植物病虫害和动物疫病的防治
（选择题16题，判断题4题，问答题75题，共95题）
一、 选择题
1. 超级稻是指：（ A ）
A.产量特别高的水稻
B.米质特别好的水稻
C.抗性特别好的水稻
2. 下列作物中，哪个不是我国主要粮食作物？（ C ）
A.玉米
B.大豆
C.高粱
3. 广东最大的粮食作物是：（ A ）
A.水稻
B.玉米
C.马铃薯
4.“绿色革命”发生在上世纪（ B ）
A.30年代
B.50年代
C.70年代
5.水稻占广东粮食作物播种面积的（ C ）
A.60%
B.70%
C.80%
6. 在有机食品生产过程中，是否可以使用化肥？（ A ）
A.不可以
B.可以
C.无所谓
7．根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》（GB/T4754-2002），畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业，其中牲畜包括以下哪类动物：（ A ）
A.牛的饲养
B.猪的饲养
C.鸡的饲养
D.狗的饲养
8．广东省地方畜禽品种资源十分丰富，列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的畜禽品种有9个，其中 不包括以下哪一个品种：（ D ）
A.蓝塘猪
B.惠阳胡须鸡
C.乌鬃鹅
D.岭南黄鸡
9. 广东省在配套系选育方面取得了很大成绩，先后培育出了3个猪配套系和13个肉鸡配套系，其中不包括哪个配套系：（ C ）
A.深农猪配套系
B.岭南黄鸡Ⅰ号配套系
C.PIC猪配套系
D.华农温氏猪Ⅰ号配套系
10. 根据国家有关规定，以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物，不能作为饲料添加剂使用。（ B ）
A.玉米
B.瘦肉精（盐酸克伦特罗）
C.食盐
D.维生素
11. 以下哪一个国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一？（ C ）
A.古巴
B.朝鲜
C.丹麦
D.澳大利亚
12. 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为（B）。
A.种植、初加工、深加工
B.养殖、初加工、深加工
13. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域，优势产品包括（ＡＢＤＦＧ）。
A.快食性米粉丝
B.方便米饭
C.方便面
D.方便糊
E.粉丝
F.米粉丝
G.月饼、饼干和营养配餐等。
14. 微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中, 油脂中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化能够保护这些活性成分，降低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（Ａ）的作用。
Ａ．抗氧化
Ｃ．易吸收
Ｂ．易溶解
15. 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（B）
A.110℃～130℃
B.135℃～150℃
C.180℃～250℃
D.200℃～250℃
16. 气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。作为气调包装中生物抑制因素,降低肉ｐＨ值，抑制厌氧菌繁殖,在短期内使肉呈鲜红色,但可使贮藏期大大缩短，或作为惰性气体,起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体是分别（ABC）
A .Ｏ2,
B .ＣＯ2
C .N2
D .H2 Ｏ
二、 判断题
1. 加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏是农产品加工物理机械加工技术。 （正确）
2. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大领域。 （正确）
3. 超微粉碎技术。利用机械或流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破碎，从而将3毫米以上的物料颗粒粉碎至10-25微米的超微细粉末。 （正确）
4. 果蔬加工的冷加工技术包括：高压、脉冲电场、超声波、紫外线、以及臭氧技术等。 （正确）
5. 冷冻食品的最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。（正确）
三、 问答题
1. 什么是现代农业？
答案：现代农业是以保障农产品供给，增加农民收入，促进可持续发展为目标，以提高劳动生产率，资源产出率和商品率为途径，以现代科技和装备为支撑，在家庭经营基础上，在市场机制与政府调控的综合作用下，农工贸紧密衔接，产加销融为一体，多元化的产业形态和多功能的产业体系。
2. 现代农业是否是单一产业？
答案：现代农业不再是单一产业的概念，而是包括产前、产中和产后等各阶段紧密相关的产业体系。
3.从现代农业的内涵和本质来看，现代农业具有哪些主要特征？
答案：第一，具备较高的综合生产率，包括较高的土地产出率和劳动生产率。第二，农业成为可持续发展产业。第三，农业成为高度商业化的产业。第四，实现农业生产物质条件的现代化。第五，实现农业科学技术的现代化。第六，实现管理方式的现代化。第七，实现农民素质的现代化。第八，实现生产的规模化、专业化、区域化。第九，建立与现代农业相适应的政府宏观调控机制。
4.从现代农业的特征看来，现代农业相对传统农业有着哪些差异？
答案：一是现代农业的内涵更为丰富。二是现代农业是技术密集型产业。三是现代农业具有多种功能和多样形式。四是现代农业是以市场为导向。五是现代农业重视生态环保。六是现代农业的组织形式是产业化组织。
5.广东现代农业重点发展的行业有哪些？
