11.3 化学与农业生产 课件(共21张PPT)

(共21张PPT)
第三节 化学与农业生产
问题导学
农业的增产离不开化肥。
俗话说“庄稼一枝花，全靠肥当家”。这句话说明了什么？
农业上常用的化肥有氮肥、磷肥、钾肥、复合肥。你知道它们分别有什么作用吗？
知识点一　化肥——农作物的重要食粮
新知学习
1．化肥的分类
根据植物所需的主要营养________的不同，化肥可分为________肥、磷肥、________肥和复合肥料等。
2．化肥的作用
(1)氮肥：能使作物________繁茂、叶色浓绿,还能提高________。
(2)磷肥：能使作物________发达、耐寒耐旱。
元素
氮
钾
枝叶
产量
根系
(3)钾肥：能防止作物得“________病”，使作物抗________，免受病菌害虫的欺负。
(4)复合肥料：能同时提供几种________，给作物“全面呵护”。
[注意] 复合肥料是指含两种或两种以上营养元素的肥料，如硝酸钾既不是钾肥，也不是氮肥，属于复合肥料。
软骨
倒伏
养分
[说明]铵态氮肥属于盐，但氮肥不一定属于盐，如尿素就是有机物，氨水是碱。
3．铵态氮肥
硝酸铵(________)、碳酸氢铵(________)、硫酸铵(________)和氯化铵(________)的成分里都含有________离子(NH4＋),统称铵态氮肥。铵态氮肥不能与________物质混用,也不能在________下施用。
NH4NO3
NH4HCO3
(NH4)2SO4
NH4Cl
铵根
碱性
烈日
4．[实验探究11－2] 铵态氮肥的性质
(1)取少量的硫酸铵、硝酸铵，分别放在两个研钵中，闻一闻它们的气味。________________________________________。
(2)向上述两个研钵中分别加入少量熟石灰，小心研磨，再闻一闻混合物的气味。
现象：__________________________________________________。
没有闻到刺激性气味
能够闻到刺激性气味
结论：________________________________________________________。
化学方程式：____________________________________________ ______________________________________________________。
可以利用这一反应来检验某化肥是不是铵态氮肥。
铵态氮肥遇到碱，能释放出具有刺激性气味的氨气(NH3)，使肥效降低
(NH4)2SO4＋Ca(OH)2===CaSO4＋2H2O＋2NH3↑；
2NH4NO3＋Ca(OH)2===Ca(NO3)2＋2H2O＋2NH3↑
(3)在试管中加入少量碳酸氢铵，在酒精灯上加热，观察现象。
现象：________________________________________________。
结论：________________________________________________。
化学方程式：__________________________________________。
能够闻到刺激性气味
铵态氮肥不稳定，受热易分解放出氨气
[情景展示]
探究点一　化肥种类
[问题探究]常见化肥的种类及作用是什么？
[思考交流]
[归纳提升]使用化肥和农药是作物增产的重要途径，氮肥、磷肥、钾肥和复合肥料是四类常用的化肥。
常见的肥料有化肥与农家肥之分，一般说来，化肥所含营养元素的种类比较单一，但含量较高；农家肥含有多种营养元素，但含量较低，二者结合使用效果会更好。如氮肥中就只含有氮这种营养元素，复合肥(如硝酸钾)一般也只含有两种营养元素。
[情景展示]
探究点二　铵态氮肥的性质
[问题探究]上述四种化肥都属于哪种氮肥？使用中的注意事项有哪些？
[听课笔记]
[归纳提升]硝酸铵、碳酸氢铵、硫酸铵和氯化铵的成分里都含有铵根离子，统称铵态氮肥。铵态铵态氮肥遇到碱，都能发生化学反应，释放出具有刺激性气味的氨气，因而使肥效降低，还可以利用这一反应来检验某化肥是否为铵态氮肥：
(NH4)2SO4＋Ca(OH)2===CaSO4＋2H2O＋2NH3↑
2NH4NO3＋Ca(OH)2===Ca(NO3)2＋2H2O＋2NH3↑
铵态氮肥不稳定，受热易分解放出氨气：
核心　铵态氮肥的性质
例　2017·大庆 如图是某同学鉴别NH4HCO3、NH4Cl、KCl三种化肥的过程，其中试剂甲、乙分别可能是(　　)
【答案】A
A．甲：熟石灰，乙：稀盐酸
B．甲：水，乙：氢氧化钠溶液
C．甲：氢氧化钠溶液，乙：水
D．甲：稀盐酸，乙：氯化钠溶液
【方法点拨】铵态氮肥不稳定，受热易分解放出有刺激性气味的氨气，使肥效降低，必须密封、防晒保存；铵态氮肥遇到碱性物质也会释放出氨气，可以利用这一反应来检验某化肥是不是铵态氮肥。
[解析]铵盐可以和熟石灰反应产生氨气，而氯化钾与熟石灰不反应；碳酸氢铵与盐酸反应产生二氧化碳气体，而氯化铵与盐酸不反应。
知识点二　农药——作物生长的卫士
1.波尔多液
波尔多液就是用________(CuSO4·5H2O)、________和水混合制得的，不能用铁桶盛放，原因是__________________________(用化学方程式表示)。
胆矾
生石灰
Fe＋CuSO4===FeSO4＋Cu
2．新型农药
传统农药因毒性强、药效持久和残留时间长，在消灭病虫害的同时往往会污染________、危害人类健康。化学家正积极研制和开发新型________、________和低残留农药，如拟除虫菊酯、昆虫激素等。
环境
高效
低毒
化 学 与 农 业 生 产
化肥
氮肥壮叶
磷肥壮果
钾肥壮茎
复合肥多效
铵态氮肥不能和碱性肥料混用，会产生氨气，降低肥效、污染空气
农药——作物生长的卫士
课堂小结