识字4中国美食 （课件） （31张）

(共31张PPT)
4
中国美食
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
水煮鱼
烤鸭
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
小米粥
炸酱面
蛋炒饭
凉拌菠菜
bō
香煎豆腐
jiān
红烧茄子
qié
烤鸭
kǎo
水煮鱼
zhǔ
葱爆羊肉
bào
小鸡炖蘑菇
dùn
mó
蒸 饺
zhēnɡ
jiǎo
炸酱面
zhá
jiànɡ
小米粥
zhōu
蛋炒饭
dàn
1.借助课文图片和拼音，自由朗读课文。
2.圈画出生字，难读的地方多读几遍。
3.说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
自读提示
pēnɡ rèn
做饭的方法
红烧茄子
香煎豆腐
小鸡炖 蘑 菇
葱爆羊肉
水煮鱼
凉拌菠菜
烤鸭
蒸 饺
炸 酱 面
小米粥
蛋炒饭
bō
jiān
fǔ
qié
kǎo
zhǔ
bào
dùn
mó
ɡū
zhēnɡ jiǎo
zhá jiànɡ
zhōu
dàn
我会读
红烧茄子
香煎豆腐
小鸡炖蘑菇
葱爆羊肉
水煮鱼
凉拌菠菜
烤鸭
蒸 饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
菠 茄 蘑 菇
都带有草字头，与“植物”有关
煎 煮 蒸
烧 烤 爆 炸
都带有四点底
都带有火字旁
与“火”有关
我会读
红烧茄子
香煎豆腐
小鸡炖蘑菇
葱爆羊肉
水煮鱼
凉拌菠菜
烤鸭
蒸 饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
多音字
炸
zhá
（炸酱面）（炸鱼）
zhà
（爆炸）（炸药）
我会读
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
10种烹饪方式
pēnɡ rèn
结合图片 理解课文
凉拌菠菜
bō
小葱拌
豆腐
黄瓜拌
蛰头
凉拌海带
香煎豆腐
jiān
煎饺
煎鱼
红烧肉
红烧鸡翅
红烧茄子
qié
茄
书写指导： “艹”的横要长，两竖往内收，“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。
茄
组词：茄子 番茄
结构: 上下
我会写
qié
Part 01
烤：把食物放在火周围使其干燥。
煮：把食物放在有水的锅里烧熟。
烤鸭
水煮鱼
kǎo
zhǔ
葱爆羊肉
bào
爆
小鸡炖蘑菇
dùn
mó
土豆炖
牛肉
猪肉炖
粉条
蛋炒饭
炸酱面
蒸饺
小米粥
炸：把食物放在煮沸的油或水里使其变熟。
炒：把食物放在油锅里加热并不断翻动使熟。
蒸：利用沸水的热气使食物变熟、变热。
蛋
饭
书写指导：上部笔顺是：横钩、竖、横、撇、捺，捺要写得平而舒展。
蛋
dàn
我会写
组词：鸡蛋 蛋壳
结构: 上下
书写指导：“饣”的撇长、横勾短，“反”的第一笔撇短，第二笔撇长，末笔捺从中心点起笔，写舒展。
饭
组词：吃饭 米饭
部首：饣
结构: 左右
我会写
fàn
Part 01
茄
蛋
我
会
写
饭
　　请同学们在课本上把这三个生字分别描红
一个、写两个，并各组两个词，注意写字姿势。
课文梳理
菜 肴
主 食
烹饪方式
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
拌 煎 烧 烤 煮
爆 炖 蒸 炸 炒
烹
饪
王
国
中
国美食
请你了解一下更多的美食和烹饪方法。
完成本课评测练习。
课
后
作
业