2020-2021学年河北省秦皇岛市抚宁区八年级（上）期末生物试卷 （word版，含解析）

2020-2021学年河北省秦皇岛市抚宁区八年级（上）期末生物试卷
注意：本试卷包含Ⅰ、Ⅱ两卷。第Ⅰ卷为选择题，所有答案必须用2B铅笔涂在答题卡中相应的位置。第Ⅱ卷为非选择题，所有答案必须填在答题卷的相应位置。答案写在试卷上均无效，不予记分。
一、选择题（本大题共25小题，共50.0分）
种子结构中分别发育成植物体的根、茎和叶的是（　　）
A. 胚根、子叶 B. 胚轴、胚芽 C. 胚芽、子叶 D. 胚根、胚芽
在根尖中，形状近似正方体，有很强的分裂增生能力，且能不断产生新细胞的结构是（　　）
A. 根冠 B. 伸长区 C. 成熟区 D. 分生区
“一分肥，一分粮；十分肥，粮满仓”，这里的肥主要指（　　）
A. 植物生长所需要的氧气和二氧化碳
B. 植物生长所需要的淀粉等有机物
C. 植物生长所需要的含氮、磷、钾的无机盐
D. 大量施用化肥
下列关于顶芽和侧芽的描述中，正确的是（　　）
A. 一般来说顶芽是叶芽，侧芽是花芽
B. 顶芽生长旺盛时，会抑制侧芽的发育
C. 顶芽是指着生在植物茎主干上，着生在侧枝上的芽都是侧芽
D. 种植番茄时，为了增加产量，农民们往往会去掉植株上的侧芽
用糖拌西红柿，一段时间后，盘中会出现一些液体，主要原因是西红柿细胞的细胞液浓度（　　）
A. 大于外界溶液浓度，细胞吸水 B. 小于外界溶液浓度，细胞吸水
C. 大于外界溶液浓度，细胞失水 D. 小于外界溶液浓度，细胞失水
下列有关光合作用的表述正确的是（　　）
A. 所有植物细胞都可以进行光合作用
B. 植物只需要水和二氧化碳就能进行光合作用
C. 光合作用主要在叶肉细胞中进行
D. 光合作用既可以放出氧气，又可以放出二氧化碳
关于绿色植物在生物圈中的作用，说法错误的是（　　）
A. 绿色植物制造的有机物养育了生物圈中的其他生物
B. 绿色植物能维持生物圈中的碳一氧平衡
C. 植物的蒸腾作用能够提高大气湿度，减少降水
D. 绿色植物在保持水土，防风固沙、调节气候等方面起重要作用
下列农业生产措施与所依据生物学原理的对应关系，错误的是（　　）
A. 向蔬菜大棚中通入二氧化碳--促进蔬菜的呼吸作用
B. 幼苗带土移栽--保护幼根和根乇
C. 合理密植--提高光合作用的效率
D. 春季早播覆盖地膜--提高地表温度利于种子萌发
呼吸作用彻底分解有机物后，产生的物质是（　　）
A. 二氧化碳和水 B. 水和淀粉 C. 氧气和水 D. 无机盐和水
绿色植物在光下能进行的生命活动是（　　）
①光合作用 ②呼吸作用 ③蒸腾作用 ④吸收水和无机盐。
A. ① B. ①② C. ①②③ D. ①②③④
在植物体内，吸收水分的主要部位、运输水分的结构以及水分散失的“门户”分别是（　　）
A. 成熟区、导管、气孔 B. 伸长区、导管、气孔
C. 成熟区、筛管、气孔 D. 根的所有部位、导管、气孔
人的膝关节中，关节面上覆盖有关节软骨，它的作用是（　　）
A. 增加关节的牢固性
B. 增强关节头与关节窝的联系
C. 减轻关节的重量
D. 减小两骨间摩擦和缓冲运动时的震动
当你在体育课上，双手抓住单杠，身体下垂时，你的肱二头肌和肱三头肌的状态分别是（　　）
A. 收缩、舒张 B. 舒张、收缩 C. 舒张、舒张 D. 收缩、收缩
下列关于动物行为的叙述，错误的一项是（　　）
A. 动物的行为同生活环境有密切关系
B. 动物的行为都是生来就有的
C. 动物的行为对个体的生存有重要意义
D. 动物越高等学习能力越强
下列动物的行为中，属于学习行为的是（　　）
A. 大象投篮 B. 大雁南飞 C. 鱼类洄游 D. 小鸟喂鱼
下列动物行为中，不属于防御行为的是（　　）
A. 蝗虫的体色与周围的环境颜色十分相似，有利于隐藏自己
B. 乌贼遇到天敌难以脱身时会释放墨汁，趁机逃脱
C. 两只蟋蟀争斗中，一只退却逃走
D. 野兔发现天空中的鹰在盘旋时，立即飞跑逃回洞穴
下列有关细菌的描述，错误的是（　　）
A. 芽孢是细菌细胞内形成的休眠体
B. 有的细菌可以在无氧的状况下生活
C. 具有鞭毛的细菌一般都具有“运动”能力
D. 所有的细菌都有荚膜，有保护和营养的作用
微生物与人类生活有着密切的关系。下列人类对细菌或真菌的利用，不正确的是（　　）
A. 用酵母菌制作泡菜 B. 用醋酸杆菌酿醋
C. 用乳酸菌制作酸奶 D. 用青霉菌提取青霉素
下列有关各种微生物的相关叙述，合理的是（　　）
A. 病毒的细胞结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B. 细菌与植物细胞最主要的区别是有无细胞壁
C. 酵母菌和细菌的细胞结构是相似的
D. 青霉和蘑菇都是真核生物，是生态系统中的分解者
