1.3《庖丁解牛》课件（50张PPT）2021-2022学年统编版高中语文必修下册

(共50张PPT)
《庄子》
庖丁解牛
学习目标
1、反复诵读，读准文章中的字音；
2、疏通文意，积累文言知识；
3、体会寓言的寓意，并掌握文中体现的庄子思想；
4、了解本文写作特色
“庖丁解牛”是《庄子·养生主》里的一则寓言。题目是后来加的。
解题
庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。
解牛：指剖开，分割牛的肢体。
古汉语中的一种人物称谓法
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
师襄：就是名叫襄的乐师。
师旷：就是名叫旷的乐师。
弈秋：就是名叫秋的围棋高手。
优孟：就是名叫孟的优伶。
匠石：就是名叫石的匠人。
医和：就是名叫和的医生。
解牛之礼
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。
庄子
名 ，约生于公元前369年，死于公元前286年， 时 人，著名的思想家、哲学家， 学派的代表人物，与老子并称为 。庄子的主要思想是 。在政治上，他主张 ， 由于现实的束缚和苦闷，他还倡导精神超脱，主张彻底摒除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遥”之境。
作者简介
批判现实社会，向往自由
周
战国
宋国蒙
道家
“老庄”
天人合一
无为而治
《庄子》
作品简介
《庄子》是 中期思想家 和他的门人以及后学所著，现存 篇。
庄周继承并发展了老子的思想，为____学派的重要代表人物，世称“ ”。
庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上属于相对主义，对生活的态度主张一切 “安时而处顺”；政治上主张“_________”，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。
战国
庄子
33
道家
庄子
无为而治
因庄子曾隐居南华山，亦称《 》,富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用寓言故事来说明道理。
《庄子》
共33篇
内篇（7）为庄周所作。
外（15）
杂（11）
庄周门人和后学所作
养生主: 指养生的主要关键。
《庄子》:
南华经
庄子认为，养生之道重在顺应自然，忘却情感，不为外物所滞。庄子主张的是“至知/无知”，既知识不能简单地说“越多越好”或“越少越好”，而是要区别清楚。顺道知识越多越好，悖道知识越少越好。所以，求知既是知识增加的过程，也是鉴别所得知识是否合道，并剔除悖道知识的过程。这里的“道”，可以理解成真理。本文字里行间表面虽是在谈论养生，实际上是在体现作者的哲学思想。
本文节选自其中第二部分。
庄子·内篇·养生主
这是一篇谈养生（达到精神的自由与逍遥）之道的文章。
“养生主”意思就是养生的要领。
儒、道思想对比
拓展延伸
春秋战国----纷乱的时代
儒家的回应：
　　儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
儒家和道家的比较
儒家所重的是群体社会。
道家所关怀的是个人。
道家思想的园地：《老子》（《道德经》）
《庄子》（《南华经》）
庖páo丁解牛
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。
　　文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？”
　　庖丁释刀对曰：“臣之所好hào者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖/岁更刀，割也；族庖/月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃rèn若新发于硎xíng 。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间jiàn，恢恢huī乎/其于游刃/必有余地矣！是以/十九年/而刀刃若新发于硎xíng 。虽然，每至于族，吾见其难为wéi，怵chù然为戒，视为wèi止，行为wèi迟，动刀甚微。謋huò然已yǐ解，如土委地。提刀而立，为wèi之四顾，为wèi之踌躇chóu chú满志，善刀而藏cáng之。”
　　文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
识字正音
所倚yǐ 所履lǚ 膝xī之所踦yǐ
砉xū然向xiǎng（同“响”）然 騞huō然
中zhòng音 技盖hé（同“盍”）
批大郤xì（同“隙”） 导大窾kuǎn
技zhī（应是“枝”字） 经肯綮qìng 大軱gū
更gēng刀 硎xíng 有间jiàn
难为wéi 怵chù然 謋huò然
踌chóu躇chú 善shàn刀而藏cáng
01
文意疏通
PART ONE
研读第一部分（第1段）
第一段
庖丁为文惠君解牛，
手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，
奏刀騞然，莫不中音。
