代谢与平衡单元测试题

第4章代谢与平衡
一、选择题（每小题2分，共40分）
1．（杭州市西湖区）下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是… …… …………( )
A．草莓 B．西红柿 C．米饭 D．鸡蛋
2．（嘉兴）小明近来发现自己的牙龈经常出血，这可能是体内缺少了…………( )
A.维生素D B．维生素C C.维牛素B D．维生素A
3．(常山)2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要的供能物质是（ )
A.水 B．葡萄糖 C.维生素 D．氯化钠
4．（绍兴县）关于消化系统的功能叙述不正确的是………………………………………( )
A．肝脏分泌的胆汁可促进消化 B．牙齿的咀嚼也是一种消化
C．口腔只能进行物理消化 D．小肠具有较强的消化和吸收功能
5.下列关于人体营养成分的叙述，正确的是……………………………………………．( )
A．蛋白质不仅可提供能量，还能修补受损的组织
B．淀粉和纤维素都是糖类，都可被人体消化吸收
C．牛奶、豆浆里脂肪含量较高
D．人体所需无机盐极少量，不摄人对人体没什么影响
6．（台州市黄岩区）黄岩东官河某段污染严重，河水发黑发臭，高等生物全部死亡，但仍有一些细菌生存着：这些细菌的代谢类型是…………………………………………………( )
A．自养厌氧型 B．自养需氧型 C．异养厌氧型 D．异养需氧型
7．（天台县）血浆、原尿、尿液中均含有的物质是……………………………………( )
①水 ②无机盐 ③葡萄糖 ④尿素 ⑤蛋白质 ⑥尿酸
A.①②③④ B.①③④⑥ C.①②④⑥ D.①②④⑤
8．（台州市黄岩区）关于小肠是食物消化主要部位的原因分析中，不正确的是 ( )
A．小肠是消化道中最长的一段
B．小肠绒毛扩大了小肠的内表面积
C．小肠绒毛壁、毛细血管壁很薄，仅由一层上皮细胞构成
D．小肠中消化液和消化酶的种类最多
9．新摘的玉米果穗有甜味，但其中的糖会被酶分解，在35℃左右的温度下，甜味消失得更快。如果用沸水浸泡一下，甜味可以保留长一些；放置冰箱中冷藏，也可以延长甜味保留的时间。下列判断中错误的是………………………………………………………………．( )
A．酶的催化作用受温度影响 B．酶在35℃左右的温度下催化能力最强
C．温度越高，酶的催化效率越好 D．低温会降低该酶的催化效率
10．（东阳）心脏的瓣膜只能向一个方向打歼，这就保证r血液流动的方向只能是( )
A．由心室→心房→动脉 B. 由心室→心房→静脉
C．由心房→心室→动脉 D．由心房→心室→静脉
11.（温州）随着人们生活水平的不断提高，校园内出现了一个又一个“小胖墩”，从新陈代谢的角度看，身体长胖的原因是………………………………………………………( )
A．同化作用大于异化作用 B．同化作用小于异化作用
C．同化作用等于异化作用 D．只有同化作用，没有异化作用
12．（金华）观察小鱼尾鳍内血液流动的情况如下列图示，箭头表示血流方向。其中表示毛细血管的是………………………………………………………………………………( )
1 3．（嘉兴）定期进行血常规检查对我们每个人来说都是必要的，在进行静脉抽血时，护士常用橡皮管扎住上臂，此时前臂上的静脉血管往往会变得格外明显。上述表述与下列选项没有直接联系的是……………………………………………………………………………( )
A．静脉内的血液是从远心端流向近心端
B．静脉分布得较浅
C．静脉血管管腔较大
D．静脉内有静脉瓣
14.（杭州市西湖区）人们利用酵母菌酿制葡萄酒，下列有关叙述中，正确的是( )
A．葡萄酒没酿制成功，反而发霉了，是因为感染了别的菌
B．酿制葡萄酒过程中产生的气体是氧气
