2019-2020学年内蒙古赤峰市巴林左旗八年级（上）期末生物试卷（word版，含解析）

2019-2020学年内蒙古赤峰市巴林左旗八年级（上）期末生物试卷
注意：本试卷包含Ⅰ、Ⅱ两卷。第Ⅰ卷为选择题，所有答案必须用2B铅笔涂在答题卡中相应的位置。第Ⅱ卷为非选择题，所有答案必须填在答题卷的相应位置。答案写在试卷上均无效，不予记分。
下列特征能说明爬行动物是真正陆生脊椎动物原因的是（　　）
A. 用肺呼吸 B. 体表有角质的鳞片
C. 能在陆地上爬行 D. 生殖和发育可以摆脱水环境
下列关于胎生、哺乳的叙述，不正确的是（　　）
A. 绝大多数哺乳动物以胎生的方式繁殖后代
B. 胎生、哺乳提高了后代的成活率
C. 哺乳为幼仔成长提供优越的营养条件
D. 胎生提高了哺乳动物的产仔率
不能说明裸子植物比蕨类植物高等的是（　　）
A. 靠种子繁殖后代 B. 受精过程不需要水
C. 茎内有输导组织 D. 根、茎、叶发达
在探究菜青虫的取食行为的实验中，下列哪项操作是错误的（　　）
A. 实验用的菜青虫是由虫卵孵化来的
B. 叶片和滤纸一样大小
C. 使用玉米的叶片最好
D. 滤纸的颜色和叶子一样
某同学按如图所示对生物进行分类，下列选项中与图示中①②③代表的生物依次吻合的是（　　）
A. 大白菜，酵母菌，木耳 B. 水螅，大肠杆菌，青霉
C. 香菇，枯草杆菌，乙肝病毒 D. 水绵，甲烷细菌，H7N9病毒
你捉到了一些蚯蚓，但明天上实验课时才会用．那么今天晚上你用下列哪种处理方法能够让蚯蚓存活时间最长（　　）
A. 将蚯蚓放在装有干木屑的烧杯中，用纱布盖上
B. 将蚯蚓放在留有少量水的矿泉水瓶中，并拧紧瓶盖
C. 将蚯蚓放在装有小石子的花盆中，并喷洒大量的水
D. 将蚯蚓放在装有湿润土壤的烧杯中，用纱布盖上
“天高云淡，望断南飞雁”，大雁在空中扇动翅膀的动力主要来自（　　）
A. 羽毛 B. 肌肉 C. 骨骼 D. 皮肤
科学家记录小鼠在迷宫中的表现，甲组小鼠在完成走迷宫任务后会得到食物奖励，乙组小鼠在完成走迷宫任务后不会得到奖励，结果统计如表，对表中数据分析不正确的是（　　）
天数/分组 1 2 3 4 5 6 7 8 9
平均转错次数 甲组 9 8 7 6 5 4 3 2 1
乙组 10 9 10 9 7 8 7 7 6
A. 甲组小鼠的表现说明其学习行为与外界刺激有关
B. 乙组小鼠的表现说明这些小鼠有学习行为
C. 长期取消奖励后，甲组小鼠转错次数可能会增加
D. 乙组小鼠的表现说明小鼠没有学习行为
如图表示关节结构示意图，下列叙述错误的是（　　）
A. 结构③中的滑液能减少骨与骨之间的摩擦
B. 骨与骨通过关节等方式相连形成骨骼
C. 脱臼是指图中的①从②里脱落出来
D. 图中②能使关节牢固
金鱼原产于我国，现在世界各国品种繁多的金鱼都是来自于中国，如此繁多的金鱼品种是由于什么决定的（　　）
A. 生物种类多样性 B. 生态系统多样性
C. 基因多样性 D. 生物数量多样性
“物种一旦灭绝，便不可再生。生物多样性的消失将造成农业、医药卫生保健、工业方面的根本危机，造成生态环境的破坏，威胁人类自身的生存。”保护生物多样性的最根本措施是（　　）
A. 保护细胞的多样性 B. 保护生物种类的多样性
C. 保护基因的多样性 D. 保护生态系统的多样性
把新鲜蘑菇的菌盖取下来，将菌褶面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，过段时间会发现白纸上有（　　）组成的放射状印记．
A. 菌丝 B. 种子 C. 孢子 D. 芽体
咸鱼能保存较长的时间，其原因是（　　）
A. 咸鱼已煮熟，没有细菌、真菌
B. 细菌、真菌不喜欢有腥味的鱼肉
C. 鱼肉内加入了盐以外的防腐剂
D. 咸鱼水分少、鱼肉内有大量的盐分，不利于细菌、真菌的生存
下列有关发酵技术的叙述，错误的是（　　）
A. 发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料
B. 发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与
C. 在发酵食品的制作过程中始终都必须向发酵容器内充分地供应氧气
D. 在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内
下列是鸟类特有的特征的一组是（　　）
①体表有羽毛
②体温恒定
