2021-2022学年北师大版生物七年级下册第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收课件（第4课时）(共21张PPT)

(共21张PPT)
第8章 人体的营养
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
（第4课时）
　　1. 为什么医生会告诫肝炎病人少吃油腻的食物？
　　2. 油腻的食物在人体的哪个部位被消化？最终被分解成哪些物质？
　　3. 食物中的淀粉、蛋白质分别在哪些部位消化？最终分别转变成哪些物质？
思考
　　消化形成的小分子物质以及水、无机盐、维生素怎样被人体细胞利用？
想一想
　　在人体小肠内的小分子营养物质怎样才能到身体的各个细胞中呢？
吸收
思考：
你认为人体消化管中哪些结构具有吸收功能呢？
　　食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质（如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等），通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。
消化管各段的吸收情况
口腔、咽、食管基本不吸收。
思考：
　　在这些结构中，哪里是最主要的吸收场所？
小肠为什么是吸收的主要器官？
小肠除了长度长之外，还有没有别的适于吸收的特点呢？
方法步骤：
　 1. 将一段鸡小肠用清水洗净，用肉眼观察小肠横切的内侧面的结构。
　　2. 用解剖剪将小肠纵向剖开，放入装有清水的培养皿中，轻轻摇动培养皿。
　　3. 用放大镜进一步仔细观察小肠内表面的情况。　
活动：观察鸡小肠的结构
思考
　　1. 小肠内外表面有什么不同？
　　2. 用放大镜观察小肠内表面时，你能看到哪些结构？
小肠的结构
小肠内表面放大图
小肠内表面有很多环形皱襞
小肠绒毛示意图
小肠绒毛显微照片
思考
　　小肠皱襞、绒毛等结构对小肠的吸收功能起到怎样的作用？
　　环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛的存在，使小肠内表面面积比原来增大了近600倍。
小肠绒毛
环形皱襞
想一想
小肠绒毛壁的结构有什么特点？
　　小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，而且绒毛壁和毛细血管壁很薄，都只有一层上皮细胞构成。
方法步骤：
　　1. 制作纸质小肠结构模型（取两张纸分别代表小肠外壁和内壁，用皱褶代表小肠内壁上的皱襞）。
　　2. 测量并计算小肠内壁的表面积。
　　3. 测量并计算小肠外壁的表面积。
　　4. 计算小肠外壁与内壁表面积的比值。
活动：制作小肠壁结构的模型
思考
　　小肠皱襞、绒毛等结构对小肠吸收营养物质有什么作用？
　　1. 小肠长度长约5～6 m，有利于吸收。
　　2. 小肠内表面的环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛的存在，使小肠内表面面积比原来增大近600倍。
　　3. 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管促进吸收。
　　4. 小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，都只有一层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。
小肠与吸收功能相适应的结构特点
小结