2020-2021学年江苏省盐城市射阳六中八年级（下）第一次月考生物试卷（word版，含解析）

2020-2021学年江苏省盐城市射阳六中八年级（下）第一次月考生物试卷
注意：本试卷包含Ⅰ、Ⅱ两卷。第Ⅰ卷为选择题，所有答案必须用2B铅笔涂在答题卡中相应的位置。第Ⅱ卷为非选择题，所有答案必须填在答题卷的相应位置。答案写在试卷上均无效，不予记分。
一、选择题（本大题共20小题，共10.0分）
福建有千年的种茶历史。扦插是茶的主要繁殖方法，下列与此繁殖方式不同的是（　　）
A. 马铃薯块茎繁殖 B. 月季的嫁接繁殖
C. 草莓的组织培养 D. 豌豆的种子繁殖
一棵桃树上开出了几种不同颜色的花，采取的处理技术是（　　）
A. 植物组织培养 B. 嫁接 C. 扦插 D. 压条
发育成花生的主要食用部分的是植物体的（　　）
A. 花冠 B. 雄蕊 C. 子房 D. 胚珠
下列昆虫中与家蚕的个体发育过程不同的是（　　）
A. 蟋蟀 B. 蜜蜂 C. 苍蝇 D. 蝴蝶
“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”．家蚕的发育过程中，能吐丝的时期是（　　）
A. ① B. ② C. ③ D. ④
青蛙的受精方式和发育类型分别是（　　）
A. 体内受精和变态发育 B. 体外受精和变态发育
C. 体内受精和体外发育 D. 体内受精和体内发育
下列哪项不是晚成鸟刚从卵壳中出来时的特点（　　）
A. 全身裸露 B. 眼没睁开 C. 腿和足都软弱 D. 跟随亲鸟觅食
生物的遗传信息中心是（　　）
A. 细胞膜 B. 细胞质 C. 细胞核 D. 液泡
下列人的各种特征中，属于相对性状的是（　　）
A. 黄皮肤和黄头发 B. 单眼皮和双眼皮
C. 高个子和胖子 D. 黑发和卷发
我国婚姻法禁止近亲结婚，其原因是（　　）
A. 基因差别大，易患传染病 B. 相同的基因多，后代易患遗传病
C. 近亲结婚者，多发传染病 D. 近亲结婚，后代的基因易变异
下列疾病不属于遗传病的是（　　）
A. 白化病 B. 白血病 C. 色盲 D. 先天侏儒症
有一个描述花生的俗语：“麻屋子、红帐子、里面住着个白胖子”。“麻屋子”、“红帐子”、“白胖子”分别指的是（　　）
A. 果皮、内果皮和果实 B. 外层种皮、内层种皮、种子
C. 果皮、种皮和胚 D. 果皮、种皮、种子
如图是鸟卵结构示意图，下列有关叙述错误的是（　　）
A. ①可为胚胎发育提供氧气 B. ③含有细胞核是胚胎发育场所
C. ⑤为胚胎发育运输营养物质 D. ④⑦为胚胎发育提供营养物质
如图是染色体、DNA和基因之间的层次关系图，下列叙述中完全错误的组合是（　　）
①染色体的数目和基因的数目一样多；
②DNA和基因共同组成染色体；
③一个DNA分子中含有一个基因；
④基因是有遗传效应的DNA片段。
A. ①②③
B. ②③④
C. ③④①
D. ④①②
如图为人体体细胞中的一对基因（Aa）位于一对染色体上到示意图，下列与此相关的叙述，不正确的是（　　）
A. A表示显性基因
B. 如果A来自父方，则a来自母方
C. 此个体表现出的是A所控制的性状
D. a控制的性状不能在后代中表现，属于不遗传的性状
把糯米发酵制成酸酸甜甜的酒酿，需要一定的温度，这个温度是（　　）
A. 15～20℃ B. 20～25℃ C. 25～30℃ D. 0℃左右
发酵制作松软可口的面包和馒头是利用了（　　）
A. 醋酸菌 B. 乳酸菌 C. 霉菌 D. 酵母菌
细菌和真菌在生产实践中的应用，正确的是（　　）
A. 醋酸菌-酸奶 B. 大肠杆菌-沼气 C. 霉菌-泡菜 D. 酵母菌--馒头
在食品的保鲜方法中，可能对人体产生危害的是（　　）
A. 利用溶菌酶保鲜鱼虾 B. 添加防腐剂
C. 真空包装 D. 冷冻保存
下列有关食品腐败和食品保存的说法中，错误的是（　　）
A. 微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因
B. 保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害
C. 冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖
D. 风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存
二、简答题（本大题共1小题，共5.0分）
人的棕眼和蓝眼是由一对基因控制的，显性基因用D表示，隐性基因用d表示。如图一是一个家庭眼睛颜色的遗传系谱，据图一回答：
（1）人的棕眼和蓝眼称为一对______，其中显性性状是______。
