第12单元 化学与生活
一、选择题。
1、“河南味道”名声远播,下列食品或食材中富含维生素的是( )
A.原阳大米 B.叶县岩盐 C.西峡猕猴桃 D.道口烧鸡
2、人们通过食物获取各种营养,偏食、挑食均会导致营养不良,下列营养物质中不能提供人体所需能量的是( )
A.糖类 B.蛋白质
C.油脂 D.维生素
3、某保健品广告语“钙、铁、锌、硒--黄金搭档”中的四种元素,属于人体所需的常量元素,若缺少会引起佝偻病的是( )
A.钙 B.铁 C.锌 D.硒
4、“柴、米、油、盐”是厨房常备用品其主要成分属于无机物的是( )
A.柴(纤维素) B.米(淀粉)
C.油(脂肪) D.盐(氯化钠)
5、小林同学某天中午的食谱:红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶。从营养均衡的角度分析,还需要补充的食物是( )
A.烤鸭 B.白菜汤
C.馒头 D.荷包蛋
6、下列说法正确的是( )
A.50mL酒精与50mL水混合得到100mL酒精溶液
B.水是由氢原子和氧原子构成的
C.由不同种元素组成的物质一定是化合物
D.人体长期缺乏铁元素会引发缺铁性贫血
7、下列材料属于有机合成材料的是( )
A.铝合金 B.聚乙烯塑料 C.天然橡胶 D.玻璃
8、下列关于化学与健康的说法正确的是( )
A.人体必需的营养元素摄入越多越好
B.油脂和维生素不属于食物中的营养物质
C.误食重金属盐,可喝些牛奶或蛋清应急解毒
D.食物纤维不能被人体吸收,所以食物中的纤维素对人体毫无意义
9、化学与人体健康密切相关。下列说法中正确的是( )
A.均衡营养,少吃蔬菜多吃肉
B.霉变的花生,油炸后可食用
C.长期饮用蒸馏水,有利于健康
D.预防缺铁性贫血,推荐食用加铁酱油
10、蚕丝含有蛋白质在灼烧时会有烧焦羽毛的气味,下列物质灼烧时也会产生该气味的是( )
A.猪皮 B.牛油 C.青椒 D.馒头
11、下列甘肃省名优食品与其所含的主要营养物质对应关系正确的是( )
A.靖远羊羔肉——维生素
B.永昌虹鳟鱼——油脂
C.安宁白凤桃——蛋白质
D.皋兰“和尚头”挂面——糖类
12、为了防止骨质疏松,人体必须摄入的元素是( )
A.钙 B.锌 C.碘 D.铁
13、21世纪初某年6月5日是第47个世界环境日,主题是“塑战速决”。下列措施正确的是( )
A.将塑料垃圾就地焚烧 B.将塑料垃圾随意丢弃
C.将塑料垃圾就地填埋 D.回收利用各种废弃塑料
二、填空题。
14、各种食物中的基本营养成分只有六种,分别是________、________、_________、________、________和___,它们通常被称为六大基本营养素。
15、人体中质量分数在0.01%以下的元素称为微量元素。如图表示部分元素在人体中的质量分数及有关元素信息。
(1)图1中钙元素为 (填“常量”或“微量”)元素。
(2)图2为某粒子的结构示意图,其最外层电子数为 。
(3)以铁元素为主要成分的生铁比纯铁硬度 (填“大”或“小”)。
(4)钾在空气中加热发生化合反应生成超氧化钾(KO2)的化学方程式为 。
16、我国是世界上塑料购物袋消耗量最大的国家.从2008年6月1日起,我国限制塑料购物袋的生产、销售和使用。
(1)塑料属于________(选填“天然”或“人工合成”)材料。
(2)聚氯乙烯塑料完全燃烧生成CO2、H2O和HCl,由此可知聚氯乙烯塑料中一定含有________元素。
(3)从环保的角度分析国家限制生产、销售和使用塑料购物袋的原因是________。
17、蛋白质是构成_________的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。它是由多种__________构成的化合物。常见的富含蛋白质的食物如________、________等。
18、如表是某牛奶营养成分表,根据此表回答下列问题:
项目 每100mL 营养素参考值
蛋白质 3.8g 6%
脂肪 3.6g 6%
碳水化合物 6.4g 2%
钠 62mg 3%
钙 120mg 15%
(1)该牛奶属于 (选填“纯净物”或“混合物”);
(2)该牛奶中能为人体提供能量的有碳水化合物,脂肪和 ;
(3)该牛奶能为人体补充钙元素,可以预防幼儿及青少年患 和发育不良。
A.佝偻病 B.甲状腺肿大
19、材料的应用,极大地促进了人类社会的发展和人们生活水平的提高.请从化学视角回答下列问题:
(1)如图是某品牌服装标签的部分内容.请根据标签提供的信息回答:
在面料中,属于有机合成纤维的是________ .区分羊毛与涤纶的简单实验方法是________ (选填“观察光泽”或“灼烧闻气味”.
