8.2.食物的消化和营养物质的吸收（第1课时）课件(共21张PPT)2021-2022学年北师大版生物七年级下册
文档属性
| 名称 | 8.2.食物的消化和营养物质的吸收（第1课时）课件(共21张PPT)2021-2022学年北师大版生物七年级下册 |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 1.2MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-02-23 11:09:00 | ||
图片预览
文档简介
(共21张PPT)
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
第8章 人体的营养
教学目标
1、描述消化系统的组成；
2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明食物在口腔中的消化过程；
3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；
说明小肠与吸收相适应的结构特点。
小朋友吃苹果时，不小心将苹果籽咽了下去，你知道这粒籽在小朋友体内的“旅行”过程吗？
自读课本P8-P9，填空：
1、消化系统由 和 两大部分组成。
2、消化管可分为 、 、 、 、 、 和肛门等，具有容纳、 、 和 等功能。
3、消化腺包括 、 、 、 和肠腺。消化腺分泌 ，这种物质大部分都含有 ，能促进消化管中的食物分解。
4、人体最大的消化腺是 ，它分泌的 先贮存在 ，需要的时候再通过胆管送入 。
5、小肠中有 、 和 共同完成消化作用。
消化管
消化腺
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
磨碎
搅拌
运输
消化管
咽
胃
小肠
大肠
肛门
食管
作用：容纳、磨碎、搅拌和运输食物等
口腔
识图8-4，按食物经过的顺序识别消化管的各种器官。
自读课本P8-P9，填空：
1、消化系统由 和 两大部分组成。
2、消化管可分为 、 、 、 、 、 和肛门等，具有容纳、 、 和 等功能。
3、消化腺包括 、 、 、 和肠腺。消化腺分泌 ，这种物质大部分都含有 ，能促进消化管中的食物分解。
4、人体最大的消化腺是 ，它分泌的 先贮存在 ，需要的时候再通过胆管送入 。
5、小肠中有 、 和 共同完成消化作用。
消化管
消化腺
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
磨碎
搅拌
运输
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
消化液
肝脏
胆汁
胆囊
小肠
肠液
胰液
胆汁
消化酶
消化腺
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺
(分泌胆汁)
（分泌胰液）
(分泌唾液)
（分泌胃液）
(分泌肠液)
1、小肠中有哪几种消化液？
2、这几种消化液分别是怎么进入消化管的？
消化系统由 和 组成。
(1)消化管:口腔→咽→_____→胃→_____→大肠→肛门
(2)消化腺:①位于消化管外:唾液腺、_____、胰腺等。
②位于消化管内:胃腺、_____等。
食管
小肠
肝脏
肠腺
消化管
消化腺
消化系统
消化系统
×
结论：大分子营养物质无法穿过细胞膜进入细胞，如：淀粉、脂肪、蛋白质。
食物中的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过叫做消化。
大分子
小分子
水 解
透析膜
细胞膜
模拟
（一）提出问题
米饭在唾液的作用下发生了变化。
（三）制订计划
（五）实施计划
设置对照实验
变量为唾液
探究唾液对淀粉的消化作用
细细咀嚼米饭，慢慢的会感觉到有甜味。
经过咀嚼后，米饭中的淀粉是否发生了变化呢
？
（二）作出假设
？
温度接近人体体温
实验现象：
未变蓝
变蓝
唾液对淀粉有消化作用（分解成了麦芽糖）
实验组
试管1（加唾液） 。
试管2（加清水） 。
实验结论：
。
对照组
探究唾液对淀粉的消化作用
牙齿咀嚼食物对消化食物有什么作用？
牙齿的咀嚼以及舌的搅拌，能使食物碎屑更加充分地与唾液混合，促使食物更好地消化。
