2021-2022学年七年级生物下学期 4.2.2消化和吸收（第1课时）课件(共22张PPT)
文档属性
| 名称 | 2021-2022学年七年级生物下学期 4.2.2消化和吸收（第1课时）课件(共22张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 1.2MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-02-19 19:56:22 | ||
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文档简介
(共22张PPT)
第二节 消化和吸收
第1课时 人体的消化系统
第二章 人体的营养
请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？
导入新课
1.描述人体消化系统的组成及功能。
2.概述食物消化的过程。
3.探究馒头在口腔中的变化。
学习目标
导入新课
1.食物当中有哪些营养物质？我们人体当中有没有这些营养物质？（我们的每一个细胞当中有没有这些营养物质？）
2.是不是食物中的营养物质直接就能变成你身体的物质？如此，你吃一块肉，这块肉能不能直接长到你身上？那要经过什么过程呢？
讲授新课
思考讨论
纤维素
蛋白质、糖类、脂肪
水、无机盐、维生素
须消化后才能被吸收
无需消化即可直接吸收
不能被消化
食物中的营养物质
讲授新课
消化的形式
物理性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步分解的过程
食物中水分、无机盐、维生素能直接被消化道吸收，淀粉、蛋白质、脂肪不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。
消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性消化。
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）
酶
小分子物质
消化酶的作用示意图
消化道的组成
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化系统的组成
一
讲授新课
包括消化道和消化腺两部分。
唾液腺
胃腺
胰腺
肠腺
肝脏
消化腺的组成
讲授新课
消化系统的组成：
消化道：
口腔，
咽，
食道，
胃，
小肠
大肠，
肛门。
消化腺：
唾液腺，
胃腺，
肝脏，
肠腺，
胰腺。
在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？
特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！
讲授新课
消化道中各器官的功能
1.口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。
2.咽： 食物的通道。
3.食道：能蠕动，将食物推入胃中。
4.胃： 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。
5.小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将
剩余物推入大肠。
6.大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过
肛门排出。
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
讲授新课
1.唾液腺：分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。
2.肝 脏：分泌胆汁，胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二
指肠中。
3.胃 腺：分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化
蛋白质。
4.胰 腺：可以分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂
肪的酶。胰液通过导管流入十二指肠。
5.肠 腺：分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的
酶。
消化腺中各器官的功能
讲授新课
实验目的：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，馒头变甜是否与唾液有关。
实验原理：淀粉是馒头的主要成分，淀粉分解形成麦芽糖，淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。
探究馒头在口腔中的变化
二
讲授新课
探究实验的参考方案
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
馒头小块与2毫升唾液搅拌混合
放入37℃左右的温水中5~10分钟
各加2滴碘液，摇匀
分析结果，得出结论：
试管1：
试管2：
试管3：
未变蓝
馒头变蓝
馒头变蓝
馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。
没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。
馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。
（二）探究馒头在口腔中的变化
1．试管为什么要放入37℃左右的温水中？
2．取唾液前为什么要用凉开水漱口？
3．为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味？
思考
模拟人体口腔温度，酶在37℃时作用效果最好。
清除口腔内的杂物，以免影响实验效果。
馒头中的淀粉被初步分解为麦芽糖，所以有甜味。
（二）探究馒头在口腔中的变化
讨论：
1．牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，都属于物理消化；唾液能使淀粉开始发生变化，属于化学消化。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。
（二）探究馒头在口腔中的变化
消化的概念
消化系统的组成
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官
消化腺：唾液腺、肝、胰等器官
探究馒头在口腔中的变化
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化
消化和吸收
课堂小结
1.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
叫作 。
2.消化系统由 和 组成。能分泌胆汁
的消化腺是 。
消化
肝脏
消化道
消化腺
C
随堂训练
3．消化道中最膨大的部位是( )
A食道 B．小肠 C． 胃 D． 咽
4．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ）
A．牙齿咀嚼的缘故 B．舌头搅拌的缘故
C．口腔分泌消化酶的缘故 D．与以上三条都有关
D
5．下列物质中不能被消化道直接吸收的是（ ）
A．水 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．麦芽糖
D
6.如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（ D ）