答案：广东现代农业重点发展优质粮食、特色园艺、现代畜牧业、现代渔业、现代林业、农产品精深加工业六大产业。
6.什么是现代农业产业体系的结构？
答案：现代农业产业体系结构由产前部门、产中部门和产后部门三大系统组成，并细分为优质粮食、特色园艺、现代畜牧业、现代渔业、现代林业、农产品精深加工业六大产业。
7.现代农业的构成要素有哪些？
答案：机械化、电气化、产业化、商品化。
8.现代农业的发展模式有哪些？
答案：都市型农业模式、外向型农业模式、生态循环型农业模式。
9.什么是都市型农业？
答案：都市型农业是指在城市地域空间范围内具有一定生态空间格局，以可持续发展为核心，体现城乡融合，服务于城市，具有多功能、高科技、高度产业化、市场化的生态农业系统。
10.什么是外向型农业？
答案：外向农业，是根据比较优势理论、要素禀赋原理，产品以国际市场的需求为导向、生产基地为依托、以国际大市场为主要销售目的地、以经济效益的提高和企业利润最大化为原则、以促进农业经济乃至整个国民经济的发展为目标，涵盖研发、信息及金融服务等各种服务体系的农产品及其加工品的生产、流通系统。
11.什么是生态循环型农业？
答案：生态型农业是指在生态经济学、现代管理学和现代农业理论指导下，优化配置土地空间、生物资源、现代技术和时间序列，以适度规模建立与环境相适应的多业并举的复合生产系统，促进系统结构优化、功能完善、效益维持，最终形成区域化布局、基地化建设、专业化生产的多层次链式复合农业经营体系。
12.为什么说现代农业是广东现代化的必由之路？
答案：城市化趋势与新农村建设的新要求；农产品国际化和粮食安全巨大压力；生态环境对农业发展的需求。
13.广东发展现代农业的重点和方向是什么？
答案：广东发展现代农业的重点和方向是：集约化、标准化、集群化、信息化、生态化。
14.现代农业集群化的模式主要有哪些？
答案：现代农业集群化的模式主要有：农业高科技园模式、龙头企业带动型模式、专业市场带动型模式。
15.现代农业信息化的实施途径有哪些？
答案：现代农业信息化的实施途径有：用信息技术提高农业生产和管理效率；用信息技术实现动植物远程诊断；用信息化构筑农业网络销售平台。
16.我省第一大粮食作物是什么？
答案：水稻
17.按照植物学特征和用途，粮食作物分为哪三类？
答案：谷类、豆类和薯类。
18.什么是种质资源？
答案：具有一定种质或基因的所有生物类型或原始材料。
19.三系杂交稻包括哪“三系”？
答案：雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢复系。（或：不育系、保持系、恢复系。）
20.什么是有害生物？
答：为害作物的病、虫、草、鼠等生物。
21.杂交稻收获后可以留种吗？
答案：不可以。
22.什么是循环农业？
答案：以生态学理论为指导、以“减量化、再利用、资源化”为原则的农业。
23.什么是绿色食品？
答：按照特定生产方式生产、经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的食品。
24.什么是有性杂交育种？
答案：通过人工杂交，组合不同亲本上的优良性状到杂种中，对其后代进行多代选择，获得基因型纯合的新品种的育种方法。
25.什么是分子标记辅助育种？它有何优点？
答案：通过分子标记技术直接对基因型进行选择的育种方法。它具有标记数量大、多态性高、不受环境和生育期影响等优点。
26.按照来源的不同，种质资源可分为哪些类型？
答案：可分为本地种质资源、外地种质资源、野生种质资源、人工创造的种质资源等。
27.无公害食品的质量指标主要包括哪两个方面？
答案：重金属含量和农药残留必须符合规定的标准。
28.园艺作物主要包括哪些作物？
答案：园艺作物通常包含果树、蔬菜、（花卉）观赏植物三大类经济作物群，在广东、福建、广西等省份，中草药、茶和香料等经济作物也被列入园艺作物。
29.为什么园艺产品要进行标准化生产？
答案：园艺产品多是鲜活产品，商品化程度高，为了保证园艺产品质量安全，进行标准化生产十分必要。
30.为什么说规模化、产业化是现代园艺业的必由之路？
答案：规模化生产经营模式，可以降低生产销售成本，改善质量安全状况，提高产品的竞争力，增加种植者收入，使园艺产业健康发展。
31.我国从什么时候开始提出建设园艺作物标准园
答案：我国农业部从2009年提出在全国开展园艺作物标准园创建活动。
32.建设园艺作物标准园的主要作用是什么？
答案：标准园的建设推进了标准化生产，确保产品质量符合食品安全国家标准；推进了集约化生产，发展资源节约型和环境友好型产业。
33.目前常用的蔬菜育种技术有哪些？
答案：目前常用的蔬菜育种技术有杂交育种、诱变育种、杂种优势利用、单倍体和多倍体育种。
34.什么叫杂种优势？
答案：杂种优势是指两个不同遗传背景的材料杂交后，形成的杂种一代生长势增强，早熟，产量、抗性提高的现象。
35.什么是有机蔬菜？
答案：有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系的蔬菜产品。（有机农业是指在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂的可持续发展农业。有机蔬菜必须通过有机食品认证机构的认证方可在产品上使用有机食品商标。）
36.为什么要培养香蕉、木瓜等果树的脱毒苗？
答案：香蕉、木瓜、柑橘极易受病毒感染，（感病毒后影响产品产量质量且难以进行药物防治。）培养脱毒苗是香蕉、木瓜等作物健康种苗繁殖技术的关键。
38.常用的花卉花期调控技术有哪些？
答案：常用的花期调控技术有温控法、光控法、水控法、修剪法、药控法。
39.目前茶树育种的主要目标有哪些？
答案：产品多元化，功能成分优化，多抗。
40.茶叶深加工包括哪些内容？
答案：茶叶深加工主要包括茶饮料的制作和茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶黄素等功能成分的提取。
41.南药主要指哪些省份生产的药材？
答案：南药是指长江以南包括湖南、江西、福建、台湾、广东、广西、海南等等省区所产的地道药材.
