课题2 化学元素与人体健康
一 选择题
1.人体中含量最高的金属元素是( )
A.O B.Fe C.Ca D.Na
2.科学合理膳食,使人体中各种元素形成“收支平衡”,以保障健康。下列属于人体中常量元素的是( )
A.铁 B.钙 C.锌 D.碘
3.人体中含有的微量元素对健康至关重要,下列不属于人体必需微量元素的是( )
A.铅 B.锌 C.硒 D.铁
4.人体中含有多种元素。下列属于人体必需微量元素的是( )
A.铁 B.碳 C.氢 D.氧
5.下列有关人体的组成元素的说法错误的是( )
A.组成人体的元素有50多种
B.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在
C.人体内含量较多的元素有11种
D.由于微量元素的含量非常小,因此对人体的健康影响也很小
6.人体健康与体内化学元素含量的多少息息相关,对于14~18岁人群,因摄入不足而引起食欲不振、发育不良的元素是( )
A.硒 B.锌 C.钾 D.氟
7.甲状腺肿大的患者,特别要注意合理食用的食物是( )
A.加碘食盐 B.富硒鸡蛋
C.葡萄糖酸锌口服液 D.加铁酱油
8.化学元素与人体健康密切相关。缺少下列元素可能会引起骨质疏松、佝偻病的是( )
A.碘(I) B.锌(Zn)
C.钙(Ca) D.铁(Fe)
9.人体中有50多种元素,这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是( )
A.缺铁会引起甲状腺肿大
B.缺氟易产生龋齿
C.缺钙小孩易患佝偻病
D.缺锌会引起食欲不振,生长迟缓
10.归纳是化学学习过程中常用的方法,下列归纳中不正确的是( )
A.单质:氩气、液氧、铝粉
B.人体中的常量元素:钙、碳、氧
C.铵态氮肥:尿素、氯化铵、硝酸铵
D.新能源:氢能、太阳能、核能
11.化学元素对人体健康起着重要的作用,下列有关叙述正确的是( )
A.钙、铁、硒、碘都属于微量元素
B.人体缺少微量元素会得病,因此必须多吃含有这些元素的营养品
C.人体中含量较多的元素有11种,它们约占人体质量的99.95%
D.微量元素在人体中含量少,对人体健康影响不大
12.青少年处于身体成长的关键时段,饮食应丰富全面。下列说法正确的是( )
A.缺铁会引起贫血
B.缺钙会引起发育不良
C.缺碘会引起骨质疏松
D.缺锌会引起甲状腺肿大
13.科学饮食是健康的保证,下列说法正确的是( )
①维生素和无机盐都是人体必需的营养素
②豆腐是富含蛋白质的食品
③锌、硒等元素是人体必需的微量元素,应大量服用含有这些元素的营养补剂
④骨头汤中含有钙元素,青少年应经常食用以防患佝偻病
⑤为预防甲状腺肿大,在食盐中添加适量的碘元素
A.①②④ B.②④⑤ C.①③④ D.①②④⑤
14.化学物质与人体的健康息息相关。下列有关叙述正确的是( )
A.炒菜用亚硝酸钠调味,可增进人体健康
B.汞、铅、镉是人体必需的元素
C.人体缺氟易产生龋齿
D.维生素是人体的主要供能物质
二 非选择题
1.将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。
缺锌 贫血
缺铁 癌症
缺硒 甲状腺肿大
缺氟 发育不良、生长迟缓
缺碘 龋齿
2.组成人体的元素有50多种,根据含量的多少可以分为常量元素和微量元素两类。在人体中的含量超过_______的元素称为常量元素,主要有11种,分别是______________
____________________________。在人体中含量小于________的元素称为微量元素。人体必需的微量元素有Fe、____、_____、_____和____等,有害微量元素有_____、_____和_______等。
3.如图是某保健品标签的部分内容,请仔细阅读后回答下列
问题:
(1)该保健品的功能是______________,其主要成分中,提供钙元素的物质是________;参与钙的代谢,促进其吸收的是________;矿物质中的锌元素属于人体的______
(填“微量”或“常量”)元素。
(2)胃酸过多的病人,服用该保健品后,有时会出现腹胀、打嗝的反应,出现这种反应的原因是_________________
_______________________(用化学方程式表示),因此该保健品还可以用于治疗______________________。
(3)每片中钙元素的质量是________g。
4.《本草纲目》记载,杨桃具有去风热、生津止渴等功效。回答下列问题:
(1)杨桃的主要成分是水,还含有糖类和蛋白质等。糖类的主要功能是为人体_____________________。
(2)经测定杨桃A的pH=1.35,杨桃B的pH=1.81,其中酸性较强的是杨桃________(填“A”或“B”)。
(3)杨桃中部分元素含量如下表:
每克杨桃中部分元素的质量
给青少年补充____元素可预防佝偻病,补充_____元素可预防贫血病(均填元素名称)。
5.某方便面的营养成分表如下(其中碳水化合物主要指淀粉等):
(1)表中“钠”属于人体中的________(填“常量”或“微量”)元素,在人体中主要以________的形式存在于细胞______液中。
(2)方便面中含的营养素有________种。
(3)方便面中使用的食盐可以是加碘盐,人体中缺碘可能患有的疾病是____________(填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”)。
(4)方便面中能够提供能量的营养素有_____________________
___________________________。
(5)煮方便面时,常加入胡萝卜和白菜,是为了给人体补充________,若用漏勺捞煮好的方便面,与化学基本操作中的______原理相似。
(6)中国居民膳食指南建议每天食用食盐不超过6 g。假设小明某天吃了100 g该方便面,相当于吃了食盐_____g(保留小数点后一位)。
参考答案
一 选择题
CBAAD BACAC CADC
二 非选择题
1.略
2.0.01% O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 0.01% Zn I
Se F Hg Cd Pb
3.1)防治骨质疏松 CaCO3 维生素D3 微量
2)CaCO3+2HCl===CaCl2+H2O+CO2↑ 胃酸过多症
3)0.6
4.1)提供能量
2) A
3)钙 铁
5.1)常量 Na+ 外
2)4
3)甲状腺肿大
4)蛋白质、脂肪、碳水化合物
5)维生素 过滤
6)6.4