蘑菇的生殖方式和营养方式分别是（　　）
A. 出芽生殖、自养 B. 孢子生殖、异养
C. 分裂生殖、自养 D. 有性生殖、异养
酵母菌和蘑菇都属于真菌，下列叙述不符合真菌特征的是（　　）
A. 细胞内含有叶绿体 B. 有单细胞的，也有多细胞的
C. 有成形的细胞核 D. 需要现成的有机物维持生活
微生物与其他生物的关系是（　　）
A. 都是寄生关系，且微生物都是有害的
B. 都是共生关系，与其他生物互相有利
C. 没有任何关系，微生物独立生活在生物圈中
D. 有的是寄生，有的是腐生，有的是共生关系
下列有关生活中的生物技术的叙述，正确的是（　　）
A. 冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
B. 日常生活中的发酵过程都是在无氧条件下进行的
C. 制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D. 制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖
2020年春节期间，武汉市最先出现新型冠状病毒引起的肺炎传染病，之后该病在全国扩散。下列关于新型冠状病毒说法正确的是（　　）
A. 具有细胞核 B. 在普通光学显微镜下可见
C. 具有遗传物质核酸 D. 以上说法均不正确
下列食物与对应的保存方法不正确的是（　　）
A. 玉米-真空包装 B. 蔬菜保鲜-腌渍
C. 牛肉-冷冻存放 D. 葡萄干-干燥存放
二、填空题（本大题共5小题，共12.0分）
植物的叶芽中能不断分裂和将来发育成侧芽的结构分别是 ______和 ______。
运动系统由______，______和______组成．
蘑菇的整个地上部分叫做 ______ ，它是由 ______ 构成的．
根据遗传物质的不同，可以将病毒分为 ______病毒和 ______病毒，它以 ______方式增殖。
发酵食品的制作一般包括灭菌、______、______、发酵等步骤。
三、简答题（本大题共5小题，共38.0分）
将下面的动物行为与其所属类型用直线连接起来。
乌贼为逃避鲨鱼的追捕，释放出体内的墨汁 攻击行为
两只雄鸟为占据领域而争斗 节律行为
鸟类的筑巢、求偶 繁殖行为
青蛙的冬眠 社群行为
蚂蚁共同搬运食物 防御行为
如图为绿色植物在维持生物圈的碳-氧平衡中的作用示意图，据图回答下列问题：
（1）绿色植物能够通过[③]______，固定 ______，释放 ______，同时将光能转化成化学能，储存在 ______中。
（2）二氧化碳释放到大气中的途径有动植物的[②]______、微生物对动植物遗体的[①]______、煤炭和石油等化石燃料的燃烧等。
（3）下列选项中对自然界物质循环起重要作用的是 ______。
A.腐生的细菌和真菌
B.寄生的细菌和真菌
C.病原菌
D.螺旋菌
（4）近年来，雾霾天气频发。如果要你来防治雾霾，你会如何做？______。
如图是关节结构示意图，据图回答下列问题。
（1）图中1和3合起来叫 ______，它与4 ______和5 ______一起共同组成关节。
（2）图中5内的滑液由图中[______]______分泌。
（3）人体的各种运动大都是在 ______系统的调控下，______牵动骨围绕关节活动而产生的。
（4）人体的关节主要分布在四肢上，请写出人体的一个关节：______关节。
请据图综合分析回答下列问题。
（1）图中不能独立生活的是 ______（用序号表示），只能寄生在活细胞中。
（2）图中丙与甲、丁、戊在细胞结构上的主要区别是：丙无成形的 ______，属于 ______生物。
（3）五种生物中属于单细胞生物的有 ______，属于多细胞生物的有 ______（填序号）。
（4）写出图中甲所示生物的名称：______，它依靠 ______吸收有机氧料，进行腐生生活；人们做馒头、面包、酿酒离不开图 ______（填写序号）中的生物。
（5）靠分裂方式进行繁殖的有 ______（填写序号），图丁和 ______（填写序号）中的生物都是靠孢子进行繁殖，除此外，图丁生物还能靠 ______方式进行繁殖。
梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，这是因为空气中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖导致的．霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？小平对此进行了探究，他的实验过程如下：
组别 A B C
处理 干燥环境 潮湿环境 潮湿环境
