科学(教育科学出版社 六年级|下册) 第二单元 2 物质发生了什么变化 教案
第二单元 物质的变化
第2课时 物质发生了什么变化 教案
学情分析
本堂课承接着上一节课，继续观察物质的变化。教师将在这堂课中带学生进行混合沙和黄豆的活动，以及加热白糖实验。通过对两个活动内容的现象进行对比，引导学生关注到物质的变化和新物质的产生，从而引入物理变化和化学变化的概念。
值得教师注意的是，物质之间相互作用，有时会发生物理变化，有时会发生化学变化，有时既发生化学变化又发生物理变化，有时什么变化都没有发生。从这点意义上来看，观察到“没有明显变化”与观察到“明显变化”的现象同等重要。
教学目标
知道物质的变化分为物理变化和化学变化。
三、重点难点
【教学重点】
完成用筛网分离混合物和给白糖加热的实验。
【教学难点】
观察和分析物质的变化是否产生新的物质。
四、教学过程
一、聚焦新课
师：炒菜时，我们需要把调味品和蔬菜混合。
师：生活中，经常要混合一些物质，举例说一说吧。（学生自由回答）
教师展示生活中混合物质的场景：
师：调制奶茶、冲咖啡、搅拌水泥、洗衣服等等都是在混合物质，生活中，物质的混合无处不在。
设计意图：本堂课以互动问答的形式展开，引导学生从生活中的现象出发，展开思考。聚焦学生关注力的同时直奔主题，能够帮助教师更好地将学生的思维引向本次课程。
二、探索新知
活动：混合黄豆和沙。
教师为学生分发黄豆和沙，并展示观察记录表：
师：观察并描述黄豆和沙的特点。
学生进行观察并描述，教师板书记录。
教师展示观察记录表：
师：黄豆是大颗粒，表面光滑，而沙是小颗粒，表面粗糙。
师：把杯中的沙倒入装有黄豆的杯中进行混合、搅拌，观察混合后黄豆和沙的特点。
教师展示观察记录表：
师：将黄豆和沙混合后的特点记录在表格中。
学生进行活动并记录。
师：混合后的黄豆和沙有什么特点？（学生自由回答）
教师展示观察记录表：
师：混合后的黄豆和沙有变化吗？
生：没有变化。
师：用筛网分离黄豆和沙，再观察它们的特点。
学生进行活动。
师：黄豆和沙分离后，它们有变化吗？
生：没有变化。
师：分离后，黄豆和沙没有明显变化。
设计意图：该板块以观察黄豆和沙在混合前、混合后、分离后的变化为主，或许在这一活动中，细心观察的学生会发现有少许的沙粒黏附在黄豆上，教师在给予肯定的同时，还需要引导学生关注到它们本质上的不变，即：沙仍是沙，豆仍是豆。这一板块的活动作为后续活动的铺垫，为学生的深入观察打下基础。
三、手探究
观察与实验：加热白糖。
实验方法：
①用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热。观察和记录白糖的变化。
②加热过程中，观察和记录蜡烛发生的变化。
③当加热结束后，熄灭蜡烛，把汤匙放在桌子中间的盘子里冷却，观察和记录白糖的变化。
教师展示记录表：
师：加热前，白糖和蜡烛时什么样子的？
生：白糖是白色的晶体，蜡烛是白色的固体，硬度软。
师：将你们的观察记录在表格里。
师：预测一下，白糖和蜡烛在加热后会有什么变化？（学生自由回答）
师：白糖加热后应该会熔化，变成液体。蜡烛也会熔化变成液体，可能还会在汤匙上留下黑色的碳。
师：将你们的预测记录在表格里。
实验注意事项：
①实验时，小组成员分工合作；
②加热时，不要触碰汤匙加热部分；
③加热时，汤匙端平，不要撒出糖液；
④听到老师口令后就停止加热，不可加热过长的时间；
⑤加热后，把汤匙放桌子中央的盘子里，熄灭蜡烛。
学生进行观察实验。
教师展示记录表和白糖加热的图片：
师：白糖加热时有哪些变化？（学生自由回答）
师：白糖加热时熔化变成液体，在熔化的过程中液体会变黑，有气泡冒出。
师：白糖冷却时有哪些变化？（学生自由回答）
师：黑色液体会凝固。
师：蜡烛加热时有哪些变化？（学生自由回答）
师：灯芯部位的蜡会熔化成液体。
师：蜡烛冷却时有哪些变化？（学生自由回答）
师：蜡烛冷却时灯芯部位的蜡会凝固，在汤匙上出现黑色的碳。
完整的观察记录表：
教师展示黄豆和沙混合的变化流程图：
师：黄豆和沙混合时没有变化，分离后也没有新物质产生。
教师展示白糖加热的变化流程图：
师：白糖加热熔化成透明液体，在这一过程中只是物质形态的变化，并没有产生新的物质。继续加热白糖，慢慢炭化，变成了黑色的液体，这一过程产生了新的物质。随着温度下降，黑色液体冷却，凝固成了黑色的固体，仍然只是物质形态的变化，没有产生新物质。
