4 中国美食 教案

4-《中国美食》
一．教学目标：
1.认识“菠、煎”等15个生字，能正确、规范书写带有火字旁的生字“烧、烤、炒”，争取做到书写美观。
2.通过合作学习，了解形声字的特点，重点掌握由“艹”“火”“灬”这3个偏旁构成的形声字的特点。
3.了解偏旁“火”与“灬”的联系。4.了解部分烹饪方法。5.通过联系生活实际和本课的学习，拓展对美食的了解，激发学生对美食的热爱，使学生主动了解更多的中国美食。
二．教学重难点
1.通过合作学习，了解形声字的特点，重点掌握由“艹”“火”“灬”这3个偏旁构成的形声字的特点。
2.了解偏旁“火”与“灬”的联系。学情分析美食是学生都喜欢的，各种菜肴大家也是如数家珍，但是对于菜肴的烹饪方法却并不了解，所以在学习中，要引导学生简单了解中国传统的烹饪方法。
三．教学过程
（一）激趣导入
1.同学们，昨天，给大家布置了一个实践活动，回家以后和爸爸妈妈一起回顾一下，在刚刚过去的除夕夜，你们家都做了哪些年夜饭？把它们填在菜单上。现在谁想来跟大家分享一下？（投影展示一位同学菜单并请其介绍：下面我们来看看......家的年夜饭吧！）
2.我看同学们都跃跃欲试，想要展示，那现在同位两个来交流一下自己家的年夜饭吧！
3.这些美食真是让我们垂涎欲滴啊！其实，我们中国的美食，不仅种类多，而且烹制的方法也是各种各样呢！今天，就让我们一起跟随课文，领略中国饮食文化的魅力！
4.请同学们伸出小手，和老师一起板书课题！（学生书空，齐读课题。）
（二）学习词语
1.自读课文：请同学们把书翻到35页，自己来读一读这篇课文，注意：结合图片，借助拼音，把词语读正确哟。
2.同位两个互相读一读，检查一下吧！
3.这些大家都会读了吗？那我就增加难度，去掉拼音和图片，自己来读一读吧！
4.谁想当小老师，领着大家读？
5.轻声字：
（1）同学们观察一下这三个词语，读音上有什么特点？自己先来读读。
（2）谁想读？——你听出来了吗？小结：他们在这些词语中都不读本音，要读轻声。谁想再来读读这几个词？——我们一起读！
（3）我们一起把这三个词语读一遍！
6.多音字：在这里面还藏着一个多音字呢！你找到了吗？（组词、齐读）
7.下面再增加点难度，把词语打乱顺序，开火车读你能行吗？齐读：声音洪亮，吐字清晰，真棒！我们一起来读。
（三）学习生字
1.认读生字
（1）词语已经成为大家的好朋友了，那单独的生字是不是也认识了呢？同位两个互相读一读吧！
（2）指生分排读：我来考考大家是不是会读了。
（3）我们一起读！（齐读）
2.摆一摆这么多的生字，我们有什么好办法记住他们呢？下面我们就来个竞赛游戏，请
听游戏要求：首先，请各组组长将课前发的字卡按照一行4个，摆成4排，然后带领组内同学认读这些生字。
师：我们继续游戏，请认真听！请每组的1号同学将火字旁的字找出来，摆成一行，请每组的2号同学将四点底的字找出来，摆在第2行，请每组3号同学将草字头的字找出来，摆在第3行，摆完后由每组4号同学负责检查。下面咱们来汇报一下，火字旁的字有哪些？四点底的字呢？草字头的字？（课件出示）
小组讨论、解决两个问题： 这些不同偏旁的字有什么相同的特点？ 它们的偏旁分别与什么有关系？
说发现
相同点：（1）学生交流、引导它们的偏旁代表字的意思，另外一个部件表示它的读音。（举例说明）（2）教师小结：像这样偏旁表示是这个字的意义，另一部分表示读音的字，就是我们之前学习过的——形声字。
不同点：（1）火字旁：用火进行的烹饪方法。（2）四点底：学生说——A 出示图片：大家看这三组字，上面是古字，下面是对应的现在的字。上下对比着这三组字观察一下，你有什么发现？（随机：小组讨论）学生交流教师小结：这几个字，在古时候，都是火字底，只是随着汉字的不断演变，火字底变成了四点底。所以这几个四点底的字与什么有关？（火）对！这两行的字都表示与火有关的烹饪方法。B像这样演变而来的字，其实还有很多，（课件：烈、焦、黑、熟、热、照）咱们一起读一下！小结：所以平时大家一定要通过查字典，对汉字进行正确的了解。C那么你还知道哪些用这些方法烹饪的美食呢？你知道“爆炒”的秘诀是什么吗？煎又是怎样烹饪？炖的诀窍是什么？D除了这些方法，你还知道哪些我们中国的传统烹饪方法？老师也知道一些（课件出示：熘煨焖熬熏涮）同学们可以试着和我一起来读读。小结：同学们，我们中国美食的烹饪方法真是博大精深，源远流长啊！（3）草字头：与植物有关
小结： 通过刚才的竞赛游戏，我们掌握了这节课最重要的识字方法——借助形声字的特点来归类识记生字。
师：那么在本课中，除了这些生字，还有哪些是形声字呢？快到剩下的字卡里找一找吧。我们一起读读他们！
4.游戏巩固：生字大家都掌握了，现在老师来给大家变个魔术吧！只要你读对盘子上的生字，我就能给大家变出一道美味的菜肴。准备好了吗？认识就站起来大声读出来！开始！四、指导书写认识了这么多生字，下面我们来活动活动小手，写写生字。这节课我们来写火字旁的字。
（1）观察一下这三个字，火字旁的字在书写时，有什么共同特点 (左窄右宽，右半部分都过了竖虚线)（提醒同学们读帖）
(2)同学们在课本上将三个生字各写一遍，写完坐好。(提醒写字姿势)
（3）请同学们看屏幕，看看这位同学写的怎么样？
（4）下面请同学们根据刚才老师的提醒，再把这两个字各写一遍。
（五）视频拓展
师：同学们，其实我们中国的美食实在是太多了，大家现在欣赏的这部纪录片，叫做《舌尖上的中国》，里面记录了全国各地各种各样的珍馐佳肴及各具特色的烹调方法，感兴趣的同学，一定要去看看呀！