1.3《庖丁解牛》课件（23张PPT）2021-2022学年统编版高中语文必修下册

(共23张PPT)
古时候有一位老人很会讲故事，我们学过、听过他的许多寓言故事，像“守株待兔”“狐假虎威”“买椟还珠”“庄周化蝶”，“东施效颦”。这些简单而深刻的寓言故事不仅给增添了我们的生活的笑料，而且使我们从中明白了很多深刻的道理，受到很好的教益。这位老人家就是战国时期道家学派的代表人物，庄子。今天我们来学习他的另一则寓言故事-----庖丁解牛。讲述了庖丁十几年的奋斗，练就了他如此高超的技艺，成为一代名庖的故事。
学习目标——
1.了解庄子其人及其思想主张。
2.掌握文中的重要实词、虚词、句式等文言知识点和一些成语。
3.深入思考“依乎天理”“因其固然”等语句的含义，结合对庖丁解牛过程的描写，理解其高超技艺中蕴含的“道”，从而把握“庖丁解牛”整个故事的寓意。
庄周，战国时期宋国人。伟大的思想家、哲学家、文学家，是道家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。
作品特点：他的著作辑入《庄子》一书，该书现存33篇，有内篇7篇，外篇15篇，杂篇11篇。一般认为“内篇”为庄子所著，外篇、杂篇可能是庄子的门人或后学者所著。《庄子》一书的寓言包含了丰富的辩证法思想，阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说。其文汪洋恣肆，想象丰富，具有深厚的浪漫主义色彩，长于运用寓言故事的形式，具有幽默讽刺的意味，对后世文学有很大影响，曾隐居南华山，所以，又称《南华经》。
作者简介
研读课文
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所抵住的地方，砉砉作响，进刀时发出“騞”的声音，没有不合乎音律的。既合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。
为：给；所触：接触的地方；倚：倚靠；履：踩；踦：抵住，指宰牛之时用膝盖抵住牛；砉然向然：砉砉作响，向，同“响”；中：合乎；会：节奏
文惠君曰:"嘻，善哉!技盖至此乎 "
梁惠王说:"嘻!好啊!你的技术怎么会高超到这种程度呢 "
“盖”同“盍”，怎么
庖丁释刀对曰:"臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
庖丁放下刀子回答说:"我追求的是天道，超过技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的没有不是完整的牛的；三年之后，未曾看到完整的牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了，而精神在活动。
释刀：放下刀；进：超过；遇：接触；神欲：精神活动 判断句：臣之所好者道也
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎!
依照牛体的自然结构，击入大的缝隙，引刀进入空处，顺着牛体本来的结构，脉络相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢？
天理：牛体的自然结构；批：击入，“郤”同“隙”，缝隙；导：引导，窾，空隙；固然：本来的结构；技经肯綮：脉络相连和筋骨相结合的地方，技应是“枝”字，指支脉，肯，附在骨上的肉，綮，筋骨结合处。
良庖岁更刀，割也;族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚;以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
技术好的厨师每年更换一把刀，是因为用刀割断筋肉；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是因为用刀砍断骨头。如今我的刀用了十九年了，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛骨节间有空隙，而刀刃没有厚度；用没有厚度的刀刃插入有空隙的骨节，十分宽绰，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此十九年了刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
族庖：技术一般的厨师；硎：磨刀石；厚：厚度，名词；恢恢乎：宽宽绰绰的样子；
判断句：良庖岁更刀，割也;族庖月更刀，折也。
状语后置句：而刀刃若新发于硎
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。"文惠君曰:"善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。
虽然是这样，每当碰到交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就戒惧地提高警惕，眼睛因为筋骨交错聚结的地方而凝视不动，动作也因此慢下来，动起刀来非常轻。“謋”的一声解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此四处张望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀揩拭干净，收藏起来。
虽然：虽然是这样；族：筋骨交错聚结的地方；怵然：戒惧的样子；视为止，行为迟：眼睛因为筋骨交错聚结的地方而凝视不动，动作也因此慢下来，视，眼睛，行，动作；微：轻；委：散落，卸落；踌躇满志：悠然自得，心满意足；善：揩拭；养生：养生之道
任务探究
1.一代名“庖”是如何炼成的？
始解牛时：所见无非牛者
三年之后：目无全牛
方今之时：以神遇而不以目视
一代名“庖”是如何炼成的？
(看到表面)
(认识规律)
(运用规律)
技
道
一代名“庖”是如何炼成的？
目有全牛
目无全牛
游刃有余
任务探究
2.“庖丁解牛”的故事意蕴丰富，综合全文，说说你得到哪些有益的启示。
(1)做任何事情都有一个从开始做到熟练的过程，只有经过反复实践，才能熟能生巧，甚至可以达到出神入化的境界。庖丁解牛动作之所以娴熟美妙，是因为他实践得多。实践之初，见“全牛”；实践之后，掌握了牛的生理结构，“未尝见全牛”；多方实践后，十九年刀刃锋利如初。
(2)一切事物都有其客观规律，我们应该在实践中不断积累经验，总结规律，按规律办事。把握规律之后，面对具体问题，仍然要谨慎戒惧，不可得意忘形。庖丁解牛无数，十九年“刀刃若新发于硎”，是因为他能“依乎天理”“因其固然”，依照牛体的生理结枸运刀，而良庖“岁更刀”，族庖“月更刀”是因为他们不懂“依乎天理”，生割硬砍，没有依照规律办事。
游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
他曾在英国专修英国文学，让他用英文写作自然游刃有余。
目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
张师傅很有修车经验，对各种型号汽车的性能、结构等了如指掌，修理技术已达到目无全牛的地步。
踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。
他的论文获得一等奖，又被提升为处长，难怪他最近总是踌躇满志。
切中肯綮：正好切中事情的关键。
学习要抓重点,做事亦要切中肯綮。
任务探究
3.文言基础知识归纳
通假字
砉然向然 通“ 响”
技盖至此乎 通“盍”
批大郤 通“隙”
词类活用
1.名词的活用
良庖岁更刀，族庖月更刀（名词作状语，每年，每月）
2.动词的活用
视为止，行为迟（动词活用作名词，眼睛，动作）
3.形容词的活用
而刀刃者无厚（形容词作名词，厚度）
古今异义：　
天理
固然
虽然
至于
古：天然结构　　
今：常指天然的道理
古：本来的样子　　
今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：即使这样，尽管那样　　
今：常用作表示转折关系的连词
古：动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了”　
今：a.达到某种程度b.另提一事
“依乎天理”
“因其固然”
“虽然，每至于族”
“每至于族”
特殊句式
1.判断句
臣之所好者道也
族庖月更刀，折也
2.宾语前置句
技经肯綮之未尝（即“未尝技经肯綮”）
3.状语后置句
刀刃若新发于硎（即“刀刃若于硎新发”）
文化常识积累
【职业的称谓】对一些以技艺为职业的人，称呼时常在其名前面加一个表示他的职业的字眼，让人一看就知道这个人的职业身份。如“庖丁”，“丁”是名，“庖”是厨师，表明职业。《师说》中的“师襄”，“师”，意为乐师表明职业。
【《桑林》】传说中商汤时的乐曲名。
【《经首》】传说中尧时的乐曲名。