2021-2022学年统编版高中语文必修下册1.3《庖丁解牛》（课件42张）

(共42张PPT)
看看下面的成语
望洋兴叹、朝三暮四、薪火相传、探骊得珠
东施效颦、鹏程万里、庖丁解牛、贻笑大方
讲讲其中你知道的成语故事。
望洋兴叹
出处：《庄子·秋水》
原文：河伯到了海边：“望洋向若而叹”。
释义：原指看到人家的伟大，才感到自己的渺小。
现喻做事力量不够或缺乏条件而感到无可奈何。
朝三暮四
出处：《庄子·齐物论》
原文：狙公赋茅，曰：“朝三而暮四。”众狙皆怒。
曰：“然则朝四而暮三。”众狙皆悦。
释义：原指仅改变形式而不改变内容。后指变化无常。
薪火相传
出处：《庄子·养生主》
原文：“指穷于为薪，火传也，不知其尽也。”
释义：柴虽燃尽，火种仍留传。喻师父传业于弟子，
一代代地传下去。
中国的先秦是一个产生思想家的年代。群星璀璨的夜空中，庄子是那最耀眼的星座之一。这个枯瘦的老人家像一只下蛋的鸡，趴在大自然的巢穴里勤勉地生产思想的鸡蛋，然后咯咯地叫着“天道自然，养生全身”八个字，向人们传播自己的思想。庄子思想被后人称之为最早的关注人心灵的哲学。
庖 丁 解 牛
《庄子·养生主 》
有关《庄子》
《庄子》是 中期思想家 和他的门人以及后学所著，现存 篇。
庄周继承并发展了老子的思想，为____学派的重要代表人物，世称“ ”。
庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上属于相对主义，对生活的态度主张一切 “安时而处顺”；政治上主张“_________”，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。
战国
庄子
道家
庄子
无为而治
33
因庄子曾隐居南华山，亦称《 》,富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用寓言故事来说明道理。
《庄子》
共33篇
内篇（7）为庄周所作。
外（15）
杂（11）
庄周门人和后学所作
养生主: 指养生的主要关键。
《庄子》:
南华经
庄子散文的风格
浪漫主义是其散文的艺术特色，这与先秦各家不同，而独与屈原的楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。庄子及其后学通过虚构的人物和故事讲自己的哲学观点。其次，庄子寓言想象丰富，有惊人的夸张和奇妙的构思。第三、庄子有很高的语言驾御能力，散文词汇丰富，谴词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。总之，庄子的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学的哲学” “哲学的文学”。
走进作者
庄周梦蝶
“昔者庄周梦为胡蝶，栩栩然胡蝶也，自喻适志与！不知周也。俄然觉，则蘧（qú）蘧然周也。不知周之梦为胡蝶与，胡蝶之梦为周与？
李煜曾有诗：梦里不知身是客，一晌贪欢。生活中这种事情很多，梦醒时分才是我们回归真实的时刻吧。
走进作者
如龟般自由自在
庄子钓于濮（pú）水，楚王使大夫二人往先焉，曰：“愿以境内累（lèi）矣！” 庄子持竿不顾，曰：“吾闻楚有神龟，死已三千岁矣，王以巾笥（sì）而藏之庙堂之上。此龟者，宁其死为留骨而贵乎？宁其生而曳尾于涂中乎？” 二大夫曰：“宁生而曳尾涂（tú）中。” 庄子曰：“往矣！吾将曳尾于涂中。”
走进作者
视权力如腐鼠
“惠子相梁，庄子往见之，或谓惠子曰‘庄子来，欲代子相。’于是惠子恐，搜于国中，三日三夜，庄子往见之，曰：“南方有鸟，其名鹓鶵（yuān chú），子知之乎？夫鹓鶵发于南海而飞于北海，非梧桐不止，非练食不食，非醴泉不饮，于是鸱得腐鼠，鹓鶵过之，仰而视之曰：“吓！”今子欲以子之梁国吓我邪？”
庄子将死，弟子欲厚葬之。庄子曰：“吾以天地为棺椁，以日月为连璧，星辰为珠玑，万物为赍送。吾葬具岂不备邪？何以加此！” 弟子曰：“吾恐乌鸢（yuān）之食夫子也。” 庄子曰：“在上为乌鸢食，在下为蝼蚁食，夺彼与此，何其偏也。”
走进作者
庄子的陪葬
