现代农业技术——绿色食品PPT（20张幻灯片）

课件20张PPT。现代农业技术专题一 绿色食品一、现代农业技术与人类生活质量现代农业技术改善人类生活质量。
以信息技术、材料技术、能源技术、生物技术等高新技术为支撑的现代农业技术的应用，显著提高了社会生产力，创造了前所未有的财富，很大程度上满足了人类的物质和精神上的需求。
现代农业技术与生态环境的关系
现代农业技术在提高了农产品总产量和质量的同时，由于过量地使用农药和化肥，过度地开发耕地，也危害了人类的身体健康，使人类赖以生存的环境遭到严重破坏。二、现代农业技术与农业可持续发展农业可持续发展的含义。
可持续发展指既满足当代人的需要，又不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展。
农业可持续发展的途径
1、改进品种
2、开发绿色食品
三、绿色食品、有机食品、无公害食品含义绿色食品（Green Food）
指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品的统称。有机食品（Organic Food）
指来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准，在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，通过独立的有机食品认证机构认证并使用有机食品标志的农产品及其加工产品。
无公害食品（Health Food）
指在符合无公害食品生产产地环境中，按照无公害农产品生产标准和操作规程生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害有毒物质含量（或残留量）控制在安全允许的范围内，符合国家、行业和地方有关强制性标准，不影响人体健康和生态环境的农产品（或初级加工品）。四、绿色食品、有机食品、无公害食品的联系与区别 相同：有机食品、绿色食品、无公害农产品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性。它们在种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制。
区别：目的不同，生产加工标准不同，管理方法不同，标志不同，认证机构不同，认证方式不同。最重要是标准不同，有机食品标准具有国际性，要求最高，最严格，生产难度最大。无公害食品标准要求最低，更适合我国当前农业生产发展水平。（二）绿色食品、有机食品、无公害食品的联系与区别
广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。 五、绿色食品与有机食品的标准及认证1、绿色食品与有机食品标准

有机食品标准分为三个层次，即联合国层次、国际性百政府组织层次和国家层次。2、绿色食品与有机食品的认证绿色食品产品认证程序 标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。
六、绿色食品生产技术绿色食品生产操作规程
规程包括种植业、畜牧业、养殖业和食品加工业各个环节。例如种植业生产操作规程。
绿色食品生产技术要点
种植业：包括农药的使用必须符合《生产绿色食品的农药使用准则》和肥料的使用符合《生产绿色食品的肥料使用准则》，选择对病虫草害抵抗力强的优良品种，以及采用良好的耕作制度、减少化学物质的投入等。
畜牧业：包括选择饲养适应当地的抗逆性强的优良品种，饮料采用绿色草场和种植基地，饲料添加剂符合《生产绿色食品的饲料添加剂使用标准》疾病防治药符合《生产绿色食品的兽药准则》。
水产养殖业：包括用水达到绿色食品水质标准，饲养适应当地的抗逆性强的优良品种，饵料和饲料来源于绿色食品生产区域，添加剂符合《生产绿色食品的饲料添加剂使用标准》，疾病防治药符合《生产绿色食品的水产养殖用药使用准则》七、有机食品生产技术有机食品基本的要求：
⑴有机食品生产地应清洁，不受污染，符合国家大气环境质量一级标准。灌溉用水水质符合国家地面水环境质量一类标准。
⑵农作物生产中严禁使用化学物质处理种子，严禁使用人工合成的农药、肥料、除草剂、增效剂、生长调节剂等。
⑶禽畜生产的环境不受化学物质污染。饲料必须是有机饲料，禁止使用合成的饲料添加剂。禁止使用抗生素防治禽畜疾病。
⑷有机天然野生植物必须采自符合有机农业生产环境的地方。采集野生植物不应造成水土流失和破坏生态平衡。 ⑶禽畜生产的环境不受化学物质污染。饲料必须是有机饲料，禁止使用合成的饲料添加剂。禁止使用抗生素防治禽畜疾病。
⑷有机天然野生植物必须采自符合有机农业生产环境的地方。采集野生植物不应造成水土流失和破坏生态平衡。