2021-2022学年度北师大版七年级生物下册8.2食物的消化和营养物质的吸收 同步练习（word版 含答案）
文档属性
| 名称 | 2021-2022学年度北师大版七年级生物下册8.2食物的消化和营养物质的吸收 同步练习（word版 含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 326.6KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-02-28 18:26:07 | ||
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文档简介
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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※
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2021-2022北师大版七年级下册
8.2食物的消化和营养物质的吸收 同步练习
一、单选题
1.清肺排毒汤由汉代张仲景所著《伤寒杂病论》中的多个方剂优化组合而成，对新冠肺炎治疗效果良好。患者吸收汤剂中有效成分的主要器官是（ ）
A. 肺 B. 胃 C. 食道 D. 小肠
2.吃馒头时，会觉得越嚼越甜，是因为（ ）
A. 淀粉本身有甜味 B. 淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖
C. 淀粉变成了葡萄糖 D. 唾液变成了麦芽糖
3.图为人体部分消化器官示意图。其中消化食物和吸收营养的主要器官是（ ）
A. ① B. ② C. ③ D. ④
4.“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”，小明在吃葡萄时将葡萄籽也吞进了肚子，葡萄籽在其体内经历的旅程是（ ）
A. 口腔、胃、咽、肝脏、 小肠、 大肠、肛门 B. 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C. 口腔、咽、气管、胃、小肠、大肠、肛门 D. 口腔、咽、胃、小肠、大肠、肛门
5.下列物质能被人体直接吸收的一组是（ ）
A. 脂肪、蛋白质、淀粉 B. 氨基酸、水、淀粉酶
C. 水、氨基酸、葡萄糖 D. 葡萄糖、麦芽糖、淀粉
6.唾液淀粉酶对淀粉催化作用实验的水浴温度为37 ℃，这是因为37 ℃（ ）
A. 接近人体体内温度，酶的催化能力最强 B. 接近室温，容易保持恒定
C. 随意温度，无特殊意义 D. 各种生物体的酶维持活性的最适宜温度
7.如图所示表示人体消化吸收过程，1~5 表示消化液(5为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是（ ）
A. X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所 B. 1为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C. 2与3都只含一种酶，但酶种类不同 D. 4和5发挥作用的场所都是小肠
8.如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ）
A. 胰腺无法分泌胰液 B. 胃液无法分解蛋白质
C. 消化脂肪的功能下降 D. 吸收氨基酸的功能下降
9.我国南方居民多以大米为主食，消化道内将大米中的淀粉最终分解为葡萄糖的场所是（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
10.对淀粉、蛋白质、脂肪进行初步消化的器官分别是（ ）
A. 口腔、胃、小肠 B. 胃、小肠、大肠 C. 胃、口腔、小肠 D. 小肠、口腔、胃
11.下图是探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验，以下说法正确的是（ ）
A. 2号试管中滴入1mL唾液 B. 37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度
C. 1号试管不变蓝，2号试管变蓝 D. 1号试管中淀粉糊2mL，2号试管中淀粉糊1mL
12.如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是（ ）
A. 曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度 B. 脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸
C. 蛋白质化学性消化的起始部位是b D. a、c分别代表的器官是口腔和胃
13.如图所示为消化器官示意图，下列相关叙述正确的是（ ）
A. 既有消化功能又有吸收功能的是③⑥ B. 分布于消化道内的消化腺有①⑤
C. ④能分泌含有消化酶的消化液 D. ③消化液中的消化酶种类最多
14.下列关于营养物质的叙述，错误的是（ ）