庄子回到家不到一年，妻子就病死了。好朋友惠子前来吊唁，见庄子正盘腿坐地，鼓盆而歌。惠子责问道：“人家与你夫妻一场，为你生子、养老持家。如今去世了，你不哭亦足矣，还鼓盆而歌，岂不太过分，太不近人情了吗？”庄子说：“不是这意思。她刚死时，我怎会独独不感悲伤呢？思前想后，我才发现自己仍是凡夫俗子，不明生死之理，不通天地之道。如此想来，也就不感悲伤了”。他主张人生在世，要安时而处顺，哀乐不能人乐观豁达。
走进作者
鼓盆而歌
古汉语中的一种人物称谓法
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
师襄：
师旷：
弈秋：
优孟：
匠石：
医和：
名叫襄的乐师。
名叫秋的围棋高手。
名叫石的匠人。
名叫旷的乐师。
名叫孟的优伶。
名叫和的医生。
北京
解题
庖：
丁：
庖丁：
解牛：
庖丁解牛：
厨师
厨师的名字
名叫“丁” 的厨师。（一说即厨师，“丁”指从事专门劳动的人。）
剖开，分解牛的肢体
名叫“丁” 的厨师分解牛的肢体。
解牛之礼
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。
初读感知
识字正音
所倚yǐ 所履lǚ 膝xī之所踦yǐ
砉xū然向xiǎng（同“响”）然 騞huō然
中zhòng音 技盖hé（同“盍”）至此
批大郤xì（同“隙”） 导大窾kuǎn
技zhī（应是“枝”字）经肯綮qìng 大軱gū
更gēng刀 硎xíng 有间jiàn
难为wéi 怵chù然 謋huò然
踌chóu躇chú 善shàn刀而藏cáng
01.文言落实
庖丁为文惠君解牛，
手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，
奏刀騞然，莫不中音。
合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
páo
顶住、抵住
魏国国君，即梁惠王
分开
▲主谓之间
取消句子独立性
“所”字结构，
……的地方
yǐ
xū
响
皮骨相离的声音
<动>进
huō
插刀裂物的声音
zhòng
合乎音律
副词或形容词后缀
相传为商汤时的乐曲名
相传尧乐曲《咸池》中的一章
又
节拍
互文，
即“乃合于桑林、经首之舞之会”
给、替
踩，名作动
与
第1段是如何描绘写庖丁解牛的？ 有何作用？
（1）动作：
（2）声音：
（3）节奏：
手触，肩倚，足履，膝踦
砉然向然，奏刀騞然
合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会
舞蹈化，雄壮有力
音乐化，刚柔并济
动作上，手、肩、足、 膝四个部位的动作组成了一幅完整的解牛图，这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。
声音上，两个拟声词，两支乐曲。生动地写出了庖丁动作富含节奏感和音乐美，呈现出解牛的至高境界，看庖丁解牛是一种艺术的享受。
为下文文惠君的赞叹和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
xī
<叹>表赞叹
hé，何、怎么
盍
“技盍至此乎？”文惠君所问在文章中有何作用？
① 从内容上看，赞叹厨师解牛技艺之高超，属于侧面描写。
② 从结构上看，具有过渡作用，承上启下。既承接上文对庖丁解牛场景的描绘，又引出下文关于解牛之道的阐述。
文言落实
焉
<动>
燃烧，后来写作“燃”。
<代>
这样、那样
不然，籍何以至此 （《鸿门宴》）
<形>
王曰：“然，诚有百姓者。”（《齐桓晋文之事》）
是的、对的
妻曰：“死何裨益 不如自行搜觅，冀有万一之得。”成然之。（《促织》）
蒋氏大戚，汪然出涕。（《捕蛇者说》）
<形意动>认为……对的
<词缀>
用在形容或副词后，表状态，
可译为“……的样子”、“地”，也可不译
而半山居雾若带然。（《登泰山记》）
<助>
用在名词或名词短语后，与前面的动词“如、若、犹”等呼应，
表示“(像)……一样”
然不自意能先入关破秦。（《鸿门宴》）
<连>
然而、但是
庖丁技艺高超的最主要的原因是什么？
臣之所好者，道也；进乎技矣。
解牛的规律 天道，自然规律
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。
始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。