方法 将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在低温环境里
实验结果
（一周后观察） 不发霉 发霉 不发霉
分析实验，回答：
（1）通过A与B的对照实验，小平想探究的问题是：______．
（2）在这一对照实验中，实验的变量是______．
（3）分析实验结果，小平得出的结论应该是______．
（4）为了探究温度对霉菌生活的影响，小平应设计的______组实验与______组实验形成对照．
（5）通过小平的实验，请你说出一种防止食品发霉的方法______．
答案和解析
1.【答案】D
【解析】解：通过分析我们知道种子的胚根将来发育成根；胚芽将来发育成茎和叶。因此种子结构中分别发育成植物体的根、茎和叶的分别是胚根和胚芽。
故选：D。
种子包括种皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴、子叶。胚根将来发育成根；胚芽将来发育成茎和叶；胚轴将来发育成连接根和茎的部分；子叶储存营养物质；种皮有保护胚的作用。
解答此类题目的关键是知道种子的萌发过程。
2.【答案】D
【解析】解：根尖四部分的功能分别是：
（1）根冠位于根的顶端，属于保护组织，细胞比较大，排列不够整齐，像一顶帽子似地套在外面，具有保护作用．
（2）分生区被根冠包围着，属于分生组织，细胞很小，细胞壁薄，细胞核大，细胞质浓，具有很强的分裂能力，能够不断分裂产生新细胞，向下补充根冠，向上转化为伸长区．
（3）伸长区在分生区上部，细胞逐渐停止分裂，开始迅速伸长，是根伸长最快的地方，是根深入土层的主要推动力，能够吸收水分和无机盐．
（4）成熟区也叫根毛区：在伸长区的上部，细胞停止伸长，并且开始分化，表皮一部分向外突起形成根毛．根吸收水分和无机盐的主要部位．成熟区及其上部，根内部一部分细胞分化形成导管，能输导水分和无机盐．
故选：D．
根尖的结构从顶端向上，一般可以划分为四个部分：根冠、分生区、伸长区和成熟区
熟记根尖的结构和功能．
3.【答案】C
【解析】解：植物需要量最大的无机盐是含氮、含磷、含钾的无机盐。其中氮肥能促使植物的茎叶旺盛生长，磷肥能够促进花芽分化，提早开花结果，能使植物多开花多结果，促进幼苗根系生长和改善果实品质；钾能促进植株茎秆健壮，改善果实品质，增强植株抗寒能力，提高果实的糖分和维生素C的含量，有利有机物向植物储存器官内转运。
题干中：“一分肥，一分粮；十分肥，粮满仓”，这里的肥主要指植物生长所需要的含氮、磷、钾的无机盐。
故选：C。
植物的生长需要多种无机盐，无机盐必须溶解在水中植物才能吸收利用。这些无机盐包括含氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、锌、钼等的多种无机盐，其中植物需要量最大的无机盐是含氮、含磷、含钾的无机盐。
解答此类题目的关键是熟记需要量最大的无机盐是氮磷钾。
4.【答案】B
【解析】解：AC、按芽的着生位置分可以分为顶芽和侧芽，着生在主干和侧枝顶端的芽叫顶芽，着生在主干侧面和侧枝侧面的芽叫侧芽，AC错误；
B、在植物的生长发育过程中，顶芽中含有分生组织，生长很快，对侧芽有一定的制约关系。当顶芽生长旺盛时，侧芽的生长就会受到抑制，这种现象叫做顶端优势。B正确；
D\、如果摘除顶芽，侧芽会很快就发育成枝条。在生产实践中，人们经常利用植物的顶端优势原理，对番茄等进行整枝、打杈或摘心，调整顶芽和侧芽的生长发育状况，可以提高番茄的产量。D错误。
故选：B。
在植物的生长发育过程中，顶芽中含有分生组织，生长很快，对侧芽有一定的制约关系．当顶芽生长旺盛时，侧芽的生长就会受到抑制，这种现象叫做顶端优势．
解答此类题目的关键是理解顶端优势的原理．
5.【答案】D
【解析】解：当植物细胞内外液体有浓度差时，植物细胞就会吸水或失水。细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时细胞失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时细胞吸水。用糖拌西红柿，则细胞外的糖分多，液体的浓度大于细胞内部浓度，则西红柿细胞就会失水。因此一段时间后，盘中会出现一些液体。
故选：D。
此题考查的是植物细胞的吸水和失水的知识，据此作答。
掌握植物细胞吸水和失水的原理，分析糖拌番茄片时番茄细胞内外液体的浓度大小关系，即可正确答题。
6.【答案】C
【解析】解：A、只有在有叶绿体的植物细胞内进行光合作用，A错误；
B、植物进行光合作用需要水和二氧化碳，条件是光，场所是叶绿体，B错误；
C、植物的叶肉细胞中含有大量的叶绿体，是植物进行光合作用的主要场所，C正确；
D、植物进行光合作用吸收二氧化碳，产生氧气，D错误。