A. 儿童、青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物
B. 食物中的维生素不需要经过消化过程就可以直接吸收
C. 大肠是吸收水、酒精、无机盐和维生素的器官
D. 糖类、脂肪、蛋白质既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量
15.北京烤鸭是享有盛誉的著名菜式，肉质细嫩，肥而不腻。下列有关人食用烤鸭后在体内消化吸收的叙述不正确的是（ ）
A. 烤鸭经过的消化道依次是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
B. 烤鸭需要经过肝脏和胰等消化腺
C. 胃壁内有胃腺可分泌胃液，对鸭肉中的蛋白质进行初步消化
D. 胃肠的蠕动能促进烤鸭的消化
16.西施舌是种经济贝类，以内质细嫩味道甘美著称。为了研究温度对西施舌生长的影响，研究人员选取33个生长状况相近的西施舌，随机平均分成11组。放置在不同温度条件下培养，检测西施舌胃蛋白酶的活力（消化酶活力是动物生长状况的良好指标），实验结果如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A. 该实验的实验变量是酶活力 B. 该实验设计了3个重复实验
C. 温度越高，西施舌的胃蛋白酶活力越高 D. 胃蛋白酶能把蛋白质彻底分解为氨基酸
17.脂肪在人体消化道内消化的过程是（ ）
A. 脂肪→麦芽糖→氨基酸 B. 脂肪→麦芽糖→葡萄糖
C. 脂肪→脂肪微滴→甘油和脂肪酸 D. 脂肪→脂肪微滴→氨基酸
18.下列小肠的特点中，与吸收功能无关的是（ ）
A. 长约5~6米 B. 有环形皱襞 C. 有小肠绒毛 D. 有多种消化酶
19.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是（ ）
A. 小肠皱襞；甘油；氨基酸 B. 小肠绒毛；脂肪微粒；水
C. 十二指肠；葡萄糖；无机盐 D. 小肠绒毛；维生素；脂肪酸
20.右图是甲乙丙三种营养物质的消化曲线，A-E为消化道的器官。下列分析是错误的是（ ）
A. 曲线乙表示蛋白质的消化 B. B，C对甲有明显消化作用
C. 丙在小肠内才开始被消化 D. D对甲乙丙都有消化作用
二、判断题
21.食物的消化过程中不经过的器官是肝脏。
22.对胃有刺激的药物被装在用淀粉制作的胶囊中是因为胃不能消化淀粉。
23.维生素不需要消化就能被消化道直接吸收。
24.经常喝酒的人，受到最直接伤害的消化器官是小肠。（判断对错）
三、综合题
25.如图甲是人体消化系统组成示意图，图乙表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，据图回答下列问题。
（1）乙图中曲线X表示 的消化过程，该物质最终被分解成 才能被人体吸收。
（2）最大的消化腺是图中的[5]，分泌 ， 它的作用是将脂肪乳化成微粒，它不含 。
（3）乙图中曲线Y（蛋白质）物质在甲图中结构[ ]内开始进行化学性消化。
26.小肠盘曲于腹腔内，是消化道中最长的一段。图1是小肠的宏观结构和微观结构，图2是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化的过程。请据图回答下列问题：
（1）小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。其内表面有许多 ， 这些结构的表面又有很多突起，称为 ， 这样就大大增加了小肠的表面积。
（2）小肠中除 分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的 和胰液等多种消化液。
（3）图2中，代表蛋白质消化的曲线是 ， 代表小肠的一段是 。
27.下面是脂肪、淀粉在消化道内的消化吸收过程图解，请据此回答：
（1）人体内的消化过程包括化学性消化和 性消化，物质a是 。
（2）物质b是 ， 完成从淀粉到物质b的化学性消化的消化器官是小肠和 。
（3）A和B代表的两个生理过程分别是消化和 。
（4）若某人怕吃油腻的食物，可能是生理过程 出现问题（填写图中标号）。
28.如图甲为人体消化系统组成示意图，图乙为营养物质消化过程图(其中①~⑤表示消化液，“X、Y、Z"表示营养物质消化的最终产物) ，请据图回答：
（1）水、无机盐等物质进人人体消化系统后可以直接被吸收，人体吸收营养物质的主要场所是图甲中的[ ] ；胡萝 卜素在人体内可以转化成 ， 以预防夜盲症
（2）图甲所示的结构中，属于消化道外消化腺的是 (填序号) ，能分泌胰液的消化腺分布在 (填序号)内。
（3）奶、蛋、鱼、肉中含有丰富的 ， 其在图甲中的 (填序号)内被初步消化，若图乙中Y表示其消化最终产物 ， 则②表示 。
（4）图乙中消化液①~⑤中含多种消化酶的是 (填序号) ；其中不含消化酶的消化液③是 ， 是图甲中[ ] 分泌的。
（5）脂肪被完全消化的部位是图甲中的 (填序号)，脂肪消化的最终产物是 。
29.下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：（“[]”内填序号）
