沪科版生物第一册第四节《 生物体内营养物质的转换》课件

课件37张PPT。生物体内营养物质的转变想一想幸福？通过合理的膳食营养
带给人身体健康生活中的现象1.吃素的和尚为什么也有许多胖子？2.为什么说鸡蛋白的营养价值很高？3.冬眠前的刺猬和熊为什么要“胡吃海喝”，
冬眠时却可以半年不吃食物？4.为什么吃肉的老虎，血液中也有葡萄糖？5.多吃蛋白质能否达到减肥的目的？一、营养物质“三大金刚” （1）糖类代谢 淀粉葡萄糖血糖思考： 假如你是一个科学家，你如何设计实验来探究血糖在动物体内能够转变成什么物质呢？ （提示：P74 放射性同位素示踪/标记法,14C、18O、3H、35S等 ） 用放射性14C 标记玉米中的淀粉一、营养物质“三大金刚” （1）糖类代谢 淀粉消化葡萄糖吸收血糖思考：生活中的现象1.吃素的和尚为什么也有许多胖子？2.为什么说鸡蛋白的营养价值很高？(比较蛋白中的氨基酸和糖类转变成的氨基酸种类)三羧酸循环
（释放能量）一、营养物质“三大金刚” （2）脂肪代谢食物
脂肪 甘油
+
脂肪酸人体
脂肪丙酮酸糖代谢（合成糖原
Or释放能量） 二碳
化合物“大家来找碴儿” 卡尔文循环
（释放能量）一、营养物质“三大金刚” （2）脂肪代谢食物
脂肪 甘油
+
丙酮酸人体
脂肪肝脏 乳酸糖代谢（合成糖原
Or释放能量）线粒体基质 二碳
化合物消化（胆汁
乳化,胰脂
肪酶水解）分解合成“大家来找碴儿” 卡尔文循环
（释放能量）一、营养物质“三大金刚” （2）脂肪代谢食物
脂肪 甘油
+
脂肪酸人体
脂肪肝脏 乳酸糖代谢（合成糖原
Or释放能量）线粒体基质 二碳
化合物分解合成“大家来找碴儿” 卡尔文循环
（释放能量）一、营养物质“三大金刚” （2）脂肪代谢食物
脂肪 甘油
+
脂肪酸人体
脂肪肝脏丙酮酸糖代谢（合成糖原
Or释放能量）线粒体基质 二碳
化合物分解合成“大家来找碴儿” 三羧酸循环
（释放能量）一、营养物质“三大金刚” （2）脂肪代谢食物
脂肪 甘油
+
脂肪酸人体
脂肪肝脏丙酮酸糖代谢（合成糖原
Or释放能量）线粒体基质 二碳
化合物分解合成“大家来找碴儿” 三羧酸循环
（释放能量）一、营养物质“三大金刚” （2）脂肪代谢食物
脂肪 甘油
+
脂肪酸人体
脂肪丙酮酸糖代谢（合成糖原
Or释放能量）线粒体基质 二碳
化合物分解合成3.冬眠前的刺猬和熊为什么要“胡吃海喝”，冬眠时却可以半年不吃食物？思考：生活中的现象肝脏三羧酸循环
（释放能量）一、营养物质“三大金刚” （2）脂肪代谢食物
脂肪 甘油
+
脂肪酸人体
脂肪丙酮酸糖代谢（合成糖原
Or释放能量）线粒体基质 二碳
化合物分解合成请你结合预习，谈谈框架图绘制的思路：原料产物转变方式
or场所……肝脏一、营养物质“三大金刚” （3）蛋白质代谢 一、营养物质“三大金刚” （3）蛋白质代谢 思考：生活中的现象4.为什么吃肉的老虎，血液中也有葡萄糖？5.多吃蛋白质能否达到减肥的目的？蛋白质氨基酸糖类脂肪（4）糖类、脂肪和蛋白质之间转化的规律脂肪蛋白质蛋白质氨基酸糖类脂肪糖类C 既然三大营养物质能够相互转化，为什么我们还要合理膳食？思考：二、物质转变紧系健康 容易营养不良or
神经性厌食容易低血糖二、物质转变紧系健康 摄食脂肪长期过多摄食糖类长期过多摄食蛋白质长期过多容易肥胖症等三、合理膳食均衡营养 世界卫生组织——合理的膳食是一生健康的基础！！！ 合理膳食即合理营养，是指人体摄入的食物中，糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、水、维生素和膳食纤维七大营养物质的种类齐全、摄入量及其比例符合人体营养的要求。中华营养学会推荐的每日膳食营养比例活动：我是“小当家” ！！！“小当家” 之配餐绝技——
请自选食物为姚明配一份午餐食谱（如在摄入量、三大营养物质比例或其他方面比起正常成年人有所调整，请指出）并说明为什么选择这些食物的理由。中华营养学会推荐的每日膳食营养比例姚明食谱：
各种食物的比例恰当
热量高于成年人，
蛋白质加强活动：我是“小当家” ！！！四、放眼世界，康健八方《地球现状报告》 1、世界上每14个儿童中就有1人因为营养不良死亡 2、在不发达国家，儿童死亡人数有50％是营养不良造成的 3、全球还有约8.5亿人处于饥饿的边缘，挣扎在死亡线上 小结end二、物质转变紧系健康 2004年4月曝光的安徽阜阳“大头娃娃”事件二、物质转变紧系健康 back2006年11月15日，21岁的巴西知名模特
安娜·卡罗琳娜·雷斯顿死于厌食症，172
厘米身高的她，临死的时候不到40公斤。二、物质转变紧系健康 我国的“胖墩夏令营”体重超重10％以上者和正常人相比患高血压的几率高6倍患心脏病的几率高1.5倍患糖尿病的几率高5倍体重超重30%者和正常人相比其死亡率高出50%据研究：back