2021—2022学年统编版高中语文必修下册1.3《庖丁解牛》课件（49张PPT）

(共49张PPT)
庖丁解牛
《庄子·养生主》
名 ， 时期 国人，著名的思想家， 家学派的重要代表，与____ 并称为“ ”。
富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用______ 来说明道理。
庄子：
《庄子》：
《庄子》
共33篇
内篇（7）
外篇（15）
杂篇（11）
庄周门人和后学所作
周
战国
宋
老子
老庄
寓言
道
庄周所作
养生主: 指养生的主要关键。
有关《庄子》
《庄子》是 中期思想家 和他的门人以及后学所著，现存 篇。
庄周继承并发展了老子的思想，为____学派的重要代表人物，世称“ ”。
庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上属于相对主义，对生活的态度主张一切 “安时而处顺”；政治上主张“_________”，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。
战国
庄子
道家
庄子
无为而治
33
解 题：
庖：厨师。
丁：厨师的名字。
解牛：剖开、分割。分解牛的肢体。
庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。
初读课文
读准字音
读清句读
踦yǐ(支撑，接触) 騞huō(象声词)
砉huā(象声词） 謋huò(象声词)
卻xì(同隙，空隙) 軱gū(大骨)
硎xíng(磨刀石) 窾kuǎn(空)
怵chù(害怕，恐惧) 间jiàn（间隙）
向 xiǎng 通“响” 盖 hé 通“盍”　　　
字 音
积累字词
疏通文意1、2段，注意圈点勾画提出疑问
再读课文
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。
“所”字结构
“所”+动词=名词性结构
疑难句子翻译
手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。
翻译
庖páo丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉huā然向然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。
文惠君日：“嘻，善哉！技盖（=盍）至此乎？”
丁厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不合音律的。合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超到这种程度啊？”
——找出文中描写“解牛”场面的句子。
欣赏“解牛之美”
手、肩、足、膝
和谐并用
触、倚、履、踦
流畅自然
砉然、马砉然
莫不中音
合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会
这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。
这自然就引出了什么话题？
（技盖至此乎）
通“盍”，何，怎样。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
疑难句子翻译
臣所好者道也,进乎技矣.
(hào) 爱好，喜欢
我所爱好的是（事物）的规律，超过技术了。
翻译
庖丁释刀对曰：“臣之所好hà0者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技（=枝）经肯綮qìng之未尝（碰），而况大軱gū乎！
丁厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是全牛的。三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入（牛体筋骨相接的）大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的样子（构造），尚且不曾拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！
思考：庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？
2、“三年之后” ——
3、“方今之时” ——
解牛的三个阶段
1、“始臣之解牛之时”——
目有全牛
目无全牛
游刃有余
“所见无非全牛也”
“未尝见全牛也”
“以神遇而不以目视”
（不懂规律）
（认识规律）
（运用规律）
翻译
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎xíng。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有几千头了，但是刀刃（的锋利）就象刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，它对运转（游动）刀刃必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。
良庖岁更刀
割也
族庖月更刀
折也
臣之刀十九年
以无厚入有间
写作手法
对比
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
疑难句子翻译
每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。
（wéi）动词
做 下刀
每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀（解牛），就小心翼翼地提高警惕，因为看到那里很难下刀，目光集中到一点，动作因为这缓慢下来
(wèi)介词
因为，因此
虽然
古：虽然如此，尽管那样　　
今：常用作表示转折关系的连词
翻译
虽然，每至于族，吾见其难为，怵chù然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微，謋huò然已解，如土委（于）地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善（=缮）刀而藏之。
虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为这个而（停止）集中在那里，动作因为这个而缓慢下来。动起刀来非常轻微，豁啦一声（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散（卸）落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹（拭擦）干净后收藏起来。”
翻译
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
解牛场面（表现技艺高超） 动作：手触 肩倚 足履 膝踦（舞蹈化）
响声：砉、騞；——莫不中音（音乐化）
庖丁谈解牛之道（亦即养生之道） 所好者道也，进乎技也。（追求）
所见无非全牛， 目无全牛，以神遇而不以目视。（解牛的三个境界）
十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间”。（道境外在表现）
恢恢乎其于游刃必有余地矣（道境内在本质）
依乎天理，因其固然（达到道境的方法）
每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。（达到道境后的谨慎态度）
通假字
　　“向”
　　 盖
　　“善”
词类活用
　　1，“良庖岁更刀，族庖月更刀”
2.足之所履　
　　　
通“响”
通“缮”
　“岁”、“月”，名词做状语
通“盍”
　“履”名词做动词
古今异义：　
天理
固然
虽然
至于
古：天然结构　　
今：常指天然的道理
古：本来的样子　　
今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：虽然如此，尽管那样　　
今：常用作表示转折关系的连词
古：动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了　
今：a.达到某种程度b.另提一事
“依乎天理”
“因其固然”
“虽然，每至于族”
“每至于族”
“于”字的用法和意义
合于《桑林》之舞
而刀刃若新发于硎
恢恢乎其于游刃必有余地矣
虽然，每至于族
（介词，引出对象）
（介词：从）
（介词，对于）
（介词，引出对象）
文言知识积累
“然”字的用法和意义
奏刀騞然
因其固然
虽然，每至于族
怵然为戒
向然 （形容词词尾）
（助词，象声词词尾）
（……的样子, 形容词词尾）
（代词：这样）
(形容词词尾）
“为”字的用法和意义
庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）
吾见其难为，怵然为戒（都是动词。前一个：解；后一个：作为）
视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词：因为）
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，都是介词：因为）
技盍至此乎？（疑问语气词：呢）
进乎技矣（相当于 “于”，介词，引入动作对象）
依乎天理（相当于 “于”，介词，引入动作对象）
而况大軱乎（疑问语气词：呢）
恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾，加强语气，表示强调）
“乎”字的用法和意义
　　善：“ 善哉” 　
　　　　“善刀而藏之” 　
　　 　
　　族：“族庖月更刀” 　
　　　　“每至于族” 　
　　　
表示同意的应答词
通“缮”，修治，擦拭
众，一般的
丛聚，集结之处
一词多义
判断句，“……者，……也”
“之”字结构形成宾语前置：技未尝经肯綮
代词“是”作“以”的宾语，前置；介词结构后置
“臣之所好者，道也。”
“技经肯綮之未尝”
　
“是以十九年而刀刃若新发于硎 　
特殊句式
游刃有余：
目无全牛：
踌躇满志：
切中肯綮：
积累文中成语
现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。
正好切中事情的关键。
成语使用恰当的一句是：
1. 老师揭穿了他的谎言，他羞愧得游刃有余。
2. 他曾在英国专修英国文学，要他用英文写作自然游刃有余。
3. 警方布下天罗地网，那几个歹徒一定游刃有余。
此成语多用以形容做事熟练，轻而易举。
1. 他做事情只考虑自己，毫无集体观念，真是目无全牛。
2. 小王下棋总是输多赢少，因为他目无全牛，没有能做到“走一步看三招”。
3. 张师傅很有修车经验，对各种型号汽车的性能、结构等了如指掌，修理技术已达到目无全牛的地步。
　此成语多用以形容技艺十分纯熟。
1、你做事老是怕这怕那的，犹豫不决，真是踌躇满志。
2、他的论文获得一等奖，又被提升为处长，难怪他最近总是踌躇满志。
　　此成语多用以形容对自己的现状或取得的成绩心满意足。
　　踌躇：从容自得的样子。
1、庖丁解牛追求的是什么？
联系第三节，思考讨论：
2、庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？
[清]王国维《人间词话》人生三境界说：
昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
臣之所好者，道也——目有全牛不懂规律不畏艰
难，目标高远
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。
三年之后、方今之时——目无全牛坚定不移，孜
孜以求不懈实践认识规律
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑
珊处。以神遇而不以目视—游刃有余千锤百炼，
终成正果运用规律
2、思考：庖丁是如何练就如此出神入化的技术的呢？
（1）庖丁在实践中积累，掌握牛的身体结构，何处可以下刀，何处不能下刀，已然了然于心。
（2）在掌握牛的身体结构这一规律后，又经过十九年的继续磨练，不仅做到目无
全牛，更能刀随心动，进而达到
“游刃有余”的境界。
（3）虽然技艺超凡脱俗，但仍
然在解牛时保持小心谨慎。
庖丁解牛给我们的启示：认识和掌握事物规律，反复实践、积累经验，才可以做到“游刃有余”、“踌躇满志”。
理解庄子之道
——文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？
庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。
那么，如何理解庄子的养生之道？
用____的复杂结构来比喻_____，用___来比喻___。
在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解牛一样，避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年 .