(2)请列举合成橡胶在生产生活中的一种具体用途:________ .
(3)塑料常用于制作食品保鲜膜及方便袋等,极大的方便了我们的生活,但大量使用后随意丢弃会造成“白色污染”.为了保护环境,减少“白色污染”,请结合日常生活提出一条合理化建议:________ .
三、阅读下面科普材料。
20、碘是元素周期表中的ⅤⅡA族元素,以化合物的形式广泛的存在于自然界中。
单质碘(I2)是由法国药剂师库尔图瓦(Courtios)于1813年从海藻灰中首次分离得到,它是一种紫黑色有光泽的片状晶体,易升华,纯碘蒸气呈深蓝色。提取分离单质碘的化学原理是:海藻灰中含有的碘化钾(KI)和硫酸(H2SO4)反应生成碘化氢(HI)气体和硫酸钾(K2SO4),碘化氢再与浓硫酸反应得到单质碘。
碘及其化合物有广泛的用途。碘的酒精溶液即碘酒,是常用的消毒剂。碘化银(AgI)可用作照相底片的感光剂及人工降雨时造云的晶种。碘在人体中有重要的作用,是甲状腺激素的重要成分。缺碘和碘过量都会引起甲状腺肿大。明代医学家陈实功编著的《外科正宗》记载了用“海藻玉壶汤”治疗瘿病(现代医学中以甲状腺肿大为主要临床表现)。日常生活中可通过在食盐中加入碘酸钾(KIO3)补碘来预防碘缺乏症,加碘食盐烹饪时不宜长时间炖炒。
根据材料,回答下列问题:
(1)加碘食盐中的“碘”是指 (填“元素”“原子”或“单质”)。
(2)碘化钾和硫酸反应的化学方程式为 。
(3)人体缺碘和碘过量会引起 。
(4)碘酸钾可能具有的化学性质是 。
(5)请写出一条碘或碘的化合物的用途 。
答案
一、选择题。
1、“河南味道”名声远播,下列食品或食材中富含维生素的是( )
A.原阳大米 B.叶县岩盐 C.西峡猕猴桃 D.道口烧鸡
【答案】C
2、人们通过食物获取各种营养,偏食、挑食均会导致营养不良,下列营养物质中不能提供人体所需能量的是( )
A.糖类 B.蛋白质
C.油脂 D.维生素
【答案】D
3、某保健品广告语“钙、铁、锌、硒--黄金搭档”中的四种元素,属于人体所需的常量元素,若缺少会引起佝偻病的是( )
A.钙 B.铁 C.锌 D.硒
【答案】A
4、“柴、米、油、盐”是厨房常备用品其主要成分属于无机物的是( )
A.柴(纤维素) B.米(淀粉)
C.油(脂肪) D.盐(氯化钠)
【答案】D
5、小林同学某天中午的食谱:红烧肉、米饭、炸鸡块、牛奶。从营养均衡的角度分析,还需要补充的食物是( )
A.烤鸭 B.白菜汤
C.馒头 D.荷包蛋
【答案】B
6、下列说法正确的是( )
A.50mL酒精与50mL水混合得到100mL酒精溶液
B.水是由氢原子和氧原子构成的
C.由不同种元素组成的物质一定是化合物
D.人体长期缺乏铁元素会引发缺铁性贫血
【答案】D
7、下列材料属于有机合成材料的是( )
A.铝合金 B.聚乙烯塑料 C.天然橡胶 D.玻璃
【答案】B
8、下列关于化学与健康的说法正确的是( )
A.人体必需的营养元素摄入越多越好
B.油脂和维生素不属于食物中的营养物质
C.误食重金属盐,可喝些牛奶或蛋清应急解毒
D.食物纤维不能被人体吸收,所以食物中的纤维素对人体毫无意义
【答案】C
9、化学与人体健康密切相关。下列说法中正确的是( )
A.均衡营养,少吃蔬菜多吃肉
B.霉变的花生,油炸后可食用
C.长期饮用蒸馏水,有利于健康
D.预防缺铁性贫血,推荐食用加铁酱油
【答案】D
10、蚕丝含有蛋白质在灼烧时会有烧焦羽毛的气味,下列物质灼烧时也会产生该气味的是( )
A.猪皮 B.牛油 C.青椒 D.馒头
【答案】A
11、下列甘肃省名优食品与其所含的主要营养物质对应关系正确的是( )
A.靖远羊羔肉——维生素
B.永昌虹鳟鱼——油脂
C.安宁白凤桃——蛋白质
D.皋兰“和尚头”挂面——糖类
【答案】D
12、为了防止骨质疏松,人体必须摄入的元素是( )
A.钙 B.锌 C.碘 D.铁
【答案】A
13、21世纪初某年6月5日是第47个世界环境日,主题是“塑战速决”。下列措施正确的是( )
A.将塑料垃圾就地焚烧 B.将塑料垃圾随意丢弃
C.将塑料垃圾就地填埋 D.回收利用各种废弃塑料
【答案】D
二、填空题。
14、各种食物中的基本营养成分只有六种,分别是________、________、_________、________、________和___,它们通常被称为六大基本营养素。