③善于飞行
④前肢变成翼
⑤通过产卵繁殖后代
⑥用肺呼吸并用气囊辅助呼吸
A. ①④⑥ B. ①⑤② C. ④⑥⑤ D. ①③⑤
下列属于先天性行为的是（　　）
①蜘蛛结网
②鹦鹉学舌
③飞蛾扑火
④老马识途
⑤鸟类迁徙
⑥惊弓之鸟
A. ①②③ B. ①③⑤ C. ①③④ D. ④⑤⑥
进入20世纪后，几乎每年至少有一种鸟类或哺乳动物从地球上消失，造成野生动物濒危或绝灭的主要原因是（　　）
A. 自然灾害 B. 天敌过多
C. 生态环境被破坏 D. 动物瘟疫
印度的狼孩被人从狼群里解救出来以后，不喜欢学习人类的语言文字，改变不了以前的生活习性，这是因为（　　）
A. 狼孩不具备人的学习素质，但有人的学习行为
B. 狼孩不具备人的遗传素质，但能获得人的遗传行
C. 狼孩既没有人的遗传素质，也没有人的遗传行为
D. 狼孩具备人的遗传素质，没有在适当的时候接受人的生活经验，没有人的学习行为
制作泡菜和酸奶的容器必须要密封，主要原因是（　　）
A. 防止水分蒸发 B. 防止其他杂菌的进入
C. 防止有氧条件下乳酸发酵被抑制 D. 防止营养物质的流失
近年来，抗生素的滥用致使很多致病细菌具有一定的耐药性。耐药性细菌越来越多的原因是（　　）
A. 抗生素的质量下降，杀菌能力低
B. 细菌为了适应环境，演变成了真菌
C. 抗生素选择了发生耐药性变异的细菌个体生存下来
D. 耐药性的细菌繁殖能力比不耐药性的细菌繁殖能力强
请根据你学过的知识，判断下列说法正确的是（　　）
A. 哺乳动物的运动只需要运动系统就能完成
B. 有些动作有可能只由一块骨骼肌来完成
C. “引体向上”的发生只有上肢骨骼肌参与
D. 骨、关节、肌肉三者协调配合才能产生运动
小孙同学家养了五条漂亮的金鱼。在观察金鱼时，他注意到金鱼的口在水中有节奏的张开、闭合，鳃盖也一张一合的，这是怎么回事呢？请你帮小孙同学解释，鱼不停地用口吞水，再从鳃孔排水的意义是（　　）
A. 进行呼吸 B. 排出废物
C. 交换体内外的水分 D. 摄取食物
软体动物与人类的关系非常密切。下列有关软体动物的描述中，错误的是（　　）
A. 很多种类的软体动物都可以食用
B. 软体动物有水生的也有陆生的
C. 软体动物的身体柔软，所以体外都有贝壳保护
D. 软体动物都有外套膜
草原上的人们为了减少狼对羊的危害，大量的捕杀狼，结果，随着狼的减少，野兔数量大增，大量的啃食草根，造成草场退化，严重影响牧民的生活，这一现象说明动物具有的作用是（　　）
A. 维持生态系统平衡的作用 B. 促进生态系统的物质循环
C. 有利于植物的繁殖 D. 具有分解有机物的作用
制作面包、馒头时经常用到“安琪酵母”，有关酵母菌的说法不正确的是（　　）
A. 在氧气充足的条件下，酵母菌呼吸产生水和二氧化碳
B. 酵母菌可以通过出芽生殖增加数量
C. 酵母菌是真核生物
D. 很多酵母菌集聚在一起才能完成生命活动
如图A，B，C，D，E是常见的五种动物，据图回答下列问题：
（1）上述动物的受精作用在水中完成的有 ______，能保持体温恒定的有 ______（均填代号）。
（2）各种动物的身体特点都与它的生活相适应，A的身体覆盖有 ______，C皮肤 ______且能分泌粘液。
（3）E与其飞行生活相适应的呼吸方式是 ______。
现在我们已经知道引起烟草花叶病毒的病原体是烟草花叶病毒，烟草叶片被感染后会出现斑点，从而降低烟叶的质量．当初科学家伊万诺夫斯基在进行研究时，将患病烟叶榨出的汁液用细菌过滤器过滤后：
（1）你认为用过滤后得到的汁液去感染正常的烟叶，正常烟叶会得病吗？ ______ ．
为什么？ ______ ．
（2）烟草花叶病毒结构简单， ______ 细胞结构，由 ______ 外壳和内部 ______ 构成．其生活方式是 ______ ．烟草花叶病毒属于病毒中的哪一类？ ______ ．
阅读资料，回答问题。
张家界快速发展的旅游业，极大的推动了当地的经济发展，但也带来了一系列的环境问题：炸山取石，建设旅游设施，导致大量植被被破坏，大型实景演出导致动物栖息环境受到严重干扰，如：猕猴活动区明显改变，特色动物背水鸡、野生娃娃鱼也难得一见；外来入侵增多，如金鞭溪也出现龙虾对金鞭溪鱼产生灾难性影响。近年来，张家界市委、市政府高度重视生态环保工作，积极落实“绿水青山就是金山银山”的执政理念。多管齐下，加强环境治理取得了显著成效。景区森林覆盖率达到98%，空气质量达到国家全优标准，使得张家界成为人们向往的“天然氧吧”。药材、野山茶、果品、菌类等成为绿色品牌特产，年价值上亿元。