故选：C。
绿色植物利用光提供的能量，在叶绿体中合成淀粉等有机物，并且把光能转变成化学能，储存在有机物中的过程，称为光合作用；结合植物的生长发育过程需要无机盐等，分析作答。
解题的关键是掌握光合作用的概念。
7.【答案】C
【解析】解：A、绿色植物制造的有机物养育了生物圈中的其他生物，正确；
B、绿色植物能维持生物圈中的碳一氧平衡，正确；
C、植物的蒸腾作用能够提高大气湿度，增加降水而不是减少降水，错误；
D、绿色植物在保持水土，防风固沙、调节气候等方面起重要作用，正确。
故选：C。
绿色植物在生物圈中的作用是食物之源；能稳定大气中碳氧平衡；能稳定生物圈的水循环。绿色植物能进行光合作用制造有机物，是生物圈中的生产者，是所有生物的食物来源、氧气来源和能量来源。
解此题的关键是理解掌握绿色植物在生物圈中的作用以及绿色植物的光合作用和蒸腾作用的意义。
8.【答案】A
【解析】解：A、二氧化碳是光合作用的原料，因此向蔬菜大棚中施气肥--促进蔬菜的光合作用而不是促进呼吸作用，A错误；
B、植物吸水的主要部位根成熟区的根毛，带土移栽幼苗能防止根毛受损，增强幼苗的吸水能力，因此提高成活率，B正确；
C、合理密植是使植株行间距和株距科学合理，使植物的叶片互不遮挡，通过植物的光合作用，充分有效利用这片土地上的光能，来提高产量，所以合理密植是利用提高光合作用增加作物产量的措施，C正确；
D、早春播种往往因为温度低而影响出苗。为了解决这一难题，常用塑料薄膜覆盖地面来提高地温，促进出苗早而齐。所以早春播种后，常用塑料薄膜覆盖地面，能够促进早出苗，利于种子萌发，D正确。
故选：A。
（1）光合作用是绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并且释放出氧气的过程。
（2）呼吸作用是指细胞内的有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量的过程。
（3）种子萌发必须同时满足外界条件和自身条件，外界条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在休眠期以及胚发育所需的营养物质。
解答此类题目的关键是牢固掌握基础知识并能灵活运用所学知识解释实际问题。
9.【答案】A
【解析】解：呼吸作用的表达式是：有机物+氧气水+二氧化碳+能量。因此呼吸作用彻底分解有机物后，产生的物质是二氧化碳和水。
故选：A。
呼吸作用是细胞内的有机物在氧气的参与下被分解产生二氧化碳和水，同时释放出能量的过程。
解答此类题目的关键是理解掌握呼吸作用的概念和过程。
10.【答案】D
【解析】解：绿色植物的光合作用是指绿色植物利用光能在叶绿体里把二氧化碳和水等无机物合成有机物，释放氧气，同时把光能转变成化学能储存在合成的有机物中的过程。可见光合作用的场所是叶绿体，条件是光；
呼吸作用是指在线粒体里把有机物分解出二氧化碳和水，释放出能量的过程，可见只要是活细胞就要进行呼吸作用；
蒸腾作用是指绿色植物把体内的水分以水蒸气的形式从叶片的气孔散发到大气中去的过程；
植物主要是通过根的吸收作用从土壤中吸收水分和无机盐的。由上可知，植物的光合作用受光的影响，因此绿色植物在光下能进行的生命活动是：①光合作用、②呼吸作用、③蒸腾作用、④吸收水和无机盐，所以说都能进行。
故选：D。
光合作用的条件是光照，场所是叶绿体，光合作用必须在光下进行，呼吸作用和蒸腾作用有光无光都可进行。呼吸作用在所有的活细胞每时每刻都能进行，影响呼吸作用的因素是主要是水分和氧气的含量。蒸腾作用受温度、空气的湿度和空气的流动状况的影响，
知道植物进行光合作用必须有光的条件下进行，而植物的呼吸作用和蒸腾作用在有光和无光的条件下都能进行。
11.【答案】A
【解析】解：土壤中的水分→根毛细胞→表皮内的层层细胞→根内的导管→茎内的导管→叶脉的导管→叶片的导管→叶肉细胞→气孔→大气（水蒸气）。因此植物体吸收水分的主要部位，运输水分的通道以及水分散失的“门户”依次是根毛（成熟区）、导管、气孔。
故选：A。
植物吸收水的主要器官是根，根吸水的主要部位主要是根尖的成熟区，成熟区生有大量的根毛，可以吸收水分。
解答此类题目的关键是理解水在植物体内的运输路线。
12.【答案】D
【解析】解：关节面包括关节头和关节窝，关节面上覆盖着一层光滑的关节软骨，可减少运动时两骨间关节面的摩擦和缓冲运动时的震动。关节腔内有囊壁内层分泌的滑液可以润滑关节软骨。这都与关节的灵活性有关。
故选：D。
关节的结构包括关节面、关节囊和关节腔三部分组成。关节面包括关节头和关节窝，关节面上覆盖着关节软骨。
关节在运动中起着支点的作用。
13.【答案】D
