1.3《庖丁解牛》课件（54张PPT）2021-2022学年统编版高中语文必修下册

(共54张PPT)
庖丁解牛
庄子名 ， 人，著名的思想家， 家学派的重要代表，与 并称为“ ”。
庄子和《庄子》
周
战国
老子
老庄
道
《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称 。
《南华经》
《庄子》
内篇（7）为庄周所作
外篇（15）
杂篇（11）
庄周门人和后学所作
养生主：指养生的主要关键。
共33篇
《庄子》富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用寓言故事来说明道理。
寓 言
“寓言”一词，最早见于《庄子》，其中“寓”字即是“寄托”之意，庄周说：“寓言十九，借外论之。”也就是将深刻的思想或哲理，隐含在所叙故事的具体情节中，透过语带双关、巧妙托喻等方式来阐发哲理。
寓言萌芽于春秋末年，成形于战国初期，在先秦时代便臻于成熟，并广为先秦诸子与史传运用，成为据谈雄辩、陈辞说理的重要手段。
庄子寓言
庄子是先秦诸子中的寓言大师，是寓言故事创作者中最具代表性的人。
庄子寓言
1、望洋兴叹
2、屠龙之技
3、随珠弹雀
4、鹏程万里
5、井底之蛙
6、运斤成风
7、邯郸学步
8、东施效颦
9、葫芦之用
10、害群之马
11、庄周梦蝶
12、朝三暮四
13、栎树托梦
14、庄惠争论
15、倏忽报德
16、鼓盆而歌
17、螳螂捕蝉
18、蜗角之战
19、涸辙之鲋
20、庄子升仙
庄子哲学思想
第一，庄子的无神论和天道观。在人类的婴儿期，人们认为，天也就是大自然的万事万物，都是神创造的。而道家的创始人老子否定了这种理论。老子说天是道的产物。
庄子继承了老子的这个思想，并把天的概念抽象化了。
庄子认为，道是无处不在的，但道又是没有具体形态和意志的，道是产生天地万物的本原。
第二，庄子的哲学中有丰富的辩证法。老子的思想中的一大特点就是辩证法。而庄子也继承了这一点。庄子认为，事物是由正反两个方面的矛盾对立组成的，相互依赖相互转化。庄子在《德充符》中列举了很多对矛盾对立的现象：“死生、存亡、穷达、贫富、贤与不肖、毁誉、饥渴、寒暑，是事之变、命之行也。”这些矛盾是相互转化的。
第三，庄子的认识论。庄子认为，人类拥有认识世界的能力，但是人永远也无法认清全部的世界，所以费心费力地去学习，是毫无意义的。
庄子说："吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！"
第四，庄子的人生观。人生观其实是由命运观决定的。你有什么样的命运观，就会有什么样的人生观。庄子的命运观，有一句话可以概括：知其不可奈何而安之若命。意思是说，你无法对抗命运，你只能顺应自然顺应命运。我们要安时顺命，超然物外，才能实现精神的自由和逍遥。
第五，庄子的齐物论。庄子认为，这世界上的一切，什么喜怒哀乐，什么荣华富贵，甚至连生与死，其实从更高远的境界来观察的话，都是一样的，没有差别。既然如此，我们就没有必要去追逐那些荣华富贵了，既然如此，所谓的失败、挫折，也只是过眼烟云了。
第六，逍遥游思想。庄子的逍遥是人类的精神所能实现的最高境界。庄子认为，人要想实现逍遥，就必须摆脱物的限制，要能做到物物而不物于物，要实现无所待，才能达到的逍遥境界。
春秋战国----纷乱的时代
儒家的回应：
　　儒家热衷于重建社会秩序。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
道家的回应：
　　道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。
写作背景
庖 丁 解 牛
《庄子·养生主 》
庖，厨师。
丁，人名。
解，分解、分割
一个叫丁的厨师分解牛的肢体
解题
诵读课文
庖丁 所倚 所履 膝之所踦
砉然 騞然 中音 大郤
大窾 肯綮 大軱 发于硎
有间 怵然 謋然 踌躇
páo
y
lǚ
xī y
xū
huō
zhòng
xì
kuǎn
qìng
gū
xíng
jiàn
chù
huò
chóu chú
重点字词读音
1、结合注释口头翻译；
2、疑难处做上记号；
3、提出疑问共同探讨。
理解课文
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，
足之所履，膝之所踦，砉（xū）然向然，奏刀騞（huō）
然，莫不中（zhòng）音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
通“响”
没有
合乎
节拍
翻译： 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
音节助词，无实义
拟声词词尾
形容词词尾，…的
拟声词词尾
介，引出对象
节奏
介词，替，给
很好。表同意的应答词
通“盍”，
何、怎样
助词，表疑问语气，呢
翻译：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超到这种程度啊？”
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖（hé）至此乎？”
找出文中描写“解牛”场面的句子。
思考：庄子是从哪几个方面描写庖丁解牛的场面的 ？
请从其动作、声音等方面进行分析。
动作娴熟，连贯流畅解牛技艺出神入化
（1）动作：
（2）声音：
（3）节奏：
手触，肩倚，足履，膝踦
砉然向然，奏刀騞然
合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会
精彩绝伦
第一自然段：
作者写解牛场面，为什么避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”？
为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛是一种艺术的享受！
第一自然段：
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
借文惠君的赞叹和提问，过渡下文。
第二自然段：
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始
臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛
也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
