北师大版生物七年级下册 第8章 第1节 人类的食物课件(共14张PPT)

(共14张PPT)
第1节 人类的食物
俗话说 “人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”， 我们每天都要吃各种各样的食物，食物中都含有哪些营养物质？这些营养物质的作用是什么呢？
导入新课
《导学案》预习反馈展示
自能感知
【活动一】
《导学案》预习反馈展示
自能感知
【活动一】
食物中的营养成分：
自能感知
糖类
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
自能发现
【活动二】
美味食品大家尝，营养物质我归纳
分组品尝不同的食物，尝试回答以下问题：
1、本组品尝了哪些食物？
2、所品尝的这些食物中主要都含有哪一种营养物质？
3、这一种营养物质的作用是什么？
小结：
自能发现
【活动二】
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要 ， 都能为生命活动提供 。
糖类是 的能源物质，人体生命活动所需的能量主要是由糖类提供；
脂肪是 能源物质；
蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供 。
有机物
能量
主要
备用
能量
1、
2、
自能发现
【活动三】
现实生活超链接，生活常识我解释
3、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？
1、病人不能正常进食时，往往要打点滴，输葡萄糖液，为什么？
2、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？
因为葡萄糖能为人体提供能量。
储存在体内的脂肪等营养物质消耗过多而补充太少。
这些食物中含有丰富的蛋白质，人体的生长发育，以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，蛋白质还能为人体的生命活动提供能量。
第1、第2、第3小组讨论：
第4、第5、第6小组讨论：
第7、第8、第9、第10小组讨论：
自能参与
【活动四】
观看微视频，小组讨论，谈谈对“生命离不开水！”这句话的理解。
水的作用：
（1）水是构成 的主要成分；
（2）水参与人体的各项 ；
（3）人体内各种物质的 需要溶解在 中才能进行。
人体细胞
生命活动
运输
水
我的健康我守护
自能参与
【活动五】
任务一：观看微视频，小组讨论，归纳总结常见无机盐的作用（大白板）
无机盐种类 缺乏时症状 食物来源
含钙无机盐 牛奶、大豆、黄豆、虾皮，等
含铁无机盐 猪肝、猪肾、瘦肉、菠菜，等
含碘无机盐 海带、紫菜、海参、干贝，等
含锌无机盐 肝、牡蛎、瘦肉、蛋，等
含磷无机盐 瘦肉、奶、蛋、坚果、粗粮，等
儿童—佝偻病；中老年人—骨质疏松症
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
缺铁性贫血（乏力、头晕等）
地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍
生长发育不良，味觉发生障碍
Ca
Zn
我的健康我守护
自能参与
【活动五】
任务二：观看微视频，小组讨论，归纳总结几种维生素的作用（大白板）
维生素种类 缺乏时症状 食物来源
维生素A 动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、胡萝卜、黄玉米，等
维生素B1 谷物、小麦胚芽、玉米面、豆类，等
维生素C 新鲜水果（葡萄、橙子等）、辣椒、菠菜、白菜、芹菜，等
维生素D 动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶粉、黄豆、绿豆，等
皮肤干燥、夜盲症、干眼症等
神经炎、消化不良、食欲不振、脚气病等
坏血病、抵抗力下降等
佝偻病、骨质疏松症等
常青树营养科小专家开讲啦！
病人1：我是一名文员，每天都要对着电脑工作很长时间，最近老是觉得眼睛很 干，并且一到晚上就看不清东西，请医生您帮我看一下，有没有好的治疗方法？
病人2：最近消化不良，食欲不振，嘴唇和口角都发炎了，该怎么办？
病人3：最近牙龈经常出血，甚至出现皮肤淤血和渗血，该怎么办？
病人4：经常吃钙片补钙，但为什么晚上睡觉还是会腿抽筋，腰酸背痛？
自能建构
【活动六】
缺A眼睛怕天黑（夜盲症）
缺B容易得脚气（脚气病）
缺C坏血很容易（坏血病）
缺D缺钙一样地（佝偻病、骨质疏松症）
（二）专家坐诊
（一）专家讲座
观看广告视频《红牛维生素功能饮料》，请同学们以小组为单位，结合本节课所学的知识，课后搜集其“提神、抗疲劳”的原因，制作PPT，下节课在班级展示。
【活动七】
我行！我秀！
自能拓展
谢 谢