【解析】解：骨骼肌由肌腱和肌腹两部分组成，同一块骨骼肌的两端跨过关节分别固定在两块不同的骨上。骨骼肌有受刺激收缩的特性，骨骼肌收缩，牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动。骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动，共同完成的。例如，屈肘动作和伸肘动作的产生。屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，伸肘时，肱三头肌收缩，肱二头肌舒张。双手竖直向上提起重物或双手抓住单杠身体自然下垂原理是一样的，肱二头肌和肱三头肌都收缩。
故选：D。
人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成。
在运动中，神经系统起调节作用，骨起杠杆的作用，关节起支点作用（也有说枢纽作用），骨骼肌起动力作用。
14.【答案】B
【解析】解：A、动物的行为是动物对环境的适应性行为，同生活环境有密切关系如鸟类的迁徙行为，正确。
B、动物的行为有的是生来就有的先天性行为如蜘蛛结网，有的是后天形成的学习行为如小狗拉车，错误。
C、动物的行为对动物个体的生存和种族的延续都有重要作用，正确。
D、动物越高等，学习的本领越强，解决问题的能力就越强，适应各种复杂生活环境的能力也越强，学习中“尝试与错误”的次数越少，正确。
故选：B。
先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，称为先天性行为，不会丧失。
学习行为是动物出生后通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为。
解答此类题目的关键是理解动物行为获得途径和特点。
15.【答案】A
【解析】解：A、“大象投篮”，是动物出生后，通过生活经验和学习建立起来的学习行为；A符合题意
BCD、“大雁南飞”、“鱼类洄游”、“小鸟喂鱼”，都是生来就有的，由遗传物质决定的先天性行为；BCD不符合题意
故选：A。
（1）先天性行为是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质决定的行为，是动物的一种本能，不会丧失。
（2）学习行为是动物出生后在动物的成长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的新的行为。
解答此类题目的关键是理解掌握先天性行为和学习行为的特点。
16.【答案】C
【解析】解：防御行为：为了保护自己，防御敌害的各种行为都是防御行为．如逃跑、装死、释放臭气、保护色、警戒色、机体防御等．
A、蝗虫的体色与周围的环境颜色十分相似，有利于隐藏自己，属于保护色，是防御行为．故该选项不符合题意；
B、乌贼遇到天敌难以脱身时会释放墨汁，把海水染黑，掩护自己逃跑，属于防御行为．故该选项不符合题意；
C、两只蟋蟀争斗中，一只退却逃走，是同种动物为了争夺食物、配偶而发生的攻击行为．故该选项符合题意；
D、野兔发现天空中的鹰在盘旋时，立即飞跑逃回洞穴，是为了保护自己而发生的防御行为．故该选项不符合题意．
故选：C．
此题考查的知识点是防御行为．解答时可以从防御行为的特点方面来切入．
解答此类题目的关键是防御行为的特点．
17.【答案】D
【解析】解：A、细菌在不良的条件下细胞壁增厚，能形成芽孢，以渡过不良的外界环境，芽孢只是细菌的休眠体，A正确。
B、不同的细菌需要的生活条件不同，有些细菌需要在有氧条件下进行呼吸，叫做好氧性细菌；有些细菌需要在无氧条件下进行呼吸，叫做厌氧性细菌，B正确。
C、有些细菌具有鞭毛，使细菌能运动，C正确。
D、并不是所有的细菌都有荚膜和鞭毛。荚膜有保护和营养的作用，鞭毛的作用是运动，D错误。
故选：D。
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；只能依靠分解现成的有机物维持生活，在生态系统中扮演分解者；细菌是靠分裂进行生殖的。
解题的关键是知道细菌的形态结构特点和生活方式。
18.【答案】A
【解析】解；A、制泡菜要用到乳酸菌，错误。
B、制醋要用到醋酸杆菌，正确。
C、制酸奶要用到乳酸菌，正确。
D、利用青霉可以提取出青霉，正确。
故选：A。
微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌等。
注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子。
19.【答案】D
【解析】解：A、病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，A错误。
