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华师大版 七下
§7.2 种子的萌发和幼苗的形成（1）
－－－种子结构
复 习：
1、受精后花的哪些部分会继续发育？
2、果实是花的什么结构发育成的？
3、胚是花的什么结构发育成的？
4、种子是花的什么结构发育成的？
5、种子是植物的什么器官？
雌蕊的子房
子房
胚珠
受精卵
生殖
一、种子的功能
1、植物的种子的作用：繁殖作用
我们可以用种子繁衍后代，这是植物生长的正常现象，常见的主要有被子植物和裸子植物，可将其播种进行植物繁殖生长。
2、食物作用
植物的种子除了繁衍后代外，还有一个很大的作用就是用来食用，常见的有大豆种子、南瓜种子、花生种子、葵花种子、芝麻种子、稻谷种子、莲子、松子等，不仅吃起来口感佳，还对人体有很高的营养价值。
3、药物作用
植物的种子有一种神奇的力量，虽然体积很小，但是它的作用很大，在医学上可以用种子制作药物，是难得的药材，常见的主要有巴豆、牛蒡子、淡豆豉、苍耳子等，将其服用对人体的健康有很大的好处。
苍耳子
巴豆
4、饲料作用
种子还有一种自我奉献的精神，它可以通过自身的养料，给予人们更多的用处。可以用种子制作饲料，是养鱼或者养龟的最佳选择，在生活中主要有玉米、小麦、大麦、油菜等多种种子可选择。
小麦
大麦
5、化工原料作用
小小的种子不仅能给人们带来丰富的果实，它也是生活上化工原料的成分之一，一直以来都被广泛的运用，比如有梧桐、油棕、蓖麻等，它们的种子都具有很高的商业开发潜力价值。
梧桐
油棕
蓖麻
二、种子的结构
1、被子植物和裸子植物的有性生殖都用种子繁殖后代；
2、种子的结构中都有种皮和胚。
3、种子中的胚都由胚根、胚芽、胚轴和子叶构成。
4、胚是受精卵发育而来，是植物的幼体。
观察和解剖大豆的种子
1、观察大豆的种子
（1） 取一粒用水浸软的大豆种子，观察它的外形以及种皮上的结构。在凹陷一侧的种皮上有 和 。
（2）剥去种皮，分开并合着的两片子叶，可见两 片子叶并 合处有胚，胚由子叶、
、 和 组成。
种脐
种孔
胚根
胚芽
胚轴
1、大豆种子的结构：
大豆种子由种皮和胚构成，胚由胚根、胚芽、胚轴和子叶四部分构成。
大豆种子各部分结构的特点 :
种皮——坚韧，种皮上有种脐和种孔。
子叶——两片，肥厚。
胚芽——生有幼叶的部分。
胚根——细条状。
胚轴——连接胚芽和胚根的部分。
（一）大豆种子的结构
2、大豆种子各部分的功能：
种皮：坚韧，保护种子的内部结构。
子叶：贮藏着营养物质。发芽后能进行光合作用。
胚芽：生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。
胚根：将来发育成根。
胚轴：将来发育成连接根和茎的部位。
视频：种子结构
3、双子叶植物：
像大豆这样的植物，它们种子的胚包含两片子叶，称为双子叶植物。
如，花生、菜豆、葵花、萝卜、青菜、桔子、苹果、梨等都是双子叶植物。
一般的双子叶植物种子结构都相似。
观察和解剖玉米的种子（果实）
（1）取一粒浸软的玉米种子，观察它的外形，然后用镊子从胚处撕开外皮，可见外皮是不容易分开的两层结构 ：
外层较厚，是 ；
内层较薄，是 。
（2）将玉米籽粒平放在纸上，用刀从它中央纵
向剖开。
（3）在剖面上滴一滴碘液，再用放大镜观察。
染成蓝色的结构是 ，贮藏有 。
未被染成蓝色的结构是果皮和种皮，以及 、 、 和 。
果皮
种皮
胚乳
营养物质
胚根 胚轴 胚芽 子叶
1、玉米种子各部分的名称：
玉米种子由种皮和胚构成，胚由胚根、胚芽、胚轴和子叶四部分构成，胚的外面还有胚乳。
果皮和种皮——两者紧密结合。
胚乳——胚以外的部分。
胚芽——生有幼叶的部分。
胚根——分布在与胚芽相对应的一端。
胚轴——连接胚芽和胚根的部分。
子叶—— 一片，不肥厚。
（二）玉米（单子叶植物）种子的结构:
注意：胚乳不属于胚结构。
2、玉米种子各部分的功能 ：
果皮和种皮——保护种子的内部结构。
胚乳——贮藏有淀粉等营养物质。
胚芽——将来发育成茎和叶。
胚根——将来发育成根。
胚轴——将来发育成连接根和茎的部位。
子叶—— 种子萌发时，通过它将胚乳里的营养物质转运给胚芽、胚根和胚轴
视频：玉米种子结构
一般的单子叶植物种子结构都相似。
3、单子叶植物：
像玉米这样的植物，它们种子的胚结构中只有一片子叶，称为单子叶植物。