C．制取豆浆、葡萄酒都需要利用微生物发酵
D．酵母菌获取能量进行生命活动的方式只是无氧呼吸
15.（杭州市拱墅区）下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容。由此判断
小王可能患有…………………………………………………………………………( )
NO
项目
结果
正常范嗣参考值
单位
l
白细胞计数
11．2
3.5～10
xl09
2
中性粒细胞计数
63.0
50—70
%
3
红细胞计数
3.6
3.5—5
×l012I。
4
血红蛋白
125
110～150
g/L
5
血小板计数
205.0
100～300
lO9/L
A．白血病，因为他血液里的白细胞明显高于正常值
B．贫血，平时应该多补充蛋白质和含铁质丰富的食物
C．糖尿病，平时应该减少糖类食物的摄入
D．炎症，必要时服用消炎药
16．（杭州市西湖区）流程图可用来表示连续发生的一系列生理活动或者物质变化，以下流程中错误的是……………………………………………………………………………( )
A．血液→右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房→……
B．氧气→肺泡周围毛细血管→肺动脉→心脏→主动脉→细胞周围毛细血管→组织细胞
C．食物中的淀粉→麦芽糖→小肠中的葡萄糖→血糖→组织细胞→二氧化碳等
D．血液中的尿素→肾小球→肾小囊→肾小管→尿液中的尿素
17．（杭州市西湖区）如图所示，是在流经某些结构的过程中人体血液中某种物质含量变化情况的示意图。纵坐标代表该种物质的含量，横坐标代表血流的方向，I、Ⅱ、Ⅲ表示血液流经的器官或结构。下列有关叙述中不正确的是…………( )
A．若该物质为氧气，则I表示的是肺
B．若该物质为CO2，则Ⅱ中流动的是静脉血
C．若该物质为营养物质，则Ⅲ表示小肠
D．若该物质为含氮废物，则Ⅲ表示的是肾脏
18．（金华市婺城区）为了研究“温度对酶活性的影响”，需要进行如下实验步骤：①取3支洁净的试管，编号并各注入2毫升1%的淀粉溶液；②向各试管中滴入1毫升新鲜的淀粉酶溶液，摇匀后继续放在原位置5分钟；③向各试管中滴入1滴碘液，然后摇匀；④将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃温水中维持温度5分钟；⑤观察并记录实验现象。以上实验步骤最合理的顺序应为………………………………………………………………．( )
A．①→②→④→③→⑤ B．①→②→③→④→⑤
C．①→③→②→④→⑤ D．①→④→②→③→⑤
19．（长兴县）一运动员正在进行长跑锻炼，从他的大腿肌细胞中检测到3种化学物质，
其浓度变化如图：图中P、Q、R三曲线依次代表（ ）
A．02、C02、乳酸
B．乳酸、C02、02
C．C02、02、乳酸
D．C02、乳酸、O2
20．（绍兴县）某科学实验小组选用了三种代谢类型不相同的细菌用培养液培养，让它们在三个不同的试管中生长（其他因素保持相同，棉花不影响空气正常流通，但可以防止空气中其他的细菌进入试管内部产生干扰），如图显示了细菌的生长层。如果此时往三支试管中通入氧气，则细菌的繁殖速度可能发生的变化是……( )
选项
I
Ⅱ
Ⅲ
A．
加快
减慢
不变
B．
减慢
加快
加快
C．
加快
减慢
减慢
D．
减慢
加快
减慢
二、简答题（每空1.5分，共30分）
21．（长兴县）按照生物的代谢类型区分，大肠杆菌是一类寄生生物，霉菌是一类腐生生物，它们都属 生物（填“自养”或“异养”）。
22．（嘉兴）糖类、脂肪和蛋白质是人体重要的营养素及能量来源。相同质量的这三种物质，完全氧化后，释放出的能量最多的是 ；我们每天摄取的米饭属于糖类，其主要成分是淀粉，最后在小肠内被完全消化后的产物是 ；而 是细胞生长及修补组织的主要原料。