42.什么是中药材GAP？
答案：中药材GAP即中药材生产质量管理规范。
43.简述现代畜牧业的发展趋势？
答案：畜牧业增长方式从数量型向质量效益型转变，畜牧业生产方式由粗放型向集约型转变，畜牧业发展方式从快速发展向健康持续发展转变。
44.广东发展现代畜牧业的重点领域是建设哪四大体系？
答案：广东发展现代畜牧业的重点领域是建设畜禽良种繁育、饲草饲料生产、动物疫病防控和环境保护四大体系。
45.什么是动物克隆？
答案：动物克隆即动物的无性繁殖，指借助于核移植技术，将供体细胞核移入去核的卵母细胞中，使后者不经过精子穿透等有性过程即可被激活、分裂并发育为个体，使得核供体的基因得到完全复制。
46.什么是“三段式”污水处理工艺？
答案：所谓“三段式污水处理工艺”是指在畜禽养殖废水处理过程中先后采用固液分离、厌氧发酵、有氧曝气三种处理方法的工艺流程。
47.广东发展现代畜牧业的政策与措施概括起来主要有哪些？
答案：积极推进畜禽品种改良，积极推进畜禽标准化规模养殖，积极推进畜牧业产业转移和结构调整，积极推进畜牧业机械化。
48.现代渔业有哪些基本特征？
答案：现代渔业的基本特征有：（1）重视资源环境保护；(2)先进科技广泛应用；(3)功能、目标的多元性；(4)产业体系日趋完善。
49.现代渔业的主要发展趋势是什么？
答案：（1）产业布局区域化；（2）产业结构不断优化；（3）增长方式由粗放式向集约式转变；（4）产业组织化程度不断提高。
50.渔业包括哪些行业（分类）？
答案：渔业包括海洋渔业即海水养殖、海洋捕捞和内陆渔业即内陆养殖、内陆捕捞。
51.什么是海洋牧场？
答案：现代海洋牧场是在一个特定的海域里依靠一整套系统化的渔业设施和管理手段，通过海岸工程及人工鱼礁技术，对象生物选种、繁殖及培育技术，环境改善和生态修复技术，以及管理经营技术等，将各种海洋生物聚集在一起，建立可以人工控制的海洋渔场。
52.何谓水生生物增殖放流？
答案：是指对野生鱼、虾、蟹、贝类等进行人工繁殖或捕捞天然苗种，经人工培育后，投放到渔业资源出现衰退的天然水域中，使其自然种群得到恢复，再进行合理捕捞的渔业方式。它是渔业生态修复和环境保护的重要手段。
53.什么是渔业水域生态环境的生物修复技术？
答案：生物修复技术是利用生物，特别是微生物催化降解有机污染物，从而去除或消除环境污染的一个受控的过程。
54.现代渔业的良种繁育研究中，主要的育种技术有哪些？
答案：（1）选择育种技术；（2）杂交育种技术；（3）细胞工程育种技术；（4）鱼类单性生殖和性别控制技术；（5）基因工程育种技术；（6）分子标记辅助育种技术；（7）诱变育种技术等。
55.健康养殖关键技术主要涉及哪些领域？
答案：水产健康养殖的研究主要涉及现行不同养殖方式的环境影响评估；养殖系统内的水质调控技术；病害的生物防治技术；水产养殖中的优质饲料技术等领域。
56.水产种质资源主要有哪些？？
答案：水产种质资源是指所有生活在海、淡水里的、具有直接或间接经济价值的水生生物资源，包括水生动物、水生植物、水生微生物种质的活体、标本，以及作为种质资源保存的其他实物，如器官、组织、细胞、基因等。
57.什么是工厂化养殖？
答案：工厂化养殖是现代设施渔业的主要模式之一，是采用现代工程技术和现代生物学知识相结合的手段，利用半自动或全自动化养殖系统，在小水体中高密度养殖水生动物。
58.水产养殖清洁生产过程中要控制的重点有哪些？
答案：养殖废水中的营养性成分、生物化学耗氧量（BOD）、悬浮固体、病原体以及化学消毒剂、治疗剂是清洁生产过程中控制的重点。
59.广东发展现代渔业提出了哪四大战略？
答案：广东省将实施四大渔业发展战略：科技兴渔战略；可持续发展战略；特色和品牌发展战略；渔业功能拓展战略。
60.挪威深水网箱养殖成功的经验有哪些？
答案：（1）政府重视，；（2）深水网箱养殖的箱体向大型超大型化发展；（3）实行严格的许可证制度，限制无度发展；（4）高新技术在生产中得到了充分的应用；（5）在管理方面实行企业化；（6）重视加工技术的开发。
61.日本发展远洋捕捞业的主要做法是？
答案：日本的远洋捕捞业发展战略将保证水产品稳定供应作为发展重点。首先是非常重视渔业教育和科研工作。其次是积极开展渔业外交。
62.现代林业发展的战略目标是什么？
答案：可持续发展
63.生态公益林有什么作用？
答案：保护生态安全和生物多样性
64.发展城市林业的主要任务是什么？
答案：改善城市生态环境、建设生态文明城市
65.中国是否是《生物多样性公约》签约国？
答案：是
66.《中华人民共和国森林法》规定，国家所有的和集体所有的森林、林木和林地，个人所有的林木和使用的林地，由哪一级国家行政机关登记造册，发放《中华人民共和国林权证》，确认所有权或使用权。
答案：县级以上地方人民政府。
67. 广东省“四江”流域生态防护林体系中的“四江”是指哪四条江？
答案：东江，西江，北江，韩江。
68. 森林的三大效益是什么？
答案：生态效益，社会效益，经济效益。
69. 森林分类经营根据森林兼有经济功能和生态、社会效益，将森林分为哪两大类？
答案：商品林和公益林。
70.中国共产党十七大报告中“生态文明”的核心目标是什么？
答案：人与自然和谐发展。
71.什么是林业的“三害”？
答案：森林火灾，病虫害，乱砍滥伐。
72.农产品深加工有哪些特点？
答案：深加工指加工过程中加工程度深、层次多，经过若干道工序，原料的理化特性发生较大变化，营养成分分割很细，并按需要进行重新搭配，如大米加工成即食米粉。深加工是在应用现代科学技术的基础上所进行的现代机器工业规模化大生产加工方式，它与传统的加工方式存在显著区别。
73.果蔬加工中发生褐变有哪几种原因？