（1）从图中可以看出，人体每日摄取食物相对较多的是________，这类食物为人体提供的主要营养物质是________，它是人体各项生命活动离不开的重要供能物质。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第[________]类和第[________]类食物中获得。
（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第[________]类食物摄入量不足。
（4）每日摄取量最少的是第[①]类食物，该类食物的消化需要________消化液的辅助作用。
四、实验探究题
30.某校生物学实验小组，针对唾液对淀粉是否有消化作用，设计了如下探究实验。
实验材料：馒头、唾液、碘液、清水。
实验用具：烧杯、试管、量筒、玻璃棒、温度计、酒精灯等。
实验方案：如下表。
试管编号 甲 乙 丙
馒头碎屑 等量碎屑 等量碎屑 等量碎屑
加入的液体 2mL唾液 A B
搅拌程度 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌
保温 37℃水浴保温10min 0℃水浴保温10min
加入碘液 每支试管中各加入2滴
分析回答问题。
（1）你对该实验作出的假设是 。
（2）为了证明你的假设，选取甲试管和乙试管进行实验，在表中乙试管的A处应加入 。本实验的变量是 。
（3）将试管放到37℃水浴中保温是为了与人体 温度接近，使唾液发挥最佳作用。
（4）向甲、乙试管中分别滴加2滴碘液，不变蓝的是 试管，不变蓝的原因是 。
（5）为进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，可选取 试管和丙试管进行实验。表中丙试管的B处加入的物质是 。
（6）实验中，将馒头切成碎屑模拟了 ， 充分搅拌模拟了 。
答案解析部分
一、单选题
1. D
2. B
3. C
4. B
5. C
6. A
7. D
8. C
9. C
10. A
11. B
12. C
13. A
14. C
15. B
16. B
17. C
18. D
19. D
20. B
二、判断题
21. 正确
22. 正确
23. 正确
24. 错误
三、综合题
25. （1）淀粉；葡萄糖
（2）胆汁；消化酶
（3）6
26. （1）环形皱襞；小肠绒毛
（2）肠腺；胆汁
（3）Ⅱ；D
27. （1）物理；甘油和脂肪酸
（2）葡萄糖；口腔
（3）吸收
（4）①
28. （1）13；小肠；维生素A
（2）1、3、11；11
（3）蛋白质；10；氨基酸；胃液
（4）④⑤；胆汁；3；肝脏
（5）13；甘油和脂肪酸
29. （1）谷类；糖类
（2）③；②
（3）④
（4）胆汁
四、实验探究题
30. （1）唾液对淀粉有（或没有）消化作用（或唾液淀粉酶对淀粉有（或没有）消化作用
（2）2mL清水或2毫升清水##等量的清水；唾液
（3）口腔或体内
（4）甲；唾液能消化淀粉##淀粉已被唾液淀粉酶分解##唾液中有消化淀粉的物质
（5）甲；2mL唾液
（6）牙齿的咀嚼；舌的搅拌
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2021-2022北师大版七年级下册
8.2食物的消化和营养物质的吸收 同步练习
一、单选题
1.清肺排毒汤由汉代张仲景所著《伤寒杂病论》中的多个方剂优化组合而成，对新冠肺炎治疗效果良好。患者吸收汤剂中有效成分的主要器官是（ ）
A. 肺 B. 胃 C. 食道 D. 小肠
2.吃馒头时，会觉得越嚼越甜，是因为（ ）
A. 淀粉本身有甜味 B. 淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖
C. 淀粉变成了葡萄糖 D. 唾液变成了麦芽糖
3.图为人体部分消化器官示意图。其中消化食物和吸收营养的主要器官是（ ）
A. ① B. ② C. ③ D. ④
4.“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”，小明在吃葡萄时将葡萄籽也吞进了肚子，葡萄籽在其体内经历的旅程是（ ）
A. 口腔、胃、咽、肝脏、 小肠、 大肠、肛门 B. 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C. 口腔、咽、气管、胃、小肠、大肠、肛门 D. 口腔、咽、胃、小肠、大肠、肛门
5.下列物质能被人体直接吸收的一组是（ ）
A. 脂肪、蛋白质、淀粉 B. 氨基酸、水、淀粉酶
C. 水、氨基酸、葡萄糖 D. 葡萄糖、麦芽糖、淀粉
6.唾液淀粉酶对淀粉催化作用实验的水浴温度为37 ℃，这是因为37 ℃（ ）
A. 接近人体体内温度，酶的催化能力最强 B. 接近室温，容易保持恒定
C. 随意温度，无特殊意义 D. 各种生物体的酶维持活性的最适宜温度
7.如图所示表示人体消化吸收过程，1~5 表示消化液(5为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是（ ）
A. X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所 B. 1为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C. 2与3都只含一种酶，但酶种类不同 D. 4和5发挥作用的场所都是小肠