丰富的森林资源不仅改善了自然生态环境，而且进一步促进了经济的发展。
（1）造成金鞭溪鱼灾难性影响的原因是？______。猕猴活动区域明显改变的原因是？______。
（2）列举一种与资料中的娃娃鱼是同一类动物的生物 ______，这类动物的呼吸器官是 ______，金鞭溪鱼适于在水中生活的特征是：______。
（3）保护张家界地区生物多样性最有效的措施是 ______。
积极参加体育锻炼和适当的体力劳动可以达到健美的目的，结合如图回答问题。
（1）完成图中的屈肘动作是由图中A ______和B ______共同作用的结果。
（2）屈肘动作由运动系统来完成，还受 ______控制。
如图：取四个烧瓶分别加入等量的干酵母，然后一起放置在28摄氏度的环境中，请根据实验回答问题。
（1）过一个小时后，液体中有气泡冒出的装置是 ______，根据你学过的知识推断这种气体是 ______。据此请你解释用酵母菌发酵制作馒头时非常松软是因为 ______。
（2）这一实验中变量是葡萄糖的一组是 ______。
（3）针对A和B这组对照实验，你能提出的问题是：______？
（4）如果我们要证明“酵母菌生长和繁殖需要适宜的温度”这一假设，请你设计一组对照实验。 ______。
答案和解析
1.【答案】D
【解析】解：爬行动物是真正陆生脊椎动物原因的是生殖以及幼体的发育都脱离了水环境的限制。
故选：D。
（1）陆地气候相对干燥，与此相适应，陆生动物一般都有防止水分散失的结构．
（2）陆地上的动物不受水的浮力作用，一般都具有支持躯体和运动的器官，用于爬行、行走、跳跃、奔跑、攀援等多种运动方式，以便觅食和避敌．
（3）除蚯蚓等动物外，陆地生活的动物一般都具有能在空气中呼吸的，位于身体内部的各种呼吸器官．
（4）陆地动物还普遍具有发达的感觉器官和神经系统，能够对多变的环境及时做出反应．
解答此类题目的关键是理解掌握陆生动物与环境的相适应的特点．
2.【答案】D
【解析】解：哺乳动物在繁殖期间哺乳动物雌雄交配，雄性的精子进入雌性的体内，和卵细胞结合，形成受精卵，在雌性动物的子宫内发育形成胚胎，胚胎在母体的子宫内，通过胎盘和母体之间进行物质交换，发育成胎儿，胎儿从母体生出来，这种生殖方式叫胎生，刚出生的幼体身上无毛，眼睛没有睁开，不能行走，只能靠母体的乳汁生活，叫哺乳，所以称为哺乳动物，这大大提高了后代的成活率，增强了对陆上生活的适应能力．与胎生提高了哺乳动物的产仔率无关，故选项D说法错误．
故选：D
乳动物的生殖方式为胎生，幼崽出生时已经基本发育完整，所以不易受到天敌的攻击，能大大提高后代的成活率，增加对陆地生活的适应能力．据此解答．
关键知道胎生可以提高提高后代的成活率，增加对陆地生活的适应能力．
3.【答案】C
【解析】解：蕨类植物的主要特征：具有根，茎，叶，并且根，茎，叶里有专门的疏导组织，受精过程离不开水，所以多数适于生活在阴暗的环境中。裸子植物的主要特点：种子裸露，无果皮包被；根、茎、叶发达，并且有发达的输导组织和机械组织；受精过程不需要水；维管束中有形成层，茎能无限长粗。因此裸子植物比蕨类植物高等的特点是靠种子繁殖后代，受精过程不需要水，根、茎、叶发达。而二者茎内都有输导组织。
故选C。
此题考查的知识点是裸子植物比蕨类植物高等，解答时可以从裸子植物的特点和蕨类植物的特点方面来切入。
解答此类题目的关键是熟记裸子植物和蕨类植物的特点。
4.【答案】C
【解析】解：菜青虫总是取食十字花科植物，是菜青虫生来就有的，不学就会的先天性行为。
A、从卵开始进行隔离饲养，才可能说明观察或检验菜青虫的某些行为究竟是先天性行为，还是后天的学习行为，使探究具有可信度。因此试验用的菜青虫最好是由虫卵孵化来的。故该选项不符合题意；
B、叶片和滤纸一样大小、颜色一致，形状相同，目的是保证只有一个变量。叶片的性质不同，其它皆相同。故该选项不符合题意；
C、菜青虫总是喜欢取食十字花科的植物。因此试验最好应用十字花科植物的叶片如萝卜叶，菜青虫不取食玉米的叶片。故该选项符合题意；
D、叶片和滤纸一样大小、颜色一致，形状相同，目的是保证只有一个变量。因此滤纸颜色和叶子一样。故该选项不符合题意。
故选：C。
此题考查的知识点是探究菜青虫的取食行为．解答时可以从菜青虫的生活习性方面来切入．
解答此类题目的关键是熟记菜青虫的食性．
5.【答案】D