（2）第三代6号的基因组成为dd，他的两个d基因分别来自于第二代中的______号和______号。
（3）第一代2号的基因组成为______，第二代5号的基因组成为______。
（4）根据二孩政策，第二代3号和4号可再生一个孩子。那么他们再生一个孩子的眼睛颜色表现情况可用如图二中的______表示。
三、实验探究题（本大题共1小题，共5.0分）
初二（1）班生物兴趣小组的同学为探究引起肉汤腐败变质的原因，做了如下实验：他们将甲、乙两装置（如图）装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25℃的环境中，几天后，甲肉汤变质了，乙肉汤仍然保持新鲜。现在请你和他们一起来解决以下问题：
（1）该实验的实验室变量是 ______ 。
（2）将甲、乙两装置分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，这样做的目的是 ______ 。
（3）设计乙试管的作用是 ______ ，其中弯玻璃管的作用是 ______ 。
（4）由以上实验可得出结论：食物腐败变质常常是由 ______ 引起的。
答案和解析
1.【答案】D
【解析】解：扦插一般是指把植物的茎进行切断，经过处理之后，插在土壤中，然后每一段枝条都可以生根发芽，长出一个新的植株，属于无性生殖。马铃薯块茎繁殖，月季的嫁接繁殖，草莓的组织培养都属于无性生殖；而豌豆传粉结出种子，经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式，叫做有性生殖。
故选：D。
由亲本产生的有性生殖细胞，经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式，叫做有性生殖；无性生殖指的是不经过两性生殖细胞结合，由母体直接产生新个体的生殖方式。据此作答。
解答本题的关键是掌握有性生殖和无性生殖的概念，再仔细分析各类生物的生殖过程中有无两性生殖细胞的结合过程，即可解答。
2.【答案】B
【解析】解：由分析可知嫁接属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异，能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定，而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响。因此要使一棵桃树上开出了几种不同颜色的花，可采用的繁殖方法是嫁接，可以用几种不同颜色的花的枝或芽做接穗，嫁接到一棵桃树上即可。可见B正确。
故选：B。
嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。据此作答。
熟练掌握嫁接的知识，最好既能用已掌握的知识解答题目，又能用所学的知识指导我们的生产生活。
3.【答案】D
【解析】解：我们吃花生，主要是为了获取营养物质，而花生种子的营养物质一般储存在子叶中。而子叶属于胚的一部分与种皮构成种子，种子是由胚珠发育而来的。
故选：D。
当一朵花完成传粉与受精后子房发育成果实，胚珠发育成种子。
掌握果实和种子的形成过程是解题的关键。
4.【答案】A
【解析】解：昆虫的发育方式包括不完全变态发育和完全变态发育．发育过程为：受精卵→幼虫→成虫三个时期，且幼虫与成虫的内部结构和外部形态差别不明显，为不完全变态发育；如蟋蟀、蝗虫、蜻蜓等．发育过程为：受精卵→幼虫→蛹→成虫四个时期，且内部结构和外部形态差别明显，为完全变态发育．如蜜蜂、蝴蝶、苍蝇等．
故选：A．
家蚕的发育过程经过受精卵→幼虫→蛹→成虫四个时期，且内部结构和外部形态差别明显，为完全变态发育．
熟记：不完全变态发育：受精卵→若虫→成虫；完全变态发育：受精卵→幼虫→蛹→成虫．
5.【答案】B
【解析】解：家蚕的发育为完全变态发育，经过①受精卵、②幼虫、③蛹和④成虫四个时期，由受精卵孵化成幼虫后，取食桑叶，每隔5、6天就蜕一次皮，经过4次蜕皮后，停止取食吐丝，将身体围绕起来结茧化蛹。蛹过一段时间就能羽化为蚕蛾（成虫）．所以家蚕的发育过程中，能吐丝的时期是②幼虫。
故选：B。
（1）完全变态发育，昆虫在个体发育中，经过卵、幼虫、蛹和成虫等4个时期的叫完全变态发育。完全变态发育的幼虫与成虫在形态构造和生活习性上明显不同，差异很大。如蝶、蚊、蝇、菜粉蝶、蜜蜂，蚕等。
（2）不完全变态发育：幼体与成体的形态结构和生活习性非常相似，但各方面未发育成熟，发育经历卵、若虫、成虫3个时期。例如：蜻蜓、蟑螂、蝼蛄、蟋蟀、蝗虫等。
（3）图中，①受精卵、②幼虫、③蛹、④成虫。
解答此类题目的关键是理解完全变态发育和不完全变态发育的特点。
6.【答案】B