B、细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。植物细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质等。细菌与植物细胞最主要的区别是细菌无成形的细胞核，B错误。
C、酵母菌属于单细胞真菌，具有成形的细胞核；细菌细胞没有成形的细胞核，C错误。
D、青霉和蘑菇都属于真菌，具有成形的细胞核，属于真核生物，但不能自己利用无机物制造有机物，是生态系统中的分解者，D正确。
故选：D。
病毒没有细胞结构只有蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；真菌有真正的细胞核，有细胞壁、细胞膜、细胞质；细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。
本题考查各种微生物的特征及其作用，明确各微生物的特征是解决本题的关键。
20.【答案】B
【解析】解：蘑菇进行孢子生殖，能产生大量的孢子，孢子能够发育成新个体，靠孢子来繁殖。蘑菇的体内没有叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，靠分解动植物的遗体中的现成的有机物来维持生活，属于腐生。
故选：B。
蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。
解答此类题目的关键是理解蘑菇的营养方式、以及生殖方式特点。
21.【答案】A
【解析】解：A、酵母菌是单细胞真菌，蘑菇是多细胞真菌，酵母菌和蘑菇细胞内都不含有叶绿体，A错误；
B、真菌有单细胞的如酵母菌，也有多细胞的如蘑菇，B正确；
C、真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，所以真菌属于真核生物，C正确；
D、真菌的细胞内没有叶绿体，只能靠获取现成的有机物生活，D正确。
故选：A。
（1）酵母菌是单细胞真菌，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
（2）真菌的细胞内没有叶绿体，只能靠获取现成的有机物生活。
（3）真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，霉菌的直立菌丝顶端生有孢子，单细胞的酵母菌还可进行出芽生殖。
熟练掌握观察真菌的结构、营养方式、生殖方式即可解答。
22.【答案】D
【解析】解：生物与生物之间的关系常见有：捕食关系、竞争关系、合作关系、寄生关系等。微生物与其他生物的关系是有的是寄生，有的是腐生，有的是共生关系。
故选：D。
生物和生物之间有着密切的联系。自然界中的每一种生物，都受到周围很多其他生物的影响。生物之间的联系有种内关系和种间关系。种内关系包括种内互助、种内斗争等。种间关系按性质包括两方面：一是种间互助性的相互关系，如原始合作、共栖、共生等；二是种间对抗性的相互关系，如寄生、捕食、竞争等。
解答此类题目的关键理解生物之间的相互关系。
23.【答案】C
【解析】解：A、细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，而不是杀死了细菌等微生物，错误。
B、日常生活中常见的发酵过程中也存在有氧发酵，即微生物菌种需要氧气才可以发酵，错误。
C、制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌，防止杂菌的影响；然后冷却。再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相当于接种。乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧的环境。最后放在温暖的环境中培养1天，正确。
D、制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了造成缺氧的环境，利于乳酸发酵，错误。
故选：C。
发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。
解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释生活生产中的实际问题。
24.【答案】C
【解析】解：病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小（观察需要电子显微镜），结构极其简单的生命形式。病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。故C正确，ABD错误。