【解析】解：分析题中的分类索引可知，①内有叶绿体，应该是绿色植物。②的细胞无成形的细胞核，应该是细菌类的生物。③无细胞结构，应该是病毒。
A、大白菜属于绿色植物，酵母菌属于真菌，有成形的细胞核，木耳是真菌不属于病毒。该选项不符合题意。
B、水螅属于单细胞动物，大肠杆菌属于细菌，青霉属于真菌，该选项不符合题意。
C、香菇属于真菌，枯草杆菌属于细菌，乙肝病毒属于病毒，该选项不符合题意。
D、水绵属于绿色植物，甲烷细菌属于细菌，H7N9病毒属于病毒，该选项符合题意。
故选：D。
此题主要考查的是生物的分类，分析题中的分类索引解答。
解答此题的关键是熟练掌握生物分类的知识，能灵活的对生物进行分类。
6.【答案】D
【解析】解：蚯蚓没有专门的呼吸器官，蚯蚓的呼吸要靠能分泌黏液、始终保持湿润的体壁来完成。因此，蚯蚓需要生活在潮湿的土壤中，以保持体壁的湿润。故将蚯蚓放在装有湿润土壤的烧杯中，用纱布盖上蚯蚓存活时间最长。
故选：D。
此题考查的知识点是蚯蚓适宜的生活环境．据此分析解答．
解答此类题目的关键是知道蚯蚓的呼吸特点．
7.【答案】B
【解析】解：大雁等鸟类的胸骨上有高耸的突起部分叫做龙骨突，龙骨突的两侧有发达的肌肉--胸肌，胸肌发达收缩有力，飞行时能产生强大的动力，利于牵动两翼完成飞行动作。可见B符合题意。
故选：B。
多数鸟类营飞行生活，其结构特征总是与其生活相适应的。据此作答。
关键点：鸟类的胸肌发达，利于飞行。其它适于飞行的特点也要注意掌握。
8.【答案】D
【解析】解：A、据表中数据可见：甲组小鼠的表现说明其学习行为与食物奖励有关，A正确。
BD、据表中数据可见：乙组小鼠的转错次数逐渐减少，说明乙组小鼠也能完成学习行为，B正确；D错误。
C、当学习行为建立以后，必须用食物激物强化，才能巩固已建立起来的学习行为，否则，建立起来的学习行为就会消退。所以长期取消奖励后，甲组转错次数将会增加，C正确。
故选：D。
后天性学习行为是动物出生后在动物在成长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的新的行为。
关键知道学习行为是动物出生后在成长的过程中通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为活动。
9.【答案】C
【解析】解：A、结构③是关节腔，其中的滑液能减少骨与骨之间的摩擦，A正确。
B、骨与骨通过关节等方式相连形成骨骼，附着在骨骼上的肌肉称为骨骼肌，B正确。
C、脱臼就是①关节头从④关节窝里脱落出来，C错误。
D、②关节囊是由结缔组织构成，包绕着整个关节，把相邻的两骨牢固地联系起来，D正确。
故选：C。
图中①关节头、②关节囊、③关节腔、④关节窝、⑤关节软骨。
解此题的关键是理解掌握关节的结构和功能并识图。
10.【答案】C
【解析】解：生物多样性通常有三个层次的含义，即生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性。生物种类的多样性（物种多样性）是指一定区域内生物钟类（包括动物、植物、微生物）的丰富性；遗传多样性是指同种个体间因为人们需要的不同，经历长时间的人工选择所产生的结果。如金鱼原产于我国，现在世界各国品种繁多的金鱼都是从中国直接或间接引进的，是因其生活环境的不同所致，故体现了生物的基因多样性。
故选：C。
生物多样性通常有三个层次的含义，即生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性。
解答此类题目的关键是理解生物遗传多样性的内涵。本题易错选A。
11.【答案】D
【解析】解：保护生物多样性首先要保护生物的栖息环境，生物的栖息环境是生物赖以生存的基础，保护了生物的栖息环境，即保护了环境中的生物，环境与生物是一个统一的整体，二者构成生态系统，因此保护生物的栖息环境，就是保护生态系统的多样性。保护生物的栖息环境，保护生态系统的多样性是保护生物多样性的根本措施。最有效的措施是建立自然保护区。可见D符合题意。
故选：D。
此题主要考查的是保护生物多样性的基本措施，思考作答。
这部分内容是考试的重点，注意灵活解答。明确保护生物的栖息环境，保护生态系统的多样性是保护生物多样的根本措施。
12.【答案】C
【解析】解：蘑菇的生殖方式是孢子生殖，孢子成熟后散落下来，菌褶里有孢子落下形成的孢子印，所以将菌褶面朝下平放在白纸上，过段时间会发现白纸上有孢子组成的放射状印记．