答案：果蔬加工中发生的褐变有两种原因，一是果蔬组织中的单宁在酶的作用下氧化成褐色物质的酶褐变：二是由化学反应所引起的褐变，如糖与含氮物质、有机酸物质的反应等。酶褐变要有氧化酶系统、氧气和可褐氧化物质的共同存在。
74. 什么是辐照技术？
答案：辐照技术，是利用γ射线的穿透性，杀死被照物表面或内部的各种微生物或昆虫，抑制某些生理活动的进程，起到延长农产品和食品的贮藏保鲜时间的作用。
75.激光加工木材主要分为哪二大类，有哪些优点？
答案：激光加工木材主要分为二大类。一类是切削加工，另一类是木材工件的表面装饰加工如雕刻、成型和纹理加工等。激光切削木材由于其切割方式的特殊性，具有常规方法无法比拟的优点：切削锯路小，加工余量小、出材率高；无噪音、无刀具磨损、无锯屑产生；加工精度高，切削面光滑；与计算机数控相结合可实现自动化，产品标准化。不足的是投资和运行费用高，设备的场所和作业环境条件要求高，加工工件的被加工面有轻微的炭化现象。
教案
1．植物病虫害防治，要贯彻______________________的方针。农作物病虫害综合防治方法主要有__________、__________、________、________、________和________等。
2．对植物病虫害的调查可分为________、__________和______________等。通过调查获得的数据进行处理，计算________能初步了解危害的情况，计算________能知道防治的效果。
3．生物防治的特点：优点：在一定程度上替代______，而且无残毒，__________，因而能保护__________，节省能源、降低生产成本。缺点：没有应用化学农药进行防治________。
4．为防止动物疫病的传播，应采取的措施是控制________、切断________、保护________。
5．寄生虫病的防治应贯彻预防为主，采取______为基础、______为依据、________的防治原则。寄生虫病的危害主要表现为阻碍幼畜禽的________，降低畜禽的______能力，降低畜禽的______能力。
参考答案
1．“预防为主、综合防治” 病虫害的调查 植物检疫
农业防治 生物防治 物理机械防治 化学防治
2．基本情况调查 定点系统调查 病虫害防治效果调查 发病率 虫口减退率
3．化学农药 不污染环境 生态平衡 速度快
4．传染源 传播途径 易感人群
5．养 检 治病灭源 生长发育 抗病 生产
1．害虫生物防治的具体方法有哪些？特点是什么？
答案：(1)天敌防治法：是指利用害虫的天敌(捕食者)防治害虫。
特点：效果好，控制持久，防治成本低，对环境无污染；但不足之处是天敌的数量不好确定。
(2)寄生虫防治法：利用害虫的寄生虫侵染害虫，使害虫死亡。
特点：效果好，控效持久，防治成本低，对环境无污染。但寄生虫关系专一性强，需根据害虫种类确定寄生虫种类。
(3)竞争关系防治法：是指利用与害虫有竞争关系而危害性小的生物，与害虫争夺资源、食物等，从而抑制害虫的大量繁殖。
特点：效果明显，控效持久，防治成本低，对环境无污染。但竞争者往往和害虫的食性相近，有一定的危害性，理想的竞争者不易寻找。
(4)激素防治法：是指利用激素使害虫不能正常生长发育或交尾而进行的防治。
特点：无污染，见效快，效果明显。但不能直接杀死害虫，是治标不治本。
(5)运用基因工程培育抗虫植物防治法：是指通过转基因技术使植物含有抗虫基因，通过合成毒蛋白而杀死害虫的防治。
特点：防治效果好，不反弹，无污染，所培育的抗虫性状短时间内就能稳定下来。但存在基因污染等安全性问题。
2．与施用农药等化学防治技术相比，生物防治具有节约能源、保护环境等优点，它能否替代化学防治？
答案：生物防治技术具有节约能源、保护环境等优点，但它的缺点也非常明显，即很难应对突如其来的大规模的植物病虫害，所以以一种技术去替代另一种技术的做法是不科学的。对植物病虫害的防治必须坚持“预防为主，综合防治”的方针，有机地综合各种防治措施，力争以最优化的组合、最低的成本，达到最佳的效果。
3．传染病与寄生虫病各有什么特征？
答案：(1)传染病的特征
①传染病是由病原微生物引起的。各种传染病都是由特定的病原体引起的，如禽流感是由禽流感病毒引起的。
②传染病具有传染性和流行性。引起传染病的病原微生物，能在患病动物体内增殖而不断排除体外，它可以通过一定的途径再感染其他易感动物，从而引发具有相同症状的疾病，这种使疾病不断向周围散播传染的现象，是传染病与非传染病区别的一个最重要的特征。
③被感染动物有一定的临床表现和病理变化。大多数传染病都具有其明显的或特征性的临床症状和病理变化，而且在一定时期或地区范围内呈现群发性。
④传染病的发生具有明显的阶段性和流行规律。个体发病动物通常具有潜伏期、前驱期、临床明显期和恢复期四个阶段，而且各种传染病在群体中流行时通常具有相对的病程和特定的流行规律。
(2)寄生虫病的特征
①机械性损害。寄生虫侵入寄主机体之后，可使寄主的组织、脏器受到不同程度的损害，如创伤、发炎、出血、堵塞、挤压、萎缩、穿孔和破裂等。
②掠夺营养物质。寄生虫在寄主体内寄生时，常常通过用口吞食或由体表吸收的方式，将宿主体内的各种营养物质变为虫体自身的营养，有的则直接吸收宿主的血液、淋巴液作为营养，从而造成宿主营养不良、消瘦、贫血和抵抗力降低等。
③毒素的作用。寄生虫在生长发育过程中产生有毒的分泌物和代谢产物，易被寄主吸收而产生毒害，特别是对神经系统和血液循环系统的毒害作用较为严重。
④引入病原性寄生物。寄生虫侵害寄主的同时，可以将某些病原性细菌、病毒和原生动物等带入寄主体内，使寄主遭受感染而发病。
