第十二单元化学与生活单元测试卷-2021-2022学年九年级化学人教版下册（word版 含答案）

2022春人教化学九下第12单元 化学与生活（附答案）
一、选择题。
1、学校午餐食谱：米饭、鱼、油煎鸡蛋，为使营养均衡，你认为应补充( )
A．红烧肉　 B．牛奶　 C．油条　 D．黄瓜
2、（双选）当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是（）。
3、下列广告语中,你认为符合科学道理的是(　　)
A.“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生,对人体有益
B.本饮料由纯天然物质配制而成,绝对不含化学物质,对人体无害
C.含氟牙膏可以预防龋齿
D.含碘食盐可以防治骨质疏松症
4、下列物质，属于无机化合物的是（ ）
A.甲烷（CH4） B.酒精（C2H5OH ）
C.淀粉[（C6H10O5）n] D.二氧化碳（CO2）
5、（双选）下列说法中不正确的是（）。
A．天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸
B．CuSO4溶液会使蛋白质变性
C．凡含有的化合物均为蛋白质
D．分子式为C4H9O2N，且属于氨基酸的同分异构体有4种
6、下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是(　　)
A.缺钙会引起贫血 B.缺锌会导致骨质疏松
C.缺铁会引起夜盲症 D.缺碘会引起甲状腺疾病
7、下列物质，属于有机化合物的是（ ）
A.一氧化碳（CO） B.葡萄糖（C6H12O6） C.碳酸钙（CaCO3） D.氧化铁（Fe2O3）
8、既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应的是（）。
A．萄萄糖 B．苯酚 C．甘氨酸 D．硬酯酸钠
9、关爱健康,拥抱生命是永恒的主题,下列叙述正确的是(　　)
A B
C D
10、下列常见的饮料中，不含有机物的是（ ）
A.苹果汁 B.酸牛奶 C.矿泉水 D.啤酒
11、下列叙述中，错误的是（）。
A．油脂属于酯类 B．油脂有固定的熔点
C．油脂属于混合物 D．油脂的氢化也叫油脂的硬化
12、如图是化学小组对加碘盐在不同条件下碘损失率的研究结果,下列说法错误的是(　　)
图甲是煮沸状态下,不同pH溶液中碘损失率
图乙是pH=0时,不同温度溶液中碘损失率
A.人体适量补碘有利于健康
B.避光保存可降低加碘盐中的碘损失率
C.煮沸状态下,溶液pH越大,碘损失率越大
D.烹饪过程中,不宜在爆炒时放入加碘食盐
13、下列物品主要用复合材料制作而成的是（ ）
A.陶瓷杯 B．不锈钢碗 C.塑料盆 D.玻璃钢材质的滑雪板
二、填空题。
14、某同学称取9g淀粉溶解于水，进行水解反应实验，测定淀粉的水解率，其程序如图所示。
物质转化关系
请回答下列问题：
(1)所加入的试剂：A____________，B___________，C___________。
(2)说明必须加B的理由____________。
(3)当析出2.16g金属单质时，淀粉水解率是____________。
15、膳食合理,营养均衡是健康的基本保证。
(1)食物的成分主要有蛋白质、　　　　、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为营养素。下列食品中富含蛋白质的是　　　　(填写序号)。
①蔬菜　②鸡蛋　③花生油　④米饭　⑤牛奶
(2)人体缺　　　　会得夜盲症。目前市场上有“加铁酱油”“补钙剂”“加碘食盐”等,这些铁、钙、碘应理解为　　　　(填写序号)。
①原子　 ②分子　 ③元素　 ④单质
16、塑料是常见的有机合成材料，具有 、 、 等优点。
17、有A、B、C、D4种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液和甲酸乙酯中的一种。经实验可知：①B、C均能发生银镜反应。②A遇碘水呈蓝色。③A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质，并写出有关的化学方程式：
(1)A是____________，B是____________，C是____________，D是____________。
(2)写出下列反应的化学方程式：
