察，结果发现只有乙中有大量微生物生长。下列有关分析正确的是（　　）
A．上述实验可以形成2组对照实验
B．通过甲、乙对照，说明微生物的生长需要有机物
C．通过乙、丙对照，说明微生物的生长需要水
D．上述实验只需要放置在任意温度相同的环境中即可
11．天热了，鲜肉容易变锼是由于（ ）
A．腐生细菌大量繁殖的结果
B．霉菌大量繁殖的结果
C．醇母茵发酵的结果
D．病毒增殖的结果
12．下列各种生殖方式中，属于有性生殖的是（ ）
A．鱼的产卵繁殖
B．真菌、苔藓的孢子繁殖
C．草履虫的细胞分裂繁殖
D．水螅的出芽生殖
二、填空题
13．如图是一位同学用放大镜观察长了“黑毛”的馒头后，得到的真菌--根霉图。请你回答下列问题：
（1）含有孢子的是图中 （用图中序号回答）结构；吸收馒头中营养物质的是图中的 （用图中序号回答）结构。
（2）它 （填写“有”或“没有”）细胞结构，构成它的细胞与细菌细胞在结构上的主要不同点是 ，细胞内没有叶绿体，不能进行 。
（3）酿酒时必须使用的一种常见的真菌是 。
（4）真菌的繁殖方式是 生殖，酵母菌还可以进行 生殖。
14．若将细菌放置在适合它生长的培养基上，它会繁殖并形成细菌菌落。现在学校探究小组在老师的指导下，进行探究A、B两种抗生素的杀菌功能，设计了如下图四组实验（本实验中使用的是相同的培养基）；
请根据实验问题下列问题：
（1）该探究小组可能作出的解释是：如果A、B两种抗生素具有 ，则细菌在含有抗生素A（或抗生素B）的培养基上 （会，不会）繁殖并形成细菌菌落。
（2）A`组实验是把同一种细菌培养在只添加抗生素A的①号培养基上和只添加抗生素B的②号培养基上，实验中观察到细菌 （能、不能）繁殖和形成细菌菌落。
（3）在A、B、C、D四组的实验中，最能证明A、B两种抗生素都具有杀菌功能的实验组是 ，该组实验中细菌能繁殖并形成细菌菌落的是 号培养基。
15．梧桐山上生物种类繁多、树木葱茏，被称作深圳的“绿肺”。保护梧桐山生态环境是每个深圳人的责任。
(1)梧桐山上生长着一种与恐龙同时代的古老植物——桫椤，它有根、茎、叶的分化，但不产生种子，在植物的分类上，它应属于_________。
A．藻类植物 B．苔藓植物 C．蕨类植物 D．裸子植物
(2)位于梧桐山麓的仙湖植物园具有世界上最大的苏铁（俗称铁树）园区，苏铁是裸子植物，种子外面无______包被。
(3)近年来，梧桐山受到了外来物种薇甘菊的入侵。薇甘菊生长快，能很快遮蔽原有植物并使其死亡，这说明生物不仅能______环境，还能影响和改变环境。
(4)果酒、果醋和泡菜受到很多人的喜爱，它们分别利用酵母菌、醋酸菌（一种细菌）和乳酸菌制作而成。酵母菌和醋酸菌都是单细胞生物，它们的细胞结构中最主要的区别是______。
16．下图为细菌结构的示意图，请根据图回答下列问题。
（1）图中A是__________，它是_____集中的区域。
（2）F是__________，它使细菌能够__________。
（3）字母_______所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞。
（4）与植物细胞相比，该细菌的结构中没有__________，也不具有能进行光合作用的场所___________。
17．酵母菌经常用来制作面包．如下图所示的是面包的制作过程：（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）
（1）将生面团保持在30℃，1小时后，它的体积将会________，原因是_________________；
（2）若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是_______________________；
