鲁教版化学九年级下册7.3 溶液的酸碱性 课件(共26张PPT)

(共26张PPT)
第三节 溶液的酸碱性
问题导学
用紫色石蕊试液，酸能使紫色石蕊试液变红。
在吃水果时，会有酸味，它们含有酸吗？如何测定呢？
酸碱指示剂能检测溶液的酸碱性，我们如何判断溶液的酸碱性强弱程度呢？
知识点一　如何检验溶液的酸碱性
1．酸碱指示剂的概念
遇到酸或碱时能发生特定的______变化，化学上把这类物质叫作酸碱指示剂。
2．常用的酸碱指示剂
常用的酸碱指示剂有_____色石蕊试液和_____色酚酞试液等。
新知学习
颜色
紫　
无　
3．[实验探究7－3]酸碱指示剂在不同溶液中的颜色变化
白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 食盐水 蔗糖水
加入石蕊试液后溶液的颜色 ____ ____ ____ ____ ______ ______
加入酚酞试液后溶液的颜色 ______ ______ ______ ______ ______ ______
红色
红色
蓝色
蓝色
红色
不变色
不变色
不变色
不变色
不变色
不变色
红色
实验结论：(1)紫色石蕊试液遇到酸性溶液变成______色，遇到碱性溶液变成______色，简记为：石蕊酸______碱中______。
(2)无色酚酞试液遇到酸性溶液______色，遇到碱性溶液变成______色，简记为：酚酞碱______酸______。
(3)紫色石蕊试液和无色酚酞试液遇到中性溶液都______色。
红
蓝
红
蓝
不变
不变
红
红
不变
4．间接观察
借助酸碱指示剂，通过观察试液________的变化，能帮助人们确定溶液的________，这种方法属于间接观察法。
5．石蕊试纸
蓝色石蕊试纸遇酸性溶液变成________色，红色石蕊试纸遇碱性溶液变成________色。
颜色
酸碱性
红
蓝
[情景展示]
探究点一　如何检验溶液的酸碱性
[问题探究]
美丽的牵牛花能够呈现不同的颜色，是因为牵牛花中的酸碱性能够发生变化。像牵牛花这样的植物可不可以用来制作酸碱指示剂？
[思考交流]
[归纳提升]
像石蕊试液一样，遇到酸或碱时能发生特定的颜色变化的物质，都可做酸碱指示剂。实验室常用的酸碱指示剂是紫色石蕊试液与无色酚酞试液，其变色口诀为：石蕊酸红碱中蓝，酚酞碱红酸不变。在家庭中，我们可以取植物的花瓣或果实(如紫罗兰花、牵牛花、月季花、紫卷心菜和紫萝卜等)来制作酸碱指示剂。注意是酸碱指示剂遇酸或碱变色，而酸或碱不变色。用石蕊浸液将纸浸透烘干，还可制成实验室中常用的酸碱试纸——石蕊试纸，如蓝色石蕊试纸遇酸性溶液变成红色，红色石蕊试纸遇碱性溶液变成蓝色。
[继续探究]
能使无色酚酞溶液变红的一定是碱溶液吗？不能使无色酚酞溶液变色的一定是酸溶液吗？
[思考交流]
[归纳总结]
酸溶液是指溶质是酸的溶液，其一定显酸性，能使紫色石蕊变红，不能使无色酚酞变色；但显酸性的溶液中的溶质不一定都是酸。同样碱溶液一定显碱性，能使紫色石蕊变蓝，使无色酚酞变红；但显碱性的溶液不一定是碱溶液，如碳酸钠溶液。
实验室常用的酸碱指示剂是紫色石蕊试液与无色酚酞试液，石蕊遇酸变红遇碱变蓝，而酚酞遇酸不变色遇碱变红。酸溶液一定呈酸性，但是呈酸性的不一定是酸，碱溶液一定呈碱性，但是呈碱性的溶液不一定是碱。
[总结提升]
核心一　如何检验溶液的酸碱性
例1 某些植物的花汁可作酸碱指示剂。某学校的学生取三种花汁用稀酸溶液或稀碱溶液检验，颜色如下表所示：　
花种类 花汁在酒精(中 性)中的颜色 花汁在稀酸溶 液中的颜色 花汁在稀碱溶
液中的颜色
玫瑰花 粉红 粉红 绿
万寿菊花 黄 黄 黄
大红花 粉红 橙 绿
试回答下列问题。
(1)为检验生活中的食盐水、肥皂水、汽水、石灰水四种物质的酸碱性，应选择________花汁，不选用其他花汁的原因是______________________________________________________。