故选：C。
病毒没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成。
解答此类题目的关键是熟记病毒的结构特点。
25.【答案】B
【解析】解：A、玉米-真空包装，正确；
B、腌渍会破坏蔬菜的质量和口感，蔬菜保鲜-低温冷藏而不是腌渍，不正确；
C、牛肉-冷冻存放，正确；
D、葡萄干-干燥存放，正确。
故选：B。
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．
解答此类题目的关键是知道保存食品的原理，掌握常见的食品保存的方法．
26.【答案】生长点 芽原基
【解析】解：生长点细胞有很强的分裂能力，可以使芽轴不断伸长；幼叶将来发育成叶；芽轴将来发育成茎；芽原基将来发育成侧芽。
故答案为：生长点；芽原基。
由图可知：①是生长点有很强的分生能力，属于分生组织，可以使芽轴不断伸长；②叶原基将来发育成幼叶；③幼叶将来发育成叶；④芽轴将来发育成茎；⑤芽原基将来发育成侧芽。因此叶芽中具有分裂能力和将来发育成侧芽的结构分别是生长点和芽原基。
分清叶芽各部分结构的名称及作用是解题的关键。
27.【答案】骨 骨连接 骨骼肌
【解析】解：运动系统由骨骼和骨骼肌组成。骨骼包括骨和骨连结；骨连结包括关节、半活动连接和不活动连接，关节是骨连结的主要形式。
　肌肉包括骨骼肌、平滑肌和心肌三种，骨骼肌两端较细呈乳白色的部分是肌腱（属 于结缔组织），分别附着在相邻的两块骨上，中间较粗的部分是肌腹，主要由肌肉组织构成，外面包有结缔组织膜，里面有许多血管和神经，能够收缩和舒张。因此运动系统是由骨、骨连接和骨骼肌组成。
故答案为：骨；骨连接；骨骼肌
哺乳动物的运动系统包括骨、骨连结和骨骼肌三部分组成，骨起支持作用，骨连接起保护作用，骨、关节和骨骼肌在神经系统的支配下以及其他系统的协调下共同完成的
解答此类题目的关键是理解掌握运动系统的组成。
28.【答案】子实体；菌丝
【解析】解：蘑菇是真菌，由地下菌丝体和地上部分子实体两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞．由菌盖、菌柄（象伞柄）、菌褶（菌盖的下面）部分组成，是由大量的菌丝构成的．
故答案为：子实体；菌丝
蘑菇菌属于多细胞真菌，有大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体．
解题的关键是知道蘑菇的形态结构．
29.【答案】DNA RNA 复制
【解析】解：根据遗传物质的不同，可以将病毒分为DNA病毒和RNA病毒，它以自我复制方式增殖。
故答案为：DNA；RNA；复制。
病毒是由一个核酸分子（DNA或RNA）与蛋白质构成的非细胞形态的靠寄生生活的生命体．
熟记病毒的分类与噬菌体是解题的关键．掌握病毒的结构，了解病毒的主要类型，明确噬菌体就是细菌病毒．
30.【答案】接种 密封
【解析】解：制作发酵食品时首先要把材料煮熟，相当于高温灭菌，以免杂菌的污染。然后进行冷却，防止温度过高杀死进行发酵的微生物，然后再接种上用来发酵的菌种，用以发酵的微生物多是厌氧的，因此发酵过程要密封，以创造无氧的环境，利于微生物的发酵。因此发酵食品的制作过程一般包括灭菌、接种、密封、发酵等。
故答案为：接种；密封。
微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，发酵食品的制作过程一般包括灭菌、接种、密封、发酵。
明确制作发酵食品的正确操作步骤是解题的关键。
31.【答案】解：防御行为：是动物保护自己、防御敌害的行为。因此，乌贼为逃避鲨鱼的追捕，释放出体内的墨汁属于防御行为。
攻击行为：是指同种个体之间所发生的攻击或战斗。因此，两只雄鸟为占据领域而争斗，属于攻击行为。
繁殖行为：与动物繁殖有关的行为。如占巢、求偶、交配、孵卵、哺育等一系列行为。因此，鸟类的筑巢、求偶属于繁殖行为。
节律行为：是指动物随着日月的周期性变化，逐渐形成的周期性有节律的行为，有季节节律、潮汐节律等。因此，青蛙的冬眠属于节律行为。
社会行为：是群体内形成了一定的组织，成员间有明确分工的动物群集行为，有的高等动物还形成等级。因此，蚂蚁共同搬运食物属于社群行为。
故答案为：
【解析】从动物的行为所具有的适应性意义上来看，动物的行为分为：贮食行为、繁殖行为、防御行为、攻击行为、迁徙行为、社会行为等。
解答此类题目的关键是理解动物行为的目的、获得途径。
32.【答案】光合作用 二氧化碳 氧气 有机物 呼吸作用 分解作用 A 植树造林，爱护花草树木，减少煤、石油的使用，使用清洁能源，多乘坐公共交通工具等。
