4 中国美食 教案

4《中国美食》
教学目标：
通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。
认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。
通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
二．教学重难点
教学重点：认识生字，会写生字新词。
教学难点： 爱上中国的美食文化。
三．教学过程
（一）课前活动（导入环节）：
师：孩子们，中国被称为“烹饪王国”，在我们中国有许多的美食，它们色香味俱全。哪位小朋友把你课前的学习成果展示给大家。
生展示学习成果（《报菜名》、小报展示）
交流评价（夸夸展示的学生）
初读课文，整体感知（识记生字、初步感知）
请学生欣赏美食视频。
学生交流观看感受。
听老师范读课文，学生在心里跟读课文。
学生以小组为单位互查课文朗读情况（注意字音）
展示朗读，识记生字。
小老师领读（注意多音字“炸”）；
开火车读；
识字游戏（归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。）
朗读课文，展示交流。
细读课文，深化理解。
你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？
分小组交流。2)全班交流汇报。3)师小结。
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。拌、炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮1)学生说一说。2)多媒体展示。3)师小结。
3、了解了烹饪方法，知道了一些食材的做法，你能猜一猜这些菜的名字吗？1）学生利用上面的学习内容，进行猜测。
2）教师指导、总结
4、书写指导。1）学生观察书写时应该注意的生字。2）学生交流汇报。3）指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。4）学生描红，师巡视指导。
（四）拓展延伸
1、让学生知道美食还是一种文化。
1) 了解一些描写美食的词语；
2）了解几首有关美食的古诗；
3）了解有关美食的谚语；
4）了解名人与美食的联系（东坡肉、东坡肘子、东坡墨鲤等的来历）
2、让孩子了解美食文化、爱上美食文化。
（五）实践作业：把家乡美食的图片搜集起来，做一份小报。
六、板书设计 识字4 中国美食
烹饪方法：拌 炒 炸 烧 烤 蒸 煮 煎 炖 爆
烹饪食材：蔬菜 肉类 面食
美食文化：古诗 谚语 名人 热爱美食文化（源远流长）