(2)取所选花汁少许分别滴入下列四种物质中，请将所显颜色填入下表中。
实验物质 食盐水 肥皂水 汽水 石灰水
所显颜色
大红花
其他两种花汁在酸性、碱性、中性溶液中不能显示不同的颜色
粉红
绿
橙
绿
【方法点拨】在酸性、中性、碱性溶液中能够呈现不同颜色的物质，可用来作酸碱指示剂。注意是酸碱指示剂遇酸或碱变色，而酸或碱不变色。
[解析] 导热性、 (1)玫瑰花花汁在酸性、中性溶液中颜色相同，不能使用；万寿菊花花汁在酸性、中性、碱性溶液中颜色相同，也不能使用；只有大红花花汁在酸性、碱性、中性溶液中呈现不同的颜色，可以使用。(2)食盐水呈中性，大红花花汁显粉红色；汽水呈酸性，大红花花汁显橙色；肥皂水、石灰水呈碱性，大红花花汁显绿色。
知识点二　怎样判断溶液酸碱性的强弱
产生原因 在一定量的水溶液中，________越多酸性越强，________越多碱性越强
表示 用pH表示溶液酸碱性的强弱程度，pH的数值通常在________和________之间
溶液的酸碱性强弱与pH的关系 pH＜7的溶液呈酸性，pH 越小，溶液的酸性越________
H＋
OH－
0
14
强
溶液的酸碱性强弱与pH的关系 pH＝7 的溶液呈________性
pH＞7的溶液呈碱性，pH 越大，溶液的碱性越________
测定方法 在洁净干燥的玻璃片或白瓷板上放一片pH试纸，用洁净干燥的玻璃棒蘸取待测溶液，滴到试纸上，立即将试纸显示的颜色与___________对照，读出对应的pH
中
强
标准比色卡
[注意] 用pH试纸测定溶液的酸碱度时，不能将试纸直接伸入待测液中；不能先将试纸用蒸馏水润湿；测定的结果只能是整数，不能精确到小数。
[情景展示]
探究点二　怎样判断溶液酸碱性的强弱
[问题探究]
如何来判断溶液酸碱性的强弱？注意事项又有哪些？
[思考交流]
[归纳总结]
酸碱指示剂、石蕊试纸只能检验溶液的酸碱性，pH试纸既可以检验溶液的酸碱性，又可以检验溶液酸碱性的强弱。用pH试纸测定未知溶液的pH时，正确的操作方法为用玻璃棒蘸取少量待测液滴在干燥的pH试纸上，与标准比色卡对比来确定pH。测定溶液的pH时，试纸不可先用蒸馏水润湿，因为润湿试纸相当于稀释被检验的溶液，这会导致测量不准确；也不可直接伸入溶液中，以免污染试剂；为了防止受空气各成分的影响，用玻棒蘸取待测液涂于pH试纸上后，马上与标准比色卡比较。实验使用的pH试纸一般是广范pH试纸，测出的pH是1～14的整数，结果较粗略，要准确测量，可用精密pH试纸或pH计。
液体 血浆 唾液 胃液 尿液
pH 7.35～7.45 6.6～7.1 0.9～1.5 4.7～8.4
核心二　怎样判断溶液酸碱性的强弱
例2 下表是人体内一些液体正常的pH范围，其中酸性最强的是(　　)　
C
A．血浆　 B．唾液　 C．胃液　 D．尿液
[解析] 血浆的pH为7.35～7.45，大于7，显碱性；唾液的pH为6.6～7.1，可能显酸性、中性或碱性；胃液的pH为0.9～1.5，显酸性；尿液的pH为4.7～8.4，可能显酸性、中性或碱性。根据当溶液的pH小于7时，显酸性，且pH越小，酸性越强，胃液的pH最小，酸性最强。
【方法点拨】pH<7的溶液呈酸性，pH越小，酸性越强；pH＝7的溶液呈中性；pH>7的溶液呈碱性，pH越大，碱性越强。
使用pH试纸的注意事项：
①不能直接把pH试纸浸入待测液中，以免污染待测液。
②不要预先将试纸润湿，否则测得的酸性物质的pH偏大，碱性物质的pH偏小。
③测得的pH为近似值，一般取整数，不能有小数。
④取出试纸后，应将盛放pH试纸的容器盖严，以免pH试纸被实验室的一些气体污染。
紫色石蕊试液：遇酸变红，遇碱变蓝
指示剂
无色酚酞试液：遇酸不变色，遇碱变红
溶液的酸碱性
物质的酸碱性对生命活动的意义
pH与溶液酸碱性
pH试纸的正确使用
鉴别
测定
课堂小结