【解析】解：两栖动物的出现代表了从水生到陆生的过渡期。既有适应陆地生活的新的性状，又有从鱼类祖先继承下来的适应水生生活的性状。多数两栖动物需要在水中产卵，发育过程中有变态，幼体（蝌蚪）接近于鱼类，而成体可以在陆地生活，所以两栖动物为雌雄异体，雄蛙鸣叫是吸引雌蛙属求偶行为，体外受精（水中受精）卵生，生殖发育离不开水。可见B正确。
故选：B。
本题考查两栖动物的主要特征．两栖动物的主要特征：幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体生活在水中或陆地上，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸．
青蛙的生殖和发育过程的相关内容较为琐碎，需细心理解，此题难度一般．
7.【答案】D
【解析】解：刚从卵壳中孵化出来的雏鸡，眼已经睁开，全身有稠密的绒羽，腿足有力，立刻就能跟随亲鸡自行觅食，像雏鸡这样的鸟叫做早成鸟．鸭、鹅等属于早成鸟．另外一些鸟的雏鸟从卵壳里出来时，发育还不充分，眼还没有睁开，身上的绒羽很少，甚至全身裸露，腿足无力，没有独立生活的能力，要留在巢内由亲鸟喂养，像这样的鸟叫做晚成鸟．家鸽、燕子、麻雀等属于晚成鸟．
故选：D
有一些鸟的雏鸟从卵壳里出来时，发育还不充分，眼还没有睁开，身上的绒羽很少，甚至全身裸露，腿足无力，没有独立生活的能力，要留在巢内由亲鸟喂养，像这样的鸟叫做晚成鸟．
早成鸟指的是一生下来就有独立进食活动的能力；晚成鸟也叫亚成鸟一生下来还需要父母的照顾，直至独立生活．
8.【答案】C
【解析】解：细胞核内含有遗传信息，是遗传信息库。细胞核内有染色体，染色体中有DNA，DNA上有遗传信息。这些信息就是指导和控制细胞中物质和能量变化的一系列指令，也是生物体建造自己生命大厦的蓝图。
故选：C。
细胞核是遗传物质储存和复制的场所．
理解掌握细胞核的作用．
9.【答案】B
【解析】解：ACD、黄皮肤和黄头发、高个子和胖子、黑发和卷发，都是两种性状，不是相对性状，ACD不正确；
B、单眼皮和双眼皮是同一性状的不同表现形式，是相对性状，是相对性状，B正确．
故选：B．
同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．
解答此类题目的关键是理解掌握相对性状的概念．
10.【答案】B
【解析】解：近亲是指直系血亲和三代以内的旁系血亲．我国婚姻法已明确规定，禁止直系血亲和三代以内的旁系血亲结婚．原因是近亲带有相同隐性遗传致病基因的可能性较大，近亲结婚所生的孩子患有遗传病的机率大，如近亲结婚时所生的子女中，单基因隐性遗传病的发病率比非近亲结婚要高出7.8～62.5倍；先天畸形及死产的机率比一般群体要高3～4倍．孩子智力下降，并患有许多先天性疾病如先天愚型病，其危害十分显著．因此禁止近亲结婚可以减少后代得遗传病的可能性．可见B符合题意．
故选：B
此题考查的知识点是禁止近亲结婚．解答时可以从禁止近亲结婚的原因、危害等方面来分析．
解答此类题目的关键是熟知近亲结婚的危害．
11.【答案】B
【解析】解：ACD、白化病、色盲、先天侏儒症都是由遗传物质发生改变而引起的或者是由致病基因所控制的疾病，都属于遗传病；
B、白血病也称作血癌，是一类造血干细胞异常的克隆性恶性疾病，不属于遗传病。
故选：B。
遗传病是指由遗传物质发生改变而引起的或者是由致病基因所控制的疾病。常为先天性的，也可后天发病的，如先天愚型、多指（趾）、先天性聋哑、血友病、白化病、红绿色盲、苯丙酮尿症等都是人类常见的遗传病。
熟记人类常见的遗传病即可解答。
12.【答案】C
【解析】解：花生是一由子房发育而来，属于果实；“麻屋子”是由子房壁发育而来，属于果皮，“红帐子”是珠被发育来的，属于种皮，“白胖子”是受精卵发育来的，属于胚。
故选：C。
传粉和受精完成以后，花萼凋落或存留，花冠、雄蕊都凋落，柱头和花柱凋落，只有雌蕊的子房继续发育。子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子，珠被发育成果皮，受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳，子房发育成果实。
回答此题的关键是要明确果实和种子的形成过程。
13.【答案】C
【解析】解：A、①是气室，内含空气，为胚胎发育提供氧气，故A正确。
B、③是胚盘，内含细胞核，是胚胎发育的场所，故B正确。
C、、⑤是系带，作用是悬挂卵黄，固定和减震，故C错误；
D、④是卵黄，为胚胎发育提供主要的营养物质；⑦是卵白，具有保护作用和为胚胎发育提供水分和营养物质，故D正确。
故选：C。
如图所示：①是气室，②是卵壳，③是胚盘，④是卵黄，⑤是系带，⑥是卵黄膜，⑦是卵白。
解题的关键是熟悉鸟卵的结构和功能。