放下
自然规律
超过
起初
不曾
凭、用
精神活动
翻译：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
取独
依乎天理，批大郤（xì），导大窾（kuǎn），因其固然，
技经肯綮之未尝 ，而况大軱（gū）乎！
于
天然结构
空隙
引导
空隙
顺着
本来的结构
脉络相连的地方
未曾尝试
翻译：依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，尚且不曾拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！
宾语前置的标志
击
“枝”
（碰）
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九
年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng）。
名作状，每年
一般
名作状，每月
磨出
磨刀石
翻译：技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但是刀刃（的锋利）就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
但是
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间（jiàn），
恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
间隙
形作名，厚度
……的样子
很宽绰的样子
刀刃的运转
宾前，因此
翻译：那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，它对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。
对
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）
止，行为（之）迟，动刀甚微，謋（huò）然已解，如
土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
虽然这样
碰到
筋骨交错聚结的地方
小心翼翼地
提高警惕
为此
通“缮”,擦拭
因为
翻译：虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为有这个交错聚结的地方而集中在那里，动作也因此而缓慢下来。动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦拭干净后收藏起来。”
表修饰
表顺承
讨论：庖丁解牛技术高超的原因是什么？
臣之所好者，道 也；进乎技矣。
解牛的规律
第三自然段：
庖丁追求的“解牛之道”是什么
（用文中的话回答）
第三自然段：
解牛之道
依乎天理，因其固然
庖丁是经过哪些阶段才寻求到“解牛之道”的 (请用课文中的句子回答)
第三自然段：
庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？
始臣之解牛之时：
所见无非牛者
三年之后：
未尝见全牛也
方今之时：
以神遇而不以目视，依乎天理
因其固然
三个阶段
得“解牛之道”的过程
无非全牛
目无全牛
游刃有余
（不懂规律）
（认识规律）
（运用规律）
古今之成大事业大学问者，必经之三种境界:　
“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。”此第一境也。
“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”此第二境也 。
“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”此第三境也。
异曲同工“三境界”
清·王国维《人间词话》“人生三境界”说：
《五灯会元》中维信禅师的人生三境界：
看山是山，看水是水
看山不是山，看水不是水
看山还是山，看水还是水
——表象、肤浅
——内里、深刻
——彻悟、超然
臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远
三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求
以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果
异曲同工“三境界”
文章还写了“良庖”“族庖”，目的何在
第三自然段：
目的:
(1)在与良庖、族庖的对比衬托中进一步凸显庖丁解牛技艺之高妙。
(2）说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。
庖丁解牛时有没有遇到难解的地方 他是如何做的
虽然如此，每当碰上筋骨交错聚集的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惧而小心翼翼，目光因为这个(“族”)而集中，动作放慢。刀子轻轻一动，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆土块卸落在地上了。我提起刀站而四下环顾，悠然自得、心满意足。把刀擦拭好收藏起来。
第三自然段：
虽然,每至于族,吾见其难为怵然为戒,视为止，行为迟，动刀甚微。磔然己解,如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
总结庖丁解牛技术高超的原因是什么
第三自然段：
其一，高标准，有追求。对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”)。探求“道”——解牛的规律，并以此作为实践的目标。
其二，勤探索，善总结。在反复实践中不断积累经验，探寻规律，在运用规律过程中不断加以总结。
其三，谨慎小心，尊重规律。“每至于族,吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”。在轻车熟路的情形下，遇到难解之处，谨慎小心，体现出对规律的尊重。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
懂得，得到
养生的道理