23.（绍兴市越城区）看图回答：如图，B为人体某部位的毛细血管网，A、C表示血管，箭头表示血液流动方向。请据图回答：
(1)若B为肺泡壁上的毛细血管网，则C管中流动的
血液为 （填“动脉血”或“静脉血”）。
(2)若C血管血液中二氧化碳和营养物质含量明显高于A血管，则B表示人体 （填器官名称）内的毛细血管网。
24.（台州市黄岩区）1844年，德国生理学家C- Ludwig对尿液的形成作出假设，认为肾小球的作用可能是过滤，滤出液的成分与血浆一样，只是没有蛋白质。1920年，A．N．Richards用蛙等动物做实验获得成功。他用玻璃微管插入蛙的肾脏，取出液体进行分析，结果与C．Ludwig的预期一致，从而证明了过滤假设是正确的。你认为该实验成功的关键是将玻璃微管插到图中的 （填序号）内。⑥中的液体叫 ，⑤内的液体与①内的液体相比，显著减少的物质是 。
25.（东阳）如图为人体循环系统的部分结构示意图。请据图回答：
(1)在甲、乙、丙三种血管中，丙所表示的血管是 。
(2)如果图示的部位是组织细胞周围，那么，血液流经【丙】
后，其成分的主要的变化是 （填写动脉血、静脉血的转变）
(3)如果图示的部位是肺泡周围，那么，血液流经[丙]后，其成分的主要的变化是 （填写血液中氧气和二氧化碳含量的变化）
26．（绍兴）如图表示淀粉的消化终产物a进入血液和组织细胞的过程及部分相关代谢活动示意图。其中a—f表示人体内的物质，请据图答题：
(1)消化道中参与消化淀粉的消化液有 。
由消化道进入血液的生理过程叫 ；
(2)某些药物常装在淀粉制成的胶囊里服用，可以避免对胃产生刺激，请解释其中的原因： 。
(3)肺泡是气体交换的场所，肺泡与血液之间的气体交换通过的结构是 。煤气中毒时，大量的C0取代02与血液中的 结合，造成组织细胞缺氧死亡。
27．（绍兴）养鸡是农民致富的途径之一。要想让鸡多产蛋，饲料的选择很重要：
根据下面提供的表和图，回答：
饲料能量水平（106焦／千克）
每只每日采食量／克
1 1．9
111
108
102
99
11.7
113
110
104
101
11.5
115
112
106
103
11.3
119
114
108
105
产蛋率
90%
80%
70%
60%

(1)要使鸡的产蛋率是80%，每只鸡每日应摄人的蛋白质是 克；
(2)如果有能量水平是1l.9xl06焦／千克的饲料，要维持鸡的产蛋率是90%，饲料中 的蛋白质含量应是 %；
(3)如果用能量水平是l1.7xl06焦／千克、蛋白质含量是15%的饲料喂鸡，平均每只 鸡每日的取食量是101克，则该鸡群的产蛋率最高是 。
三、科学探究题（每空2分，共24分）
28．（长兴县）某兴趣小组为探究碱性条件对酶活性的影响，设计了如下图所示的实验方案（图中序号表示各实验步骤次序）：
请回答下列问题：
(1)实验时将试管置于37℃水浴中保温是因为 ；
(2)B的实验步骤②和③能否对调？ ；
(3)预计加碘液后可能出现的实验现象是A试管的溶液 （填“变蓝”或“不变蓝”）。
(4)实验发现A试管的结果与预计相符，B试管的结果却与预计不相符。他们猜想：可能是唾液淀粉酶在碱性条件下也可以水解淀粉。为此，他们重做实验，只在步骤⑤中用斐林试剂（在加热条件下遇淀粉的水解产物会产生砖红色沉淀）代替了碘液，结果A试管中产生砖红色沉淀，B试管中没有产生砖红色沉淀，说明唾液淀粉酶在碱性条件下 （填“能”或“不能”）水解淀粉。通过进一步查阅资料知道，碘能与氢氧化钠溶液反应，所以第一次实验时B试管的结果与预计不相符。
(5)实验中A的作用是 。
29．（永嘉县）实验表明，酶的活性受到多种因素的影响，如：温度、溶液的酸碱度(pH
值)等。
