《开花和结果》教学实录
执教人：史滨文
师：上课，同学们好，请坐！今天我们讲第三节：开花和结果。首先让我们一起来欣赏一段视频。
环节一：探究花的结构
师：喜欢花吗？想自己探究花的结构吗？
生：喜欢！想！
师：好，我们就一起来做实验：观察和解剖百合花。首先请同学们看一下实验步骤。（板书：第三节 开花和结果 一、花的结构 ）
师：这个实验一共有四个步骤，实验前，老师做一次示范，请同学们仔细观察。第一步，观察：拿着百合花，对照桃花结构图，观察百合花的花瓣、雄蕊和雌蕊，注意看有没有萼片？这个会吗？
生：会！
师：好，第二个步骤—解剖：左手拿花托，右手拿镊子，要注意镊子的用法是：用大拇指和食指来控制镊子的松紧，夹住被撕下部分的底部，也就是下面。稍稍向外用力，注意不要损伤花的结构，再来一次，然后从外向内进行解剖，请看视频。这个会吗？
生：会！
师：（打开投影仪）第三步观察雄蕊：从解剖盘中取出一个雄蕊，对照桃花结构图，观察雄蕊由哪几部分组成？再把它贴在实验报告单上，然后用镊子夹开花药，再用放大镜观察里面的花粉。这个会吗？
生：会！
师：第四步观察雌蕊：从解剖盘中取出雄蕊，对照桃花结构图，观察雌蕊由哪几部分组成？再把它贴在实验报告单上，用刀片纵向剖开子房，注意方向是纵向！再用手瓣开子房，最后用放大镜观察子房里面的胚珠。这个会吗？
生：会！
师：这四个步骤都要参照桃花结构图，因此，请各位同学先翻开桃花结构图，老师给同学们6-8分钟时间，看哪一组做得又快又好，实验开始。
学生开始实验，老师进行指导，要求各组填好实验报告单，并标出结构名称。（实验前要求组长安排好分工）
师：时间到！下面进入展示环节。展示一：观察记录表，展示前，老师要求各组把材料整理好，进行归类。好，有哪组愿意上台来展示一下观察记录表吗？
生：我们是第二组，观察物：百合花，颜色：白色。百合花没有萼片，花瓣6片，雄蕊6个，雌蕊一个。（要求学生带解剖盘进行展示！也可带助手）
师：他们这一组的观察记录表与你们的一样吧吗？
生：相同！
师：观察得非常仔细，掌声鼓励！展示二：雄蕊的结构。请各组看到自己制作的雄蕊结构图。有哪一组愿意上台为大家讲解雄蕊的结构？
生：雄蕊由花药，花丝组成。用镊子打开花药，可以看到里面有一些粉末，这些粉末就是花粉。我们这组猜精子可能藏在花粉中。
（教师可以按三步指导学生进行展示：1、雄蕊的组成2、花粉在哪3、精子可能藏在哪，最好让学生从花药中弄出一些花粉出来！）
师：讲解得仔细，给点掌声！展示三：雌蕊的结构。请大家看到自己制作的雌蕊结构图。有哪一组愿意上台为大家讲解雌蕊的结构？
生：雌蕊由柱头、花柱、子房三部分组成。用小刀纵向剖开子房，可以看到里面有一些小点点，这些小点点就是胚珠。我们这组猜卵细胞可能藏在胚珠中。
（教师可以按三步指导学生进行展示：1、雌蕊的组成2、胚珠在哪3、卵细胞可能藏在哪，胚珠非常小，有可能看不到，但没关系，只要让学生知道子房里面有胚珠就行，卵细胞可能学生会不知道，直接告之就行！）
师：讲解得真不错！来点掌声。
师：其他各组做得怎么样呢？请每组组长把实验报告单交上来，老师来评比一下，
做的非常好的有第。。。。组，每一组都做的好，我建议：把最热烈的掌声送给自己吧！
师：实验结束，请各小组保管员收集好材料放入桌内。（关闭投影仪）
师：现在我们一起来讨论问题：
第一个问题，对于植物繁殖后代来说，花的哪些结构是最重要的？为什么？
生：雄蕊和雌蕊，因为精子藏在花药的花粉中，卵细胞藏在子房的胚珠中。
师：第二个问题，我们解剖的百合花没有萼片，属于不完全花，那么，一朵完整的花（例如桃花）应该有哪几个部分呢？我们就一齐来学习一下吧！
师：（打开桃花结构图）一朵完整的桃花由6个结构组成，从下到上，从外向内依次是。。。。
生：花柄、花托、花瓣、萼片、雄蕊和雌蕊；雄蕊由花药和花丝组成；雌蕊由柱头、花柱、子房组成。
师：我们平常所说的花蕊就是指雄蕊和雌蕊。第三个问题，我们留到后面来讲，请再记一遍：花的哪一部分将来发育成果实？
环节二：传粉和受精
师：花开以后，马上能结出果实吗？（不能！）对了，从开花到结果还要经历两个非常重要的过程，那就是传粉和受精。那么什么是传粉呢？请看动画！
（板书：二、传粉和受精 1、传粉）
师：想一想：传粉传的是什么？花粉从哪落到哪？
生：传的是花粉。花粉从花药落到柱头上。
师：根据这两个问题，谁来描述一下怎样的过程叫传粉？
生：花粉从花药落到雌蕊的柱头上的过程叫传粉.