8.如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ）
A. 胰腺无法分泌胰液 B. 胃液无法分解蛋白质
C. 消化脂肪的功能下降 D. 吸收氨基酸的功能下降
9.我国南方居民多以大米为主食，消化道内将大米中的淀粉最终分解为葡萄糖的场所是（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
10.对淀粉、蛋白质、脂肪进行初步消化的器官分别是（ ）
A. 口腔、胃、小肠 B. 胃、小肠、大肠 C. 胃、口腔、小肠 D. 小肠、口腔、胃
11.下图是探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验，以下说法正确的是（ ）
A. 2号试管中滴入1mL唾液 B. 37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度
C. 1号试管不变蓝，2号试管变蓝 D. 1号试管中淀粉糊2mL，2号试管中淀粉糊1mL
12.如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是（ ）
A. 曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度 B. 脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸
C. 蛋白质化学性消化的起始部位是b D. a、c分别代表的器官是口腔和胃
13.如图所示为消化器官示意图，下列相关叙述正确的是（ ）
A. 既有消化功能又有吸收功能的是③⑥ B. 分布于消化道内的消化腺有①⑤
C. ④能分泌含有消化酶的消化液 D. ③消化液中的消化酶种类最多
14.下列关于营养物质的叙述，错误的是（ ）
A. 儿童、青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物
B. 食物中的维生素不需要经过消化过程就可以直接吸收
C. 大肠是吸收水、酒精、无机盐和维生素的器官
D. 糖类、脂肪、蛋白质既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量
15.北京烤鸭是享有盛誉的著名菜式，肉质细嫩，肥而不腻。下列有关人食用烤鸭后在体内消化吸收的叙述不正确的是（ ）
A. 烤鸭经过的消化道依次是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
B. 烤鸭需要经过肝脏和胰等消化腺
C. 胃壁内有胃腺可分泌胃液，对鸭肉中的蛋白质进行初步消化
D. 胃肠的蠕动能促进烤鸭的消化
16.西施舌是种经济贝类，以内质细嫩味道甘美著称。为了研究温度对西施舌生长的影响，研究人员选取33个生长状况相近的西施舌，随机平均分成11组。放置在不同温度条件下培养，检测西施舌胃蛋白酶的活力（消化酶活力是动物生长状况的良好指标），实验结果如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A. 该实验的实验变量是酶活力 B. 该实验设计了3个重复实验
C. 温度越高，西施舌的胃蛋白酶活力越高 D. 胃蛋白酶能把蛋白质彻底分解为氨基酸
17.脂肪在人体消化道内消化的过程是（ ）
A. 脂肪→麦芽糖→氨基酸 B. 脂肪→麦芽糖→葡萄糖
C. 脂肪→脂肪微滴→甘油和脂肪酸 D. 脂肪→脂肪微滴→氨基酸
18.下列小肠的特点中，与吸收功能无关的是（ ）
A. 长约5~6米 B. 有环形皱襞 C. 有小肠绒毛 D. 有多种消化酶
19.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是（ ）
A. 小肠皱襞；甘油；氨基酸 B. 小肠绒毛；脂肪微粒；水
C. 十二指肠；葡萄糖；无机盐 D. 小肠绒毛；维生素；脂肪酸
20.右图是甲乙丙三种营养物质的消化曲线，A-E为消化道的器官。下列分析是错误的是（ ）
A. 曲线乙表示蛋白质的消化 B. B，C对甲有明显消化作用
C. 丙在小肠内才开始被消化 D. D对甲乙丙都有消化作用
二、判断题
21.食物的消化过程中不经过的器官是肝脏。
22.对胃有刺激的药物被装在用淀粉制作的胶囊中是因为胃不能消化淀粉。
23.维生素不需要消化就能被消化道直接吸收。
24.经常喝酒的人，受到最直接伤害的消化器官是小肠。（判断对错）
三、综合题
25.如图甲是人体消化系统组成示意图，图乙表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，据图回答下列问题。
（1）乙图中曲线X表示 的消化过程，该物质最终被分解成 才能被人体吸收。
（2）最大的消化腺是图中的[5]，分泌 ， 它的作用是将脂肪乳化成微粒，它不含 。
（3）乙图中曲线Y（蛋白质）物质在甲图中结构[ ]内开始进行化学性消化。
