九上第四章代谢与平衡1~2节复习——人体的厨房

课件27张PPT。人体的厨房牙营养素消化系统酶技能训练拓展提高精彩回顾人体的厨房 《科学》九年级 （上）第四章1～2节复习 正确刷牙的方法 ：1龋齿(蛀牙)的形成过程 食物残留在牙面上牙釉质牙本质牙龈神经牙髓2342、脂肪3、蛋白质4、 水5、无机盐6、维生素1、糖类7、粗纤维b、构成细胞的主要成分，体内的养分和废物都必须溶解在其中才能进行运输。c、是人体所需能量的主要来源；d、是细胞生长及修补组织的主要原料a、贮存能量的主要物质g、是人体维持正常生理活动所必需的营养物质e、参与人体内许多重要的生理活动，活动一:将左边的各种营养素与右边的作用用连线连起来.f 、刺激消化腺分泌消化液,促进肠道蠕动,有利于及时排便等1a234cb569de咽口腔食道胃结肠小肠阑尾肛门唾液腺胰腺肝胆囊肠腺直肠8想一想：人的消化系统 读图，运用你所学的知识，你能向同学们设计出哪些
有关消化系统的问题？ 消化道消化腺食物中的各种营养素，是怎样被消化和吸收？想一想：消化消化方式吸收 ①小肠长约5-6米，可以增加食物的停留时间。
②消化液的种类多,
③小肠表面有皱襞，皱襞
上有小肠绒毛，大大增加
了小肠内表面积
④小肠绒毛有丰富的毛细血管为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？生物体的结构与功能是相适应的。曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异①A、B、C分别是哪种物质的消化曲线？
②没有消化作用的是哪一段？
③消化食物的主要部分是哪一段被吸收？技能训练解读曲线图 右图表示食物中三种物质
经过人体消化道各段时,其含
量的变化情况,其中纵坐标示
指示被消化物质的含量,横
坐标指示消化道的各部分.
请分析此图.食道小肠1、酶的概念: 酶是生物体细胞制造的一种 ，它能使食物
中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。又称生物催化剂2、酶的特点3、影响酶催化作用的因素有哪些？温度PH值蛋白质探究：影响唾液淀粉酶的催化作用的因素结论：在最适宜温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。1、假设：温度可能会影响酶的催化作用。2、制订实验计划：不变蓝色变蓝色变蓝色提示:用碘液检验，淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性。探究：影响唾液淀粉酶的催化作用的因素1、假设：PH值可能会影响酶的催化作用。2、制订实验计划：不变蓝色变蓝色变蓝色 取3支洁净的试管，编号，并且分别按下表中的要求操作。结论：在最适宜pH下，酶的活性最高， PH偏高或偏低酶的活性都会明显降低。曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异技能训练解读曲线图 如下图所示，能正确反映温度（t）对酶的催化作
用（v）影响的曲线是（ ）拓展提高：B精彩回顾：1、你能描述消化系统的结构和食物的消化吸收过程吗？2、你能列举消化酶在人体消化过程中的作用吗？3、你能说明酶在生命活动中的重要吗？开拓创新 请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。看了之后我们应该怎样做呢？平衡膳食宝塔 希望同学们能在课后查找
有关平衡膳食宝塔的知识，设
计科学的个人饮食方案。 专家的几点建议：
最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；
不吃街头贩卖的没有卫生许可证的食物；
尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
养成早晚刷牙，饭后漱口的习惯。拓展提高：将下列动物与相应的摄食结构连线。6、青蛙j、倒生的舌头9、海葵h、触手c、刺吸式口器1、蚊子7、猫k、伸缩的钩爪8、鹰g、尖锐的喙b、咀嚼式口器3、蝗虫4、苍蝇2、蜜蜂5、蝴蝶a、虹吸式口器d、嚼吸式口器f、舐吸式口器拓展提高： 预防龋齿最重要的是要做到( )
A．禁食糖果和甜食 B．养成早晚刷牙的习惯
C．采用含氟的牙膏 D．注意营养，增强体质 唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖，这说明酶具有 ( )
A、 专一性 B. 高效性
C、 敏感性 D. 都不是BAC动 动 脑1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收?
2、你能解释什么是“消化”?食物不溶于水就不能被人体吸收。
消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程。动动脑3.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?消化的方式有物理性消化和化学性消化两。
前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。营养物质的吸收思考1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?2.各部分能够吸收哪些营养物质？胃、小肠、大肠。5、无机盐——是人体维持正常生理活动所必需的营养物质6、维生素——参与人体内许多重要的生理活动，酶活性受温度、pH值影响示意图强碱强酸高温拓展提高：想一想：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门1）构成消化道的消化器官有哪些？2）各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？想一想：唾液腺
唾液
口腔