教师展示蜡烛燃烧的变化流程图：
师：我们重点关注的是蜡烛灯芯部位的变化，这一部分的蜡在刚开始燃烧时，受热熔化，变成了透明的液体，物质形态发生了改变，但是没有产生新的物质，随着燃烧的进行，灯芯部位被烧黑成了黑色的碳，说明产生了新的物质。
师：有些物质的变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化。
师：有些物质的变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。
师：白糖熔化成透明液体和黑色液体凝固为黑色固体都是物理变化，白糖加热炭化生成了黑色的液体，伴随着新物质的产生，属于化学变化。
师：蜡烛受热熔化为透明液体，没有新物质产生，属于物理变化。透明液体燃烧，产生了黑色的碳，属于化学变化。
师：从这两个变化流程图中我们可以发现，有些物质的变化会同时发生物理变化和化学变化。
设计意图：该板块是上一板块的内容深化，以加热白糖实验为主，教师需要让学生同时关注白糖与蜡烛的变化，并做好记录。流程图有助于帮助学生理清思路，配合教师的讲解，有助于加深学生的理解。从有无新物质的产生引出物理变化和化学变化的概念，将学生的普遍认识规范化、科学化。
四、课外延伸
教师展示不同的晶体图片：
师：大家还记得这些美丽的固体是什么吗？
生：晶体。
师：这些美丽的固体有一个共同的名字是晶体。
师：下列固体，猜一猜哪一些是晶体呢？（学生自由回答）
教师单击图片显示结果。
师：钻石、食盐、雪花、白糖、石英都是晶体，而玻璃、橡皮、木块不是晶体。
师：单晶体都具天然形成的有规则的几何形状。许多单晶体聚合在一起形成多晶体，这些多晶体就没有规则外形。非晶体也没有规则外形。
晶体有一定的熔点。只有温度达到某值时，晶体才会开始熔化，且熔化过程中温度不会上升，有明显的液体和固体混合状态。非晶体会随着温度升高慢慢变软，流动性增加，最后全部变成液体。在这一阶段温度会不断上升。
观看视频：自制白糖晶体。
设计意图：该板块从熔化过程中的变化带学生认识了晶体和非晶体，自制白糖晶体的活动简单易行，能够激发学生自主探索的兴趣。
五、随堂练习
填空题。
（1）物质发生变化时没有产生新物质，这种变化是________。
（2）物质在变化过程中产生了新的物质，这种变化是________。
（3）给白糖加热时，会同时发生______变化和______变化。
设计意图：该板块结合课堂重要知识点，检查学生的学习掌握情况，有助于巩固本课新学的知识，强化认识。
【答案】
1.（1）物理变化 （2）化学变化
（3）物理；化学
第 2 页科学(教育科学出版社 六年级|下册) 第二单元 2 物质发生了什么变化 学案
第二单元 物质的变化
第2课时 物质发生了什么变化 学案
班级： 课时： 课型：
一、学习目标
知道物质的变化分为物理变化和化学变化。
学习重难点
【学习重点】
完成用筛网分离混合物和给白糖加热的实验。
【学习难点】
观察和分析物质的变化是否产生新的物质。
三、知识构建
【自主学习】
生活中，经常要混合一些物质，试着举出三例，写在下方的横线上。
【合作探究】
活动：混合黄豆和沙。
仔细黄豆和沙，它们分别有哪些特点？将你的发现记录下来。
黄豆和沙观察表
黄豆 沙
特点
将黄豆和沙混合、搅拌，观察它们分别有哪些特点？将你的发现记录下来。
黄豆和沙观察表
黄豆 沙
混合后
用筛网分离黄豆和沙后，它们 （填“有”或“没有”）变化。
观察与实验：加热白糖。
仔细观察加热前的白糖和蜡烛，它们分别有哪些特点？将你的发现记录下来。
观察白糖和蜡烛变化的记录表
加热前
白糖
蜡烛
仔细观察白糖和蜡烛加热时和冷却时分别有哪些特点？将你的发现记录下来。
观察白糖和蜡烛变化的记录表
加热时的变化 冷却时的变化
白糖
蜡烛
研讨。
白糖加热熔化成透明液体，这一过程 （填“有”或“没有”）产生新物质。
白糖液体加热炭化为黑色液体，这一过程
（填“有”或“没有”）产生新物质。
黑色液体冷却凝固成为黑色固体，这一过程
（填“有”或“没有”）产生新物质。
蜡烛燃烧熔化成液体，这一过程 （填“有”或“没有”）产生新物质。
蜡烛燃烧成黑色的碳，这一过程 （填“有”或“没有”）产生新物质。
有些物质的变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为____________。