①A的水解反应____________。②B的银镜反应____________。
③C的水解反应____________。
18、组成人体自身的元素有50多种,其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在,其余元素以无机盐的形式存在。
(1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时,放出能量最多的是　　　　;
(2)淀粉在人体内与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖,葡萄糖的化学式是　　　　;
(3)多数维生素在人体内不能合成,需要从食物中摄取,若缺乏　　　　会引起坏血病;
(4)在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决　　　　　　　　　　　　　　而实施的项目。
19、组成有机化合物的化学元素主要是 ，还可能含有 等元素。
三、综合填空题。
20、龙安柚是我市特产,其果肉含丰富的营养物质。下表列出的是每100 g龙安柚可食用部分主要营养成分数据:
营养成分 水分 糖类 蛋白质 脂肪 钙、磷、铁 维生素 ……
质量 84.8 g 10.3 g 0.7 g 0.6 g 84.9 mg 41.5 mg ……
(1)表中列出的营养成分“钙、磷、铁”是指　　　　。
A.分子 B.元素 C.单质 D.原子
(2)“抗坏血酸”又称维生素C,人体内缺乏维生素C会引起　　　　。
A.坏血病 B.氟骨病 C.甲状腺肿大 D.食欲不振
(3)钙是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分。儿童缺钙易患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液来补钙,如表为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。
　　　葡萄糖酸钙口服溶液　　　Calcium Gluconate Oral Solution【成分】本品每毫升含葡萄糖酸钙【(C6H11O7)2Ca】100 mg(相当于钙9.3 mg)【包装】每支装10 mL,每盒12支。
葡萄糖酸钙的相对分子质量为430,请计算:
①葡萄糖酸钙中钙的质量分数为　　　　。
②如果小明每天需摄入钙的量为1 000 mg,他通过食物的钙摄入量为721 mg,你建议他每天应该服用该品牌口服液　　　　支来补充钙摄入量的不足。
四、探究题。
21、某品牌苏打饼干的配料和营养成分见下表，研究性学习小组对其成分进行了探究。
配料 营养成分/每100 g
小麦粉、食用植物油、洋葱粉、食用盐、碳酸钙、食品添加剂(碳酸氢钠)、香葱、酵母、麦精、食用香精等 能量蛋白质油脂糖类钠钙 2 017 kJ8.5 g21.0 g63.5 g500 mg280 mg
说明：制作饼干的烘焙过程中，配料中的碳酸氢钠全部受热分解转化为碳酸钠，而碳酸钠不分解。
Ⅰ.定性判断饼干中的有关成分。
取一小包饼干，研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒搅拌，得到待检液。
项目 实验操作和现象 实验结论
①淀粉的检验 取少量待测液于试管中，滴入2滴碘水，观察到溶液__变蓝色__ 饼干中含有淀粉
②碳酸盐的检验 另取少量待测液于试管中，加入足量稀盐酸，有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊 饼干中含有__CO__(填离子符号)
[交流讨论]
(1)饼干中的____元素可减少人体骨质疏松、畸形、佝偻病的发生，有利于人体健康。
(2)饼干中的油脂主要来源于__ __。
【深入探究】如何进一步确认饼干中含有两种碳酸盐？将剩余待测液过滤，用蒸馏水洗涤固体2～3次；将____ 分别与稀盐酸反应，根据反应的现象，可证明饼干中
既有碳酸钙，又有碳酸钠。
2022春人教化学九下第12单元 化学与生活（附答案）
一、选择题。
1、学校午餐食谱：米饭、鱼、油煎鸡蛋，为使营养均衡，你认为应补充( )
A．红烧肉　 B．牛奶　 C．油条　 D．黄瓜
【答案】D
2、（双选）当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是（）。