【例1】 为除去农作物的某种害虫而引入天敌蜘蛛后，一定时间后对两个种群进行调查，得出如下图所示的结果(图中两条曲线分别表示它们的数量变化)。有关叙述正确的是( )
A．在a～b期间，若同时引入害虫的另一种天敌螳螂，蜘蛛的数量将增加更快
B．在b～c期间，造成蜘蛛数量减少的原因是蜘蛛的食物不足
C．在c～d期间两个种群数量保持相对稳定的原因是发生了种间互助
D．害虫数量减少可导致蜘蛛数量增加
解析：引入天敌——蜘蛛后，蜘蛛捕食害虫，两者形成了捕食关系，蜘蛛因为有大量的食物数量急剧增加，害虫因为天敌增加数量急剧减少，经过较长的一段时间后，蜘蛛和害虫两者达到动态平衡，此时害虫数量维持在一个较低的数量水平，对农作物构不成危害，同时还维持了生物的多样性。若在a～b段引入螳螂，螳螂和蜘蛛竞争食物，蜘蛛数量将减少；b～c段蜘蛛因食物减少而数量随之减少；c～d段两者由于捕食关系而形成了相对稳定的平衡状态；害虫是蜘蛛的食物，害虫数量的减少会导致蜘蛛数量的减少。
答案：B
1．生物防治不需要利用到的是( )
A．捕食 B．竞争
C．寄生 D．共生
【例2】 转基因抗虫棉可以有效地用于棉铃虫的防治，在大田种植转基因抗虫棉的同时，间隔种植非转基因的棉花或其他作物，供棉铃虫取食。这种做法的主要目的是… ( )
A．维持棉田物种多样性
B．减缓棉铃虫抗性基因频率增加的速度
C．使食虫鸟有虫可食
D．维持棉田生态系统中的能量流动
解析：生物进化的实质是基因频率改变的过程，而基因频率的改变速度取决于环境变化的剧烈程度，环境变化越剧烈，基因频率变化越迅速。在大田种植转基因抗虫棉的同时，间隔种植非转基因抗虫棉或其他植物，目的是保持现有环境与原来环境的少量相似性，以减缓因环境的剧烈变化对基因进行选择而引起基因频率变化的速度。
答案：B
2．随着科学技术的发展，化学农药的产量和品种逐年增加。但是害虫的抗药性也不断增强，对农作物危害仍然很严重。如近年来，棉铃虫在我国大面积爆发成灾，造成经济损失每年达100亿元以上。针对这一情况，科学家开展了“转基因抗虫棉”的科学攻关研究，成功地将抗虫基因导入棉花细胞，得到的棉花新品种对棉铃虫的毒杀效果高达80%以上。请回答下列问题。
(1)棉铃虫的抗药性的增强是__________的结果。
(2)“转基因抗虫棉”抗害虫的遗传信息传递过程可以表示为__________。
(3)该项科学成果在环境保护上的重要作用是______________________。
(4)科学家预言，此种“转基因抗虫棉”独立种植若干年以后，也将出现不抗虫的植株，此现象来源于“转基因抗虫棉”的__________。
【例3】 对疯牛病的某病原体进行研究时发现，该病原体经各种核酸水解酶处理后仍具有感染性。从生命的化学本质看，与该病原体的感染性相关的物质最可能是…… ( )
A．核酸和蛋白质 B．核酸
C．蛋白质 D．水
解析：对疯牛病的病原体经各种核酸水解酶处理后仍具有感染性，说明与病原体的感染性相关的物质不是核酸，水不具有感染性。
答案：C
3．人患禽流感的早期症状与其他流感非常相似，有些患者的胸部X线照射会出现单侧肺炎或双侧肺炎。下列关于禽流感病毒与S型肺炎双球菌叙述中正确的是 ( )
A．它们的抗原性很相似
B．长有S型肺炎双球菌菌落的蛋白胨培养基可以用来培养禽流感病毒
C．都是原核生物，但禽流感病毒的遗传物质是RNA，S型肺炎双球菌的遗传物质是DNA
D．禽流感病毒的囊膜与S型肺炎双球菌的荚膜都含有多糖
【例4】 我国本着“养、防、检、治”的原则对动物疫病进行处理，其中“养”是指( )
A．拯救易感动物并防止再传播
B．控制传染源
C．切断传播途径
D．保护易感动物
解析：“养、防、检、治”的原则中“养”是为了增强动物的抗病能力，属于保护易感动物。
答案：D
4．对动物疫病的防治，下列叙述错误的是( )
A．对进口性食品及动物进行检疫为预防性措施
B．疫情出现后要采取防疫措施
C．对经济动物可采取治疗性防治
D．对无疫情的国家进口的动物可免检
参考答案
课堂反馈
1．D 解析：生物防治可利用生物之间的关系进行制约。可以利用种间的捕食、竞争和寄生关系。但生物防治不能利用共生，共生是指两个种群生活在一起，相互依赖，相互得益。
2．解析：(1)农药对害虫抗药性的变异进行定向的选择，使抗药性强的个体生存下来，经过逐代积累，使害虫的抗药性得以增强。(2)基因是生物性状的内在控制因素，基因对生物性状的控制过程包括转录和翻译两个过程。(3)该项科技成果在环境保护上的重要作用是减少农药用量，减轻农药对环境的污染，保护生态系统的稳定性。(4)此种转基因抗虫棉独立种植若干代后，将出现不抗虫的植株，说明基因发生了变化，此现象来源于基因突变，由于不抗虫基因的出现是在若干代后，所以不是基因重组造成的。
答案：(1)化学农药的大量使用而定向自然选择
(2)DNA(抗虫基因)―→mRNA―→抗虫蛋白
(3)减少农药使用，减轻农药对环境的污染，保护生态平衡
(4)“转基因抗虫棉”的基因突变
3．D 解析：禽流感病毒是非细胞生物，其寄生具有专一性(培养基必须含有相应的宿主细胞)，遗传物质是RNA；而S型肺炎双球菌是有细胞结构的原核生物，遗传物质是DNA。遗传物质的不同决定了它们的抗原性不同。禽流感病毒的囊膜与S型肺炎双球菌的荚膜都有多糖成分。
4．D 解析：动物疫病的防治措施可分为疫病未出现时的预防措施，疫病出现后的预防措施，治疗性防治措施，动物检疫是由国家法定的检疫、检验监督机构和人员采用法定的方法，对动物及其产品进行检查、定性和处理。对经济动物可采取治疗性预防。
高中生物 第二节植物病虫害和动物疫病的防治 浙科版