为什么要把试管放在37℃温水中？
模拟人体体温，37℃环境中唾液的消化作用最强。
拓展探究
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
淀粉消化的中间产物，还有待于继续消化。
牙齿的咀嚼以及舌的搅拌，能使食物碎屑更加充分地与唾液混合，促使食物更好地消化。
自读P14-15：
分别描述营养物质在口腔、胃和小肠里的消化过程。
胃壁肌肉层
蛋白质
多肽
胃蛋白酶
蛋白质分解的中间产物，还有待于继续消化。
胃成囊状，能容纳暂存食物；胃的蠕动能搅磨食物。
淀粉
肠液、胰 液
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
肠液、胰 液
脂肪
甘油+脂肪酸
肠液、胰 液、胆汁
小肠是消化管中最长的一段，是消化和吸收的主要场所。
三类营养物质的消化
淀粉
唾液
口腔
麦芽糖
肠液、胰 液
小肠
葡萄糖
脂肪
胆汁
小肠
脂肪微粒
肠液、胰 液
甘油+脂肪酸
蛋白质
胃液
胃
多肽
肠液、胰 液
氨基酸
小肠
小肠
淀粉从口腔开始消化，蛋白质从胃开始消化，脂肪从小肠开始消化；所有大分子营养物质都在小肠被彻底消化成小分子物质。
消化系统的消化功能
消化系统 名 称 功 能
口腔
咽 食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃腺
肠腺
胰腺
肝脏
牙齿咀嚼、舌的搅拌，使食物与唾液充分混合，部分淀粉消化成麦芽糖
食物的通过
蠕动搅磨食物，与胃液充分混合，初步消化蛋白质
分泌胆汁，不含消化酶，能使脂肪乳化为脂肪微粒
分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
分泌胃液，含有蛋白酶，初步消化蛋白质
分泌唾液，含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉
将粪便排出体外
通过蠕动，将食物残渣推向肛门
消化食物的主要器官
消化道
消化腺
1.消化道中消化食物最主要的部位是( )
A. 胃 B. 小肠
C. 食道 D. 咽
B
2.下列物质中不能被消化道直接吸收的是（ ）
A. 水 B. 氨基酸
C. 葡萄糖 D. 麦芽糖
D
胃
小肠
图中X、Y、Z分别代表哪一种营养成分（ ）
A、淀粉、多肽、脂肪
B、麦芽糖、多肽、脂肪
C、脂肪、蛋白质、淀粉
D、淀粉、蛋白质、脂肪
D
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
第8章 人体的营养
教学目标
1、描述消化系统的组成；
2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明食物在口腔中的消化过程；
3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；
说明小肠与吸收相适应的结构特点。
小朋友吃苹果时，不小心将苹果籽咽了下去，你知道这粒籽在小朋友体内的“旅行”过程吗？
自读课本P8-P9，填空：
1、消化系统由 和 两大部分组成。
2、消化管可分为 、 、 、 、 、 和肛门等，具有容纳、 、 和 等功能。
3、消化腺包括 、 、 、 和肠腺。消化腺分泌 ，这种物质大部分都含有 ，能促进消化管中的食物分解。
4、人体最大的消化腺是 ，它分泌的 先贮存在 ，需要的时候再通过胆管送入 。
5、小肠中有 、 和 共同完成消化作用。
消化管
消化腺
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
磨碎
搅拌
运输
消化管
咽
胃
小肠
大肠
肛门
食管
作用：容纳、磨碎、搅拌和运输食物等
口腔
识图8-4，按食物经过的顺序识别消化管的各种器官。
自读课本P8-P9，填空：
1、消化系统由 和 两大部分组成。
2、消化管可分为 、 、 、 、 、 和肛门等，具有容纳、 、 和 等功能。
3、消化腺包括 、 、 、 和肠腺。消化腺分泌 ，这种物质大部分都含有 ，能促进消化管中的食物分解。
4、人体最大的消化腺是 ，它分泌的 先贮存在 ，需要的时候再通过胆管送入 。
5、小肠中有 、 和 共同完成消化作用。
消化管
消化腺