故选C
根据蘑菇的生殖方式是孢子生殖，孢子成熟后散落下来，菌褶里有孢子落下形成的孢子印进行解答．
本题主要是考查了蘑菇的生殖方式，同学们只要熟记蘑菇是孢子生殖即可正确解答本题．
13.【答案】D
【解析】解：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。咸鱼能存放长久的原因是在高盐分的情况下细菌繁殖速度很慢，不利于细菌、真菌的生存繁殖。
故选：D。
本题考查食品保鲜的原理和一般方法，本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。
分清生活中具体实例微生物滋生的原因及贮存方法。
14.【答案】C
【解析】解：A、发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料，正确。
B、发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制馒头用到酵母菌等，正确。
C、有的发酵食品需要通气，如制果醋时，用到醋酸菌，属于嗜氧菌，制果酒时，用到酵母菌，酵母菌属于厌氧菌，需要密封，错误。
D、在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内，正确。
故选：C
发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。
了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答。
15.【答案】A
【解析】解：由分析可知鸟类的主要特征，其中有的是其它动物也具有的特点，如体温恒定、通过产卵繁殖后代等。两栖动物、爬行类等也是卵生。其中鸟类所特有的特征是体表被覆羽毛，前肢变成翼，利于飞行；有气囊，辅助肺完成双重呼吸，能为鸟类的飞行提供充足的氧气。可见⑥用肺呼吸并用气囊辅助呼吸、①体表覆羽、④前肢覆羽成翼是鸟类特有的特征。
故选：A。
鸟类的主要特征有体表被覆羽毛，前肢变成翼，利于飞行；心脏四腔，用肺呼吸，用气囊辅助完成双重呼吸，体温恒定，体内受精，卵生，有发达的神经系统，直肠很短，能减轻体重，有的骨很薄，有的骨愈合在一起，长骨中空等．据此作答。
掌握鸟类的主要特征，了解鸟类特有的特点，结合题意即可答题
16.【答案】B
【解析】解：①蜘蛛结网、③飞蛾扑火、⑤鸟类迁徙都是由动物体内的遗传物质决定的行为，属于先天性行为；②鹦鹉学舌、④老马识途、⑥惊弓之鸟是通过生活经验和学习逐渐建立起来的新的行为，属于学习行为。
故选：B。
（1）先天性行为是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质决定的行为，是动物的一种本能，不会丧失。
（2）学习行为是动物出生后在动物的成长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的新的行为。
解答此类题目的关键是理解掌握先天性行为和学习行为的特点。
17.【答案】C
【解析】解：威胁生物生存的原因有栖息地被破坏、偷猎、外来物种入侵、环境污染、其他原因等。人类对环境的改造幅度已经很大且地域扩张也很厉害，导至环境变化太大，很多物种的生活地域越来越小，且不能适应环境改造所带来的新的环境，以至于死绝，而一种生物的死绝会造成原来的生物链的断裂，一方面导至更多的生物种生存受到威胁，另一方面使无天敌的生物，失去控制，还有外来物种的侵入，生态环境被破坏，生态系统会失去平衡。
故选：C。
此题考查的知识点是野生动物濒危或绝灭的主要原因。解答时可以从威胁哺乳动物、鸟类生存的原因方面来切入。
解答此类题目的关键是理解威胁生物生存的原因。
18.【答案】D
【解析】解：A、狼孩具备人的遗传物质，也有学习行为，只是暂时比人的学习行为少差，A错误。
B、狼孩和人都有学习行为，B错误；
C、狼孩具备人的遗传物质，C错误；
D、印度的狼孩被人从狼群里解救出来后，不喜欢学习人类的语言，是因为狼孩具备人的遗传物质，但没有在适当的时候接受人的生活经验，难以接受人的学习行为，D正确。
故选：D。
动物行为按获得途径的不同可以分为先天性行为和学习行为，先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，学习行为是动物出生后通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为，分析作答。