翻译：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
文惠君曰:“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。”
思考:文惠君听庖丁“解牛之道”的介绍后，说自己懂得了“养生之道”，这种“养生之道”是什么呢
第四自然段：
养生之道
庖丁的“解牛之道”:完全顺着牛天然的肌理结构，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。
文惠君感悟到的“养生之道”:保养生命，应该顺其自然，不违背身体的运行规律，避免身心受到损害。
人在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解牛时用的刀一样，应避开肯紧，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，避免身心受到损害，从而使生命得到保养。
这是处于乱世之中的庄子立身处世而自保的态度和方法。
牛体的复杂结构
养生之道
社会
比喻
人
刀
在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。你从庖丁解牛之“道”和庄子养生之“道”中获得了哪些人生启示？
把课文当成《庖丁论人生》，那你能从文中读到哪些人生之“道”？
结合自己的人生阅历和生活感受，谈谈课文中的语句能教给我们怎样的道理。
第四自然段：
人生之道
臣之所好者，道也；进乎技矣——
臣以神遇不以目视——
依乎天理……因其固然——
技经肯綮之未尝——
以无厚入有间——
每至于族……行为迟，动刀甚微——
善刀而藏之——
了解规律，掌握规律
抓住本质，用心处事
顺其自然，不强求
避开锋芒，从长计议
以己之利攻彼之弊
不莽撞，谨慎行事
收敛锋芒，低调做人
依 理
谨 行
藏 锋
寓言含义
一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，并谨慎小心，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。
文言知识积累
庖丁 所倚 所履 膝之所踦
砉然 騞然 中音 大郤
大窾 肯綮 大軱 发于硎
有间 怵然 謋然 踌躇
páo
y
lǚ
xī y
xū
huō
zhòng
xì
kuǎn
qìng
gū
xíng
jiàn
chù
huò
chóu chú
一、重点字词读音
通假字
　　砉然向然
　　技盖至此乎
　　善刀而藏之
同“响”
同“盍”，何，怎么
同“缮”，揩拭
二、通假字
三、一词多义
“为”字的用法和意义
庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）
吾见其难为，怵然为戒
（都是动词。前一个：解；后一个：作为）
视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词：因为）
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志
（两个“为”同义，都是介词：因为）
“乎”字的用法和意义
技盍至此乎？（疑问语气词：呢）
进乎技矣（相当于 “于”，介词，可不译）
依乎天理（相当于 “于”，介词，可不译）
而况大軱乎（疑问语气词：呢）
恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾，加强语气，表示强调）
“然”字的用法和意义
砉然向然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）
奏刀騞然（助词，象声词词尾）
因其固然（名词词尾，……的样子）
虽然，每至于族（代词：这样）
怵然为戒（助词，形容词词尾，相当于“……地”）
“于”字的用法和意义
合于《桑林》之舞（介词，引出对象）
而刀刃若新发于硎（介词，从）
恢恢乎其于 游刃必有余地矣（介词，对于）
虽然，每至 于族（介词，引出对象）
　　善：“ 善哉” 　
　　　　“善刀而藏之” 　
　　为：“庖丁为文惠王解牛” 　
　　　　“视为止，行为迟” 　
　　族：“族庖月更刀” 　
　　　　“每至于族” 　
　　乎：“技盖至此乎” 　
　　　　“依乎天理” 　
　　　　“恢恢乎其游刃必有余地矣”
　　
表示同意的应答词
通“缮”，修治，擦拭
介词，给，替
因为
众，一般的
丛聚，集结之处
语气助词，表疑问
介词。相当于“于”
助词，用于词尾，不译
良庖岁更刀，族庖月更刀
而刀刃者无厚　　　
　“岁”、“月”，名词作状语
四、词类活用
形容词作名词 ，厚度
天理
固然
虽然
古：天然结构　　
今：常指天然的道理
古：本来的样子　　
今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：虽然如此，尽管那样　　
今：常用作表示转折关系的连词
“依乎天理”
“因其固然”
“虽然，每至于族”
五、古今异义
“臣之所好者，道也。”
“技经肯綮之未尝”
“是以十九年而刀刃若新发于硎
判断句，“……者，……也”
“之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮
代词“是”作“以”的宾语，前置；介词结构后置
六、特殊句式
游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。
七、文中成语
1.手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。
2.技经肯綮之未尝，而况大軱乎。
手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地
方，膝盖顶的地方。（所字结构）
筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！
（宾语前置句）
八、重点句翻译
3.恢恢乎其于游刃必有余地矣。
4.提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而
藏之。
骨节间的空隙宽宽绰绰地，它对于刀刃运转
必定是有余地。
提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得
意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。