合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
páo
顶住、抵住
魏国国君，即梁惠王
分开
▲主谓之间
取消句子独立性
“所”字结构，
……的地方
yǐ
xū
响
皮骨相离的声音
<动>进
huō
插刀裂物的声音
zhòng
合乎音律
副词或形容词后缀
相传为商汤时的乐曲名
相传尧乐曲《咸池》中的一章
又
节拍
给、替
踩，名作动
与
作者是如何描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？
文本探究：
动作描写（绘形）
解、手触、肩倚、足履、膝踦
声音描写
拟声词：砉然、騞然——莫不中音
比喻：“桑林之舞”、“经首之会”——节奏
动作娴熟
技术高超
富有音乐美、节奏感
强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。为下文文惠君的赞叹和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。
节奏描写
01
研读第二部分（第2、3段）
PART ONE
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
xī
<叹>表赞叹
hé，何、怎么
盍
第二段
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
第二段
“技盍至此乎？”文惠君所问在文章中有何作用？
① 从内容上看，赞叹厨师解牛技艺之高超，属于侧面描写。
② 从结构上看，具有过渡作用，承上启下。既承接上文对庖丁解牛场景的描绘，又引出下文关于解牛之道的阐述。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。
始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。
放下
天道，自然规律
超过
判断句：
……者......也
具体的操作技术
▲
没有+不是
<副>不曾、没有
主谓之间，
取独
主谓之间，取独
的
第三段
方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
依乎天理，批大郤，导大窾，
因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
当今
<介>用
接触
并
这里指视觉
精神活动
牛体的自然结构
隙
ku n
空隙
击
引导→引刀进入
xì
顺着
牛体本来的结构
支脉
枝
q ng
gū
经脉
紧附在骨上的肉
筋肉聚结处
宾语前置：技经肯綮之未尝
△
更何况
股部的大骨
没有尝试
<介>用
按照
第三段
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
彼节者有间，而刀刃者无厚；
xíng
更换
众
割肉
断→用刀砍断骨头
转
磨刀石
出
骨节
jiàn
空隙
转
形作名，厚度
以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，
是以十九年而刀刃若新发于硎。
没有厚度→刀口薄
宽绰的样子
因此、所以
<代>①指骨节之间的缝隙②指庖丁
转
每年，名作状
每月，名作状
像
状语后置
状语后置
第三段
虽然，每至于族，吾见其难为，
动刀甚微，謋然已解，如土委地。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
chù
huò
怵然为戒，视为止，行为迟。
筋骨交错聚结处
虽然+这样
到达+<介>
难处理
害怕、恐惧
产生戒备
之
之
因为
细微
骨肉迅速分裂的声音
散落、卸落
修
缮
修治
承
形容对自己取得的成绩非常满意
形作动，慢下来
第三段
问题探究，独立思考：
1.庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？刀的更换频率如何？
2.总结庖丁解牛技术高超的原因有哪些？
3.分析庖丁形象的特点，并思考作者塑造此形象的目的？
PART ONE
01
解析展示
问题探究，独立思考：
⑴“始臣之解牛之时”
⑵“三年之后”
⑶“方今之时”
“游刃有余”
1、庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？刀的更换频率如何？
“所见无非全牛也”
“未尝见全牛也”
“以神遇而不以目视”
19年刀刃若
新发于硎
月更刀
岁更刀
得“道”的过程
目有全牛
（不懂规律）
目无全牛
（认识规律）
游刃有余
（运用规律）
文本解析
目有全牛
（不懂规律）
目无全牛
（懂得规律）
游刃有余
（运用规律）
解析展示
2.庖丁解牛技术高超的原因是什么？
（1）对道的追求超过对技术的追求，热衷于探求解牛规律。
臣之所好者道也，进乎技矣。
（2）不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。
始解牛时/三年之后/方今之时/所解数千牛矣
（3）谨慎小心，尊重规律，不骄傲大意。
每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。
3.分析庖丁形象的特点，并思考作者塑造此形象的目的。
形象特点：