有些物质的变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为____________。
白糖熔化的实验中既有____________，又有____________。
三、层级练习
【随堂练习 夯实基础】
（一）填空题。
1. 物质发生变化时没有产生新物质，这种变化是________。
2. 物质在变化过程中产生了新的物质，这种变化是________。
3. 给白糖加热时，会同时发生______变化和______变化。
（二）判断题。
物质间只要混合在一起，就会产生新物质。（ ）
物质可以发生物理变化，也会发生化学变化，但两者不可能同时存在。 （ ）
用嘴吹大了的气球，突然破裂，是化学变化。（ ）
给白糖加热一段时间后冷却，会变成黑色的物质，这是产生的新物质。 （ ）
（三）选择题。
1. 水结成冰，这样的变化属于（ ）。
A.物理变化 B.化学变化 C.物理和化学变化
2. 下列变化中，属于物理变化的是（ ）。
A.烟花 B.腐烂的橘子 C.磁铁吸引铁钉
3. 下列物质属于晶体的是（ ）。
A.白糖 B.玻璃球 C.橡皮泥
4. 下列变化中，属于化学变化的是（ ）。
A.热水冒白汽 B.铁钉生锈 C.画板上调色
四、参考答案
【自主学习】
1.生活中，炒菜、调奶茶、把洗衣粉倒进洗衣机等都有物质的混合。
【合作探究】
（一）1.黄豆：大颗粒，表面光滑；沙：小颗粒，表面粗糙 2.黄豆：大颗粒，表面光滑；沙：小颗粒，表面粗糙 3.没有
（二）1.白糖：白色晶体；蜡烛：白色固体，硬度软
2.
（三）1.没有 2.有 3.没有 4.没有 5.有
6.物理变化 7.化学变化 8.物理变化；化学变化
【层级练习】
【随堂练习 夯实基础】
（一）1.物理变化 2.化学变化 3.物理；化学
×××√
ACAB科学（教育科学出版社 六年级|下册） 第二单元 第2课时 作业
第二单元 物质的变化
第2课时 物质发生了什么变化 课后作业
班级：____ 姓名：_____ 难易度:★★☆
填空题。
我们把沙和豆子混合在一起，然后将其分离，沙和豆子_______（填“有”或“没有”）发生变化，这样的变化属于_______（填“物理”或“化学”）变化。
在用蜡烛的火焰加热金属勺中的白糖时，尽量用火焰的_______进行加热，因为这层火焰的温度最高。
白糖在被加热的过程中，从固态的白糖颗粒变为液态的白糖，这个过程叫做_______（填“熔化”或“溶解”），这时白糖发生的是_______（填“物理”或“化学”）变化。
判断题。
观察到“没有明显变化”与观察到“明显变化”的现象同等重要。 （ ）
物质只要混合在一起就会产生新物质。 （ ）
气球爆炸是化学变化。 （ ）
蜡烛燃烧是物理变化。 （ ）
“木已成舟”这个成语描述的现象属于化学变化。（ ）
选择题。
1. 下列诗句描述的变化属于化学变化的是（ ）。
A. 千里冰封，万里雪飘
B. 野火烧不尽，春风吹又生
C. 夜来风雨声，花落知多少
2. 下列成语中，本意为化学变化的是（ ）。
A. 积土成山 B. 百炼成钢 C. 水落石出
3. 下列关于“物质的化学变化”的描述，正确的是（ ）。
A. 化学变化总是能产生新物质
B. 化学变化时，不会发生物理变化
C. 化学变化总给人类造成损失
4. 对于物质的变化判断正确的是（ ）。
A. 硫酸铜溶液与铁钉的反应是化学变化
B. 点燃的蜡烛只发生物理变化
C. 铁生锈是物理变化
连线题。
将下列物质的变化与其类别进行分类。
蜡烛燃烧
燃放烟花 物理变化
磁铁吸引小铁钉
用彩纸折千纸鹤
纸飞机在空中滑翔 化学变化
土豆由生变熟
实验题。
图图想通过实验探究加热白糖产生的变化，请你帮她完善相关信息。
所需实验材料：长柄金属汤匙、白糖、蜡烛、火柴、盘子。
1. 实验过程：用长柄金属汤匙取一小勺______，小心地移到______的火焰上，慢慢加热。当加热结束后，熄灭蜡烛，把长柄金属汤匙放在盘子里冷却（千万不要直接用手拿汤匙）。
2. 由实验可知，白糖在加热前是固体，呈______色；加热后先变成_______体，颜色逐渐加深，同时产生_______味；冷却后，白糖变成_______色。
【参考答案】
课后作业
一、1. 没有；物理 2. 外焰 3. 熔化；物理
二、√××××
三、BBAA
四、
五、1. 白糖；蜡烛 2. 白；液；焦；黑
