九年级上第四章知识要点
一、食物与消化
热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量叫热量价。蛋白质为16.7千焦，糖类为16.7千焦，脂肪为37.7千焦。
七大类营养素的作用。
糖类：是最重要的供能物质；
蛋白质：是细胞生长和修补的主要原料；占干重的50%
脂肪：贮存能量的物质。
水：构成细胞的主要成分。人体2/3
无机盐：维持正常生理活动所必需的物质。
粗纤维：刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动。
维生素：（缺乏症）
维生素A夜盲症
维生素D儿童佝偻病
维生素B1脚气病
维生素B2口角炎、唇裂症
维生素C坏血病
龋齿的形成：微生物分解食物中的糖类产生酸性物质
消化系统的组成：消化道和消化腺（分泌消化液）。
消化道依次包括：口、咽、食管、胃、小肠、大肠 、肛门。
消化腺： 消化液 进入场所
唾液腺：分泌唾液，口腔 ；
胃腺：分泌胃液，胃；
肠腺：分泌肠液，小肠；
胰腺：分泌胰液，小肠。
肝脏：分泌胆汁，小肠
（胆囊暂时贮存胆汁，胆汁不含消化酶）
三大类物质最终消化产物。
淀粉（糖类）→葡萄糖 [口腔]
蛋白质→氨基酸 [胃]
脂肪 →甘油 + 脂肪酸 [小肠]
小肠是消化和吸收的主要场所。
酶：生物体所产生的，具有催化能力的蛋白质。
特点：专一性、高效性、多样性
影响因素有：pH、温度（37℃）
二、体内物质的运输
血液包括血浆和血细胞
血细胞：
红细胞：无细胞核、两面凹的圆盘形，最多，运输氧气和部分CO2
白细胞：有细胞核，最大，抗传染功能，“人体卫士”
血小板：无细胞核促进止血加速凝血，最小
血红蛋白的特点；在氧浓度高的地方，容易与氧结合；在氧浓度低的地方，又容易与氧分离。
贫血：红细胞或血红蛋白含量偏少
炎症：白细胞（中性粒细胞）增多
红骨髓担负血细胞的再生任务。
心脏的结构及血液循环的途径。
（区分血管、和心脏的结构）
血液循环：
体循环：
左心室→主动脉→ 毛细血管网→上、下腔静脉→右心房 。
组织细胞内的物质交换：
血液 组织细胞
动脉血 → 静脉血
肺循环：
右心室→肺动脉→肺毛细血管→肺静脉→左心房。
肺内的物质交换：
肺泡 血液
静脉血 → 动脉血
瓣膜的作用：保证血液朝一个方向流动。心房→心室→动脉
心率：心脏每分钟跳动的次数。成年人安静时心率为75次／分。
血压正常范围： 12～18.7千帕；舒张压 8～12千帕。
高血压；舒张压经常超过12千帕；收缩压持续高于18.7千帕
低血压：收缩压经常低于12千帕。
三、能量的获得
有氧呼吸：
糖类+氧 二氧化碳+水+能量
无氧呼吸：
葡萄糖乳酸+能量（少量)【人体】
葡萄糖酒精+二氧化碳+能量（少量)
四、体内物质的动态平衡
1．血糖：血液中的葡萄糖，正常成年人含量维持在 0.1％。
2．体内能量的获得。
获得的能量=消耗的能量十贮存的能量
3．主要排泄途径．
泌尿系统的组成及功能。
肾脏——产生尿液；
尿液的形成：
肾小球的滤过作用→形成原尿
血浆和原尿的区别：原尿中不含蛋白质
肾小管的重吸收作用→形成尿液
原尿与尿液的区别：尿液中不含葡萄糖
6．新陈代谢包括同化作用和异化作用，是生物生存的基本条件，也是生命的基本特征。
同化作用：生物体不断从外界吸收营养物质，合成新的组成成分，贮存能量。
异化作用：生物体不断氧化分解身体内原有的部分物质，释放能量，排出废物。
六、代谢的多样性
微生物指自然界的细菌、真菌和 病毒。
新陈代谢的营养方式分为自养和异养，异养又包括腐生和寄生两类。
微生物的营养方式属于异养 ，微生物的无氧呼吸称为发酵。