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
磨碎
搅拌
运输
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
消化液
肝脏
胆汁
胆囊
小肠
肠液
胰液
胆汁
消化酶
消化腺
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺
(分泌胆汁)
（分泌胰液）
(分泌唾液)
（分泌胃液）
(分泌肠液)
1、小肠中有哪几种消化液？
2、这几种消化液分别是怎么进入消化管的？
消化系统由 和 组成。
(1)消化管:口腔→咽→_____→胃→_____→大肠→肛门
(2)消化腺:①位于消化管外:唾液腺、_____、胰腺等。
②位于消化管内:胃腺、_____等。
食管
小肠
肝脏
肠腺
消化管
消化腺
消化系统
消化系统
×
结论：大分子营养物质无法穿过细胞膜进入细胞，如：淀粉、脂肪、蛋白质。
食物中的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过叫做消化。
大分子
小分子
水 解
透析膜
细胞膜
模拟
（一）提出问题
米饭在唾液的作用下发生了变化。
（三）制订计划
（五）实施计划
设置对照实验
变量为唾液
探究唾液对淀粉的消化作用
细细咀嚼米饭，慢慢的会感觉到有甜味。
经过咀嚼后，米饭中的淀粉是否发生了变化呢
？
（二）作出假设
？
温度接近人体体温
实验现象：
未变蓝
变蓝
唾液对淀粉有消化作用（分解成了麦芽糖）
实验组
试管1（加唾液） 。
试管2（加清水） 。
实验结论：
。
对照组
探究唾液对淀粉的消化作用
牙齿咀嚼食物对消化食物有什么作用？
牙齿的咀嚼以及舌的搅拌，能使食物碎屑更加充分地与唾液混合，促使食物更好地消化。
为什么要把试管放在37℃温水中？
模拟人体体温，37℃环境中唾液的消化作用最强。
拓展探究
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
淀粉消化的中间产物，还有待于继续消化。
牙齿的咀嚼以及舌的搅拌，能使食物碎屑更加充分地与唾液混合，促使食物更好地消化。
自读P14-15：
分别描述营养物质在口腔、胃和小肠里的消化过程。
胃壁肌肉层
蛋白质
多肽
胃蛋白酶
蛋白质分解的中间产物，还有待于继续消化。
胃成囊状，能容纳暂存食物；胃的蠕动能搅磨食物。
淀粉
肠液、胰 液
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
肠液、胰 液
脂肪
甘油+脂肪酸
肠液、胰 液、胆汁
小肠是消化管中最长的一段，是消化和吸收的主要场所。
三类营养物质的消化
淀粉
唾液
口腔
麦芽糖
肠液、胰 液
小肠
葡萄糖
脂肪
胆汁
小肠
脂肪微粒
肠液、胰 液
甘油+脂肪酸
蛋白质
胃液
胃
多肽
肠液、胰 液
氨基酸
小肠
小肠
淀粉从口腔开始消化，蛋白质从胃开始消化，脂肪从小肠开始消化；所有大分子营养物质都在小肠被彻底消化成小分子物质。
消化系统的消化功能
消化系统 名 称 功 能
口腔
咽 食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃腺
肠腺
胰腺
肝脏
牙齿咀嚼、舌的搅拌，使食物与唾液充分混合，部分淀粉消化成麦芽糖
食物的通过
蠕动搅磨食物，与胃液充分混合，初步消化蛋白质
分泌胆汁，不含消化酶，能使脂肪乳化为脂肪微粒
分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
分泌胃液，含有蛋白酶，初步消化蛋白质
分泌唾液，含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉
将粪便排出体外
通过蠕动，将食物残渣推向肛门
消化食物的主要器官
消化道
消化腺
1.消化道中消化食物最主要的部位是( )
A. 胃 B. 小肠
C. 食道 D. 咽
B
2.下列物质中不能被消化道直接吸收的是（ ）
A. 水 B. 氨基酸
C. 葡萄糖 D. 麦芽糖
D
胃
小肠
图中X、Y、Z分别代表哪一种营养成分（ ）
A、淀粉、多肽、脂肪
B、麦芽糖、多肽、脂肪
C、脂肪、蛋白质、淀粉
D、淀粉、蛋白质、脂肪
D