26.小肠盘曲于腹腔内，是消化道中最长的一段。图1是小肠的宏观结构和微观结构，图2是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化的过程。请据图回答下列问题：
（1）小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。其内表面有许多 ， 这些结构的表面又有很多突起，称为 ， 这样就大大增加了小肠的表面积。
（2）小肠中除 分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的 和胰液等多种消化液。
（3）图2中，代表蛋白质消化的曲线是 ， 代表小肠的一段是 。
27.下面是脂肪、淀粉在消化道内的消化吸收过程图解，请据此回答：
（1）人体内的消化过程包括化学性消化和 性消化，物质a是 。
（2）物质b是 ， 完成从淀粉到物质b的化学性消化的消化器官是小肠和 。
（3）A和B代表的两个生理过程分别是消化和 。
（4）若某人怕吃油腻的食物，可能是生理过程 出现问题（填写图中标号）。
28.如图甲为人体消化系统组成示意图，图乙为营养物质消化过程图(其中①~⑤表示消化液，“X、Y、Z"表示营养物质消化的最终产物) ，请据图回答：
（1）水、无机盐等物质进人人体消化系统后可以直接被吸收，人体吸收营养物质的主要场所是图甲中的[ ] ；胡萝 卜素在人体内可以转化成 ， 以预防夜盲症
（2）图甲所示的结构中，属于消化道外消化腺的是 (填序号) ，能分泌胰液的消化腺分布在 (填序号)内。
（3）奶、蛋、鱼、肉中含有丰富的 ， 其在图甲中的 (填序号)内被初步消化，若图乙中Y表示其消化最终产物 ， 则②表示 。
（4）图乙中消化液①~⑤中含多种消化酶的是 (填序号) ；其中不含消化酶的消化液③是 ， 是图甲中[ ] 分泌的。
（5）脂肪被完全消化的部位是图甲中的 (填序号)，脂肪消化的最终产物是 。
29.下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：（“[]”内填序号）
（1）从图中可以看出，人体每日摄取食物相对较多的是________，这类食物为人体提供的主要营养物质是________，它是人体各项生命活动离不开的重要供能物质。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第[________]类和第[________]类食物中获得。
（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第[________]类食物摄入量不足。
（4）每日摄取量最少的是第[①]类食物，该类食物的消化需要________消化液的辅助作用。
四、实验探究题
30.某校生物学实验小组，针对唾液对淀粉是否有消化作用，设计了如下探究实验。
实验材料：馒头、唾液、碘液、清水。
实验用具：烧杯、试管、量筒、玻璃棒、温度计、酒精灯等。
实验方案：如下表。
试管编号 甲 乙 丙
馒头碎屑 等量碎屑 等量碎屑 等量碎屑
加入的液体 2mL唾液 A B
搅拌程度 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌
保温 37℃水浴保温10min 0℃水浴保温10min
加入碘液 每支试管中各加入2滴
分析回答问题。
（1）你对该实验作出的假设是 。
（2）为了证明你的假设，选取甲试管和乙试管进行实验，在表中乙试管的A处应加入 。本实验的变量是 。
（3）将试管放到37℃水浴中保温是为了与人体 温度接近，使唾液发挥最佳作用。
（4）向甲、乙试管中分别滴加2滴碘液，不变蓝的是 试管，不变蓝的原因是 。
（5）为进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，可选取 试管和丙试管进行实验。表中丙试管的B处加入的物质是 。
（6）实验中，将馒头切成碎屑模拟了 ， 充分搅拌模拟了 。
答案解析部分
一、单选题
1. D
2. B
3. C
4. B
5. C
6. A
7. D
8. C
9. C
10. A
11. B
12. C
13. A
14. C
15. B
16. B
17. C
18. D
19. D
20. B
二、判断题
21. 正确
22. 正确
23. 正确
24. 错误
三、综合题
25. （1）淀粉；葡萄糖
（2）胆汁；消化酶
（3）6
26. （1）环形皱襞；小肠绒毛
（2）肠腺；胆汁
（3）Ⅱ；D
27. （1）物理；甘油和脂肪酸
（2）葡萄糖；口腔
（3）吸收
（4）①
28. （1）13；小肠；维生素A
（2）1、3、11；11
（3）蛋白质；10；氨基酸；胃液
（4）④⑤；胆汁；3；肝脏
（5）13；甘油和脂肪酸
29. （1）谷类；糖类
（2）③；②
（3）④
（4）胆汁
四、实验探究题
30. （1）唾液对淀粉有（或没有）消化作用（或唾液淀粉酶对淀粉有（或没有）消化作用
（2）2mL清水或2毫升清水##等量的清水；唾液
（3）口腔或体内
（4）甲；唾液能消化淀粉##淀粉已被唾液淀粉酶分解##唾液中有消化淀粉的物质
（5）甲；2mL唾液
（6）牙齿的咀嚼；舌的搅拌
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