师：说得真好，请坐!（齐读一遍）传粉方式有两种：异花传粉和自花传粉。谁来描述一下自花传粉？
生：。。。。。。
师：你真厉害！请坐！你抓到了关键处：同一朵花的柱头上。那么，异花传粉呢？
生：。。。。。。
师：异花传粉是一朵花的花粉要到达另一朵花的柱头上，谈何容易？因此，需要有一定的媒介，这种媒介主要是。。。（风和昆虫），请看图。
师：靠昆虫进行传粉的花，我们把它们叫做虫媒花。请仔细观察虫媒花的特点，我请一位同学读一下！（读得真好，请坐！）看，蜜蜂正在花丛中飞来飞去，蜜蜂在采蜜的同时也帮助了植物什么？
生：传粉。
师：靠风进行传粉的花，我们把它们叫做风媒花。风媒花虽然没有鲜艳的颜色，芳香的气味，也没有甘甜的花蜜，但它也有自己独特的传粉方法。你来说! （说得真好，请坐！）瞧，风轻轻一吹，花粉就落到了柱头上 ，柱头上有粘液，能牢牢地粘到花粉。
师：但是，在开花季节，如果遇到阴雨连绵的天气，传粉就会受到影响，果实就会减产。例如：玉米的果穗有缺粒，葵花子有空的，花生里也会没有花生豆，这些现象主要是什么引起的？
生：传粉不足。
师：那么，怎样才能避免这些现象的出现呢？
生：人工辅助授粉。
师：（展示人工授粉图）这是一个人工辅助授粉示意图，正在给玉米授粉，请你掌握它的正确方法。如果你是授粉者，让你来授粉，你觉得应该注意些什么呢？例如：把花粉倒在哪个部位？
生1：应该要小心一点，不要伤害花。
生2：应该把花粉倒在柱头上。
师：你有没有授过粉？你愿意帮植物这个忙吗？
生：没有，愿意！
师：好，我请一位同学来模拟人工授粉。谁愿意来？
注意：交花粉时要说出把花粉倒在哪再动手。(注意去掉两片花瓣便于观察)
师：做得非常准确。我建议：同学们用热烈的掌声来感谢这位有爱心的朋友吧！
师：传粉以后就会马上结出果实吗？（不会）对了，还有一个过程，那就是受精。
（板书：二、传粉和受精 2、受精）
师：（播放受精动画）请仔细观察受精过程。第一步。。。第二步。。。第三步。。。注意了，精子要与卵细胞见面了，它们见面后会发生什么现象呢？请仔细观察，第四步。。。
师：同学们看得很仔细，可惜的是这个动画没有声音，有请我们班最佳播音员来为动画配配音,好不？（读P105页最后一段）我有个建议：如果他配得好的话，我们用掌声感谢她，好不？配得真好，请坐。
师：现在，同学们知道什么是受精了吧！我们齐读一遍。
环节三：果实和种子的形成
师：（播放花谢动画）受精以后，花儿会发生一系列的变化，请仔细观察！
受精完成后，花瓣、雄蕊以及柱头和花柱都完成了“历史使命”，因而纷纷凋落，惟有哪个结构继续发育。
生：子房。
师：我要提醒大家的是萼片，有的萼片会凋落，但也有的会留下，例如：茄子。
花开花谢是一种自然的现象，花开是一种美，花谢也是一种美，因为只有花谢了才能结出果实。那么，留下来的子房将来会发育成什么呢？接着看动画，注意闪烁部分！（板书：三、果实和种子的形成）
师：还记得我们前面留下的问题吗？现在你知道了花的哪一部分将来发育成果实了吗？
生：子房。
师：子房发育成果实！（齐读一遍）！想知道子房里面的发育情况吗？
生：想
师：要想知道子房内的发育情况就必须弄清子房的结构。请仔细听！子房由两部分组成，外面叫子房壁。里面的叫胚珠。胚珠里面还有受精卵。明白了吗？
师：第二步，还要弄清果实的结构。果实同样由两部分构成，外面的叫果皮，里面的叫种子，种子里面还有胚。知道了吗？注意这里的果皮不同于我们平常所说的果皮，它应还包括果肉。例如：这个桃子，我们吃的就是它的果皮！
