第十单元化学与健康单元练习--2021-2022学年九年级化学鲁教版下册（word版 含解析）

第十单元化学与健康单元练习2021_2022学年九年级化学（鲁教版）
一．选择题（共13小题）
1．某保健品广告语“钙、铁、锌、硒﹣﹣黄金搭档”中的四种元素，属于人体所需的常量元素，若缺少会引起佝偻病的是（　　）
A．钙 B．铁 C．锌 D．硒
2．幼儿及青少年缺钙会患（　　）
A．佝偻病 B．贫血 C．甲状腺肿大 D．龋齿
3．生活中化学无处不在，下列做法错误的是（　　）
A．用硝酸铵做冰袋
B．用食盐水除水垢
C．图书失火用二氧化碳灭火器灭火
D．做菜时使用加锌食盐，可预防青少年食欲不振、生长迟缓
4．下列描述不正确的是（　　）
A．钙、铁、锌都是人体必需的微量元素
B．大豆、花生和鱼虾都含有丰富的蛋白质
C．蔬菜、水果等是人体获取维生素的主要来源
D．面包、玉米、马铃薯都含有大量的淀粉
5．每年5月第三周是中国的全民营养周。“全民营养周”旨在传播核心营养知识，让营养意识和健康行为代代相传，实现“营养梦、健康梦、中国梦”。下列有关说法不正确的是（　　）
A．每天服用大量维生素有益身体健康
B．我们应当妥善保存食物，不吃霉变或超过保质期的食物
C．健康饮食金字塔可以指导民众合理膳食营养，保持身体健康
D．测定人体血液的pH可以了解人体健康情况
6．吸烟有害健康。香烟烟气中易与血红蛋白结合的是（　　）
A．CO B．CO2 C．CH4 D．水蒸气
7．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是（　　）
A．缺锌会使儿童智力低下 B．缺碘会引起龋齿
C．缺钙会引起贫血 D．缺铁会引起骨质疏松
8．人体缺少铁元素易得（　　）
A．佝偻病 B．贫血症 C．甲状腺疾病 D．侏儒症
9．“柴、米、油、盐、醋”是厨房常备用品，其主要成分属于无机化合物的是（　　）
A．醋（醋酸） B．米（淀粉） C．油（脂肪） D．盐（氯化钠）
10．哈尔滨老鼎丰糕点中含有最多的营养素是（　　）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐
11．实验小组在密闭容器中用CO2和湿度两种传感器探究乙醇燃烧的产物。测定结果如图所示。下列说法不正确的是（　　）
A．图1曲线说明乙醇燃烧有水产生
B．根据图1，可推理得出乙醇中含有氢元素
C．图2曲线说明乙醇燃烧有CO2产生
D．根据图2，可推理得出乙醇中含有碳和氧元素
12．食品的种类繁多，营养丰富。下列食品中含维生素相对较多是（　　）
A．酱牛肉 B．豆腐
C．凉拌西蓝花 D．纯碱馒头
13．应对新冠病毒疫情防控的关键环节是做好自我防护和消毒工作，以下是人们在面对“新型冠状病毒疫情防疫”时的一些认识，你认为不符合科学道理的是（　　）
A．疫情期间，医院、家庭防疫用医用酒精消毒是物理变化
B．必须外出时一定要戴口罩，不要去人群密集的地方，要勤洗手
C．教室、宿舍及餐厅内即使消毒，也应经常保持清洁卫生和通风
D．公民应尽量避免去公共场所，并应主动申请健康码
二．填空题（共4小题）
14．已知可溶性钡盐有剧毒，透视胃病时，让病人口服BaSO4。如果误服BaCO3就会中毒，中毒的原因请用化学方程式来表示　 　。若解毒最好吃　 　等食物，若要解毒服用一种含Mg2+的药物，它的化学式为　 　。
15．如表列出的是每100g某品牌浓缩风味酸牛奶中的主要营养成分数据。请回答下列问题：
营养成分 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠
质量 3.1g 2.9g 13.0g 48mg
营养素参考值% 5% 5% 4% 2%
（1）人体必需的六大类基本营养素中，除水外，表中没有标示的营养素是　 　。
（2）表中能为人体提供能量的营养素有　 　种。
（3）酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖（C6H12O6）。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式：　 　。
16．端午节是我国的传统节日，有赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒的习俗。回答下列问题：
（1）包粽子用到的材料有箬竹叶、糯米、食盐、瘦肉等，其中富含蛋白质的是　 　。
（2）泡制雄黄酒所用到的白酒中的乙醇（C2H5OH）属于　 　物（填“无机”或“有机”）。