解答此类题目的关键是理解动物行为获得途径和特点。
19.【答案】B
【解析】解：制作泡菜和酸奶时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此制作泡菜和酸奶的容器必须要密封，隔绝空气，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量。
故选：B。
微生物的发酵技术在食品制作中有重要的应用，如制泡菜要用到乳酸菌，据此作答。
了解制作泡菜的过程及注意事项，了解酵母菌是厌氧菌，其发酵要在无氧的条件下。
20.【答案】C
【解析】解：遗传变异是生物进化的基础，首先病菌的抗药性存在着变异。有的抗药性强，有的抗药性弱。使用抗生素时，把抗药性弱的病菌杀死，这叫不适者被淘汰；抗药性强的病菌活下来，这叫适者生存。活下来的抗药性强的病菌，繁殖的后代有的抗药性强，有的抗药性弱，在使用抗生素时，又把抗药性弱的病菌杀死，抗药性强的病菌活下来。这样经过抗生素的长期选择，使得有的病菌已不再受抗生素的影响了，于是就出现了一种具有抗药性的病菌，导致用抗生素治疗由病菌引起的疾病效果越来越差菌。所以滥用抗生素会使细菌对抗生素的抗药性越来越强，其原因可能是有抗药性变异的细菌能生存并繁殖。
故选：C。
达尔文把在生存斗争中，适者生存、不适者被淘汰的过程叫做自然选择。遗传变异是生物进化的基础，首先细菌的抗药性存在着变异。有的抗药性强，有的抗药性弱。使用抗生素时，把抗药性弱的细菌杀死，这叫不适者被淘汰；抗药性强的细菌活下来，这叫适者生存。活下来的抗药性强的细菌，繁殖的后代有的抗药性强，有的抗药性弱，在使用抗生素时，又把抗药性弱的细菌杀死，抗药性强的细菌活下来。这样经过抗生素的长期选择，使得有的细菌已不再受抗生素的影响了，就出现了现在一种新的耐药性细菌。
解答此类题目的关键是理解细菌抗药性增强的形成过程和原因。
21.【答案】D
【解析】解：A、运动并不是仅靠运动系统来完成，它需要神经系统的控制和调节，它需要能量的供应，因此还需要消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合，错误。
BC、人体完成一个运动都要有神经系统的调节，由骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成，错误。
D、骨骼肌有受刺激收缩的特性，骨骼肌收缩，牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动，可见骨、关节、肌肉三者协调配合才能产生运动，正确。
故选：D。
人体完成一个运动都要有神经系统的调节，由骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成。
运动并不只靠运动系统完成，它需要多个系统的配合。
22.【答案】A
【解析】答：A：水由口进入然后经鳃盖后缘流出，当水流经鳃丝时，水中的溶解氧进入鳃丝的血管中，而二氧化碳由鳃丝排放到水中，二者进行气体交换，为正确项。
B：鱼不停地用口吞水，再从鳃孔排水的意义是进行气体交换不是排出废物，为错误项。
C：主要是使水中的溶解氧进入鳃丝的血管中，而二氧化碳由鳃丝排放到水中，进行气体交换，为错误项。
D：鱼不停地用口吞水的目的是进行气体交换而不是摄取食物，为错误项。
故选：A。
由我们所学的知识可以知道：鱼的呼吸器官是鳃，是由许多的鳃丝组成的，由于里面含有大量的毛细血管，当水流经鳃丝时，水中的溶解氧进入鳃丝的血管中，而二氧化碳由鳃丝排放到水中，二者进行气体交换。
知道鱼不停地用口吞水的意义是进行气体交换。
23.【答案】C
【解析】解：A、很多种类的软体动物都可以食用，如河蚌，A正确；
B、软体动物有水生的也有陆生的，如河蚌生活在水中，蜗牛生活在陆地上，B正确；
C、软体动物的身体柔软，一般具有坚硬的贝壳，但是乌贼的贝壳已经退化，C错误；
D、软体动物的身体柔软，一般具有坚硬的贝壳，体外有外套膜。D正确；
故选：C。
软体动物的身体柔软，一般具有坚硬的贝壳，身体藏在壳中，藉以获得保护，由于贝壳会妨碍活动，所以它们的行动都相当缓慢；不分节，可区分为头、足、内脏团三部分，体外有外套膜。
解题的关键是知道软体动物的特征。
24.【答案】A
