第6节汽化与液化（第二课时）

(共39张PPT)
你接触过水被烧开的情景吗？
（1）水未沸腾时温度如何？
（2）水沸腾后水面和内部什么现象？水温如何变化？
（3）水沸腾需要什么条件？
（4）水沸腾后如果继续加热，水温如何？
1.水沸腾前的温度变化是____________
2.水沸腾后,继续加热,内部出现的现象是 _______________________________
3.水沸腾时温度的变化是_____________
不断升高
内部形成大量气泡,气泡上升到水面而破裂
温度保持不变
观察要点:
时间/ 分 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
温度/ ℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100 100
沸 腾 过 程 记 录 表
沸腾图像
温度/℃
时间/分
0
2
4
6
8
10
12
14
90
95
100
105
A
B
C
沸腾前后气泡大小如何变化
沸腾前
沸腾时
插入
观察阶段
水在沸腾前 水在沸腾时
气泡
温度
声音
观察要求
逐渐升高
大
由小到大
保持不变
由大变小
观察水的沸腾
小
“开水不响，响水不开”
在 发生在 的
汽化现象叫做沸腾.
1、沸腾定义
一定温度下
液体内部和表面
剧烈的
沸点
沸腾在沸点下进行，低于这个温度，液体吸热升温，不沸腾；在这个温度，吸热，水沸腾了，但不升温。
3、沸腾的条件
达到沸点；继续吸热
2、沸腾的特点
⑴. 沸腾在液体内部和表面同时发生
⑵. 沸腾需要一定的温度
⑶. 沸腾非常的剧烈
⑷. 沸腾需要吸热
你能从分子角度解释沸腾的现象吗？
液体沸腾时的温度叫做沸点
-268.9
液态氦
－33
液态氨
218
液态萘
－253
液态氢
35
乙 醚
357
水 银
－196
液态氮
78
酒 精
1740
液态铅
－183
液态氧
100
水
2750
液态铁
沸点
物质
沸点
物质
沸点
物质
几种液体在标准大气压下的沸点/℃
仔细阅读表格，你能获得哪些信息？
2.表头所列“在标准大气压下”是说明液体的沸点与液面的“气压 ”有关，气压不同，同一液体的沸点也不同
3.标准大气压下水的沸点是：100℃
4.沸点高的物质常温下是固体或液体；
沸点低的物质常温下是气体。
鉴别液体
用途
1、不同的液体沸点不同
沸点是液体的一种特性
低沸点物质的特殊用途
液氨、液氮、干冰、氯乙烷
冷冻治疗法
汽化吸热
讨论：
测定水的沸点，能否用酒精温度计？
为什么油炸饺子是黄色的，而水饺煮不黄？
油的沸点比水高，标准大气压下水的沸点是100℃，沸腾时温度保持不变，饺子不会变焦即不会变黄色。
想一想
蒸发和沸腾有什么异同？
蒸发 沸腾
相同点
不同点 发生部位
温度要求
剧烈程度
影响因素
都是汽化现象，都要吸收热量
液体表面
表面和内部
任何温度
一定温度
缓和
剧烈
液体表面
气压大小
液体温度
液体表面积
空气流动快慢
巩固练习
1、液体沸腾时的温度叫____，不同的液体____不同，它是物质的一种____。在标准大气压下水的沸点为____ ℃。
沸点
沸点
特性
100
练习:
下表是某液体加热时时间与温度表,从表中可知该液体的沸点是 ℃ 。
时间/分 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
温度/℃ 15 18 21 24 27 30 33 35 35 35 35
35
烧杯中的水能沸腾，大试管中的水不能沸腾。
沸腾的条件：温度达到沸点，继续吸热
如图，在大烧杯里放入水，再将一个装水的试管放入大烧杯内，然后给烧杯加热，大烧杯中水和试管中的水能不能沸腾？
活动
水蒸气液化
1、摸一摸干玻璃片的冷热感觉。
2、玻璃板下方你看见了什么？
是怎么形成的？
3、再摸一摸玻璃片冷热感觉，
说明了什么？
结论：气体液化的方法——降低温度
活动
乙醚
1、用手握住注射器下端，乙醚什么状态？
2、向内推动活塞，乙醚状态？
结论：气体液化的方法——压缩气体体积
变为乙醚蒸汽
变为液态乙醚
将气体液化的优点：使其体积减少，便于储存和运输
人造卫星的温度控制技术
——热管温控技术
水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶
嘴的一段看不见“白气”，而在上面
一段才能看见？
壶嘴一段，温度较高，水蒸气
没有液化
上面一段，温度较低，水蒸
气发生液化，形成小水珠
被100℃的水蒸气烫伤，比被100℃
的水烫伤要严重得多，为什么？
100℃的水蒸气液化成100℃的沸水要放
出热量——液化放热
电冰箱是利用汽化吸热、液化放热的
原理来工作的
小 结
一.液化: 物质由气态变为液态的过程。
二.液化的方法：
降低温度
压缩体积
三.物质液化时要______热量。
固态
液态
气态
液化(放热)
汽化(吸热)
熔化(吸热)
凝固(放热)
放出
你能解释以下现象吗？
（2）夏天吃冰棍时，揭开包装纸后，冰棍会冒白气。
（1）冬天戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片上蒙一层小水珠。
（3）打开冰箱门，可看见一团白气。
（4）装冰水的杯子外壁会“冒汗”
（6）牙医看病时，常有一个小镜子要放在火上去烧
一下，然后再放入口中，你知道为什么吗？
（5）冬天，人讲话时，口中会冒出“白气”
高压锅
　　高压锅就是利用了沸点与气压的关系，增大了气压，提高了沸点温度，以便于煮熟一些不易熟烂的食物。图是我国目前常见的高压锅。它的气压可达1.3个大气压，沸点温度可达120多摄氏度。