（3）《本草纲目》记载：“雄黄，乃治疮杀毒要药也，而入肝经气分，故肝风，肝气，惊痫，痰涎，头痛眩晕，暑疟泄痢，积聚诸病，用之有殊功；又能化血为水。而方士乃炼治服饵，神异其说，被其毒者多矣。”雄黄又名鸡冠石，主要成分为As4S4，在空气中加热到一定温度可以被氧化成剧毒成分三氧化二砷。反应方程式为：As4S4+7O2═2As2O3+4SO2．As2O3中As的化合价为　 　，硫（俗称硫黄）在空气中燃烧的现象为　 　。
17．化学与我们的生活息息相关。
（1）某食堂的午餐食谱为：米饭、馒头、红烧牛肉、油炸刀鱼和炒青椒。食谱中所有富含糖类的食物是　 　；为了补充维生素，应选择的菜品是　 　。
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的。与合成纤维相比较，棉纤维在性能上具有的优点是　 　（答一点）。
（3）在治疗胃酸过多症的药物成分中，含有的物质不可以是　 　（填字母）。
A．碳酸氢钠
B．氢氧化铝
C．氢氧化钠
（4）生活中，用于腌渍蔬菜、鱼、蛋等，起到延长保存时间作用的物质是　 　。
三．解答题（共3小题）
18．中国作为一个文化大国，语言文化一直都是很有意蕴的。我们的民间俗语非常多，而且内涵也是极其丰富的。“好吃不过饺子”，就是一句非常通俗易懂的俗语，表达了老百姓最为朴素的心愿。农历冬至，饺子是必不可少的节日饭。
（1）包饺子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食盐等，其中富含糖类的是 　 　，瘦肉中的蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的 　 　。
（2）食品安全是一个永恒的话题。下列认识中正确的是（填字母序号） 　 　。
A．任何食品都不可以使用食品添加剂
B．霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能使用
C．含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素
D．用亚硝酸盐代替食盐来腌制食品
（3）塑料盆、铁锅、陶瓷茶杯等是生活常见用品，用铁锅做饭主要利用了铁的 　 　性。
（4）洗碗时，加了洗涤剂的水能除去餐具上的油污，是利用了洗涤剂的 　 　作用。
19．根据所学知识回答下列问题：
（1）按要求从氢气、盐酸、氧化铜、氢氧化钙、二氧化碳、食盐中选取合适的物质，将其化学式填写在下列横线上。
①最理想的燃料气体：　 　。
②可用于灭火的气体：　 　。
③胃酸的主要成分：　 　。
④一种改良酸性土壤的碱：　 　。
⑤一种金属氧化物：　 　。
⑥常用的调味剂：　 　。
（2）中医药是中华文明瑰宝，是5000多年文明的结晶，在维护全民健康中发挥着重要作用。
①“清肺排毒汤”中有一味中药是麻黄，其主要成分为麻黄碱（分子式为C10H15NO）。麻黄碱属于 　 　（填“混合物”“有机物”或“无机物”），麻黄碱共由 　 　种元素组成。
②黄花蒿，中医药中称之为青蒿，其中所含的青蒿素（分子式为C15H22O5）主要用于疟疾的症状控制。在青蒿素中，碳、氧两元素质量之比为 　 　（填写最简整数比）。
③“豆腐”是我国的一种古老传统食品，具有养生保健的作用。食用豆腐能获得人体所需要的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（C6H13NO2）。亮氨酸中，所含元素质量分数最小的是 　 　（填元素符号）。
④每年5月20日是“中国学生营养日”。你认为下列观点合理的是 　 　（填下列序号之一）。
A．用保健品代替食物，获得的营养更全面
B．习惯于用“可乐”等碳酸饮料替代白开水
C．早餐按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则搭配
D．青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白食品
20．化学与我们的生产、生活息息相关。
（1）在厨房中，天然气逐渐替代了煤气，天然气主要成分（甲烷）在空气中充分燃烧的化学方程式为 　 　。
（2）鸡汤的营养价值非常高，其中含有人体内含量最高的金属元素 　 　（填元素符号），鸡肉中含有 　 　、脂肪、无机盐等营养素。
（3）用于教室消毒的过氧乙酸化学性质不稳定，其分解的化学方程式为：2C2H4O3═2C2H4O2+X↑，则X的化学式为 　 　。