（3）请再举出酵母菌的另一项用途：______________。
18．(绍兴-30)生物能否自然发生，历史上曾经做过许多实验。
雷迪的实验：如图甲，将两块相同的肉，放到两个一样的瓶子内。一个瓶口封上纱布，苍蝇不能进入；另一个瓶敞口，苍蝇能进入。一段时间后，没有封纱布的瓶内有了蛆。
尼达姆的实验：如图乙，将煮沸的肉汤放入一瓶内，立刻用软木塞盖住。几天后，打开瓶子，发现肉汤中滋生了微生物。
斯巴兰扎尼的实验：如图丙，将肉汤放入瓶子后，直接将瓶口烧成封闭第二次加热至沸腾1小时，几天后，肉汤中没有发现微生物。
巴斯德的实验：如图丁，将肉汤放入曲颈瓶，加热至沸腾1小时，几天后，肉汤中未发现微生物。
回答下列问题：
(1）雷迪实验中，用两个瓶子做实验的目的是 。
(2）尼达姆的实验， (选填“能”或“不能”）支持生物会自然发生的观点。
(3）斯巴兰扎尼实验对尼达姆实验的改进是基于 的猜想。
(4）若把巴斯德实验中的瓶颈在A处折断，几天后，曲颈瓶中 (选择“会”或“不会”）出现微生物。
三、简答题
19．阅读材料，并回答问题。
炭疽热（又名炭疽、炭疽病）是一种由炭疽杆菌引起的急性传染病，牛、马、羊最易感染的“牲口病”之一。虽然炭疽杆菌没有细胞核，但它的繁殖能力极强。炭疽热通常在感染炭疽杆菌3～5天后开始发病。经常与牲畜接触的人有时会患“皮肤炭疽”，那是一种不痛的溃疡，但非常难以治愈。若吃了死于炭疽热的牲畜的肉，则会患“肠炭疽”，病情会严重得多。不管哪一类炭疽热，没有得到正确及时的治疗都会发展成“败血症炭疽”或“肺炭疽”，很容易引起死亡。
(1)炭疽杆菌属于_____（填“原核生物”或“真核生物”）。
(2)大量的炭疽杆菌繁殖在一起可以形成______
20．如图是一位同学用放大镜观察长了“黑毛”的馒头后，得到的真菌--根霉图．请你回答下列问题：
（1）含有孢子的是图中________（用图中序号回答）结构；吸收馒头中营养物质的是图中的________（用图中序号回答）结构．
（2）它________（填写“有”或“没有”）细胞结构．
（3）请你再写出一种常见的真菌名称：________．
四、探究题
21．小明设计了一个细菌培养实验：将甲、乙、丙三个盛有牛肉汁培养基的培养皿高温灭菌，洗手前用无菌棉棒擦取左手手心，在甲培养基上涂抹一下；洗手后用另一支无菌棉棒擦取左手手心，在乙培养基上涂抹一下；丙培养基不涂抹。加盖封好后，放在相同、适宜的环境下培养，如下图所示。请分析回答。
（1）根据小明的实验过程，你认为他要探究的问题是：_____。
（2）丙培养皿的作用是_____；培养基和培养皿在接种前经过灭菌处理可以排除实验外其他细菌的干扰。你预期几天后，_____培养皿内的细菌菌落较多。
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参考答案：
1．D
2．A
3．D
4．D
5．C
6．B
7．A
8．A
9．C
10．A
11．A
12．A
13．（1）① ③
（2）有 ， 有成形的细胞核 ， 光合作用
（3）酵母菌
（4）孢子生殖 出芽生殖
14．（1）杀菌功能 不会
（2）不能
（3）C ①
15． C 果皮 适应 有无成形的细胞核
16． 未成形的细胞核 DNA 鞭毛 运动 B 成形的细胞核 叶绿体
17． 膨大 酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳 低温抑制了酵母菌的生长和繁殖 酿酒
18．(1)设置对照组 (2)能 (3)微生物可能来自软木塞(加热时间不够长)(其它合理答案均可)
(4)会
19． 原核生物 菌落
20． ① ③ 有 酵母菌
21． 手上有没有细菌？ 对照 甲
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