2021-2022学年北师大版生物七年级下册第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收课件（第3课时）(共28张PPT)

(共28张PPT)
第8章 人体的营养
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
（第3课时）
回顾
什么是消化？
　　食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
　　通过探究活动，我们知道唾液对淀粉有消化作用，那么淀粉在口腔内的消化过程是怎样的呢？
一、口腔内的消化
　　牙齿的咀嚼、舌的搅拌将食物与唾液充分混合形成食团，经咽进入食管。
食管的蠕动将食团输送到胃。
物理性消化
例如：牙齿的咀嚼、舌的搅拌。
　　食物在消化管内经过咀嚼和消化道肌肉的舒缩活动被粉碎，并与消化液充分混合形成食糜后，不断地向消化管后端推移的过程。
阅读教材，完成表格
消化管 消化液 消化酶 物理性消化
口腔
胃
小肠
牙齿咀嚼
舌的搅拌
胃的蠕动
小肠的蠕动
保 预
护 防
牙 龋
齿 齿
多吃纤维性食物
思考
　　牙齿、舌的消化作用与唾液的消化作用相同吗？
　　由消化腺分泌各种消化酶，将食物中的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质分解成可吸收的小分子物质的消化过程。
例如：唾液淀粉酶将无甜味的淀粉分解成有甜味的麦芽糖。
化学性消化
消化酶是从哪里来的？
阅读教材，完成表格
消化管 消化液 消化酶 物理性消化
口腔
胃
小肠
牙齿咀嚼
舌的搅拌
胃的蠕动
小肠的蠕动
胃蛋白酶
胃液
唾液淀粉酶
唾液
肠液
胰液
胆汁
消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
不含消化酶
人体内的消化过程
消化管 消化液 消化酶 物理性消化 化学性消化
口腔 唾液 唾液淀粉酶 牙齿咀嚼 舌的搅拌
胃 胃液 胃蛋白酶 胃的蠕动
小肠 肠液 胰液 胆汁 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 不含消化酶 小肠的蠕动
部分淀粉→麦芽糖
二、胃内的消化
胃的蠕动
胃蛋白酶结晶
部分蛋白质
初步分解
胃蛋白酶
消化管 消化液 消化酶 物理性消化 化学性消化
口腔 唾液 唾液淀粉酶 牙齿咀嚼 舌的搅拌
胃 胃液 胃蛋白酶 胃的蠕动
小肠 肠液 胰液 胆汁 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 不含消化酶 小肠的蠕动
部分淀粉→麦芽糖
部分蛋白质初步分解
人体内的消化过程
三、小肠内的消化
小肠的蠕动
小肠是人体主要的消化场所
与小肠相通的消化腺
消化管 消化液 消化酶 物理性消化 化学性消化
口腔 唾液 唾液淀粉酶 牙齿咀嚼 舌的搅拌
胃 胃液 胃蛋白酶 胃的蠕动
小肠 肠液 胰液 胆汁 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 不含消化酶 小肠的蠕动
淀粉→葡萄糖
蛋白质→氨基酸
脂肪→甘油+脂肪酸
部分淀粉→麦芽糖
部分蛋白质初步分解
人体内的消化过程
油层
水层
建议活动：观察胆汁的乳化作用
胆囊
建议活动：观察胆汁的乳化作用
胆汁
建议活动：观察胆汁的乳化作用
将胆汁放入油脂中
胆汁对脂肪的乳化作用
胆汁
脂肪微滴
胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴
A B C D E
（口腔）
（大肠）
未被消化营养物质的百分比
0
50
100
1
2
3
分析
（胃）
淀粉
蛋白质
消化部位
脂肪
曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化管的消化过程？