（4）高铁列车的车体建设需消耗大量的铝合金和钢铁。工业上用一氧化碳和赤铁矿（主要成分是氧化铁）炼铁的化学方程式为 　 　。
第十单元化学与健康课后作业2021_2022学年九年级化学（鲁教版）
参考答案与试题解析
一．选择题（共13小题）
1．某保健品广告语“钙、铁、锌、硒﹣﹣黄金搭档”中的四种元素，属于人体所需的常量元素，若缺少会引起佝偻病的是（　　）
A．钙 B．铁 C．锌 D．硒
【分析】A、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断。
B、根据碘的生理功能和缺乏症进行分析判断。
C、根据氟的生理功能和缺乏症进行分析判断。
D、根据硒的生理功能和缺乏症进行分析判断。
【解答】解：A、钙属于人体所需的常量元素，主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病或发育不良，老年人会患骨质疏松，故选项正确。
B、铁属于人体所需的微量元素，是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。
C、锌属于人体所需的微量元素，影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误。
D、硒属于人体所需的微量元素，有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症，故选项错误。
故选：A。
【点评】本题难度不大，化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键。
2．幼儿及青少年缺钙会患（　　）
A．佝偻病 B．贫血 C．甲状腺肿大 D．龋齿
【分析】根据化学元素与人体健康分析解答。
【解答】解：钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；缺氟会患龋齿，故选：A。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
3．生活中化学无处不在，下列做法错误的是（　　）
A．用硝酸铵做冰袋
B．用食盐水除水垢
C．图书失火用二氧化碳灭火器灭火
D．做菜时使用加锌食盐，可预防青少年食欲不振、生长迟缓
【分析】A、根据硝酸铵溶于水吸热进行分析；
B、根据水垢主要为碳酸钙、氢氧化镁进行分析；
C、根据灭火器的选择依据进行分析；
D、根据锌元素对人体健康的影响进行分析。
【解答】解：A、由于硝酸铵溶于水吸收热量使温度降低，可作冰袋，故A正确；
B、水垢主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，食盐水不与这两种物质反应，不能用食盐水除去，故B错误；
C、图书失火用二氧化碳灭火器灭火，不会对图书造成损害，故C正确；
D、缺锌会导致食欲不振、生长迟缓，故D正确；
故选：B。
【点评】掌握溶解时的吸热放热现象、水垢的去除方法、灭火器的选择方法、化学元素对人体健康的影响等基本知识便能解题。
4．下列描述不正确的是（　　）
A．钙、铁、锌都是人体必需的微量元素
B．大豆、花生和鱼虾都含有丰富的蛋白质
C．蔬菜、水果等是人体获取维生素的主要来源
D．面包、玉米、马铃薯都含有大量的淀粉
【分析】根据人体中常量元素和微量元素所包括的种类，人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
【解答】解：A、铁、锌都是人体必需的微量元素，钙属于人体的常量元素，故选项说法错误。
B、大豆、花生和鱼虾中都含有丰富的蛋白质，故选项说法正确。
C、蔬菜、水果等中富含维生素，是人体获取维生素的主要来源，故选项说法正确。
D、面包、玉米、马铃薯中都含有大量的淀粉，故选项说法正确。
故选：A。
【点评】本题难度不大，了解人体内常量元素和微量元素的种类、各种营养素的生理功能与食物来源是解题本题的关键．
5．每年5月第三周是中国的全民营养周。“全民营养周”旨在传播核心营养知识，让营养意识和健康行为代代相传，实现“营养梦、健康梦、中国梦”。下列有关说法不正确的是（　　）
A．每天服用大量维生素有益身体健康
B．我们应当妥善保存食物，不吃霉变或超过保质期的食物
C．健康饮食金字塔可以指导民众合理膳食营养，保持身体健康
D．测定人体血液的pH可以了解人体健康情况
【分析】A、适量维生素有益身体健康；
B、我们应当妥善保存食物，不吃霉变或超过保质期的食物正确；
