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课题1 生活中常见的盐
第十一单元 盐 化肥
2021-2022学年九年级化学下册（人教版）
第1课时
日常生活中的盐
食盐（主要成分是NaCl)
我国曾发生过多次将工业用盐如亚硝酸钠（NaNO2)
误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。
化学中的盐
Zn + H2SO4 = ZnSO4 + H2
Fe2O3 + 3H2SO4 = Fe2(SO4)3 + 3H2O
HCl + NaOH = NaCl + H2O
CO2 + Ca(OH)2 = CaCO3 + H2O
盐：组成里含有金属离子和酸根离子的化合物。
金属+酸=盐+氢气
金属氧化物+酸=盐+水
酸+碱=盐+水
碱+非金属氧化物=盐+水
盐的命名
NaCl Na2SO4 NaNO3
CuCl2 CuSO4 Cu(NO3)2
FeCl2 FeSO4 Fe(NO3)2
FeCl3 Fe2(SO4)3 Fe(NO3)3
NH4Cl (NH4)2SO4 NH4 NO3
看看下面各行的盐有什么相同点？
钠盐
铜盐
铵盐
亚铁盐
铁盐
盐的命名
NaCl Na2SO4 NaNO3
CuCl2 CuSO4 Cu(NO3)2
FeCl2 FeSO4 Fe(NO3)2
FeCl3 Fe2(SO4)3 Fe(NO3)3
NH4Cl (NH4)2SO4 NH4 NO3
看看下面各列的盐有什么相同点？
盐酸盐
硫酸盐
硝酸盐
生活中常见的盐
碳酸钠
碳酸氢钠
高锰酸钾
石灰石的主要成分
碳酸钙
Na2CO3
NaHCO3
KMnO4
CaCO3
氯化钠的用途
1.重要的调味品
炒菜时如果不放食盐，菜将食之无味。
氯化钠的用途
2.维持人的正常生理活动
钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；氯离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。
每人每天约需3~5g食盐。但长期食用过多食盐不利于人体健康。
氯化钠的用途
3.医疗上--生理盐水
生理盐水：0.9%的氯化钠溶液
氯化钠的用途
4.工业上--重要的化工原料
碳酸钠
氢氧化钠
氯气
盐酸
氯化钠
氯化钠的用途
5.农业上--用氯化钠溶液选种
通常用16%的氯化钠溶液来选种
氯化钠的用途
6.公路融雪剂
氯化钠能降低水的凝固点，使雪在较低温度下融化。
氯化钠的用途
7.腌制食品
用食盐腌制的食品，不仅风味独特，还能延长保质期。
氯化钠在自然界的存在
海水
盐井
盐湖
盐矿
氯化钠的制取
初步提纯的精盐
溶解
过滤
蒸发
制取粗盐
粗盐提纯
（除去难溶性杂质）
海水
盐井水
盐湖水
粗盐
晒盐
盐矿
煮盐
捞盐
挖盐
氯化钠的制取
粗盐
粗盐中含有泥沙等不溶性杂质，以及部分可溶性杂质。如：
氯化镁、氯化钙、硫酸钠等。
粗盐不能直接食用，必须除杂和提纯之后才能食用。
实验活动8 粗盐中难溶性杂质的去除
实验目的
1.体验固体混合物初步提纯的实验过程。
2.学习蒸发操作技能，巩固溶解、过滤操作技能。
实验步骤
溶解 过滤 蒸发
实验活动8 粗盐中难溶性杂质的去除
实验步骤： 1.溶解
用托盘天平称取5.0g粗盐，用药匙将该粗盐逐渐加入盛有10 mL水的烧杯里，边加边用玻璃棒搅拌，一直加到粗盐不再溶解为止。称量剩下的粗盐，计算10 mL水中约溶解了多少克粗盐。
称取粗盐/g 剩余粗盐/g 溶解粗盐/g
5.0
玻璃棒的作用是：
搅拌，加速溶解。
实验活动8 粗盐中难溶性杂质的去除
实验步骤： 2.过滤
过滤食盐水，直到滤液澄清。
注意事项：一贴、二低、三靠
玻璃棒的作用是：
引流，防止液滴飞溅。
实验活动8 粗盐中难溶性杂质的去除
实验步骤： 3.蒸发
把澄清的滤液倒入蒸发皿，用酒精灯加热，并用玻璃板不断搅拌
当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热，利用蒸发皿的余温使滤液蒸干。
玻璃棒的作用是：
搅拌，防止局部过热导致液滴飞溅。
实验活动8 粗盐中难溶性杂质的去除
实验步骤： 4.计算产率
用玻璃棒把固体转移到纸上，称量并回收到指定容器中。
计算精盐的产率。
产率=
精盐质量
溶解的粗盐质量
×100%
玻璃棒的作用是：
转移固体
讨论交流
误差分析：
蒸发时未完全蒸干
溶解时部分粗盐未完全溶解
过滤时有液体溅出
蒸发时固体溅出
转移时蒸发皿、玻璃棒上有残留精盐
产率偏高的原因：
产率偏低的原因：
讨论交流
1.用溶解-过滤-蒸发的方法得到的精盐是否为纯净物？
不是，还含有其他可溶性杂质。
2.提纯后的精盐中仍含有氯化镁，氯化钙等可溶性杂质，
可用什么溶液洗涤，以除去可溶性杂质。
饱和氯化钠溶液。
课堂精练
1.关于盐的说法，下列正确的是：
A. 盐中一定含有金属元素
B. 盐都能食用，故称为食盐
C. 盐是一类物质的总称
D. 盐都是白色晶体
C
A.粗盐称量 B.粗盐溶解 C.浊液过滤 D.蒸发结晶
2.在粗盐提纯的实验中,下列操作正确的是：
B
课堂精练
课堂精练
3.生活中遇到的下列混合物，能按“溶解—过滤—蒸发”的步骤加以分离的是：
A. 食盐（NaCl）和细沙
B. 水和酒精
C. 石灰石（CaCO3）和生石灰（CaO)
D. 蔗糖和味精
A
课堂小结
盐的定义：
组成里含有金属离子（或铵根离子）和酸根离子的化合物
常见的盐：氯化钠(物理性质、用途、制取等)
粗盐提纯：
（1）溶解；（2）过滤；（3）蒸发；（4）计算产率
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