【答案】A、D
3、下列广告语中,你认为符合科学道理的是(　　)
A.“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生,对人体有益
B.本饮料由纯天然物质配制而成,绝对不含化学物质,对人体无害
C.含氟牙膏可以预防龋齿
D.含碘食盐可以防治骨质疏松症
【答案】C　
4、下列物质，属于无机化合物的是（ ）
A.甲烷（CH4） B.酒精（C2H5OH ）
C.淀粉[（C6H10O5）n] D.二氧化碳（CO2）
【答案】D
5、（双选）下列说法中不正确的是（）。
A．天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸
B．CuSO4溶液会使蛋白质变性
C．凡含有的化合物均为蛋白质
D．分子式为C4H9O2N，且属于氨基酸的同分异构体有4种
【答案】C、D
6、下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是(　　)
A.缺钙会引起贫血 B.缺锌会导致骨质疏松
C.缺铁会引起夜盲症 D.缺碘会引起甲状腺疾病
【答案】D　
7、下列物质，属于有机化合物的是（ ）
A.一氧化碳（CO） B.葡萄糖（C6H12O6） C.碳酸钙（CaCO3） D.氧化铁（Fe2O3）
【答案】B
8、既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应的是（）。
A．萄萄糖 B．苯酚 C．甘氨酸 D．硬酯酸钠
【答案】C
9、关爱健康,拥抱生命是永恒的主题,下列叙述正确的是(　　)
A B
C D
【答案】A　
10、下列常见的饮料中，不含有机物的是（ ）
A.苹果汁 B.酸牛奶 C.矿泉水 D.啤酒
【答案】C
11、下列叙述中，错误的是（）。
A．油脂属于酯类 B．油脂有固定的熔点
C．油脂属于混合物 D．油脂的氢化也叫油脂的硬化
【答案】B
12、如图是化学小组对加碘盐在不同条件下碘损失率的研究结果,下列说法错误的是(　　)
图甲是煮沸状态下,不同pH溶液中碘损失率
图乙是pH=0时,不同温度溶液中碘损失率
A.人体适量补碘有利于健康
B.避光保存可降低加碘盐中的碘损失率
C.煮沸状态下,溶液pH越大,碘损失率越大
D.烹饪过程中,不宜在爆炒时放入加碘食盐
【答案】C
13、下列物品主要用复合材料制作而成的是（ ）
A.陶瓷杯 B．不锈钢碗 C.塑料盆 D.玻璃钢材质的滑雪板
【答案】D
二、填空题。
14、某同学称取9g淀粉溶解于水，进行水解反应实验，测定淀粉的水解率，其程序如图所示。
物质转化关系
请回答下列问题：
(1)所加入的试剂：A____________，B___________，C___________。
(2)说明必须加B的理由____________。
(3)当析出2.16g金属单质时，淀粉水解率是____________。
【答案】（1）A．H2SO4B．NAOHC．Aｇ（NH3）2OH
（2）加B是为了中和硫酸，使银氨溶液与水解液发生反应 (3)18%
15、膳食合理,营养均衡是健康的基本保证。
(1)食物的成分主要有蛋白质、　　　　、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为营养素。下列食品中富含蛋白质的是　　　　(填写序号)。
①蔬菜　②鸡蛋　③花生油　④米饭　⑤牛奶
(2)人体缺　　　　会得夜盲症。目前市场上有“加铁酱油”“补钙剂”“加碘食盐”等,这些铁、钙、碘应理解为　　　　(填写序号)。
①原子　 ②分子　 ③元素　 ④单质
【答案】(1)糖类　②⑤　(2)维生素A　③
16、塑料是常见的有机合成材料，具有 、 、 等优点。
【答案】密度小 耐腐蚀 易加工
17、有A、B、C、D4种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液和甲酸乙酯中的一种。经实验可知：①B、C均能发生银镜反应。②A遇碘水呈蓝色。③A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质，并写出有关的化学方程式：
(1)A是____________，B是____________，C是____________，D是____________。
(2)写出下列反应的化学方程式：