14.【答案】A
【解析】解：①染色体由DNA和蛋白质组成，DNA上有数万个基因，①错误；
②染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成，DNA是遗传信息的载体，②错误；
③基因决定生物的性状。一条染色体有一个DNA分子组成，一个DNA分子上有许多个基因，③错误；
④DNA分子上具有特定遗传信息、能够决定生物的某一性状的片段叫做基因，因此，基因是包含遗传信息的DNA片段，④正确。可见A符合题意。
故选：A。
生物体的各种性状都是由基因控制的，基因有规律地集中在细胞核内的染色体上，染色体是细胞内具有遗传性质的物体，易被碱性染料染成深色，所以叫染色体；由蛋白质和DNA组成，是遗传物质基因的载体。
解答此类题目的关键是熟记染色体的组成和DNA的分子特点。
15.【答案】D
【解析】解：A、隐性基因习惯以小写英文字母表示，对应的显性基因则以相应的大写字母表示，因此染色体上的基因A表示显性基因，A正确；
B、在生物的体细胞中，染色体是成对存在的，基因也是成对存在的，分别位于成对的染色体上；在形成生殖细胞的过程中，成对的染色体分开，每对染色体中的一条进入精子或卵细胞中，基因也随着染色体的分离而进入不同的生殖细胞中；在形成受精卵的过程中，受精卵中的一对染色体一条来自父方，一条来自母方，因此如果A来自父方，则a来自母方，B正确；
C、当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来，因此基因组成Aa的个体表现为基因A所控制的性状，C正确；
D、基因a是隐性基因，当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性A、一个是隐性时a，只有显性基因A控制的性状才会表现出来；当控制某种性状的基因都是隐性时a，隐性基因a控制的性状才会表现出来。隐性基因会遗传给下一代，D错误。
故选：D。
生物体的某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性和隐性之分，当控制生物性状的一对基因都是显性基因时，显示显性性状；当控制生物性状的基因一个是显性一个是隐性时，显示显性基因控制的显性性状；当控制生物性状的一对基因都是隐性基因，显示隐性性状。
解答此类题目的关键是理解基因的显性和隐性以及基因在亲子代间的传递。
16.【答案】C
【解析】解：酵母菌的生活需要适宜的温度，温度过低或过高会抑制酵母菌的生长，影响发酵。因此在适当的温度范围内，随着温度的升高，酵母菌的活性增强，有利于发酵，制出酒酿，但随着温度的继续升高，超过了酵母菌的最适宜温度，温度过高会抑制酵母菌的活性，直至杀死酵母菌。比较适合酵母菌生存的环境温度为25～30℃。
故选：C。
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌。
解此题的关键是熟知适合酵母菌生存的环境温度．
17.【答案】D
【解析】解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。可见D正确。
故选：D。
发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，如制馒头和面包要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌，制酸奶用到乳酸菌，酱油要用到霉菌，据此答题．
熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
18.【答案】D
【解析】解：A、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，A错误；
B、在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，B错误；
C、泡菜是美味的小吃，制泡菜用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，C错误。
D、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空，D正确。
故选：D。
微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。
多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
19.【答案】B
【解析】解：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害。因此，我国对防腐剂的使用有着严格的规定。