师：那么子房内的发育情况如何呢？接着看动画，注意闪烁部分！现在我们再来复习一遍。
师：想玩自我挑战来吗？谁能把这些结构的发育情况全部说出来，就挑战成功！老师就送给他一朵花！我们先用一分钟时间来把他们记下，好吗？
师：时间到，挑战开始！子房将来发育成什么？子房壁呢？胚珠？胚珠里面的受精卵呢？
师：祝贺你！这是一朵含苞欲放的百合花，可以带回家慢慢欣赏它的开花过程！谁愿意来？我们平常吃的果实是由什么发育而来？种子呢？果皮呢？种子里面的胚呢？
课堂小结
师：这节课我们简单的了解了从开花到结果这个过程，首先讲了花的结构（雄蕊和雌蕊）接着讲了传粉（自花传粉和异花传粉），还知道了什么是受精（概念），最后讲到了果实和种子的形成（果实是由子房发育而来，种子是由胚珠发育而来）。通过今天的学习，我们知道花要经过传粉和受精才能结出果实，这是一个多么漫长的过程，那么，我们应该如何看待果实和花朵呢？（要珍惜果实，爱护花朵！）好了，今天这节课的内容我们学习完了，下面做练习！
教学反思：
本节内容理论知识较多，学生学起来也较枯燥抽象，有的内容很不直观，因此要求教师在讲解此内容时多准备直观的教具，如：真花，花的模型，动画以及多样的游戏活动来加深学生的理解。
本节知识共有三个环节：花的结构、传粉和受精、果实和种子的形成。在教学第一个环节“花的结构”中，因为这是个重点中的重点，所以我安排了“观察和解剖百合花”实验，让学生有真实的体验。学生在观察和解剖百合花过程中，特别是在实验报告单上张贴雄蕊和雌蕊，并标注结构名称，这样就能够达到加深对花的结构的认识。为了让学生明白实验“要观察什么”、“怎样进行解剖，应注意些什么”，为此，我先做了示范，并配以“桃花的解剖”视频进行指导。这样学生就基本能掌握操作要领（特别是镊子的用法）解剖时既能达到要求又能节约时间。在讨论问题时，通过猜一猜精子和卵细胞可能藏在哪，就能知道雄蕊和雌蕊是最重要的结构。花的哪一部位将来发育成果实？这个问题，我并没有急于让学生知道答案，而是让学生带着问题学习，放到后面来讲。再次，由于百合花是不完全花，因此，我增加了桃花结构图，让学生明白一朵完整的花由哪几部分组成。
第二个环节：传粉和受精。传粉概念是个重点，我是让学生通过观看动画形式，自己描述出传粉过程。虫媒花和风媒花的特点，只需要了解一下，因些，我并没有让学生讨论，只是加以生动的描述，模拟人工辅助授粉的过程能够培养学生爱护花，乐意帮助花传粉的情感。受精过程是个难点，我是分成四步加以动画来讲解的，特别强调第四步，再加上“最优秀播音员”的精彩配音，使学生有新鲜感，突破难点，这是我个人感觉最成功的一个地方。
第三个环节，果实和种子的形成，这个环节也是我最头痛的环节，因为还用动画就显得有的滥用多媒体了，但这又是一个重点，如果让学生自己在书本中寻找答案，但这一部分又涉及到子房的结构和果实的结构必须要讲清，为此在取舍中我还是采用动画加一个游戏“自我挑战”，让学生静下心来一分钟记下这些结构的发育情况。这样我就觉得有点滥用多媒体了。
这节课还有一些值得改进了地方，例如：本节容量大，活动多，要控制每个环节的时间难以把握。再比如实验中，耗时较多，在讨论中，我并没有让更多的学生发表自己的见解，特别是在“小老师”上台展示时，没有让“听众”修改补充并作出评价。再一个就是单性花和双性花的问题处理上，以及双受精问题是否要向学生讲解，还是留给课后作业来讲，这是我要向大家探讨的问题。最后，我的普通话也很差劲。最后望各位老师给予指导和批评。
欢迎大家进行点评！