常见的单子叶植物：小麦、水稻、百合、玉米、葱、蒜等。
（三）胚是新植物的幼体
无论是双子叶植物还是单子叶植物，种子中的胚芽、胚轴、胚根、子叶都是构成一个整体的，也称为胚。胚是新植物的幼体，是种子中的主要部分。
人工种子
随着生命科学技术的发展，人类已能利用植物组织培养技术培养出大量类似于种子胚结构的胚状体。人们将每一个胚状体包上提供胚发育所需要的营养物质（类似于胚乳或子叶）和抗生素等，再包上一层薄膜，这样一粒粒形似鱼肝油丸的人工种子便诞生了。
人工种子可用于珍稀植物、名贵药用植
物、珍奇花卉和造林苗木的人工培植。
黄莲的人工种子
三、种子的寿命
种子寿命是指种子群体在一定环境条件下保持生活力的期限。即种子能存活的时间。
与动物一样，种子也有一定的寿命。
例如，在一般条件下小麦、水稻、玉米的种子只能存活2～3年，白菜、蚕豆、绿豆、南瓜的种子能存活4～6年。
但是，在低温和干燥的条件下保存种子，寿命可以延长 ；而在高温和潮湿的条件下，寿命就会缩短。
沉睡千年的古莲子发芽
20世纪50年代初期，我国科学家在辽宁省普兰店地域的泥炭层中挖掘出唐宋年间的莲子。
1951年，人们把古莲子种下去，不仅能发芽，而且于1953年夏季开出粉红艳丽的荷花。
古莲子的生命能延续千年，是因
为莲的种子有坚实的且几乎不透水的
种皮，而且它们所处的环境含氧量少，
气温低、水分少。
课堂小结
1、大豆和玉米种子都由种皮和胚构成，胚由胚根、胚芽、胚轴和子叶四部分构成。
2、大豆等双子叶植物种子的营养贮主要贮存在子叶中，玉米等单子叶植物种子的营养主要贮存在胚乳中。
2、一粒大豆是一个种子，一个玉米粒是一个果实。
3、无论是双子叶植物还是单子叶植物，种子中的胚芽、胚轴、胚根、子叶构成的胚是一个整体。胚是新植物的幼体，是种子中的主要部分。
4、种子也有一定的寿命，不同种子的寿命不同。
课堂小练
1、菜豆种子和玉米种子萌发时所营养物质分别来自（ ）
A．都是胚乳
B．都是子叶
C．子叶和胚乳
D．胚乳和子叶
A
课堂小练
2、下列有关种子的叙述，不正确的是（ ）
A．大豆和水稻种子都具有的结构是种皮和胚
B．玉米种子的子叶退化成一片，是胚的一部分
C．花生种子储存营养物质的结构是胚乳
D．玉米种子的胚将来能发育成完整的植株
C
课堂小练
3、观察大豆种子的部分结构示意图，看看下列有关叙述中有无错误，若有请把错误的一项找出来（ ）
A．大豆种子萌发时，④主要起提供营养物质作用
B．图中标号②发育成叶，标号③发育成根
C．标号⑥所示部分既是大豆种子的主要部分，又是新植物体的幼体
D．大豆种子与玉米、水稻种子的结构相比，
玉米种子中结构④数目不同
D
课堂小练
4、我们食用的大米，主要是来自水稻种子结构中的（ ）
A．种皮 B．胚
C．子叶 D．胚乳
D
课堂小练
5、关于玉米和菜豆生长发育过程的叙述，不正确的是（ ）
A．菜豆种子萌发过程中需要的营养物质来自于子叶
B．玉米种子的胚包括胚根、胚芽、胚轴和胚乳
C．玉米和菜豆种子的胚都是由胚珠中的受精卵发育来的
D．由于子房内生有多个胚珠，所以菜豆果实中含有多粒种子
B
课堂小练
6、单子叶植物和双子叶植物的种子所共有的结构是（ ）
A．种皮和胚 B．胚和胚乳
C．子叶和胚乳 D．种皮和胚乳
A
课堂小练
7、单子叶植物和双子叶植物相比较，其种子的特点是（ ）
A．子叶两片，有胚乳
B．子叶一片，有胚乳
C．子叶两片，无胚乳
D．子叶一片，有胚乳
B
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HS版七下§7.2种子的萌发和幼苗的形成（1）预学案
姓名
请您以教材为蓝本，完成下列问题：
一、知识点预习：
1、填空：写出大豆种子各部分结构名称：
（大豆种子） （玉米种子）
2、大豆种子各结构的功能：
种皮——坚韧， 。
子叶—— 片，肥厚， 。
胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。
胚根——将来发育成 。
胚轴——连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部位。
3、填空：写出玉米种子各部分结构名称：（见右上图）
4、玉米种子各部分的名称和功能是：
果皮和种皮——两者紧密结合， 。
胚乳——胚以外的部分， 。
胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。
胚根——分布在与胚芽相对应的一端，将来发育成根。
胚轴——连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部位。
子叶——片，不肥厚。种子萌发时，通过它 。
5、无论是双子叶植物还是单子叶植物，种子中的 都是构成一个整体的，也称为 。 是新植物的幼体，是种子中的主要部分。
6、我们应该将种子保存在 环境中，以延长种子的寿命。
二、知识点运用：
1、下列关于种子的说法正确的是( )
A. 只有被子植物才有种子 B. 种子都生在果壳里
C. 植物都有种子 D. 只有种子植物才能产生种子
2、种子的相同结构是都有（ ）
A．种皮、胚和胚乳 B．种皮和胚
C．胚和胚乳 D．种皮和胚乳
3、菜豆种子和玉米种子中储存营养物质的主要结构分别是（ ）
A．子叶、胚乳 B．胚乳、胚 C．胚乳、子叶 D．子叶、胚根
4、下列有关叙述正确的是（ ）
A．种子结构中都有胚和胚乳
B．种子萌发时，子叶发育成叶子
C．水稻种子的营养物质主要贮存在胚乳里
D．小麦种子具有两片子叶
5、下列关于种子的叙述正确的是（ ）
A．种子的寿命是两年左右
B．保存种子需要低温和干燥
C．千年的古莲子开花的实例说明，种子的寿命是无限的
D．种子最主要的结构是种皮
参考答案：
一、知识点部分：
1、（1）胚芽 （2）子叶 （3）胚轴 （4）胚根 （5）种皮
2、保护种子的内部结构； 两 贮藏着营养物质； 根；
3、（1）胚乳 （2）子叶 （3）果皮和种皮 （4）胚芽 （5）胚轴 （6）胚根
4、保护种子的内部结构； 贮藏有淀粉等营养物质；一 将胚乳里的营养物质转运给胚芽、胚根和胚轴
5、胚芽、胚轴、胚根、子叶；胚；胚
6、低温和干燥二、知识运用部分：
1、D 2、B 3、A 4、C 5、B
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HS版七下§7.2种子的萌发和幼苗的形成（1）课后练习
姓名
1、下列关于大豆种子的描述正确的是（ ）
A.无胚乳 B.有胚乳 C.有果皮和种皮 D.子叶一片
2、下列关于种子的叙述正确的是（ ）
A. 种子的寿命是两年左右
B. 保存种子需要低温和干燥
C. 千年的古莲子开花的实例说明，种子的寿命是无限的
D. 种子最主要的结构是种皮
3、关于大豆种子和玉米种子的叙述，正确的是（ ）
A.油主要来自大豆种子的子叶
B.成熟的大豆种子和玉米种子都有胚乳
C.大豆种子的胚由胚芽、胚轴和胚根组成
D.玉米种子的胚由胚乳、胚根、胚芽和胚轴组成
4、在观察大豆种子的结构时，正确的操作步骤是（ ）
A．选用浸泡的种子，沿种脐处把种皮剥开
B．选用浸泡的种子，沿种脐对侧处把种皮剥开
C．选用干燥的种子，沿种脐处把种皮剥开
D．选择用干燥的种子，沿种脐对侧把种皮剥开
5、关于大豆种子发育的叙述，正确的一项是（ ）
A．整个种子是由受精卵发育而来的
B．胚乳的营养物质被发育着的胚芽所吸收
C．受精极核发育成种子的胚根部分
D．胚乳发育过程中的营养物质被转移到子叶内
6、高等植物胚的发育、胚乳的发育、个体发育的起点依次是（ ）
A．受精卵、受精极核、受精卵 B．卵细胞、极核、种子
C．受精卵、受精极核、种子 D．顶细胞、基细胞、种子
7、在浸软的小麦种子的剖面上滴一滴碘液，被染色成蓝色的部分是( )
A．胚 B．胚乳 C．子叶 D．种皮
8、在测定种子的发芽率时，正确的做法是（ ）
A．为避免浪费，用3、5粒种子即可 B．尽量挑些大的种子
C．营造适宜的环境条件 D．测一次就可以
9、下面是四个小组同学测定的小麦种子的发芽率，数据无意义的一组是（ ）
A．A B．B C．C D．D
10、下列有关“观察种子的结构实验”分析，正确的是（ ）
A. 图二示玉米种子纵剖图，该剖面是沿图一所示[b]线刨开的
B. 在图二所示种子剖面上滴一滴碘液，变蓝的部分是[2]胚乳
C. 图三是菜豆种子结构，胚的结构包括6、7、8、9四部分
D. 图一、三所示，两者的共同点是都有果皮和胚
参考答案
1、B 2、B 3、A 4、B 5、D
6、A 7、B 8、C 9、D 10、C
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21清风明月