A．a是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪
B．b是小肠，它的内表面有许多皱襞
C．c是肝脏，属于消化道外的消化腺
D．e是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素
第二节 消化和吸收
第1课时 人体的消化系统
第二章 人体的营养
请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？
导入新课
1.描述人体消化系统的组成及功能。
2.概述食物消化的过程。
3.探究馒头在口腔中的变化。
学习目标
导入新课
1.食物当中有哪些营养物质？我们人体当中有没有这些营养物质？（我们的每一个细胞当中有没有这些营养物质？）
2.是不是食物中的营养物质直接就能变成你身体的物质？如此，你吃一块肉，这块肉能不能直接长到你身上？那要经过什么过程呢？
讲授新课
思考讨论
纤维素
蛋白质、糖类、脂肪
水、无机盐、维生素
须消化后才能被吸收
无需消化即可直接吸收
不能被消化
食物中的营养物质
讲授新课
消化的形式
物理性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步分解的过程
食物中水分、无机盐、维生素能直接被消化道吸收，淀粉、蛋白质、脂肪不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。
消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性消化。
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）
酶
小分子物质
消化酶的作用示意图
消化道的组成
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化系统的组成
一
讲授新课
包括消化道和消化腺两部分。
唾液腺
胃腺
胰腺
肠腺
肝脏
消化腺的组成
讲授新课
消化系统的组成：
消化道：
口腔，
咽，
食道，
胃，
小肠
大肠，
肛门。
消化腺：
唾液腺，
胃腺，
肝脏，
肠腺，
胰腺。
在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？
特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！
讲授新课
消化道中各器官的功能
1.口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。
2.咽： 食物的通道。
3.食道：能蠕动，将食物推入胃中。
4.胃： 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。
5.小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将
剩余物推入大肠。
6.大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过
肛门排出。
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
讲授新课
1.唾液腺：分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。
2.肝 脏：分泌胆汁，胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二
指肠中。
3.胃 腺：分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化
蛋白质。
4.胰 腺：可以分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂
肪的酶。胰液通过导管流入十二指肠。
5.肠 腺：分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的
酶。
消化腺中各器官的功能
讲授新课
实验目的：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，馒头变甜是否与唾液有关。
实验原理：淀粉是馒头的主要成分，淀粉分解形成麦芽糖，淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。
探究馒头在口腔中的变化
二
讲授新课
探究实验的参考方案
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
馒头小块与2毫升唾液搅拌混合
放入37℃左右的温水中5~10分钟
各加2滴碘液，摇匀
分析结果，得出结论：
试管1：
试管2：
试管3：
未变蓝
馒头变蓝
馒头变蓝
馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。
没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。
馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。
（二）探究馒头在口腔中的变化
1．试管为什么要放入37℃左右的温水中？
2．取唾液前为什么要用凉开水漱口？
3．为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味？
思考
模拟人体口腔温度，酶在37℃时作用效果最好。
清除口腔内的杂物，以免影响实验效果。
馒头中的淀粉被初步分解为麦芽糖，所以有甜味。
（二）探究馒头在口腔中的变化
讨论：
1．牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，都属于物理消化；唾液能使淀粉开始发生变化，属于化学消化。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。
（二）探究馒头在口腔中的变化
消化的概念
消化系统的组成
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官
消化腺：唾液腺、肝、胰等器官
探究馒头在口腔中的变化
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化
消化和吸收
课堂小结
1.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
叫作 。
2.消化系统由 和 组成。能分泌胆汁
的消化腺是 。
消化
肝脏
消化道
消化腺
C
随堂训练
3．消化道中最膨大的部位是( )
A食道 B．小肠 C． 胃 D． 咽
4．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ）
A．牙齿咀嚼的缘故 B．舌头搅拌的缘故
C．口腔分泌消化酶的缘故 D．与以上三条都有关
D
5．下列物质中不能被消化道直接吸收的是（ ）
A．水 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．麦芽糖
D
6.如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（ D ）
A．a是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪
B．b是小肠，它的内表面有许多皱襞
C．c是肝脏，属于消化道外的消化腺
D．e是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素