【解析】解：食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系。在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象叫做生态平衡。生态系统中的物质和能量就是沿着食物链和食物网流动的，如果食物链或食物网中的某一环节出了问题，就会影响到整个生态系统。
题干中草原上的人们为了减少狼对羊的危害，大量的捕杀狼，结果，随着狼的减少，野兔数量大增，大量的啃食草根，造成草场退化，严重影响牧民的生活，说明动物在自然界中所起的作用是在维持生态平衡。
故选：A。
动物在自然界中作用：维持自然界中生态平衡；促进生态系统的物质循环；帮助植物传粉、传播种子；某些动物数量过多时也会危害植物，如蝗灾等。
人类的生活和生产活动应从维护生物圈可持续发展的角度出发，按照生态系统发展的规律办事。各种动物在自然界中各自起着重要的作用，我们应用辨证的观点来看待动物对人类有利的一面和有害的一面，合理地保护和控制、开发和利用动物资源。
25.【答案】D
【解析】解：A、在有氧的条件下，酵母菌呼吸作用的产物是水和二氧化碳，A正确。
B、酵母菌可以通过出芽生殖增加数量，此种方式属于无性繁殖，B正确。
C、酵母菌的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡，有真正的细胞核，属于真核生物，这一点和细菌不同，C正确。
D、酵母菌属于单细胞生物。单细胞生物只由单个细胞组成，单细胞生物虽然个体微小，但也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动，D错误。
故选：D。
微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌。
多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。
26.【答案】BC DE 外骨骼 裸露 双重呼吸
【解析】解：（1）A是蝗虫，属于节肢动物，体外有外骨骼，具有保护和支持内部柔软器官、防止水分蒸发等作用，适于生活在陆地上，其产卵、受精都脱离了水的限制，属于变温动物；B是鱼类，生活在水中，产卵和受精都在水中进行，变温动物。C是两栖动物，水中产卵，水中受精，是变温动物；D是哺乳动物，E是鸟类，都生活在陆地上，其产卵、受精都脱离了水的限制，恒温动物。因此，上述动物的受精作用在水中完成的有BC，能保持体温恒定的有DE。
（2）A是蝗虫，属于节肢动物，身体分为头、胸、腹三部分，体外有外骨骼，具有保护和支持内部柔软器官、防止水分蒸发等作用；C皮肤裸露，能分泌黏液，辅助呼吸。
（3）E鸟类的体内有许多气囊，可辅助肺完成双重呼吸，适于空中飞行生活。
故答案为：（1）BC；DE。
（2）外骨骼；裸露。
（3）双重呼吸。
图中A是蝗虫，属于节肢动物；B鲫鱼，属于鱼类；C是青蛙，属于两栖动物；D家兔，属于哺乳动物；E是鸟类，据此分析解答。
回答此题的关键是明确各动物类群的特征。
27.【答案】会得病；因为病毒比细菌小的多，细菌过滤器无法将这种病毒从榨出的汁液中过滤掉；无；蛋白质；遗传物质；寄生；植物病毒
【解析】解：（1）病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式．病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，科学家将患花叶病的烟草榨出的汁液滴到健康烟草叶片上，引起花叶病；将患病的烟草叶片的汁液通过细菌过滤器后，再滴到健康烟草叶片上，依然引起花叶病，由此发现了烟草花叶病毒，烟草花叶病毒比细菌小得多，用细菌过滤器不能将其过滤掉，所以仍会感染正常烟叶．病毒比细菌小的多，细菌过滤器无法将这种病毒从榨出的汁液中过滤掉，所以用过滤后得到的汁液去感染正常的烟叶，正常烟叶会得病．
（2））烟草花叶病毒结构非常简单，无细胞结构，由蛋白质组成的外壳和内部的遗传物质组成．只能寄生在活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体．烟草花叶病毒属于植物病毒．．
故答案为：
（1）会得病； 因为病毒比细菌小的多，细菌过滤器无法将这种病毒从榨出的汁液中过滤掉
（2）无； 蛋白质； 遗传物质； 寄生； 植物病毒
病毒是一类结构极为简单的微生物．它寄生在生物体的活细胞内，可使生物体致病，分析作答．