C、合理膳食营养，有益身体健康；
D、测定人体血液的pH可以了解人体健康情况正确。
【解答】解：A、每天服用大量维生素有益身体健康错误，因为维生素需要适量而不是大量，错误符合题意，故选项正确；
B、我们应当妥善保存食物，不吃霉变或超过保质期的食物正确，正确但不符合题意，故选项错误；
C、健康饮食金字塔可以指导民众合理膳食营养，保持身体健康正确，正确但不符合题意，故选项错误；
D、测定人体血液的pH可以了解人体健康情况正确，因为人体血液的pH需要符合一定范围，正确但不符合题意，故选项错误；
故选：A。
【点评】本考点考查了元素与人体健康的关系、酸碱性对生命活动和农作物生长的影响等，基础性比较强。食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握。要合理膳食，均衡营养，保证身体健康。
6．吸烟有害健康。香烟烟气中易与血红蛋白结合的是（　　）
A．CO B．CO2 C．CH4 D．水蒸气
【分析】根据香烟烟气的成分和一氧化碳中毒的原理判断；香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质，其中一氧化碳能和血红蛋白结合使人中毒。
【解答】解：烟草在燃烧过程中，产生了许多有害物质，如尼古丁、二氧化碳、一氧化碳等，其中一氧化碳有毒，它能与血液中的血红蛋白结合，从而导致体内组织器官严重缺氧而死亡。
故选：A。
【点评】本题考查吸烟对人体的危害、一氧化碳的毒性，平时学习中注意积累、把握好常见气体物质的性质和用途即可正确解题。
7．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是（　　）
A．缺锌会使儿童智力低下 B．缺碘会引起龋齿
C．缺钙会引起贫血 D．缺铁会引起骨质疏松
【分析】根据已有的化学元素与人体健康的关系进行分析解答即可．
【解答】解：A、缺锌会使儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症，故A正确；
B、缺碘易得甲状腺疾病，故B错；
C、缺钙易得佝偻病，缺铁易引起贫血，故C错；
D、缺钙会引起骨质疏松，故D错。
故选：A。
【点评】生活处处有化学，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题。
8．人体缺少铁元素易得（　　）
A．佝偻病 B．贫血症 C．甲状腺疾病 D．侏儒症
【分析】根据铁的生理功能和缺乏症，进行分析判断．
【解答】解：A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项错误．
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确．
C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误．
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，侏儒症是缺乏锌元素造成的，故选项错误。
故选：B。
【点评】本题难度不大，化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，熟记人体化学元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项是正确解答此类题的关键．
9．“柴、米、油、盐、醋”是厨房常备用品，其主要成分属于无机化合物的是（　　）
A．醋（醋酸） B．米（淀粉） C．油（脂肪） D．盐（氯化钠）
【分析】根据有机化合物是含有碳元素的化合物，简称有机物；无机化合物是不含碳元素的化合物；碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳元素，但其性质与无机物类似，因此把它们看作是无机物；进行分析判断。
【解答】解：A、醋酸中含碳元素的化合物，属于有机化合物，故选项错误。
B、淀粉是含碳元素的化合物，属于有机化合物，故选项错误。
C、脂肪是含碳元素的化合物，属于有机化合物，故选项错误。
D、氯化钠不含碳元素，属于无机化合物，故选项正确。
故选：D。
【点评】本题难度不大，考查有机物与无机物的判别，抓住有机物与无机物的特征是正确解答本题的关键。
10．哈尔滨老鼎丰糕点中含有最多的营养素是（　　）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