1.热爱自己从事的职业，努力钻研，专业技术炉火纯青
2.善于总结规律
3.水平高却不骄不躁，对待工作仍认真、谨慎
目的：通过描写庖丁解牛时刀刃在骨缝中游刃有余，来阐述自己的养生之道。
文本解析
良庖岁更刀
割也
族庖月更刀
折也
臣之刀十九年
以无厚入有间
写作手法
对比、反衬
庖丁解牛技术描写
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
翻译：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
养生的道理
懂得，得到
解牛之道 养生之道
喻体 喻体特点 本体 本体特点
刀
牛
解牛
“养生之道”：
十九年若新发于硎
批大郤：避开硬骨
依乎天理：按照生理规律
筋骨交错、结构复杂
导大窾：顺着空隙
保全自身
关系错综复杂
顺应规律
避开尖锐矛盾
顺着事物间的空隙走,不硬碰
人
社会
处世
在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。
良庖割刀，族庖折刀
不按规律行事，使自身受到伤害
从这篇课文中我们还可以读到哪些“人生之道”呢？
臣之所好者，道也；进乎技矣——
臣以神遇而不以目视——
依乎天理……因其固然——
技经肯綮之未尝——
以无厚入有间——
每至于族……行为迟，动刀甚微——
善刀而藏之——
热爱本职，了解规律，掌握规律
抓住本质，用心处事
顺其自然，不强求
避开锋芒，知难而退、从长计议
以己之利攻彼之弊
不莽撞，谨慎行事
收敛锋芒，低调做人
休养生息，养精蓄锐
一切事物都有它自身的规律，只要反复
实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，
认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。
01
文言知识总结
PART ONE
成语积累
庖丁：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙，运用轻松自如。
庖丁解牛
游：运转；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。
游刃有余
悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。
踌躇满志
形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。全：完整。
目无全牛
成语积累
解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。
切中肯綮
从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。
批郤导窾
不用眼睛看，只凭潜意识去做某种活动。指对某一事物有透彻的了解。
官止神行
将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。
善刀而藏
“为”字的用法和意义
庖丁为文惠君解牛
吾见其难为
怵然为戒，视为止，行为迟
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志
(介词：替、给）
（动词:解）
（都是介词：因为）
（都是介词：因为）
“乎”字的用法和意义
技盍至此乎？
进乎技矣
依乎天理
而况大軱乎
恢恢乎其于游刃必有余地矣
（疑问语气词：呢）
（相当于 “于”，介词，可不译）
（相当于 “于”，介词，可不译）
（语气词）
（形容词词尾）
“于”字的用法和意义
合于《桑林》之舞
而刀刃若新发于硎
恢恢乎其于游刃必有余地矣
虽然，每至于族
（介词，引出对象）
（介词：从）
（介词，对于）
（介词，引出对象）
“然”字的用法和意义
奏刀騞然
因其固然
虽然，每至于族
怵（chù）然为戒
（助词，象声词词尾）
（样子）
（代词：这样）
(形容词词尾）
通假字
　　“向”
　　“盖”
　　“善”
词类活用
　　“良庖岁更刀，族庖月更刀”　
　　　
通“响”
通“盍”
通“缮”
　“岁” “月”，名词做状语
一词多义
　　善：“ 善哉” 　
　　　　“善刀而藏之” 　
　　为：“庖丁为文惠王解牛” 　
　　　　“视为止，行为迟” 　
　　族：“族庖月更刀” 　
　　　　“每至于族” 　
　　乎：“技盖至此乎” 　
　　　　“依乎天理” 　
　　　　“恢恢乎其游刃必有余地矣”
　　
表示同意的应答词
通“缮”，修治，擦拭
介词，给，替
因为
众，一般的
丛聚，集结之处
语气助词，表疑问
介词。相当于“于”
助词，用于词尾，不译
古今异义　
古：天然结构　　
今：常指天然的道理
古：本来的样子　　
今：a 表示承认某一个事实，引起下文转折
b 表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：虽然如此，尽管那样　　
今：常用作表示转折关系的连词
“依乎天理”
“因其固然”
“虽然，每至于族”
天理
固然
虽然
　判断句，“……者，……也”
“之”字结构形成宾语前置：技未尝经肯綮
代词“是”作“以”的宾语，前置；介词结构后置
书面翻译以上三个句子（注意句式的特点）
特殊句式：
“臣之所好者，道也。”
“技经肯綮之未尝”
　
“是以十九年而刀刃若新发于硎