解题的关键是熟记病毒的结构特点．
28.【答案】外来物种的入侵 栖息地的丧失 青蛙 鳃、肺、皮肤 身体呈流线型，体表被鳞，用鳃呼吸，用鳍游泳等 建立自然保护区
【解析】解：（1）由资料可知，造成金鞭溪鱼灾难性影响的原因是外来物种的入侵；猕猴活动区域明显改变的原因是栖息地的丧失。
（2）娃娃鱼的幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体既能生活在水中，也能生活在潮湿的陆地上，主要用肺呼吸，属于两栖动物，青蛙、蟾蜍都属于两栖动物。金鞭溪鱼属于鱼类，适于水中生活的特征有：身体呈流线型，体表被鳞，用鳃呼吸，用鳍游泳等。
（3）建立自然保护区是保护生物多样性最有效的措施。为保护张家界地区生物多样性，最有效的措施是建立自然保护区。
故答案为：（1）外来物种的入侵；栖息地的丧失。
（2）青蛙；鳃、肺、皮肤；身体呈流线型，体表被鳞，用鳃呼吸，用鳍游泳等。
（3）建立自然保护区。
威胁生物多样性的原因有：栖息地的丧失、人类的滥捕乱杀和外来物种的入侵．其中主要的是栖息地的丧失。
关键是熟练把握基础知识。灵活解答问题。
29.【答案】肱二头肌 肱三头肌 神经系统
【解析】解：（1）图中A是肱二头肌，B是肱三头肌。屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，伸肘时，肱三头肌收缩，肱二头肌舒张。
（2）运动并不是仅靠运动系统来完成，还需要神经系统的调节，运动所需的能量，有赖于消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合。
故答案为：（1）肱二头肌；肱三头肌。
（2）神经系统。
人体的任何一个动作，都是在神经系统的支配下，由于骨骼肌收缩，并且牵引了所附着的骨，绕着关节活动而完成的。由肌肉的协作关系示意图可知：A肱二头肌，B肱三头肌。
人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成。
30.【答案】A、D瓶 二氧化碳 酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔 A和C 酵母菌生长和繁殖需要水吗 增加一个与A完全相同的装置E，将A放于适宜温度下，将E放于冰箱中，观察记录。
【解析】解：（1）酵母菌的生长繁殖需要水、有机物和适宜的温度，并且酵母菌在无氧和有氧的条件下都能生活。无氧时，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且释放出较少的能量，如A瓶；有氧时，酵母菌会把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水，并且释放出较多的能量，如D瓶。故过一个小时后，液体中有气泡冒出的是A、D瓶，这种气体是二氧化碳。做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。
（2）上述实验中有三组对照实验，A和B是以水为变量的对照组，说明酵母菌的生长繁殖需要水；A和C是以葡萄糖为变量的对照组，说明酵母菌的生长繁殖需要葡萄糖；A和D是以氧气为变量的对照组，探究氧气在酵母菌发酵中的作用。
（3）A和B是以水为变量的对照组，说明酵母菌的生长繁殖需要水；所以根据A和B这组对照实验，可以提出的问题是：酵母菌生长和繁殖需要水吗？
（4）如果探究酵母菌生长和繁殖需要适宜的温度，应该增加一个与A完全相同的装置E，将A放于适宜温度下，将E放于冰箱中，观察记录。
故答案为：
（1）A、D瓶；二氧化碳；酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。
（2）A和C；
（3）酵母菌生长和繁殖需要水吗；
（4）增加一个与A完全相同的装置E，将A放于适宜温度下，将E放于冰箱中，观察记录。
微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌。
对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
解答此题关键是理解掌握酵母菌发酵现象、掌握控制实验变量、设置对照实验的能力。
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