1．植物病虫害防治，要贯彻______________________的方针。农作物病虫害综合防治方法主要有__________、__________、________、________、________和________等。
2．对植物病虫害的调查可分为________、__________和______________等。通过调查获得的数据进行处理，计算________能初步了解危害的情况，计算________能知道防治的效果。
3．生物防治的特点：优点：在一定程度上替代______，而且无残毒，__________，因而能保护__________，节省能源、降低生产成本。
缺点：没有应用化学农药进行防治________。
4．为防止动物疫病的传播，应采取的措施是控制________、切断________、保护________。
5．寄生虫病的防治应贯彻预防为主，采取______为基础、______为依据、________的防治原则。寄生虫病的危害主要表现为阻碍幼畜禽的________，降低畜禽的______能力，降低畜禽的______能力。
参考答案
1．“预防为主、综合防治” 病虫害的调查 植物检疫
农业防治 生物防治 物理机械防治 化学防治
2．基本情况调查 定点系统调查 病虫害防治效果调查 发病率 虫口减退率
3．化学农药 不污染环境 生态平衡 速度快
4．传染源 传播途径 易感人群
5．养 检 治病灭源 生长发育 抗病 生产
高中生物 第二节植物病虫害和动物疫病的防治 浙科版
1．害虫生物防治的具体方法有哪些？特点是什么？
答案：(1)天敌防治法：是指利用害虫的天敌(捕食者)防治害虫。
特点：效果好，控制持久，防治成本低，对环境无污染；但不足之处是天敌的数量不好确定。
(2)寄生虫防治法：利用害虫的寄生虫侵染害虫，使害虫死亡。
特点：效果好，控效持久，防治成本低，对环境无污染。但寄生虫关系专一性强，需根据害虫种类确定寄生虫种类。
(3)竞争关系防治法：是指利用与害虫有竞争关系而危害性小的生物，与害虫争夺资源、食物等，从而抑制害虫的大量繁殖。
特点：效果明显，控效持久，防治成本低，对环境无污染。但竞争者往往和害虫的食性相近，有一定的危害性，理想的竞争者不易寻找。
(4)激素防治法：是指利用激素使害虫不能正常生长发育或交尾而进行的防治。
特点：无污染，见效快，效果明显。但不能直接杀死害虫，是治标不治本。
(5)运用基因工程培育抗虫植物防治法：是指通过转基因技术使植物含有抗虫基因，通过合成毒蛋白而杀死害虫的防治。
特点：防治效果好，不反弹，无污染，所培育的抗虫性状短时间内就能稳定下来。但存在基因污染等安全性问题。
2．与施用农药等化学防治技术相比，生物防治具有节约能源、保护环境等优点，它能否替代化学防治？
答案：生物防治技术具有节约能源、保护环境等优点，但它的缺点也非常明显，即很难应对突如其来的大规模的植物病虫害，所以以一种技术去替代另一种技术的做法是不科学的。对植物病虫害的防治必须坚持“预防为主，综合防治”的方针，有机地综合各种防治措施，力争以最优化的组合、最低的成本，达到最佳的效果。
3．传染病与寄生虫病各有什么特征？
答案：(1)传染病的特征
①传染病是由病原微生物引起的。各种传染病都是由特定的病原体引起的，如禽流感是由禽流感病毒引起的。
②传染病具有传染性和流行性。引起传染病的病原微生物，能在患病动物体内增殖而不断排除体外，它可以通过一定的途径再感染其他易感动物，从而引发具有相同症状的疾病，这种使疾病不断向周围散播传染的现象，是传染病与非传染病区别的一个最重要的特征。
③被感染动物有一定的临床表现和病理变化。大多数传染病都具有其明显的或特征性的临床症状和病理变化，而且在一定时期或地区范围内呈现群发性。
④传染病的发生具有明显的阶段性和流行规律。个体发病动物通常具有潜伏期、前驱期、临床明显期和恢复期四个阶段，而且各种传染病在群体中流行时通常具有相对的病程和特定的流行规律。
(2)寄生虫病的特征
①机械性损害。寄生虫侵入寄主机体之后，可使寄主的组织、脏器受到不同程度的损害，如创伤、发炎、出血、堵塞、挤压、萎缩、穿孔和破裂等。
②掠夺营养物质。寄生虫在寄主体内寄生时，常常通过用口吞食或由体表吸收的方式，将宿主体内的各种营养物质变为虫体自身的营养，有的则直接吸收宿主的血液、淋巴液作为营养，从而造成宿主营养不良、消瘦、贫血和抵抗力降低等。
③毒素的作用。寄生虫在生长发育过程中产生有毒的分泌物和代谢产物，易被寄主吸收而产生毒害，特别是对神经系统和血液循环系统的毒害作用较为严重。
④引入病原性寄生物。寄生虫侵害寄主的同时，可以将某些病原性细菌、病毒和原生动物等带入寄主体内，使寄主遭受感染而发病。
【例1】 为除去农作物的某种害虫而引入天敌蜘蛛后，一定时间后对两个种群进行调查，得出如下图所示的结果(图中两条曲线分别表示它们的数量变化)。有关叙述正确的是( )
A．在a～b期间，若同时引入害虫的另一种天敌螳螂，蜘蛛的数量将增加更快
B．在b～c期间，造成蜘蛛数量减少的原因是蜘蛛的食物不足
C．在c～d期间两个种群数量保持相对稳定的原因是发生了种间互助
D．害虫数量减少可导致蜘蛛数量增加
解析：引入天敌——蜘蛛后，蜘蛛捕食害虫，两者形成了捕食关系，蜘蛛因为有大量的食物数量急剧增加，害虫因为天敌增加数量急剧减少，经过较长的一段时间后，蜘蛛和害虫两者达到动态平衡，此时害虫数量维持在一个较低的数量水平，对农作物构不成危害，同时还维持了生物的多样性。若在a～b段引入螳螂，螳螂和蜘蛛竞争食物，蜘蛛数量将减少；b～c段蜘蛛因食物减少而数量随之减少；c～d段两者由于捕食关系而形成了相对稳定的平衡状态；害虫是蜘蛛的食物，害虫数量的减少会导致蜘蛛数量的减少。
答案：B
1．生物防治不需要利用到的是( )
A．捕食 B．竞争
