人教版 2.2《消化和吸收》（课件）（共23张PPT）

(共23张PPT)
1.掌握人体消化系统的组成和功能
2.掌握食物的消化过程及营养物质的吸收过程
学习目标
第二节 消化和吸收
小分子
消化系统
蛋白质
脂肪
糖类
维生素
无机盐
水
小分子
大分子
吸收
消
化
淀粉
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
吸收
消化系统由消化道和消化腺组成
一、消化系统
情景一：
当你慢慢咀嚼馒头时,会感觉到馒头变甜
淀粉没有甜味
麦芽糖有甜味的
牙齿：咀嚼食物
口腔：消化道的起始部位，内有牙齿、舌和唾液腺。
舌：搅拌食物
唾液腺：分泌唾液淀粉酶, 将淀粉初步分解为麦芽糖
口腔
提出问题
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？
☆馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关
☆馒头变甜与唾液的分泌有关
☆馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关
作出假设
实验探究1:
馒头在口腔中的变化
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液
摇匀
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。
1
3
实验探究
2
试管 切碎 搅拌 唾液 温度 碘液 现象
1号
2号
3号
√
×
√
×
√
√
√
37 C
37 C
37 C
不变蓝
变蓝
部分变蓝
√
现象说明
淀粉转化成麦芽糖
淀粉没有发生变化
仍有淀粉存在
√
√
×
√
得出结论
结论：
　　通过口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，使淀粉初步分解成麦芽糖。
物理性消化
化学性消化
细嚼慢咽 √
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
（一）消化道
十二指肠
盲肠
阑尾
内有牙齿、舌
食物的通道
（不具消化作用）
消化道最膨大的部位。可收缩蠕动使食物与胃液混合形成食糜
内有肠腺及多种消化液
暂储食物残渣
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
分泌唾液,其内的淀粉酶能够将淀粉初步消化分解为麦芽糖
最大的消化腺，分泌胆汁，流入小肠，将脂肪初步消化为脂肪颗粒
分泌胃液,其内的蛋白酶能够将蛋白质初步消化为多肽
分泌胰液,流入小肠，其内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
（二）消化腺
分泌肠液,流入小肠，其内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
二、营养物质的消化过程
淀粉
淀粉酶
麦芽糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
葡萄糖
甘油和脂肪酸
胰液、肠液中的酶
蛋白酶
口腔
小肠
胃
多肽
物
理
性
消
化
化学
性
消
化
小肠
小肠
胰液、肠液中的酶
胰液、肠液中的酶
人体消化食物的主要场所——小肠
乳化作用
脂肪微粒
胆汁
小肠
三、营养物质的吸收
食物最终在小肠内完成消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质，继续下行，进入大肠。
营养物质的吸收主要是在小肠还是大肠中呢？
阅读书30页资料分析
小肠
大肠
观察小肠和大肠的结构特点
思考：吸收人体营养物质最多的是小肠还是大肠？
小肠
大肠
1. 长：小肠很长（一般5－6米）
2. 大：内表面积大（皱襞、绒毛）
1. 大肠一般长1.5米
2. 只有皱襞，没有绒毛
3. 薄：小肠绒毛壁很薄，只由一层细胞构成。
4 .多：小肠绒毛腔内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
有助吸收
小肠——人体吸收营养物质的主要器官
皱襞
绒毛
胃
小
肠
大肠
水
无机盐
（酒精）
水
无机盐
维生素
葡萄糖
氨基酸
甘油
脂肪酸
水
无机盐
维生素
少
量
营
养
物
质
的
吸
收
示
意
图
大部分
少量
消化和吸收的主要场所|小肠
排遗
知识小结
消化道:
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺:
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
一、消化系统的组成：
二、食物的消化过程
唾液淀粉酶
三、人体营养物质吸收的主要器官—— _____
☆口腔中有 腺，分泌的唾液中有 ，可将 初步消化为 。
☆胃壁内有胃腺，分泌的胃液中有 酶，可将 初步消化为多肽。
☆肝脏可以分泌 ，流入 ，可以将 乳化成 。
淀粉
麦芽糖
胃蛋白
唾液
蛋白质
胆汁
小肠
脂肪
脂肪微粒
小肠中的消化液除了胆汁以外，还有 和 ，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，进一步分解营养物质。淀粉最终被分解为 ；蛋白质最终被分解为 ；脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸。
胰液
肠液
葡萄糖
氨基酸
小肠
（消化的主要场所）
达标检测
1.小明吃西瓜时把西瓜籽吞进了肚里，这粒瓜籽在体内经过怎样的旅程（　）
A．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门
B．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
C．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门
D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门
2.如图为人体部分器官示意图，下列叙述正确的是（　）
A．①分泌的消化液中含消化脂肪的酶
B．②开始消化淀粉
C．③分泌的消化液中含多种消化酶
D．④是消化和吸收蛋白质的场所
B
C
达标检测
4.如图的曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度。下列有关叙述错误的是（　　）
A．脂肪的化学性消化开始于D
B．曲线Ⅱ表示蛋白质的化学性消化过程
C．营养物质在E处被吸收的最多
D．D内含有胆汁、胰液、肠液等消化液
3.利用下列哪种组合液，能够很快清除容器中的油垢（ ）
A. 唾液 胃液 肠液 B. 胰液和肠液
C. 胰液、胆汁、肠液 D. 胃液和胆汁
C
C
5．某生物学实验小组针对唾液对淀粉是否有消化作用，设计了如下探究实验。
试管编号 甲 乙 丙
馒头碎屑 等量碎屑 等量碎屑 等量碎屑
加入的液体 2mL唾液 A B
搅拌程度 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌
保温 37℃水浴保温10min 0℃水浴保温10min
加入碘液 每支试管中各加入2滴 (1)你对该实验作出的假设是___________________________________。
(2)为了证明你的假设，选取甲试管和乙试管进行实验，在表中乙试管的A处应加入________。本实验的变量是______。
(3)将试管放到37℃水浴中保温目的是_________________，使唾液发挥最佳作用。
(4)向甲、乙试管中分别加2滴碘液，不变蓝的是__试管，原因是_________________。
(5)为进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，可选取_____试管和丙试管进行实验。表中丙试管的B处应加入________。
唾液对淀粉有（或没有）消化作用
2mL清水
唾液
模拟人体口腔温度
甲
淀粉已被唾液淀粉酶分解
甲
2mL唾液