【解答】解：糕点主要是用面粉制成的，面粉中富含淀粉，属于糖类。
故选：A。
【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。
11．实验小组在密闭容器中用CO2和湿度两种传感器探究乙醇燃烧的产物。测定结果如图所示。下列说法不正确的是（　　）
A．图1曲线说明乙醇燃烧有水产生
B．根据图1，可推理得出乙醇中含有氢元素
C．图2曲线说明乙醇燃烧有CO2产生
D．根据图2，可推理得出乙醇中含有碳和氧元素
【分析】A、根据图1相对湿度的变化趋势，进行分析判断。
B、根据质量守恒定律，反应前后元素种类不变，进行分析判断。
C、根据图2曲线二氧化碳浓度增大，进行分析判断。
D、根据质量守恒定律，反应前后元素种类不变，进行分析判断。
【解答】解：A、图1相对湿度的变化趋势，相对湿度增大，说明乙醇燃烧有水产生，故选项说法正确。
B、由质量守恒定律，反应前后元素种类不变，水中含有氢元素和氧元素，反应物氧气中只含有氧元素，则可推理得出乙醇中含有氢元素，故选项说法正确。
C、由图2曲线，二氧化碳浓度增大，说明乙醇燃烧有CO2产生，故选项说法正确。
D、CO2中含有碳、氧两种元素，根据质量守恒定律，反应前后，元素种类不变，反应物氧气中只含有氧元素，则乙醇中一定含有碳元素，可能含有氧元素，故选项说法错误。
故选：D。
【点评】本题难度不大，理解图示的含义、掌握化学反应反应前后元素种类不变是正确解答本题的关键。
12．食品的种类繁多，营养丰富。下列食品中含维生素相对较多是（　　）
A．酱牛肉 B．豆腐
C．凉拌西蓝花 D．纯碱馒头
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。
【解答】解：A、酱牛肉中富含蛋白质，故选项错误。
B、豆腐中富含蛋白质，故选项错误。
C、凉拌西蓝花中富含维生素，故选项正确。
D、纯碱馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。
故选：C。
【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。
13．应对新冠病毒疫情防控的关键环节是做好自我防护和消毒工作，以下是人们在面对“新型冠状病毒疫情防疫”时的一些认识，你认为不符合科学道理的是（　　）
A．疫情期间，医院、家庭防疫用医用酒精消毒是物理变化
B．必须外出时一定要戴口罩，不要去人群密集的地方，要勤洗手
C．教室、宿舍及餐厅内即使消毒，也应经常保持清洁卫生和通风
D．公民应尽量避免去公共场所，并应主动申请健康码
【分析】根据防止“新型冠状病毒肺炎”时的正确做法进行分析。
【解答】解：A、疫情期间，医院、家庭防疫用医用酒精消毒，使蛋白质失去活性，有新物质生成，属于化学变化，故A错误；
B、外出时佩戴口罩，避免前往人群密集的公共场所，要勤洗手，做好自我防护，故B正确；
C、教室、宿舍及餐厅内即使消毒，也应经常保持清洁卫生和通风，防止病毒聚集，故C正确；
D、公民应尽量避免去公共场所，并应主动申请健康码，有利于追查行踪，故D正确。
故选：A。
【点评】解答本题关键是熟悉防止“新型冠状病毒肺炎”时的正确做法。
二．填空题（共4小题）
14．已知可溶性钡盐有剧毒，透视胃病时，让病人口服BaSO4。如果误服BaCO3就会中毒，中毒的原因请用化学方程式来表示　BaCO3+2HCl＝BaCl2+CO2↑+H2O　。若解毒最好吃　牛奶　等食物，若要解毒服用一种含Mg2+的药物，它的化学式为　MgSO4　。
【分析】根据胃液中的盐酸能将不溶性的碳酸钡转化成可溶性的氯化钡，因此会使人中毒；硫酸镁能将可溶性的氯化钡转化成不溶于水和酸的硫酸钡，因此能解毒进行分析。
【解答】解：碳酸钡和盐酸反应生成氯化钡、水和二氧化碳，化学方程式为：BaCO3+2HCl＝BaCl2+CO2↑+H2O；重金属盐与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性，牛奶中含有丰富的蛋白质，若解毒最好吃牛奶等食物，可以保护身体的蛋白质；若要解毒服用一种含Mg2+的药物，硫酸镁和氯化钡反应生成硫酸钡沉淀和氯化镁，化学式为：MgSO4。
故答案为：BaCO3+2HCl＝BaCl2+CO2↑+H2O；牛奶；MgSO4。
【点评】本题主要考查化学方程式的书写，训练了学生应用知识分析和解决实际问题的能力。
15．如表列出的是每100g某品牌浓缩风味酸牛奶中的主要营养成分数据。请回答下列问题：