C．寄生 D．共生
【例2】 转基因抗虫棉可以有效地用于棉铃虫的防治，在大田种植转基因抗虫棉的同时，间隔种植非转基因的棉花或其他作物，供棉铃虫取食。这种做法的主要目的是… ( )
A．维持棉田物种多样性
B．减缓棉铃虫抗性基因频率增加的速度
C．使食虫鸟有虫可食
D．维持棉田生态系统中的能量流动
解析：生物进化的实质是基因频率改变的过程，而基因频率的改变速度取决于环境变化的剧烈程度，环境变化越剧烈，基因频率变化越迅速。在大田种植转基因抗虫棉的同时，间隔种植非转基因抗虫棉或其他植物，目的是保持现有环境与原来环境的少量相似性，以减缓因环境的剧烈变化对基因进行选择而引起基因频率变化的速度。
答案：B
2．随着科学技术的发展，化学农药的产量和品种逐年增加。但是害虫的抗药性也不断增强，对农作物危害仍然很严重。如近年来，棉铃虫在我国大面积爆发成灾，造成经济损失每年达100亿元以上。针对这一情况，科学家开展了“转基因抗虫棉”的科学攻关研究，成功地将抗虫基因导入棉花细胞，得到的棉花新品种对棉铃虫的毒杀效果高达80%以上。请回答下列问题。
(1)棉铃虫的抗药性的增强是__________的结果。
(2)“转基因抗虫棉”抗害虫的遗传信息传递过程可以表示为__________。
(3)该项科学成果在环境保护上的重要作用是______________________。
(4)科学家预言，此种“转基因抗虫棉”独立种植若干年以后，也将出现不抗虫的植株，此现象来源于“转基因抗虫棉”的__________。
【例3】 对疯牛病的某病原体进行研究时发现，该病原体经各种核酸水解酶处理后仍具有感染性。从生命的化学本质看，与该病原体的感染性相关的物质最可能是…… ( )
A．核酸和蛋白质 B．核酸
C．蛋白质 D．水
解析：对疯牛病的病原体经各种核酸水解酶处理后仍具有感染性，说明与病原体的感染性相关的物质不是核酸，水不具有感染性。
答案：C
3．人患禽流感的早期症状与其他流感非常相似，有些患者的胸部X线照射会出现单侧肺炎或双侧肺炎。下列关于禽流感病毒与S型肺炎双球菌叙述中正确的是 ( )
A．它们的抗原性很相似
B．长有S型肺炎双球菌菌落的蛋白胨培养基可以用来培养禽流感病毒
C．都是原核生物，但禽流感病毒的遗传物质是RNA，S型肺炎双球菌的遗传物质是DNA
D．禽流感病毒的囊膜与S型肺炎双球菌的荚膜都含有多糖
【例4】 我国本着“养、防、检、治”的原则对动物疫病进行处理，其中“养”是指( )
A．拯救易感动物并防止再传播
B．控制传染源
C．切断传播途径
D．保护易感动物
解析：“养、防、检、治”的原则中“养”是为了增强动物的抗病能力，属于保护易感动物。
答案：D
4．对动物疫病的防治，下列叙述错误的是( )
A．对进口性食品及动物进行检疫为预防性措施
B．疫情出现后要采取防疫措施
C．对经济动物可采取治疗性防治
D．对无疫情的国家进口的动物可免检
参考答案
课堂反馈
1．D 解析：生物防治可利用生物之间的关系进行制约。可以利用种间的捕食、竞争和寄生关系。但生物防治不能利用共生，共生是指两个种群生活在一起，相互依赖，相互得益。
2．解析：(1)农药对害虫抗药性的变异进行定向的选择，使抗药性强的个体生存下来，经过逐代积累，使害虫的抗药性得以增强。(2)基因是生物性状的内在控制因素，基因对生物性状的控制过程包括转录和翻译两个过程。(3)该项科技成果在环境保护上的重要作用是减少农药用量，减轻农药对环境的污染，保护生态系统的稳定性。(4)此种转基因抗虫棉独立种植若干代后，将出现不抗虫的植株，说明基因发生了变化，此现象来源于基因突变，由于不抗虫基因的出现是在若干代后，所以不是基因重组造成的。
答案：(1)化学农药的大量使用而定向自然选择
(2)DNA(抗虫基因)―→mRNA―→抗虫蛋白
(3)减少农药使用，减轻农药对环境的污染，保护生态平衡
(4)“转基因抗虫棉”的基因突变
3．D 解析：禽流感病毒是非细胞生物，其寄生具有专一性(培养基必须含有相应的宿主细胞)，遗传物质是RNA；而S型肺炎双球菌是有细胞结构的原核生物，遗传物质是DNA。遗传物质的不同决定了它们的抗原性不同。禽流感病毒的囊膜与S型肺炎双球菌的荚膜都有多糖成分。
4．D 解析：动物疫病的防治措施可分为疫病未出现时的预防措施，疫病出现后的预防措施，治疗性防治措施，动物检疫是由国家法定的检疫、检验监督机构和人员采用法定的方法，对动物及其产品进行检查、定性和处理。对经济动物可采取治疗性预防。
第二节 植物病虫害和动物疫病的防治
植物病虫害的防治原理和技术
方针：“预防为主，综合防治”
要求：将有害生物控制在经济允许受害水平之下（即在经济阈值之内），以获得最佳的经济、生态和社会效益。
农作物病虫害综合防治方法：
1）植物病虫害的调查：依据调查目的、要求和对象不同可分为基本情况调查、定点系统调查和病虫害防治效果调查等。一般采用取样的方式进行调查。取样方式有棋盘式、对角线式、直行式、“Z”字形式等。
发病单位数
发病率＝ ×100%
调查单位数
（能初步了解病虫害的危害程度大小，如果该值小于“经济阈值”，并非必须采取防治措施。）
施药前活虫数—施药后活虫数
虫口减退率＝ ×100%（反映防治后的效果）
施药前活虫数
经济阈值：害虫的某一密度，对此密度应采取防治措施，以防害虫达到经济危害水平，即引起经济损失的最低虫口密度。
有害动物种群的波动、平均密度和经济阈值的关系：
①平均密度和波动最高值都低于经济阈值，表示该种群无经济危害；
②平均密度虽低于经济阈值，但种群波动最高值有时超过经济阈值，表示偶有危害的种群；③平均密度低于经济阈值，其种群波动最高值经常地超过经济阈值，则表示经常有危害的种群；
