第十二单元课题1人类重要的营养物质同步练习-2021-2022学年九年级化学人教版下册（word版有答案）

第十二单元课题1人类重要的营养物质
一、选择题
1、 某种黄桃罐头的主配料有黄桃、白糖、矿泉水等。该罐头中不含有的营养素是（ ）
A．糖类 B．维生素
C．膳食纤维 D．蛋白质
2、 下列关于某些有机物的化学性质描述不正确的是（　　）
A．油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂
B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性
C．用燃烧法可以区分羊毛和尼龙线
D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素
3、下列食物都富含人体必需的营养素，其中富含糖类的是
A．牛肉 B．豆腐 C．薯条 D．青菜
4、 “抗击新冠肺炎疫情，人人都有群防责任”，下列做法符合科学道理的是（ ）
A．家庭消毒时，消毒液越浓越好
B．吸烟、喝酒可以预防“新型冠状病毒”
C．保持室内清洁卫生和通风
D．必须每天吃药，补充人体所需化学物质
5． 哈尔滨市秋林食品深受广大市民的喜爱，下列秋林食品中国含蛋白质相对较多的是（ ）
A. B.
C. D.
6． 某种黄桃罐头的主配料有黄桃、白糖、矿泉水等。该罐头中不含有的营养素是（ ）
A．糖类 B．维生素
C．膳食纤维 D．蛋白质
7． (2021·河南二模)奋战抗疫一线的工作人员，每天都有大量体力消耗，需要补充足够的能量，下列食物能为人体提供主要能量的是（ ）
A．鸡蛋 B．米饭
C．蔬菜 D．水果
8． 下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（ ）
A. B.
C. D.
9．运动员功能饮料含有下列营养素,其中主要用于补充能量的是（ ）
A.葡萄糖　　B.维生素　　C.水　　D.无机盐
10．“健康饮食,合理饮食”,从我做起。下列说法正确的是（ ）
A.优质蛋白质可以增强自身免疫力,因此小坤每天只吃瘦肉和蛋类食物
B.为了补充维生素,小楠每天适量食用瓜果蔬菜
C.为践行反对浪费的理念,小韬将发霉土豆油炸食用
D.某商家利用福尔马林延长食品原料保质期
二、填空题
11、均衡的膳食结构可以保障身体健康。某种食品的配料标签如图所示：
该配料中富含蛋白质的物质是________。从营养均衡的角度看，该食品中除水外，还缺少 的营养素是________。
12．(2021黑龙江齐齐哈尔龙沙三模)新冠病毒让人们恐慌,但只要做到戴口罩、手消毒、勤通风、不聚集、补充营养,就可以有效预防病毒的侵害。
(1)一次性医用三层口罩是由两层专业用于医疗卫生的纤维无纺布和中间层熔喷布,经超声波焊接而成,能像滤纸一样起到　　(填一种实验操作名称)作用;
(2)豆浆中富含的营养素是　　　　(水除外),饮用时有人喜欢添加蔗糖调味,糖类也是重要的营养素,其作用是在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持　　　　提供能量;
(3)我省盛产大豆,大豆在生长过程中,有时需施加适量的　　　　(填化肥种类),其作用是促进植物生长,增强抗病虫害和抗倒伏能力等。
13．人体中含量最高的金属元素是________(填元素符号)，它属于________元素(填“常量”或“微量”)，幼儿及青少年缺乏它易导致________。为保证该元素的摄入量，可选择的食物有________(填一种食物名称)。
14、世界卫生组织确认，长期或大量摄入铝元素会对人体的大脑和神经系统将造成损害，建议限制导致人体摄入铝元素的各种应用.如在生活中尽量少用铝锅，根据你的生活经验，这些受限制的应用还可能包括： 。
15、化学就在我们身边，化学与生活息息相关。如表为某食品包装袋的部分说明：
商品名称 ××饼干
配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂(碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等)
规格 180 g
保质期 10个月
请回答下列问题：
(1)在饼干的配料中，除白砂糖外，含有糖类物质的还有__ __。
(2)配料中在人体内能够转化为氨基酸的是__ __。
(3)配料中的一种物质在医疗上可治疗胃酸过多，该物质与胃酸反应的化学方程式为__ __。
参考答案）
选择题
DDDAB CCDAB
二、填空题
11、鸡蛋 维生素
12．　(1)过滤　(2)蛋白质　恒定体温　(3)钾肥
13．Ca 常量 佝偻病和发育不良 豆腐(或虾皮)
14、用金属铝作的易拉罐装啤酒饮料等；用金属铝箔来大量包装糖果，到市场上出售；用金属铝作成炊具
15、小麦粉 鸡蛋 NaHCO3＋HCl===NaCl＋H2O＋CO2↑