营养成分 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠
质量 3.1g 2.9g 13.0g 48mg
营养素参考值% 5% 5% 4% 2%
（1）人体必需的六大类基本营养素中，除水外，表中没有标示的营养素是　维生素　。
（2）表中能为人体提供能量的营养素有　3　种。
（3）酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖（C6H12O6）。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式：　C6H12O6+6O26CO2+6H2O　。
【分析】（1）根据人体所需的六大营养素来分析；
（2）根据人体的供能物质来分析；
（3）根据化学反应的原理来分析。
【解答】解：（1）糖类（碳水化合物）、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐是人体必需的六大营养素，除水外，表中没有标示的营养素是维生素；故填：维生素；
（2）蛋白质、油脂（包括脂肪）、糖类（碳水化合物）是人体的三大供能物质；故填：3；
（3）葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，化学方程式为C6H12O6+6O26CO2+6H2O；故填：C6H12O6+6O26CO2+6H2O。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
16．端午节是我国的传统节日，有赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒的习俗。回答下列问题：
（1）包粽子用到的材料有箬竹叶、糯米、食盐、瘦肉等，其中富含蛋白质的是　瘦肉　。
（2）泡制雄黄酒所用到的白酒中的乙醇（C2H5OH）属于　有机　物（填“无机”或“有机”）。
（3）《本草纲目》记载：“雄黄，乃治疮杀毒要药也，而入肝经气分，故肝风，肝气，惊痫，痰涎，头痛眩晕，暑疟泄痢，积聚诸病，用之有殊功；又能化血为水。而方士乃炼治服饵，神异其说，被其毒者多矣。”雄黄又名鸡冠石，主要成分为As4S4，在空气中加热到一定温度可以被氧化成剧毒成分三氧化二砷。反应方程式为：As4S4+7O2═2As2O3+4SO2．As2O3中As的化合价为　+3　，硫（俗称硫黄）在空气中燃烧的现象为　发出微弱的淡蓝色火焰，放出热量，生成一种有刺激性气味的气体　。
【分析】（1）根据食物中富含的营养素来分析；
（2）根据物质的组成以及分类来分析；
（3）根据化合物中元素化合价的计算方法、硫燃烧的现象来分析。
【解答】解：（1）竹叶富含植物纤维和维生素；糯米富含糖类；食盐属于无机盐；瘦肉富含蛋白质；故填：瘦肉；
（2）乙醇（C2H5OH）是一种含碳元素的化合物，属于有机物；故填：有机；
（3）As2O3中，氧元素显﹣2价，设As的化合价为x，则：2x+（﹣2）×3＝0，x＝+3；硫在空气中燃烧发出微弱的淡蓝色火焰，放出热量，生成一种有刺激性气味的气体；故填：+3；发出微弱的淡蓝色火焰，放出热量，生成一种有刺激性气味的气体。
【点评】本题考查了食物中富含的营养素、无机物与有机物的辨别、元素化合价的计算以及物质燃烧的现象等，难道不大。
17．化学与我们的生活息息相关。
（1）某食堂的午餐食谱为：米饭、馒头、红烧牛肉、油炸刀鱼和炒青椒。食谱中所有富含糖类的食物是　米饭、馒头　；为了补充维生素，应选择的菜品是　炒青椒　。
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的。与合成纤维相比较，棉纤维在性能上具有的优点是　透气性好（或吸水性强）　（答一点）。
（3）在治疗胃酸过多症的药物成分中，含有的物质不可以是　C　（填字母）。
A．碳酸氢钠
B．氢氧化铝
C．氢氧化钠
（4）生活中，用于腌渍蔬菜、鱼、蛋等，起到延长保存时间作用的物质是　食盐　。
【分析】（1）根据食物中富含的营养素来分析；
（2）根据棉纤维的优点来分析；
（3）根据物质的性质与用途来分析；
（4）根据食盐的用途来分析。
【解答】解：（1）米饭和馒头富含糖类，红烧牛肉和油炸刀鱼富含油脂、蛋白质和无机盐；炒青椒富含维生素；故填：米饭、馒头；炒青椒；
（2）与合成纤维相比较，棉纤维在性能上具有的优点是透气性好、吸水性强；故填：透气性好（或吸水性强）；
（3）A．碳酸氢钠能与胃酸中的盐酸反应，所以可用于治疗胃酸过多；