【解析】解：（1））绿色植物通过光合作用释放氧气，不断消耗大气中的二氧化碳，维持了生物圈中碳-氧的相对平衡，同时将光能转化成化学能储存在有机物中。
（2）生物体中的二氧化碳返回大气的途径有动植物的呼吸作用，将有机物分解释放二氧化碳，微生物分解动植物的尸体后，会产生二氧化碳，化学燃料的燃烧后产生二氧化碳气体等，从而将生物体中的二氧化碳返回大气中。
（3）腐生的细菌和真菌会分解动植物遗体或动物的排泄物中取得有机物来生成无机物，供给植物进行光合作用进入生态循环，腐生的真菌和细菌是在生态系统中扮演分解者，对自然界物质循环起重要作用。
（4）空气污染气象条件遭受雾、霾，那么防治雾、霾，我们应该植树造林，爱护花草树木，减少煤、石油的作用，使用清洁能源，多乘坐公共交通工具等。
故答案为：（1）光合作用；二氧化碳；氧气；有机物。
（2）呼吸作用；分解作用。
（3）A。
（4）植树造林，爱护花草树木，减少煤、石油的使用，使用清洁能源，多乘坐公共交通工具等。
动植物的呼吸作用、微生物的分解作用、燃烧、废气物排放等都是消耗氧气产生二氧化碳。绿色植物的光合作用通过叶绿体利用光能把二氧化碳和水转变成储存能量的有机物并释放出氧气。图中①分解作用、②呼吸作用、③光合作用。
此题考查绿色植物有助于维持生物圈中的碳氧平衡，正确理解植物的光合作用和生物的呼吸作用是答题的关键。
33.【答案】关节面 关节囊 关节腔 4 关节囊 神经 骨骼肌 肩
【解析】解：（1）关节包括关节面、4关节囊和5关节腔三部分，其中关节面包括1关节头和3关节窝。
（2）5关节腔内有4关节囊内壁分泌的滑液，减少关节运动时产生的摩擦。
（3）人体的各种运动大都是在神经系统的调控下，骨骼肌收缩牵动骨围绕关节活动而产生的。
（4）人体的关节主要分布在四肢上，如：肩关节，肘关节，腕关节，髋关节，膝关节，踝关节等。
故答案为：（1）关节面；关节囊；关节腔。
（2）4关节囊。
（3）神经；骨骼肌。
（4）肩。（正确即可）
图中：1关节头，2关节软骨，3关节窝，4关节囊，5关节腔。
解题的关键是知道关节的结构等。
34.【答案】乙 细胞核 原核 丙丁 甲戊 青霉菌 营养菌丝 丁 丙 甲戊 出芽
【解析】解：（1）图中的乙是病毒，无细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞中。
（2）丙细菌无成形的细胞核，属于原核生物，甲、丁、戊都有真正的细胞核，属于真核生物。
（3）丙细菌和丁酵母菌身体只有一个细胞，属于单细胞生物，甲青霉菌和戊蘑菇属于多细胞生物。
（4）甲青霉的菌丝有两种，分为营养菌丝和直立菌丝，生长在营养物质表面的叫做直立菌丝，蔓延到营养物质内部的叫营养菌丝。它依靠营养菌丝吸收有机氧料，进行腐生生活。人们做馒头、面包、酿酒离不开图丁酵母菌中的生物；制作馒头或面包时，酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳，二氧化碳受热膨胀，使馒头或面包膨大和松软。另外，在无氧条件下，可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，此过程为酒精发酵。
（5）丙细菌靠分裂方式进行繁殖，图丁和甲、戊属于真菌，都是靠孢子进行繁殖，除此外，图丁酵母菌在温度适宜时，还能靠出芽方式进行繁殖。
故答案为：
（1）乙。
（2）细胞核；原核。
（3）丙丁；甲戊。
（4）青霉；营养菌丝；丁。
（5）丙；甲戊；出芽。
观图可知：甲是青霉菌、乙是病毒、丙是细菌、丁是酵母菌、戊是蘑菇，解答即可。
掌握细菌、真菌和病毒的结构、营养方式、生殖方式等是关键。
35.【答案】水分对霉菌的生活有影响吗？ 水分 水分对霉菌的生活有影响 B C 脱水、冷冻等
【解析】解：（1）（2）（3）A与B的对照实验中唯一变量是水分，因此通过A与B的对照实验，小平想探究的问题是：水分对霉菌生活的有影响吗？分析实验结果，干燥环境烤干的馒头片不发霉，而潮湿环境湿润的馒头片发霉，小平得出的结论应该是：水分对霉菌生活有影响．
（4）为了探究温度对霉菌生活的影响，实验中的变量应该是温度，其它量都相同．因此小平设计的C组实验与B组实验形成对照．
（5）通过小平的实验，结合食物腐败变质的原因，防止食品发霉的方法：脱水、冷冻等．．
故答案为（1）水分对霉菌的生活有影响吗？
（2）水分
（3）水分对霉菌的生活有影响
（4）B C
（5）脱水、冷冻等
由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
解答此类题目的关键是掌握探究实验的环节和对照实验的特点，尤其是变量的唯一性．
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