北师大版生物七年级下册 第10章 第1节 食物中能量的释放课件(共19张PPT)

(共19张PPT)
第1节 食物中能量的释放
张健横渡英吉利海峡
通过液体食品补充能量
食物中确实含有能量吗？储存着多少能量？不同食物含有的能量相同吗？
[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？
[设计方案]
活动：探究不同食物储存能量的差异
【小资料】能量
自然界的能量有多种形式，如机械能、
化学能、电能、生物能、原子能、核能、
太阳能、风能等。
不同形式的能量彼此可以互相转换，
但总量不变。
原理：
食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。
（一）能量测定仪
（二）测定食物中的能量
样品Ａ（花生） 样品Ｂ（核桃）
样品质量 （ｇ） 燃烧前 0.6 0.7
燃烧后 0 0
燃烧质量 假设全部燃烧 假设全部燃烧
水温变化 （℃） 受热前 19 19
受热后 ？温度计测出 ？温度计测出
升温值 受热后水温值-受热前水温值 受热后水温值-受热前水温值
食物能量（KJ/g） 5.9、4.9、6.2、5.9、4.6、4.5 1.8、6.0、7.9、5.3、6.1
一、食物中储存能量
食物热价_____
每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。
公式：
反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少。
食物热价＝
释放能量（KJ）
食物质量（g）
　　人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。
问题：食物被消化吸收后，在细胞内是如何
释放能量的？
假设：细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的
条件下,分解有机物产生二氧化碳和水,同时释放能量
的过程。
检验：如何检验人体呼出气体成分的变化
提示：1、物质燃烧需要氧气。
2、二氧化碳能使澄清石灰水变成白色浑浊液体。
设计实验方案
实验方案
讨论：
1.A瓶和C瓶中的气体成分是否有差异？
说出实验检测的依据。
2.B瓶和D瓶中的气体成分是否有差异？
说出实验检测的依据。
3.为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少，
而二氧化碳多呢？
呼吸作用公式
有机物+氧气 二氧化碳+水+能量
线粒体
二、细胞通过呼吸释放能量
　　　
1.呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机 物氧化分解并释放能量的过程。
　
2.呼吸作用意义：一部分维持体温，一部分为生命活动提供动力。
　
1、人体生命活动所需要的能量主要来自 。
是储备的能源物质。
2、人体的每个细胞都能利用氧气将 等有机物分解，产生二氧化碳和水，并释放能量。这个过程就是 。
3、人体的呼吸作用释放出来的能量一部分以热的形式用于维持 ；另一部分用于细胞的各种 。
糖类
脂肪
葡萄糖
呼吸作用
体温
各种生命活动
4、通过测定，在蛋白质、脂肪、糖类三种营养成分中，每克糖类所含能量是。（ ）
A、23.43KJ B、17.15KJ
C、38.91KJ D、9.3KJ
5、关于人和植物的呼吸作用具有的共同点，下列说法错误的是（ ）。
A、都要吸收氧气 B、都产生二氧化碳和水
C、都要吸收二氧化碳 D、都要释放出能量
B
C
　
通过本节课的学习，你们学到了哪些知识？还有哪些地方需要进一步加强？
谢 谢