B．氢氧化铝能与胃酸中的盐酸反应，所以可用于治疗胃酸过多；
C．氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，不能用于治疗胃酸过多。
故选C；
（4）生活中，食盐用于腌渍蔬菜、鱼、蛋等，起到延长保存时间的作用；故填：食盐。
【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一。
三．解答题（共3小题）
18．中国作为一个文化大国，语言文化一直都是很有意蕴的。我们的民间俗语非常多，而且内涵也是极其丰富的。“好吃不过饺子”，就是一句非常通俗易懂的俗语，表达了老百姓最为朴素的心愿。农历冬至，饺子是必不可少的节日饭。
（1）包饺子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食盐等，其中富含糖类的是 　面粉　，瘦肉中的蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的 　氨基酸　。
（2）食品安全是一个永恒的话题。下列认识中正确的是（填字母序号） 　BC　。
A．任何食品都不可以使用食品添加剂
B．霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能使用
C．含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素
D．用亚硝酸盐代替食盐来腌制食品
（3）塑料盆、铁锅、陶瓷茶杯等是生活常见用品，用铁锅做饭主要利用了铁的 　导热　性。
（4）洗碗时，加了洗涤剂的水能除去餐具上的油污，是利用了洗涤剂的 　乳化　作用。
【分析】（1）根据富含糖类的物质及蛋白质在人体内的代谢过程进行分析；
（2）根据化学物质与人体的健康、化学元素与人体健康的关系进行分析；
（3）根据物质的性质决定物质的用途进行分析；
（4）根据洗涤剂的乳化作用进行分析。
【解答】解：（1）面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，瘦肉中蛋白质在消化道内会被逐渐分解成可被人体吸收的氨基酸；故答案为：面粉；氨基酸；
（2）A.食品可以合理使用食品添加剂，选项说法错误；
B.霉变的大米、花生中富含化学性质稳定，且有毒的黄曲霉毒素，即使经过蒸煮也不能食用，选项说法正确；
C.钙元素是人体所需的常量元素，锌元素是人体所需的微量元素，所以含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素，选项说法正确；
D.亚硝酸钠有毒，不能用亚硝酸盐代替食盐来腌制食品，选项说法错误；
故选：BC；
（3）生活中能用铁锅做饭是利用了铁锅的导热性，故答案为：导热；
（4）洗涤剂能去油污是利用了洗涤剂的乳化作用，故答案为：乳化。
【点评】本题考查与生活相关的知识，体现了化学在生活中的应用，对生活的指导作用，难度不大，基础性强，注意掌握。
19．根据所学知识回答下列问题：
（1）按要求从氢气、盐酸、氧化铜、氢氧化钙、二氧化碳、食盐中选取合适的物质，将其化学式填写在下列横线上。
①最理想的燃料气体：　H2　。
②可用于灭火的气体：　CO2　。
③胃酸的主要成分：　HCl　。
④一种改良酸性土壤的碱：　Ca（OH）2　。
⑤一种金属氧化物：　CuO　。
⑥常用的调味剂：　NaCl　。
（2）中医药是中华文明瑰宝，是5000多年文明的结晶，在维护全民健康中发挥着重要作用。
①“清肺排毒汤”中有一味中药是麻黄，其主要成分为麻黄碱（分子式为C10H15NO）。麻黄碱属于 　有机物　（填“混合物”“有机物”或“无机物”），麻黄碱共由 　4　种元素组成。
②黄花蒿，中医药中称之为青蒿，其中所含的青蒿素（分子式为C15H22O5）主要用于疟疾的症状控制。在青蒿素中，碳、氧两元素质量之比为 　9：4　（填写最简整数比）。
③“豆腐”是我国的一种古老传统食品，具有养生保健的作用。食用豆腐能获得人体所需要的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（C6H13NO2）。亮氨酸中，所含元素质量分数最小的是 　H　（填元素符号）。
④每年5月20日是“中国学生营养日”。你认为下列观点合理的是 　C　（填下列序号之一）。
A．用保健品代替食物，获得的营养更全面
B．习惯于用“可乐”等碳酸饮料替代白开水