放下
天道，自然规律
超过
判断句：
……者......也
具体的操作技术
▲
没有+不是
<副>不曾、没有
主谓之间，
取独
主谓之间，取独
的
方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
依乎天理，批大郤，导大窾，
文言落实
因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
当今
<介>用
接触
并
这里指视觉
精神活动
牛体的自然结构
隙
ku n
空隙
击
引导→引刀进入
xì
顺着
牛体本来的结构
支脉
今：表示转折关系的连词
枝
q ng
gū
经脉
紧附在骨上的肉
筋肉聚结处
宾语前置：技经肯綮之未尝
△
更何况
股部的大骨
没有尝试
<介>用
按照
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
彼节者有间，而刀刃者无厚；
xíng
更换
众
割肉
断→用刀砍断骨头
转
磨刀石
出
骨节
jiàn
空隙
转
形作名，厚度
以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，
是以十九年而刀刃若新发于硎。
没有厚度→刀口薄
宽绰的样子
因此、所以
<代>①指骨节之间的缝隙②指庖丁
转
每年，名作状
每月，名作状
像
状语后置
状语后置
虽然，每至于族，吾见其难为，
动刀甚微，謋然已解，如土委地。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
chù
huò
怵然为戒，视为止，行为迟。
筋骨交错聚结处
虽然+这样
到达+<介>
难处理
害怕、恐惧
产生戒备
之
之
因为
细微
骨肉迅速分裂的声音
散落、卸落
修
缮
修治
承
形容对自己取得的成绩非常满意
形作动，慢下来
⑴“始臣之解牛之时”
⑵“三年之后”
⑶“方今之时”
“游刃有余”
庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？刀的更换频率如何？
“所见无非全牛也”
“未尝见全牛也”
“以神遇而不以目视”
19年刀刃若
新发于硎
月更刀
岁更刀
得“道”的过程
目有全牛
（不懂规律）
目无全牛
（认识规律）
游刃有余
（运用规律）
①对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。努力追求自然规律。
总结：庖丁解牛技术高超的原因有哪些？
臣之所好者道也，进乎技矣。
始解牛时，三年之后，方今之时。所解数千牛矣。
②不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。
每至于族，吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。
③把握规律之后，对于具体问题，不骄傲大意，仍谨慎警戒。
臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远
三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求
以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果
异曲同工“三境界”
《五灯会元》中维信禅师的人生三境界：
看山是山，看水是水
看山不是山，看水不是水
看山还是山，看水还是水
——表象、肤浅
——内里、深刻
——彻悟、超然
（王国维《人间词话》）古今之成大事业者，必经三种之境界：
"昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。"
"衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。"
"众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。"
臣之所好者，道也。
不畏艰难,目标高远
三年之后
坚定不移，孜孜以求
以神遇而不以目视
千锤百炼，终成正果
臣之所好者道也，进乎技矣
　 —了解规律，掌握规律
臣以神遇而不以目视
　 —抓住本质，用心处事