④平均密度已在经济阈值以上为严重危害的种群。
2）、植物检疫：是防止危险性病虫、杂草传播蔓延，保障农业生产和保证对外贸易顺利发展的一项重要措施。
3）、农业防治技术
概念：主要指采取抗性品种的选育、合理耕作制度的制订、科学肥水管理的建立等措施，创造有利于农作物生长而不利于病、虫、杂草发生的环境条件，直接或间接地消灭或抑制病、虫、杂草的发生和危害。
方式：通过对抗性作物品种的选育，减少农药用量
优点：防治效果好，不反弹，无污染；
不足：基因工程育种可能引起环境安全、食物安全等问题。
举例：抗虫烟草、抗虫棉
4）、物理机械防治技术
概念：利用各种物理手段或机械设备来防治作物病虫害的技术。
举例：诱杀灯、黑光灯、超声波、紫外线、红外线
优点是不会带来环境污染。
5）、生物防治技术
概念：利用有益生物或生物代谢产物来防治病虫害、杂草等有害生物的方法。
原理：生物之间的相互依存、相互制约的关系如：捕食、寄生等
举例：以虫治虫——如瓢虫、寄生蜂
以菌杀虫——又称微生物防治，如白僵菌
优点：资源丰富、生产成本低、防治效果好、不污染环境，对人畜安全，对植物无害。
不足：对突发的大规模虫害不能及时发挥作用。
6）、化学防治技术——目前综合防治的主要措施
概念：利用化学药剂防治作物病、虫、杂草等有害生物，从而保护农作物的方法。
优点：高效、速效、操作方便、适宜推广、经济效益显著
不足之处：①使害虫抗药能力增强，杀虫效果逐年下降；②能直接或间接杀死害虫的天敌，破坏生态平衡；③污染环境，可能造成人畜中毒。
核心：科学的使用农药（对症用药、适时用药、准确用药、安全用药）
农药安全间隔期：作物最后一次施药距收获日的时间间隔，使收获的农产品中农药残留量不超过规定标准。应选用安全间隔期较短的农药。
2、动物疫病的控制
1） 畜禽传染病
畜禽传染病的流行包括三个基本环节：传染源、传播途径、易感动物。
传染源：是指某种传染病的病原体在其中寄居、繁殖，并能排出体外的动物机体。具体地说，传染源就是被传染的动物，包括患传染病的病畜和带菌（毒）动物。
传播途径：指病原体由传染源排出体外后，经一定的方式再侵入其他动物所经过的途径。包括：直接传播、间接传播等。
易感动物：对某种传染病缺乏抵抗力的个体，主要由畜体本身的遗传特性、特异性免疫状态等因素决定。
防治原理：采用适当的防疫措施，消除或切断发病禽畜类与易感禽畜类的接触。
防治措施：控制传染源、切断传播途径、保护易感动物
综合防治措施：以“预防为主”的方针，搞好畜禽的饲养管理、卫生防疫、预防接种、检疫、隔离、消毒等工作。包括平时的预防措施和疫病发生时的扑灭措施
例：禽流感、艾滋病、汶川大地震后
2）动物寄生虫病
概念：由寄生虫对宿主造成严重侵袭而引起的疾病。
措施：以“预防为主”的方针，采取“养为基础、检为依据、治病灭源”的防治原则。
养：保护易感动物；
检：控制传染源；
治：拯救易感动物并防止再传播
危害：机械性损伤、掠夺营养物质、毒素的作用、引起病原性寄生物
第二节 植物病虫害和动物疫病的防治
知识要点（注意联系种群的特征、取样调查等问题）：
1，植物病虫害防治的方针是“预防为主，综合防治”，“防重于治，早治重于晚治”。
根据有害生物和环境之间的相互关系，充分发挥自然控制因素的作用，因地制宜地采取综合防治措施，将有害生物控制在 经济允许受害水平之下，以获得最佳经济、生态和社会效益。方法有病虫害的调查、植物检疫、农业防治技术（对抗性作物品种的选育）、物理机械防治技术（如诱杀灯），生物防治 和化学防治等。对植物病虫害的防治只有在尊重自然、保证农业和生态的可持续发展的前提下，才能得到更好的发展。植物病虫害的预测和预报是指人类根据病虫害流行规律及观察、调查所掌握的资料，推测未来一段时间内病、虫的分布、扩散和危害趋势，做好植物病虫害的预测和预报是进行综合防治的前提。
*2，植物病虫害的调查可分为基本情况调查、定点系统调查和病虫害防治效果调查等。调查统计一般采用取样的方式，其方式有五点式、棋盘式、对角线式 、直行式、“Z”字形式等（如图）。调查获得数据该计算两个率，即发病率和虫口减退率。
发病单位数
发病率＝ ×100% （能初步了解病虫害的危害程度大小，如果该值小于“经济域值”，并非必须采取防治措施。）
调查单位数
施药前活虫数—施药后活虫数
虫口减退率＝ ×100%（反应防治后的效果）
施药前活虫数
3，农药安全间隔期是指作物最后一次施药距收获日的时间间隔，使收获的农产品中农药残留量不超过规定标准。
*4， 生物防治是指利用有益生物或生物代谢产物来防治病虫害、杂草等有害生物的方法。主要有“以虫治虫”、 “ 以菌杀虫”。其特点有资源丰富、生产成本低、防治效果好等特点，而且不污染环境，对人畜安全，对植物也无害 。
*5，动物疫病是指会引起传染、蔓延和流行，并危害动物健康，甚至造成死亡的一类疾病，
主要是指传染病和寄生虫病。对动物疫病应采取加强检疫、实施免疫 、及时隔离、扑杀、无害化处理等措施，及时开发疫苗和治疗药物。畜禽传染病（如甲型流感病毒H5N1亚型病毒引起的禽流感）流行的三个基本环节包括传染源、传播途径和易感动物。因此对动物疫病的防治应从三个环节入手，即在控制传染源、切断传播途径和保护易感动物采取措施。 其综合防治措施应贯彻“预防为主，综合防治”，“防重于治，早治重于晚治”的方针，需要搞好畜禽的饲养管理、卫生防疫、预防接种、检疫、隔离、消毒等工作，可分为平时的预防措施和疫病发生时的扑灭措施两个方面 。动物寄生虫病（病原体种类有原虫、吸虫、绦虫、线虫和昆虫等，一般寄生在宿主的体内或体表，如血吸虫病）的防治应贯彻预防为主，采取养为基础、检为依据、治病灭源的防治原则，做好治疗性驱虫和预防性驱虫工作，保障人畜安全。