【答案】蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水
15、人体中质量分数在0.01%以下的元素称为微量元素。如图表示部分元素在人体中的质量分数及有关元素信息。
(1)图1中钙元素为 (填“常量”或“微量”)元素。
(2)图2为某粒子的结构示意图,其最外层电子数为 。
(3)以铁元素为主要成分的生铁比纯铁硬度 (填“大”或“小”)。
(4)钾在空气中加热发生化合反应生成超氧化钾(KO2)的化学方程式为 。
【答案】(1)常量; (2)8; (3)大; (4)K+O2KO2。
16、我国是世界上塑料购物袋消耗量最大的国家.从2008年6月1日起,我国限制塑料购物袋的生产、销售和使用。
(1)塑料属于________(选填“天然”或“人工合成”)材料。
(2)聚氯乙烯塑料完全燃烧生成CO2、H2O和HCl,由此可知聚氯乙烯塑料中一定含有________元素。
(3)从环保的角度分析国家限制生产、销售和使用塑料购物袋的原因是________。
【答案】(1)人工合成 (2)碳、氢、氯三种
(3)减少塑料的使用,节约资源,防止白色污染,保护环境
17、蛋白质是构成_________的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。它是由多种__________构成的化合物。常见的富含蛋白质的食物如________、________等。
【答案】细胞 氨基酸 豆 瘦肉
18、如表是某牛奶营养成分表,根据此表回答下列问题:
项目 每100mL 营养素参考值
蛋白质 3.8g 6%
脂肪 3.6g 6%
碳水化合物 6.4g 2%
钠 62mg 3%
钙 120mg 15%
(1)该牛奶属于 (选填“纯净物”或“混合物”);
(2)该牛奶中能为人体提供能量的有碳水化合物,脂肪和 ;
(3)该牛奶能为人体补充钙元素,可以预防幼儿及青少年患 和发育不良。
A.佝偻病 B.甲状腺肿大
【答案】(1)混合物; (2)蛋白质; (3)A。
19、材料的应用,极大地促进了人类社会的发展和人们生活水平的提高.请从化学视角回答下列问题:
(1)如图是某品牌服装标签的部分内容.请根据标签提供的信息回答:
在面料中,属于有机合成纤维的是________ .区分羊毛与涤纶的简单实验方法是________ (选填“观察光泽”或“灼烧闻气味”.
(2)请列举合成橡胶在生产生活中的一种具体用途:________ .
(3)塑料常用于制作食品保鲜膜及方便袋等,极大的方便了我们的生活,但大量使用后随意丢弃会造成“白色污染”.为了保护环境,减少“白色污染”,请结合日常生活提出一条合理化建议:________ .
【答案】涤纶;灼烧闻气味;汽车轮胎;废弃塑料回收利用
三、阅读下面科普材料。
20、碘是元素周期表中的ⅤⅡA族元素,以化合物的形式广泛的存在于自然界中。
单质碘(I2)是由法国药剂师库尔图瓦(Courtios)于1813年从海藻灰中首次分离得到,它是一种紫黑色有光泽的片状晶体,易升华,纯碘蒸气呈深蓝色。提取分离单质碘的化学原理是:海藻灰中含有的碘化钾(KI)和硫酸(H2SO4)反应生成碘化氢(HI)气体和硫酸钾(K2SO4),碘化氢再与浓硫酸反应得到单质碘。
碘及其化合物有广泛的用途。碘的酒精溶液即碘酒,是常用的消毒剂。碘化银(AgI)可用作照相底片的感光剂及人工降雨时造云的晶种。碘在人体中有重要的作用,是甲状腺激素的重要成分。缺碘和碘过量都会引起甲状腺肿大。明代医学家陈实功编著的《外科正宗》记载了用“海藻玉壶汤”治疗瘿病(现代医学中以甲状腺肿大为主要临床表现)。日常生活中可通过在食盐中加入碘酸钾(KIO3)补碘来预防碘缺乏症,加碘食盐烹饪时不宜长时间炖炒。
根据材料,回答下列问题:
(1)加碘食盐中的“碘”是指 (填“元素”“原子”或“单质”)。
(2)碘化钾和硫酸反应的化学方程式为 。
(3)人体缺碘和碘过量会引起 。
(4)碘酸钾可能具有的化学性质是 。
(5)请写出一条碘或碘的化合物的用途 。
【答案】(1)元素 (2)2KI+H2SO4=2HI+K2SO4;
(3)甲状腺肿大; (4)受热会分解(合理即可)
(5)碘酒是常用的消毒剂(合理即可)。