依乎天理……因其固然
　 —顺其自然，不予强求
技经肯綮之未尝
　 —避开锋芒，从长计议
感悟事理
以无厚入有间
　—以己之利攻彼之弊
每至于族…视为止，行为迟，动刀甚微
　—不莽撞，谨慎行事
善刀而藏之
　— 收敛锋芒，低调做人
乎
<语气助>
句末
句中
口之宣言也，善败于是乎兴。（《召公谏厉王弭谤》）
表示停顿或舒缓
壮士，能复饮乎 （《鸿门宴》）
表示疑问，≈“吗”
王候将相另有种乎 （《陈涉世家》）
表示反问，≈“吗、呢”
则齐国其庶几乎 （《庄暴见孟子》）
表示推测，≈“吧”
孰知赋敛之毒有甚是蛇者乎﹗（《捕蛇者说》）
表示感叹，相当于“啊、呀”
浩浩乎如冯虚御风而不知其所止。（《赤壁赋》）
<词缀>
用于形容词、叠音词后面
通“于”，<介>
文言落实
hū
①<介>相当于“于”。
⒈介绍处所、方向、时间。译为“在”、“由”等。《赤壁赋》：“相与枕藉乎舟中。”《师说》：“生乎吾前。”《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》：“浴乎沂，风乎舞雩。”
⒉介绍比较对象。译为“与”、“对”、“比”。《子路、曾皙、冉有、公西华侍坐》：“异乎三子者之撰。”《庖丁解牛》：“臣之所好者道也，进乎技矣。”
⒊介绍依凭的条件。《庖丁解牛》：“乎天理，批大郤。”
⒋介绍动作行为的对象。《劝学》：“君子博学而日参乎己。”《捕蛇者说》：“吾尝疑乎是。”
乎
为
wéi
<动>
wèi
<介>
给、替
庖丁为文惠君解牛。（《庖丁解牛》）
向、对
因为
不足为外人道也。（《桃花源记》）
在……的时候
为了
为其来也，臣请缚一人过王而行。（《晏子使楚》）
盘庚不为怨者故改其度。（《答司马谏议书》）
天下熙熙，皆为利来。（《史记·货殖列传序》）
宫中府中，俱为一体。（《出师表》）
表判断，是
表示被动
身死人手，为天下，何也。（《过秦论》）
句末，表示感叹或疑问
<助>
匈奴未灭，何以家为？
<介>
为wéi
①<动>做；干。《为学》：“天下事有难易乎？为之，则难者亦易矣。”
②<动>发明；制造；制作。《活板》：“庆历中，有布衣毕昇，又为活板。”
③<动>作为；当作。《公输》：“子墨子解带为城，以牒为械。”
④<动>成为；变成。《察今》：“向之寿民，今为殇子矣。”
⑤<动>是。《出师表》：“宫中府中，俱为一体。”
⑥<动>治；治理。《论积贮疏》：“安天为天下阽危者若是而上不惊者？”
⑦<动>写；题。《伤仲永》：“即书诗四句，并自为其名。”
⑧<动>以为；认为。《鸿门宴》：“窃为大王不取也。”
⑨<动>叫做；称做。《陈涉世家》：“号为张楚。”
⑩<动>对待。《鸿门宴》：“君王为人不忍。”
⑾<动>算作；算是。《殽之战》：“秦则无礼，何施之为？”
⑿<动>担任。《鸿门宴》：“沛公欲王关中，使子婴为相。”
⒀<动>对付。《鸿门宴》：“今者出，未辞也，为之奈何。”
⒁<介>表示被动。《韩非子·五蠹》：“兔不可复得，而身为宋国笑。”
⒂<助>用句尾，表示感叹或疑问。《苏武》：“何以汝为见？”
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
语气助词
解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点
刀
牛
解牛
“养生之道”：
十九年若新发于硎
批大郤：避开硬骨
依乎天理：按照生理规律
筋骨交错、结构复杂
导大窾：顺着空隙
保全自身
关系错综复杂
顺应规律
避开尖锐矛盾
顺着事物间的空隙走,不硬碰
人
社会
处世
在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。
良庖割刀，族庖折刀
不按规律行事，使自身受到伤害
《庖丁解牛》
《庖丁解牛》运用了哪些说理方法？试举例进行分析。
说理方法 举　例
层层推进 庄子把庖丁解牛的经历分三个阶段去写，“所见无非牛者”“未尝见全牛也”，以及“以神遇而不以目视”，把解牛技术逐层提升，“进乎技矣”，进入更高层次的道
善用比喻 庄子以庖丁解牛比喻养生之道
善用对比 用庖丁解牛前后之技术作对比：初解牛时，“所见无非牛者”；三年后，“未尝见全牛也”；及十九年，“以神遇而不以目视”。从“有形”至“无形”，说明解牛之至高境界
再 见