故选：B。
防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期．
了解防腐剂的相关内容，平时注意查阅相关的资料，能正确、客观的看待和使用防腐剂．
20.【答案】B
【解析】解：A、由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，A正确；
B、存食品时超量添加食品防腐剂中对人的健康有明显危害，B错误；
C、食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖；降低环境温度，可以抑制微生物的繁殖，C正确；
D、风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存，D正确。
故选：B。
食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的，注意食品保鲜的原理及生活中的应用。
21.【答案】相对性状 棕色 3 4 dd Dd 甲
【解析】解：（1）在遗传学上，把同种生物同一性状的不同表现类型称为相对性状。棕眼和蓝眼是人眼虹膜的颜色的不同表现形式，它们属于一对相对性状。图一中第二代3、4的虹膜都是棕色，第三代6的虹膜是蓝色，表明蓝色是隐性性状，棕色是显性性状。
（2）“显性基因用D表示，隐性基因用d表示”，则棕色是基因型是DD或Dd，蓝色的基因组成是dd。第二代3、4遗传给第三代6的蓝色虹膜（dd）的基因一定是d。因此，3、4的基因型是Dd，遗传图解如图：
（3）从图中可知，第一代中2的基因型是dd，2遗传给5的基因一定是d，因此5棕色的基因型是Dd。
（4）从图中看出，“如果3和4再生一个孩子”，则这个眼睛颜色是棕色的概率是75%，是图二中的甲图。
故答案为：（1）相对性状；棕色；
（2）3；4；
（3）dd；Dd；
（4）甲。
（1）同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状。如人的单眼皮和双眼皮。
（2）生物体的性状是由一对基因控制的，当控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来。
（3）在一对相对性状的遗传过程中，子代个体中出现了亲代没有的性状，新出现的性状一定是隐性性状，亲代的基因组成是杂合体。
解答此类题目的关键是理解掌握虹膜的特点、基因的显性与隐性以及会利用遗传图解分析解答遗传问题。
22.【答案】微生物 杀死肉汤中原有的微生物 对照 阻止外界细菌和其他微生物进入乙试管内 微生物的生长和生殖活动
【解析】解：（1）甲中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质；乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外，从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜。甲、乙是对照实验，唯一变量是微生物。
（2）高温可以杀死细菌等微生物，因此利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是高温杀灭肉汤内的细菌等微生物。
（3）乙瓶的瓶颈弯曲，空气中的微生物只落到了瓶颈的弯曲处，阻止外界细菌和其他微生物进入乙试管内，故乙瓶中的肉汤能保存较长的时间，乙装置没有变量细菌，属于对照组。
（4）由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由微生物的生长和生殖活动引起的。
故答案为：（1）微生物
（2）杀死肉汤中原有的微生物
（3）对照；阻止外界细菌和其他微生物进入乙试管内
（4）微生物的生长和生殖活动
食品腐败的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。图甲中的玻璃管是直的，微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质。而乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外，从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜。除了有无细菌不一样，其它条件都一样，因此微生物是变量。
掌握食品腐败的原因，了解对照实验的相关知识，仔细分析题意，就能正确解答。
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