C．早餐按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则搭配
D．青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白食品
【分析】（1）首先根据题意确定物质的化学名称，然后根据书写化学式的方法和步骤写出物质的化学式即可；
（2）①根据物质的组成与分类以及化学式的意义来分析；
②根据化合物中元素质量比的计算方法来分析；
③根据化合物中元素的质量比来分析；
④根据化学物质与人体健康的关系来分析。
【解答】解：（1）①氢气的热值高，制备原料来源广，燃烧产物只有水，不会对环境造成任何污染，所以氢气是最理想的燃料气体，其化学式为H2；故答案为：H2。
②二氧化碳的密度比空气大，不燃烧、也不支持燃烧，因此二氧化碳可用于灭火，其化学式为CO2；故答案为：CO2。
③胃酸的主要成分是盐酸，其化学式为HCl；故答案为：HCl。
④氢氧化钙是一种碱，能与土壤中的酸性物质反应，因此可用于改良酸性土壤，其化学式为Ca（OH）2；故答案为：Ca（OH）2。
⑤氧化铜是一种金属氧化物，其化学式为CuO；故答案为：CuO。
⑥食盐是一种常用的调味剂，其化学式为NaCl；故答案为：NaCl。
（2）①“清肺排毒汤”中有一味中药是麻黄，其主要成分为麻黄碱（分子式为C10H15NO）。麻黄碱是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的纯净物，属于化合物中的有机物；麻黄碱共由四种元素组成；故答案为：有机物；4。
②在青蒿素中，碳、氧两元素质量之比为（12×15）：（16×5）＝9：4；故答案为：9：4。
③亮氨酸中碳、氢、氮、氧元素的质量比为：（12×6）：（1×13）：14：（16×2）＝72：13：14：32，可见其中氢元素的质量分数最小，故答案为：H。
④A、合理膳食就可以满足人体对各种营养素的需求，不能用用保健品代替食物，以免影响人体健康，故A说法错误；
B、不能用“可乐”等碳酸饮料替代白开水，因为常用饮用碳酸饮料会骨骼以及消化系统无益，故B说法错误；
C、早餐按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则搭配可以均衡的获取人体所需营养素，故C说法正确；
D、青少年处于生长发育的重要时期，应合理摄入脂肪和蛋白食品，但不能大量摄入，以免造成肥胖，影响健康，故D说法错误。
故答案为：C。
【点评】本题难度不大，熟练掌握常见物质的分类、性质、用途、组成及化学式的书写是正确解答此类题的关键所在．
20．化学与我们的生产、生活息息相关。
（1）在厨房中，天然气逐渐替代了煤气，天然气主要成分（甲烷）在空气中充分燃烧的化学方程式为 　CH4+2O2CO2+2H2O　。
（2）鸡汤的营养价值非常高，其中含有人体内含量最高的金属元素 　Ca　（填元素符号），鸡肉中含有 　蛋白质　、脂肪、无机盐等营养素。
（3）用于教室消毒的过氧乙酸化学性质不稳定，其分解的化学方程式为：2C2H4O3═2C2H4O2+X↑，则X的化学式为 　O2　。
（4）高铁列车的车体建设需消耗大量的铝合金和钢铁。工业上用一氧化碳和赤铁矿（主要成分是氧化铁）炼铁的化学方程式为 　Fe2O3+3CO2Fe+3CO2　。
【分析】（1）根据反应物、生成物和反应条件书写化学方程式；
（2）根据人体内含量最高的金属元素是钙元素进行分析；根据鸡肉含有的营养素进行分析；
（3）根据质量守恒定律进行分析；
（4）根据反应物、生成物和反应条件书写化学方程式。
【解答】解：（1）甲烷完全燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：CH4+2O2CO2+2H2O；
（2）人体内含量最高的金属元素是钙元素，符号是Ca；鸡肉中含有含有蛋白质、脂肪、无机盐等营养素；
（3）反应前后碳原子都是4个，氢原子都是8个，反应前氧原子是6个，反应后应该是6个，其中2个包含在未知物质中，则X的化学式为O2；
（4）一氧化碳和氧化铁在高温的条件下生成铁二氧化碳，反应的化学方程式为：Fe2O3+3CO2Fe+3CO2。
故答案为：
（1）CH4+2O2CO2+2H2O；
（2）Ca；蛋白质；
（3）O2；
（4）Fe2O3+3CO2Fe+3CO2。
【点评】本题考查与生活相关的知识，体现了化学在生活中的应用，对生活的指导作用，难度不大，基础性强，注意掌握。
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