(1)如图表示酶受温度影响的是 图（填“甲”或“乙”）；
(2)下面的实验是某学校科学兴趣小组在老师的指导下，为研究酶的活性和溶液的酸碱度之间的关系而设计的，具体的实验过程是：准备5支含有等量酶溶液且溶液pH值各不相同的试管，每支试管都加一块0.5 Cm3大小的正方体凝固蛋白块，然后将5支试管同时放置在25℃室温条件下处理，记录各试管内蛋白块的消失时间。
得到的实验结果如下：
酶溶液的pH值
1
2
3
4
5
蛋白块的消失时间／分钟
13
9
11
45
>60
请分析表中数据，回答下列问题：
①当pH约为 时，胃蛋白酶的催化活性最佳；
②请提出能使实验在更短时间内完成的一种正确方法 。
30．（绍兴市越城区）为研究酶的催化特点及影响酶催化效率的因素，某同学进行了如下实验：将淀粉溶解在热的琼脂液中，待琼脂冷却凝固后，即制成淀粉——琼脂块（淀粉与琼脂之问不发生化学反应）。在淀粉——琼脂块上的5个圆点位置，分别用不同的方法处理（如下图所示）。将装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，在淀粉——琼脂块上滴加碘液，实验结果记录于下表：
处理点
1滴加碘液后的颜色
A
蓝黑色
B
蓝黑色
C
红棕色
D
红棕色
E
？
(1)滴加碘液后，圆点A与B都呈现了蓝黑色。对此，你的解释是
。
(2)滴加碘液后，圆点D没有呈现蓝黑色，对此，你的猜想是
。
(3)你认为滴加碘液后圆点E应呈现 色，你的理由是
。
四、分析计算题（6分）
31．（台州市椒江区）蛋白质在人体胃肠内与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收。丙氨酸（化学式为C3H7O2N）就是其中的一种。请回答下列问题：
(1)合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%。现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2克。请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉？

(2)青少年正处于生长发育时期，每天需要摄取足量的蛋白质，蛋白质的代谢产物主要是尿素[CO(NH2)2]。若从食物中摄取的蛋白质经体内新陈代谢后完全转化为尿素排出体外，每人每天相当于排出尿素30克。
①30g尿素中含氮元素多少克？
②已知蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每人每天至少应从食物里摄取的蛋白质为多少克？
一、1-5. DBBCA 6-10. CCCCC 11—15.ACCAD 16--20.BCDBB
二、21．异养 22．脂肪 葡萄糖 蛋白质23．(1)动脉血 (2)小肠 24．②尿液 尿素、尿酸25．(1)毛细血管(2)动脉血变为静脉血(3)氧气增加，二氧化碳减少26．(1)唾液、肠液、胰液吸收(2)胃对淀粉没有消化作用，胶囊可经胃进入小肠消化(3)肺泡壁与毛细血管壁血红蛋白 27. (1)20 (2)19.4 (3)50%
三、28．(1)唾液淀粉酶在温度为37℃时活性最强(2)不能(3)不变蓝(4)不能(5)对照29．(1)甲 (2)2 ②将温度由25℃提高到大约37℃（或将正力+体蛋白块处理得更小或适当增加5支试管中胃蛋白酶的浓度）等合理答案均可30．(1)酶的活性受pH和温度的影响，酸性太强、温度太高会使酶失去活性( 2)面包霉可能分泌出了淀粉酶（其他符合题意的答案也得分）(3)蓝色（或蓝黑色）
酶具有专一性，蛋白酶不能催化淀粉的分解（说出其中一点即可）
四、31．(1)12.5g不合格 (2)14g ②87.5g