①A的水解反应____________。②B的银镜反应____________。
③C的水解反应____________。
【答案】A是淀粉溶液B是葡萄糖溶液C是甲酸乙酯D是蔗糖溶液
（2）①（C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6
18、组成人体自身的元素有50多种,其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在,其余元素以无机盐的形式存在。
(1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时,放出能量最多的是　　　　;
(2)淀粉在人体内与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖,葡萄糖的化学式是　　　　;
(3)多数维生素在人体内不能合成,需要从食物中摄取,若缺乏　　　　会引起坏血病;
(4)在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决　　　　　　　　　　　　　　而实施的项目。
【答案】(1)油脂　(2)C6H12O6　(3)维生素C　(4)缺铁性贫血(或贫血)
19、组成有机化合物的化学元素主要是 ，还可能含有 等元素。
【答案】碳 氢、氧、氯、氮、磷
三、综合填空题。
20、龙安柚是我市特产,其果肉含丰富的营养物质。下表列出的是每100 g龙安柚可食用部分主要营养成分数据:
营养成分 水分 糖类 蛋白质 脂肪 钙、磷、铁 维生素 ……
质量 84.8 g 10.3 g 0.7 g 0.6 g 84.9 mg 41.5 mg ……
(1)表中列出的营养成分“钙、磷、铁”是指　　　　。
A.分子 B.元素 C.单质 D.原子
(2)“抗坏血酸”又称维生素C,人体内缺乏维生素C会引起　　　　。
A.坏血病 B.氟骨病 C.甲状腺肿大 D.食欲不振
(3)钙是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分。儿童缺钙易患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液来补钙,如表为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。
　　　葡萄糖酸钙口服溶液　　　Calcium Gluconate Oral Solution【成分】本品每毫升含葡萄糖酸钙【(C6H11O7)2Ca】100 mg(相当于钙9.3 mg)【包装】每支装10 mL,每盒12支。
葡萄糖酸钙的相对分子质量为430,请计算:
①葡萄糖酸钙中钙的质量分数为　　　　。
②如果小明每天需摄入钙的量为1 000 mg,他通过食物的钙摄入量为721 mg,你建议他每天应该服用该品牌口服液　　　　支来补充钙摄入量的不足。
【答案】(1)B　 (2)A　 (3)①9.3%　 ②3
四、探究题。
21、某品牌苏打饼干的配料和营养成分见下表，研究性学习小组对其成分进行了探究。
配料 营养成分/每100 g
小麦粉、食用植物油、洋葱粉、食用盐、碳酸钙、食品添加剂(碳酸氢钠)、香葱、酵母、麦精、食用香精等 能量蛋白质油脂糖类钠钙 2 017 kJ8.5 g21.0 g63.5 g500 mg280 mg
说明：制作饼干的烘焙过程中，配料中的碳酸氢钠全部受热分解转化为碳酸钠，而碳酸钠不分解。
Ⅰ.定性判断饼干中的有关成分。
取一小包饼干，研碎后放入烧杯，加入适量蒸馏水，用玻璃棒搅拌，得到待检液。
项目 实验操作和现象 实验结论
①淀粉的检验 取少量待测液于试管中，滴入2滴碘水，观察到溶液__变蓝色__ 饼干中含有淀粉
②碳酸盐的检验 另取少量待测液于试管中，加入足量稀盐酸，有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊 饼干中含有__CO__(填离子符号)
[交流讨论]
(1)饼干中的____元素可减少人体骨质疏松、畸形、佝偻病的发生，有利于人体健康。
(2)饼干中的油脂主要来源于__ __。
【深入探究】如何进一步确认饼干中含有两种碳酸盐？将剩余待测液过滤，用蒸馏水洗涤固体2～3次；将____ 分别与稀盐酸反应，根据反应的现象，可证明饼干中
既有碳酸钙，又有碳酸钠。
【答案】（1）钙 （2）食用植物油 【深入探究】洗涤液和残留固体