牛体
社会
刀
人
以解牛之技喻养生之道
以解牛之事喻处世之理
学子悟道
把课文当成《庖丁论人生》，那你能从文中读到了哪些人生道理？
结合自己的人生阅历和生活经历，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。
臣之所好者，道也；进乎技矣——
臣以神遇不以目视——
依乎天理……因其固然——
技经肯綮之未尝——
以无厚入有间——
每至于族……行为迟，动刀甚微——
善刀而藏之——
了解规律，掌握规律
抓住本质，用心处事
顺其自然，不强求
避开锋芒，从长计议
以己之利攻彼之弊
不莽撞，谨慎行事
收敛锋芒，低调做人
依理
谨行
藏锋
对照检测
1、加划线的词解释有误的一项依次是：
（1）A、奏刀騞然，莫不中音（合乎）
B、合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会（会合）
C、庖丁释刀对曰（放下）
D、臣以神遇而不以目视（接触）
（2）A、官知止而神欲行（器官感觉）
B、批大卻，导大窾（批判）
C、因其固然（依照）
D、良庖岁更刀，族庖月更刀（换）
B
B
对照检测
1、加划线的词解释有误的一项是
（3）A、所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（出）
B、虽然，每至于族（即使这样）
C、吾见其难为，怵然为戒（警惕）
D、视为止，行为迟（阻止）
D
对照检测
2、解释下列多义词
（1）为：
A、庖丁为文惠君解牛
B、吾见其难为
C、提刀而立，为之四顾
D、怵然为戒
（2）族
A、族庖月更刀
B、虽然，每至于族
介词，替，给
动词，解
连词，因为
连词，因为
众
（筋骨）交错聚结的地方
实词检测
1、加划线的词解释有误的一项依次是：
（1）A、奏刀騞然，莫不中音（合乎）
B、合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会（会合）
C、庖丁释刀对曰（放下）
D、臣以神遇而不以目视（接触）
（2）A、官知止而神欲行（器官感觉）
B、批大卻，导大窾（批判）
C、因其固然（依照）
D、良庖岁更刀，族庖月更刀（换）
B
B
“会” 应为节奏
批应为“击”，进一步解释为“砍”或“劈”
实词检测
加划线的词解释有误的一项是
（3）A、所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（出）
B、虽然，每至于族（即使这样）
C、吾见其难为，怵然为戒（警惕）
D、视为止，行为迟（阻止）
D
止为”目光集中在某处”
翻译下列几个句子：
1、手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。
2、技经肯綮之未尝，而况大軱乎。
3、恢恢乎其于游刃必有余地矣。
4、提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。（所字结构）
从未（碰）脉络相连和筋骨相结的地方，更何况大骨头呢？ （句式）
骨节间的空隙宽宽绰绰地，它对于刀刃运转必定是有余地。 （成语）
提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。（成语）
课后作业：
一、整理本文的文言基础知识。
二、发挥想像，编写传记：《一代名庖的成长历程》
1、归纳“为、于、然”这几个文言虚词的意义和用法。
2、找出文中的几个古今异义词。
3、积累文中出现的几个成语。
提示： 1、尽量多地使用课文的材料。
2、可从奋斗目标、成长阶段、解牛经验、
解牛态度等方面来谈。