第十二单元课题1人类重要的营养物质综合训练—2021-2022学年九年级化学人教版下册（word版有答案）

第十二单元课题1 人类重要的营养物质 综合训练
一、选择题
1． 人类通过摄取各种不同的食物，以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素，下列微量元素中，对人体有害的是( )
A.铁 B.碘 C.硒 D.铅
2、广东咸肉粽口感鲜香,配料中五花肉富含的营养素是（ ）
A.油脂　　B.维生素　　C.糖类　　D.无机盐
3、某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是（ ）
食物 菠菜 稻类 牛奶 豆油
能量 (单位：kJ/100 g) 100 1 435 226 3 761
A.蛋白质 B．糖类
C．油脂 D．维生素
4、 有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是（ ）
A.人体内含量为14 mg~21 mg B.能帮助氧气的运输
C.每天摄入量为12 mg~15 mg D.缺铁会引起贫血
5、 下列都是人体必需的营养素，其中不能为人体提供能量的是（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
6、人体中缺乏某些元素会影响身体健康,甚至引起疾病。例如导致骨骼疏松、畸形所缺的元素是
A．锌 B．碘 C．钙 D．铁
7、 “火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。下列做法合理的是（ ）
A．清洗用过的筷子并高温消毒
B．用甲醛溶液处理毛肚
C．在门窗紧闭的家里吃炭火火锅
D．吃清洗过的霉变苕粉
8． 维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是（ ）
A．糖类 B．油脂
C．蛋白质 D．维生素
9． “抗击新冠肺炎疫情，人人都有群防责任”，下列做法符合科学道理的是（ ）
A．家庭消毒时，消毒液越浓越好
B．吸烟、喝酒可以预防“新型冠状病毒”
C．保持室内清洁卫生和通风
D．必须每天吃药，补充人体所需化学物质
10．某学校的营养早餐部分配料标签如图所示,下列说法正确的是（ ）
(
配料
:
小麦粉、白砂糖、花生油、鸡蛋、加碘食盐、苯甲酸钠
)
A.加碘食盐为纯净物　　B.该配料中富含六种营养物质
C.该配料中富含油脂的物质是花生油D.该配料中富含糖类的物质只有小麦粉　　
二、填空题
11．(2021浙江杭州富阳模拟)生活离不开化学,化学与生活息息相关。
(1)早餐是人类饮食必不可少的一部分,为了营养更均衡,青少年在吃油条和豆浆的同时,最好选择搭配　　。
A.一杯牛奶　　B.一个鸡蛋　　C.一个苹果　　D.一片面包
(2)吸烟有害健康。香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质,如尼古丁、焦油、一氧化碳等,其中与血红蛋白结合能力强的有毒气体是　　　　　。
(3)葡萄糖(C6H12O6)的氧化分解为人体生理活动和维持体温提供所需能量,其反应的化学方程式为　　　　　　　　　　　。
(4)如图2所示的“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3~5秒后炸开,释放的粉末覆盖在燃烧物上,同时放出不可燃气体,使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是　　　　　　。
A.清除可燃物　　　　　B.使可燃物与氧气隔绝　　　C.降低可燃物的着火点
12．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。
（1）下列说法错误的是________（填字母）。
a.每天都应摄入一定量的蛋白质
b.油脂会使人发胖，故禁食油脂
c.糖类是人体能量的重要来源
（2）豆浆已成为众多家庭的早餐饮品。
①豆浆中富含钙、磷、铁，其中属于微量元素的是________（写名称）；青少年缺乏________（写符号）元素易患佝偻病。
②制作豆浆机的材料有a.聚氯乙烯b.不锈钢c.塑料中，属于金属或合金的是________（填字母，下同），属于合成材料的是________。
（3）地沟油用于烹饪会损害健康，而用来制造生物柴油则造福人类。地沟油和生物柴油都属于________（填“混合物”或“纯净物”）。
（4）人类食用的最主要的糖类是________，其在体内最终转化为________和________（填化学式）。
13．均衡的膳食结构可以保障身体健康。某种食品的配料标签如图所示：
该配料中富含蛋白质的物质是________。从营养均衡的角度看，该食品中除水外，还缺少 的营养素是________。
14新冠病毒让人们恐慌,但只要做到戴口罩、手消毒、勤通风、不聚集、补充营养,就可以有效预防病毒的侵害。
(1)一次性医用三层口罩是由两层专业用于医疗卫生的纤维无纺布和中间层熔喷布,经超声波焊接而成,能像滤纸一样起到　　(填一种实验操作名称)作用;
(2)豆浆中富含的营养素是　　　　(水除外),饮用时有人喜欢添加蔗糖调味,糖类也是重要的营养素,其作用是在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持　　　　提供能量;
(3)我省盛产大豆,大豆在生长过程中,有时需施加适量的　　　　(填化肥种类),其作用是促进植物生长,增强抗病虫害和抗倒伏能力等。
15．沐浴着三月的春风，2018年的两会如期而至。习近平总书记在参加内蒙古代表团审议时强调：内蒙古产业发展不能只盯着羊、煤、土、气，要大力培育新产业。请回答：
(1)羊肉富含的营养素是① ________，该种营养素是构成细胞的基本物质，是②__________及修补受损组织的主要原料，并提供能量。
(2)高品质的羊肉离不开高品质的牧草。紫花苜蓿(音：mùxu)草被誉为“牧草之王”，施磷钾肥，可保证其稳产高产。其中钾元素可以保证植物各种①_______过程的顺利进行，并增强其抗病虫害、抗②_______能力。磷肥中磷矿粉的主要成分化学式为③________。
(3)煤炭、天然气和稀土都是①____________(选填“可再生”或“不可再生”)的重要资源。将煤综合利用，可以得到②______、煤焦油、煤气和粗氨水等很多有用的物质。
（参考答案）
选择题
DADAD DBDCC
二、填空题
11．　(1)C　(2)一氧化碳(或CO)　(3)C6H12O6+6O26CO2+6H2O　(4)B
12．（1）b （2）铁 Ca b ac （3）混合物 （4）淀粉 CO2 H2O
13．鸡蛋 维生素
14．　(1)过滤　(2)蛋白质　恒定体温　(3)钾肥
15．蛋白质 机体生长 代谢 倒伏 Ca3(PO4)2 不可再生 焦炭
【解析】
(1)羊肉富含的营养素是蛋白质，该种营养素是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，并提供能量；(2)钾元素可以保证植物各种代谢过程的顺利进行，并增强其抗病虫害、抗倒伏能力。磷肥中磷矿粉的主要成分是磷酸钙，化学式为Ca3(PO4)2；(3)煤炭、天然气和稀土都是不可再生的重要资源，将煤综合利用，可以得到焦炭、煤焦油、煤气和粗氨水等很多有用的物质。