4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收 课件(共24张PPT)

(共24张PPT)
人类的食物种类多种多样，我们吃进去的植物性食物和动物性食物，都要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收利用。这些变化是在哪里发生的？怎样发生的？又是如何变化的呢？
1.描述人体消化系统的组成及功能。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收的过程。
3.能够说出小肠适于消化和吸收的结构特点。
消化管和消化腺
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
消化系统的组成
肝脏
胰腺
唾液腺
胃腺（胃壁上）
肠腺（肠壁上）
在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？
特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！
消化系统：包括消化管和消化腺两部分。
肝脏
胰腺
小肠
胰管
胆总管
胆囊
小肠内_____、_____、_____共同完成消化作用。
肠液
胰液
胆汁
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺
口腔
小肠
胃
小肠
小肠
消化腺
唾液腺
消化液
唾液
胃液
胆汁
胰液
肠液
流入何处
消化酶
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
不含消化酶
人体消化营养物质的主要器官——小肠
比较消化腺分泌的消化液
消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
大分子
小分子
酶
食物的消化
糖类（淀粉为主）
蛋白质
脂肪
水
维生素
无机盐
直接吸收
先消化后吸收
食物中的六大营养物质
过程
变化
淀粉液+唾液
( )+( )
清水
实验组
对照组
温水中放置10分钟，滴加碘液
温水中放置10分钟，滴加碘液
不变蓝
变蓝
淀粉液
材料
结论:唾液对淀粉有消化作用
探究唾液对淀粉的消化作用
1.消化管包括哪七个？
2.在消化管当中哪些部位有消化作用？
口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门
口腔、胃、小肠
点拨：
进入人体的食物要经过物理消化（如食物在口腔中的咀嚼磨碎、胆汁对脂肪的乳化）和化学消化（大分子营养物质在酶的作用下分解为小分子可吸收营养物质）
思考讨论
1.唾液中有一种_________可促使淀粉分解为麦芽糖。
2.入口的馒头和米饭变甜，就是因为部分淀粉被分解为________。
淀粉酶
麦芽糖
吃馒头时，为什么越咀嚼感觉越甜？
口腔内的消化
糖类（淀粉）的消化
淀粉
口腔
胃
小肠
大肠
唾液
胰液
肠液
淀粉
淀粉酶
麦芽糖
口腔（唾液）
小肠（肠液、胰液）
葡萄糖
麦芽糖酶（淀粉酶）
胃能初步分解什么营养物质？
胃里面有胃蛋白酶，胃液呈强酸性
胃，暂时储存食物，能蠕动，初步消化蛋白质
胃内的消化
蛋白质
口腔
胃
小肠
大肠
胃液
胰液
肠液
蛋白质
胃蛋白酶
初步消化（多肽）
胃
小肠（肠液、胰液）
氨基酸
蛋白酶、肽酶
蛋白质的消化
小肠内有哪些消化液？
肠液、胆汁、胰液
小肠内的消化
脂肪
口腔
胃
小肠
大肠
胰液
肠液
脂肪
胆汁
脂肪微粒
小肠
小肠
甘油+脂肪酸
肠液、胰液
脂肪的消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
小肠是消化的主要器官
吸收：
是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入______的过程。
血液
营养物质的吸收
在消化管当中哪些部位有吸收作用？
胃、小肠、大肠
思考讨论
消化管不同部位的吸收功能不同
消化管 吸收功能
胃
小肠
大肠
吸收部分水、酒精
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
吸收少量水、无机盐和部分维生素
讨论：
小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的吸收功能的关系。
小肠适于吸收的结构特点
2.小肠的内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛和微绒毛，
大大增加了吸收面积;
3.小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，
都只由一层很薄的上皮细胞构成。
1.小肠细长，盘曲在腹腔内，长约5-6米;
小肠适于吸收的结构特点
淀粉 蛋白质 脂肪
开始消化部位
消化产物
需要的消化液
口腔
胃
小肠
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
肠液、胰液、胆汁
1.吸收是指各种营养物质在小肠等处被吸收后，进入（ ）的过程。
A.神经系统 B.血液
C.消化系统 D.泌尿系统
B
2.肝炎的病人害怕吃油腻的食物，原因是（ ）
A.唾液分泌过少 B.胃液分泌过少
C.胆汁分泌过少 D.肠液分泌过少
3.蛋白质消化的最终产物是（　 ）
A.尿素 B.葡萄糖
C.脂肪酸 D.氨基酸
C
D